Сырда кандай витаминдер бар, пайдасы жана зыяны жана продуктунун керектөө нормасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сыр – бул бизге эзелтеден бери келип, азыркыга чейин актуалдуулугун жоготпогон уникалдуу сүт продуктусу. Балким, көптөр бала кезинде Уолт Диснейдин мультфильмдерин көрүп, унутулгус Рокки келемишти эстешкен. Сүйүктүү буюмунун жытын жыттап, башын жоготуп, ошол учурда жыттуу сырды алып жегенге эч кандай тоскоолдуктар болгон эмес. Билесизби, Рокки бул жыпар жыттуу буюмга болгон сүйүүсү туура экени белгилүү болду. Ал эми сырдын курамындагы витаминдер баатырга организмге керектүү көп нерселерди алып келгендиктен. Белгилей кетчү нерсе: Рокки бир топ эле улгайып калган.

Эми биз бул сүт продуктуну жакшыраак карап чыгабыз. Анын организмге кандай пайдасы бар экенин билебиз. Биз сөзсүз түрдө пайдалуу микроэлементтерди тизмектейбиз жана сырда кандай витаминдер бар экенин билип, ден-соолукка керектүү продуктуга айландырабыз.

КөргөндөСиздин дасторконуңузда бир нече сорттогу сырлардын кооз кесилген жана тыкан тизилген кесимдери бар сыр тарелка, бул жөн эле табак тамак эмес экенин билиңиз. Бул жерде, сиздин көз алдыңызда, денеге керектүү көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт. Алар эркектер үчүн да, аялдар үчүн да маанилүү. Сыр балдарга да, чоңдорго да пайдалуу.

Витаминдер жана алардын пайдасы жөнүндө

Сырдын курамындагы витаминдердин көптүгү адамды шайыр, сулуу жана бейпил кылат. Керектүү микроэлементтер сыр деликатес сүйүүчүлөрүнө активдүү болууга жана бардык жерде убакыт өткөрүүгө мүмкүндүк берет, ал эми сырды үзгүлтүксүз колдонгон адам өнөкөт чарчоо жана башка жагымсыз шарттарга дуушар болбойт.

Нерв жана стресске туруштук берүү үчүн

Биринчи витамин В деп атайбыз. Ал адамдын нерв системасына жооптуу. Ооба, сырдын курамында адамдын нормалдуу иштешине шарт түзгөн шайырлыктын жана оптимизмдин витамини бар, демек бул продуктуну такай колдонгон адам нерв системасын ушунчалык жөнөкөй түрдө чыңдайт. Бирок сырды сүйгөн адам В витамини менен канча бонус алат! Анын нервдери күчтүү, демек ал келечекке ишенет жана кооптонууну сезбейт.

Ошондой эле сырдагы бул витамин энергияны жогорку деңгээлде кармап турууга мүмкүндүк берет, бул учурда абдан маанилүү. Анткени, жашоо бир орунда турбайт жана адамдан тынымсыз кыймылды талап кылат. Жашообуз чарчаган жана "жалкоо" адамдарды оңой эле "жолдун жээгине" ыргытат.

үчүнэстутумду жакшыртуу

Сырдын курамында мээнин иштешине жакшы болгон В витамини бар болгондуктан, продукт эс тутумду да бекемдейт дегенди билдирет. Студенттер жана мектеп окуучулары үчүн жооптуу экзамендерди жана тесттерди тапшыруу учурунда эмне маанилүү. Жакшы эс-тутум эч качан ашыкча болбойт жана аны өтө жөнөкөй жол менен ала аласыз – сырды үзгүлтүксүз жеңиз.

Сырдагы бул витамин кандын пайда болушуна да катышып, гемоглобинди жогорулатат. Ал белоктун алмашуусу үчүн да маанилүү.

Ички органдардын көрүнүшү жана ден соолугу

Уникалдуу сүт продуктусунда жаштыкты сактоого жардам берген витамин бар. Сырдагы кандай витаминдер сулуулукту калыбына келтирүүчү жана жашартуучу ролду ойнойт? Белгилүү А витамини териге сапаттуу калыбына келтирүү үчүн күч берет. Чындыгында ал жаңы клеткалардын пайда болушуна жана өсүшүнө активдүү катышат. Дасторконуна сыр кармаган адамга тери гана эмес, чачы, көзү, ички органдары да ыраазы.

Организм сырдын курамындагы микроэлементтер менен алынган жана керектүү минералдарды жакшы сиңирет. Витамин D чыныгы өнөктөш катары ага бул жагынан жардам берет.

Иммундук система жана сөөктөр

С витамини инфекциялардан иммунитетибиздин негизги коргоочусу. Сырдын курамында ден-соолукту сактоо жана суук тийүү жана башка кырсыктарга кабылбоо үчүн жетиштүү өлчөмдө камтылган.

Сырда камтылган P витамини сөөктүн нормалдуу өсүшүнө салым кошот. Мындан тышкары, сөөктөр күчөйт, бул балдар жана алардын ата-энелери үчүн маанилүү. чоңдорСырды көп жеген гурмандардын сөөктөрү күчтүү жана тиштери дени сак болот.

Булчуңдар үчүн протеин

Сырды түзгөн пайдалуу микроэлементтердин тизмесин уланталы. Бул продукт дээрлик жүз пайызга организмге сиңирип, организмге көптөгөн пайдаларды берет (витаминдердин курамы менен белгиленет) деп айтышым керек. Эми сырдын курамындагы белоктун бар экендигин өзгөчө баса белгилешибиз керек, ал организмге сүткө караганда тезирээк жана анын нормалдуу иштеши үчүн жакшыраак берет.

