Тоок жана жаңы бадыраң кошулган "Капитал" салаты жана дагы бир нече кызыктуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

"Капитал" салат рецепти ашпозчунун кандай азыктар топтомуна жараша айрым нюанстарга ээ болушу мүмкүн. Бирок, бул тамак дайыма суроо-талап жана ийгиликке ээ. Ар бир адам анын даамын майрамдык дасторкондо гана эмес, үй-бүлөлүк кечки тамакта да татууну каалайт. Биз популярдуулуктун сырын ача албайбыз. Бирок, келгиле, бир нече рецепттерди карап көрөлү. "Капитал" салатын тоок жана жаңы бадыраң менен же колбаса жана консерваланган буурчак менен кантип даярдоо керек? Бул тууралуу бүгүнкү макалада.

Классикалык

Келгиле, классиктерден баштайлы. Бул параметр бул закуска бардык башка инкарнацияларынын тукуму болуп калды. Консерваланган жашыл буурчак менен салат жасап көрөлү. Биз керектүү тамак-аш топтомунан баштап рецептти ишке ашырабыз:

• кайнатылган жана муздатылган тоок эти - 280-400 грамм;
• жашыл буурчак банкасы;
• маринаддалган бадыраң - 2-3даана;
• 5 тоок жумуртка;
• чоң картошка тамыры - 3-4 даана;
• 1-2 чоң сабиз;
• жашыл пияз, мезгил аралыкта, мындай пияз ийгиликтүү пияз менен алмаштырылган - 1/2 пияз;
• туз - татымына жараша;
• майонез - 250 грамм.

Компоненттерди даярдоо

Тамыр өсүмдүктөрүн – сабиз менен картошканы жууйбуз. Аларды терисинде жумшартылганга чейин кайнатыңыз. Казандан алып, муздатыңыз. Терини тазалайбыз. Жумуртка кайнатып, муздатып, кабыгынан бошотулат. Эгерде сиз пиязды колдонуп жатсаңыз, анда аларды абдан майда туурашыңыз керек.

Салат идишке

Салатты каалаган формада жаябыз. Жөн гана бардык ингредиенттерди бир идишке куюңуз. Жумуртка - майда туурап, салат идишке жөнөтөт. Биз бадыраң менен да ушундай кылабыз. Ал эми бадыраңдын кабыгы катуу болсо, анда жашылчаны майдалоодон мурун аны алып салган жакшы. Пияз, тооктун этин кичинекей кубиктерге, сабизге жана картошкага кесиңиз - ошондой эле майда жана жалпы тамакка.

Эми болочок салатты туз. Бир банка буурчак ачыңыз. Суюктукту агызабыз, анын кереги жок. Калган азыктарга данды түз куябыз. Буурчактан кийин майонез жиберебиз. "Капитал" салатын аралаштырыңыз. даяр тамак дизайн эч нерсе болушу мүмкүн. Сиз жөн гана майдаланган чөптөр менен чачып же сабиз чөйрөлөрдөн гүл кесип алат. Бирок, өзүнчө бул салат жаркыраган даамдуу мозаиканы элестетет.

Сиз салатты атайын порция формасы менен берсеңиз болот.

Жаңы бадыраң менен

Эми баштык салат жасайлытоок жана жаңы бадыраң. Классикалык канондордон алыстайлы. Керектүү продуктылар:

• тоок төшү - 600 грамм чийки зат;
• орточо сабиз - 2 даана;
• картошка - 2 орто тамыр жашылча;
• үч жумуртка;
• тамак үчүн дагы бир орто пияз керек болот;
• жаңы бадыраң - 2-3 даана, так өлчөмү жашылчанын өлчөмүнө жана алардын даамын канчалык аздыр-көптүр сезгиңиз келгенине жараша болот;
• жашылдар - кооздоо үчүн укроп жана жаш жашыл пияз тоок жана жаңы бадыраң кошулган "Капитал" салатында жакшы кетет;
• жашыл буурчак - 150-200 грамм;
• татымына жараша туз жана жер кара мурч;
• майонез - шартка жараша.

