Майдан май алуу же жокпу: продуктунун курамы, болжолдуу керектөө

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Сало – бул байыркы замандан бери эле славян калкынын арасында эмес, Азиянын көптөгөн өлкөлөрүндө да белгилүү болгон продукт. Көптөр кечки тамагын бир кесим чочко майсыз элестете алышпайт. Продукт абдан канааттандырарлык жана даамдуу, айрыкча кара нан жана сарымсак менен берилсе. Бирок бул тамакты сүйгөндөрдүн көбү майдан семиреби же жокпу?

Өнүм кантип пайда болду?

Чочконун майы так кайдан даярдала баштаганы азырынча белгисиз. Бул өзгөчө сөздүн биринчи жолу 7-кылымдагы Хазар хандын кечки тамактарынын сүрөттөмөсүндө кездешет.

Россиянын аймактары бул продуктуну көп даярдашкан, ошондуктан ал көп учурда чет өлкөгө экспорттолбой калган - көлөмдөр уруксат берген эмес. Продукция Смоленск, Ярославль, Новгород областтарында коп санда жасалган.

Россияда салону жаңы, көбүртүп, ышталган жана кайнатып жешет. Гурмандар да эксперимент жасаганды жакшы көрүшчү, ошондуктан алар буюмду бышырып же куурушкан. Ал убакта туздуу майдан семирип алабы же жокпу деп өзгөчө кызыкчу эмес, жеп коюшчу.

Майдын түрлөрү

Көптөгөн адамдар чочко майын кандай гана формада болбосун абдан жакшы көрүшөт, аны керектешеткөп учурда жетиштүү. Продукт зыяндуубу, майдан майбы же жокпу, түшүнүү үчүн чочконун кайсы бөлүктөрүнөн жасалганын билүү керек. Бул белгилүү бир бөлүгүндө кандай калория бар экенин түшүнүүгө мүмкүндүк берет. Чочконун майы төмөнкүдөн жасалат:

1. Артка - бул майдын айырмалоочу өзгөчөлүгү анда эт катмары жок, продукт жумшак жана бирдей. Калориялар Болжол менен 812 ккал.
2. Бок - чочконун ушул бөлүгүнөн алынган продукт, эт жука катмары бар, майлуу консистенциясы гетерогендүү, мындай майдын калориясы 736 ккал.
3. Жаак - майы абдан тыгыз жана катуу, тери коюуланган, эт катмары чоң, 494 ккал.
4. Моюн - 343 ккал, май жаакка караганда жумшак, бирок ошондой эле катуу, эт катмарлары дээрлик жок.
5. Белги жана бел - 261 калория, эң назик май бул бөлүгүндө камтылган, ал абдан бош жана тешиктүү.
6. Асты сызылган - бул бөлүктүн майы көбүнчө жумшак, эт сызыгында майда май катмарлары бар. Бул бөлүк эң даамдуу жана кымбат болуп эсептелет, калориясы 630.

Чуздун негизги бөлүктөрүнүн калориялуулугун билүү менен ар бир адам туздалган майдан семиреби же жокпу жакшыраак түшүнө алат. Бул нормадан ашпай, күнүнө нормалдуу көлөмдү керектөөгө жардам берет.

Пайдалуу касиеттери

Салом жаныбардын тери астындагы майы деп аталат, ал пайдалуу касиеттерин көпкө сактай алат.

Өнүмдүн негизги компоненттери:

• көп санда А, Е витаминдери;
• каротин;
• кислоталарлинолдук, арахидондук;
• F тобунун витаминдери.

Продукт, мурунку абзацтан көрүнүп тургандай, калориясы абдан жогору. Майдын нормасы күнүнө 80 граммды түзөт. Мындай санда, ал денеде болуп жаткан көптөгөн жараяндарды жакшыртуу, зыян алып келбейт. Ал ашказандын дубалдарын ороп, ичеги-карын трактынын иштешин жакшыртат, ошондой эле өтө тез сиңет, анткени анын эрүү температурасы төмөн. Сало дагы эле даамдуу бойдон калгандыктан, ар кандай формада колдонулат. Мындан тышкары, продукт ашказандын туура иштеши үчүн зарыл болгон өтө аз жаман холестеролду, алда канча жакшы холестеринди камтыйт.

Майдан семиресизби же жокпу?

Кандай гана продукт болбосун, эгер сиз аны көп өлчөмдө колдонсоңуз, сизди жакшыраак кыла алат. Майды пропорционалдуу эмес бөлүктөрдө жесеңиз, май дагы жакшы болушу мүмкүн. Алгылыктуу өлчөмдөрдө май жакшы болбойт.

Негизги эреже - ар бир адамга жекече болгон суткалык пособиени аныктоо. Буга адамдын активдүүлүгү же тескерисинче пассивдүүлүгү таасир этет, мунун баары ден соолук абалына да көз каранды. Атайын диетасыз адам баары бир жакшы болуп калган учурлар болот.

Туздалган чочконун майы, өзгөчө сарымсак же пияз менен айкалыштырылган эң жакшы вариант. Ашказан дароо жакшы иштей баштайт, жалпы абалы жакшырат. Алар майдан семиреби же жокпу, билип туруп, куурулган жана ышталган чочконун майы диеталык продукт эмес экенин да эске алуу керек. Бул түрдөгү продуктулар, айрыкча, бул абдан жогорку калориялуу жана оор болуп саналаттүнкүсүн керектелсе байкалат.

Дүйнө жүзүндөгү диетологдор продуктуну колдонууну сунушташат, бирок ал кара буудай же кебек наны менен бирге чоң пайда алып келет. Бул витаминдер менен пайдалуу заттардын мындай айкалышы организм тарабынан эң сонун сиңирип, бардык элементтер анын келечекте иштешине жардам берип, изи калтырбай тургандыгына байланыштуу.

Мыкты майлуу диета

Майларды колдонууну камтыган ар кандай диеталар бар. Бул меню абдан натыйжалуу деп эсептелет. Продукцияны колдонуунун ушул пропорциясын кармануу менен ар бир адам майдан семирип жатабы же жокпу, натыйжасын өзү сезип, так түшүнөт.

Меню:

1. Таңкы тамак 2 жумуртка жана бир нече майда кесим чочконун майы жана кара буудай наны жана сары май кошулган чай.
2. Түшкү тамак - 100 г картошка же гречка + 100 г чочконун майы.
3. Кечки тамакка 30 г чочконун майы жана чай.

Бул диета суткасына болжол менен 150 грамм май алууну камсыздайт. Кошумча тамактар ден-соолукка пайдалуу жана калориясы аз болсо, алардын каалоосуна жараша өзгөрүшү мүмкүн.