Белоктар физикалык эмгек менен алектенген адамдар үчүн пайдалуу. Ошондой эле, белок спортчуларга жана ийкемдүү денеге ээ болгусу келгендерге керек. Бул таң калыштуу эмес, белок бүт адамдын денесинин курулуш материалы.

Кальций жана фосфор

Фосфор менен кальций адамдын организми үчүн эң керектүү болгон катышта сырда бар. Бул микроэлементтер ой жүгүртүү процесстерин жакшыртат, сөөктөрдү жана тиштерди бекемдейт.

Башка бирдей керектүү жана пайдалуу нерселер

Сырда цинк, калий, темир, селен жана йод сыяктуу адам үчүн керектүү заттар бар. Алар канды калыбына келтирүү процессине жардам берип, жүрөктүн, кан тамырлардын жана мээнин иштешин жакшыртат.

Тамак сиңирүү пайдасы

Сырды ичеги-карын жолдорунун кээ бир ооруларында да колдонууга болот. Эгерде сиздин тамак сиңирүү процессиңиз бузулса, анда бир-эки кесим сыр бул кырдаалда эч кандай зыян келтирбестен, көйгөйдү жеңилдетүүгө жардам берет. Бул продукт бар адамдар үчүн сунушталатначар аппетит. Ошондой эле ичегидеги зыяндуу чиритүү микроорганизмдердин бөгөт коюусуна салым кошот. Эгер сизде да ушундай көйгөйлөр жаралса, ачуу сыр менен алек болбоңуз.

Лактозаны көтөрө албаган адамдарга көк сырдын түрлөрүн диетага киргизүүгө уруксат берилет. Соя сыры (tofu) ар кандай формада лактозага каршы болгондор үчүн жакшыраак.

Сырдагы калориялар зыяндуу эмес

Көпчүлүк сыр жегенден ырахат алуудан баш тартып, бул продукт өтө майлуу жана ошого жараша анын пайдасы жогорку калорияга караганда анча байкалбайт деп эсептешет. Бирок, бул курмандыктар текке кетти. Баардык нерседе өлчөөнү билиш керек, сырлар эрежеден тышкары эмес. Анын организмге пайдалуу таасиринен ырахат алуу үчүн суткасына бул пайдалуу жана оңой сиңирүүчү азыктын беш даанасын колдонуу жетиштүү. Ал эми мындай өлчөмдөгү продуктунун калориялуулугу сыр гурманынын фигурасына эч кандай таасир этпейт.

Быштактарды үзгүлтүксүз жеп турсаңыз, сизди ийилген адам кылат деп коркпоңуз. Канттуу эмес сырларга артыкчылык бериңиз. Аларда көп углеводдор жок. Бирок алар нормалдуу иштеши жана өнүгүүсү үчүн ар бир организм үчүн өтө зарыл болгон сүт майларынын жана белоктун кампасын камтыйт.

Балдар үчүн

Балдар өзгөчө сыр деликатестерине муктаж. Продукттын курамы сөөк тканынын нормалдуу өсүшүнө жана тиш эмалынын бекемделишине өбөлгө түзөт. Балдар үчүн бул абдан маанилүү. Бирок балдардын менюсунда бул продуктунун тузсуз сортторуна гана уруксат берилгенин унутпаңыз. Баланын организми үчүн көп өлчөмдөгү туздун пайдасы жок.

Сыр пайдалуу жана керектүү продукт экендигине карабастан, балдарга аны эки жаштан эрте эмес берүүгө уруксат. Биринчи таанышуу үчүн ачуу эмес жана ачык жыты жок сыр керек (бул балага жакпашы мүмкүн).

Катуу жана жумшак

Адамга кандай сыр артык деген суроого акырындык менен өттүк. Бул жерде, башка бизнес сыяктуу эле, сиздин табитиңизге жана муктаждыктарыңызга таянуу керек. Бирок катуу жана жумшак сырдын дене үчүн кандай айырмасы бар, биз азыр билебиз.

Катуу

Триптофан, метионин, лизинге бай сорттор. Катуу сырларда белоктун өлчөмү бул элементтин көлөмүнөн бир нече эсе жогору болот.

Жумшак

Бул сорттор пайдалуураак деп эсептелет. Жумшак сырлар катуу сырларда кездешпеген сывороттук белокторду жашырат. Көк менен сырлар тамак сиңирүүгө жакшы таасир этет. Жумшак сыр денеге дээрлик толугу менен сиңет.

Сыр жегенге каршы көрсөтмөлөр

Бул продукт канчалык пайдалуу жана оңой сиңимдүү болгонуна карабастан, анын каршы көрсөтмөсү да бар:

• Сырдын катуу түрлөрүн кычкылдуулугу жогору гастрит, ашказан-ичеги жарасы менен ооруган адамдардын рационуна киргизүү жагымсыз. Ошондой эле ашыкча шишик жана гипертониядан жапа чеккендер үчүн катуу сорттордон баш тартуу керек.
• Жумшак сырларды болочок жана бала эмизген энелер балада аллергиялык реакцияларды болтурбоо үчүн колдонбошу керек.
• Баардык нерсеге аллергиясы барпродукт компоненттери. Бул лактоза болушу мүмкүн же сырда табылган татымалдар жана татымалдар болушу мүмкүн.

Керектөө көрсөткүчтөрү

Организмге зыяны жок күнүнө канча сыр жесе болот:

• аялдар суткасына элүү грамм гана жеш керек;
• эркектер жүз граммга чейин жей алышат, өзгөчө физикалык көнүгүү көп болсо;
• эки жашка чейинки балдар - жыйырма граммдан ашпайт.