Бышыруу кадамдары

Көп суу куюлган казанга тооктун төшүн жумшартылганга чейин кайнатыңыз. Этти жыпар жыттуу жана назик кылуу үчүн туз жана лавр жалбырагын кошуңуз. Этти муздатып коёлу. Кичинекей кубиктерге кесиңиз.

Эми бардык жашылчаларды жууп алалы. Биз муну өзгөчө кылдаттык менен сабиз жана картошка менен жасайбыз. Суу кайнаган учурдан тартып жумуртканы он мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин 5 мүнөт муздак сууга салып коюңуз. Даяр болгон жумуртканы чыгарып, тазалап, чайкап алабыз. Майдалоо, кубиктерге айлантуу.

Картошка менен сабиз даяр болгуча бышырыңыз. Бышкан жашылчалардан сууну агызыңыз. Биз аларды муздатып, жегенге болбой турган бардык нерселерден бошотабыз. Тамыр өсүмдүктөрүн кичинекей кубиктерге бөлүңүз.

Пияздын кабыгын тазалаңыз. Аны да майдалап кесебиз. Жашылдарды муздак сууга чайкап, туш келди туураңыз.

Чыгып кетүүабдан кооз терең салат табак. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз, буурчакты суюктуксуз кошуңуз. Туз жана калемпир жеке даам каалоосуна жараша. Тоок жана жаңы бадыраң кошулган "Капитал" салаты даяр.

Башка бышыруу параметрлери

Бүгүнкү күндө мындай салатты бир жагымсыз компонентти алмаштыруу же алып салуу менен берсе болот. Коноктор бир аз башкача даам палитрасын гана белгилешет. Кээ бир адамдар өзгөрүүнү таптакыр байкабайт. Ошентип, салат "Капитал" ингредиенттерди алмаштырууга болот, мисалы, уй же чочконун эти менен тоок. Салатка эт азыктарынын ордуна колбаса жөнөтсө болот. Эт же колбаса ошого жараша мамиле кылынат: эт кайнатылат, экөө тең майдаланат.

Майонездин ордуна каймакты колдонсоңуз болот. Даам жумшак болуп калат. Же башка салаттын даамын алуу үчүн каймак менен майонезди бирден-бир катышта кайра аралаштырыңыз.

Бышырылган сабизди баарына эле жага бербейт. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери рецепттен аны сагынышат. Салат дагы эле сүйүктүү жана дасторкондон бат чыгып кетет.

Бадыраң туздалган, туздалган же жаңы алынат. Кээде алар биригет. Аракет кылып көрөлү, тоок эти жана туздалган бадыраң кошулган "Борбор" салатын даярдайбыз.

Компоненттердин тизмеси:

• даяр тоок филеси - 400 грамм;
• жашыл буурчак банкасы;
• үч кайнатылган картошка;
• үч кайнатылган жумуртка;
• 1 сабиз - кайнатуу;
• маринаддалган бадыраң - 1 даана;
• жаңы бадыраң - 1 даана;
• жаапияз - жарым пияз;
• майонез жана каймак 50\50;
• жашыл - татымына жараша;
• туз, мурч, майонез - татымына жараша.

Жашылчаларды тазалаңыз. Аларды, бул салатта адаттагыдай, кубик кылып майдалаңыз. Пиязды тишке кычырап калбашы үчүн кичирээк туурайбыз.

Жууланган жаңы бадыраң. Учтарын кесип салдык. туздалган. Бадыраңдын эки түрүн бирдей бөлүктөргө бөлүңүз.

Жумуртканы алдын ала кайнатып, кабыгын тазалагандан кийин кичине кубик кылып туурайсыз. Буурчак ачылып, ашыкча нымдуулуктан арылтат. Орточо кубиктерге кесилген тоок эти.

Бардык ингредиенттерди бир идишке салыңыз. Каалооңузга жараша туз, кааласаңыз калемпир кошуңуз. Биз аралаштырабыз. каймак жана майонез аралашмасы менен толтургула. Кайра аралаштырып, кооздогондон кийин кызмат кылыңыз. Бул салат адаттан тыш даамы бар, бирок коноктор, адатта, абдан жагат. Ар бир адам көбүрөөк сурашат.