Коньяк "Шустов": сүрөттөлүшү, тарыхы, мүнөздөмөлөрү, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Коньяк "Шустов" - Түндүк согуштун өзүнөн келип чыккан бекем тарыхы бар суусундук. Карыган коньяктын атын берген соодагерлер династиясынын биринчи жолу документтерде айтылганын ошондо көрүүгө болот. Шустовдордун үй-бүлөсүнүн ишкердик ишмердүүлүгү XVIII кылымдын башынан 1917-жылдагы Октябрь революциясына чейин созулганы таң калыштуу. Бул макалада биз бул чоң аталышы менен коньяк заводдорунун кызыктуу тарыхы жөнүндө гана эмес, ошондой эле заманбап суусундуктардын өзгөчөлүктөрүн баяндайт. Ооба, ооба, Шустовдуктардын бардык өндүрүш ишканалары жаңы бийлик тарабынан экспроприацияланганына карабастан, алардын бизнеси өчө элек. Коньяк чеберлеринин урпактары канатта күтүштү, эми күчтүү суусундуктарды үй-бүлө өкүлдөрү көзөмөлдөгөн Global Spirits холдинги чыгарат. Элиталык коньякты өндүрүү Шустовдун мурдагы жүзүм өстүргөн жерлеринде - Одессага жакын жерде жүргүзүлөт.

Бренд тарыхы

Шустовдордун биринчиси Леонтий крепостной болгондугу чындап белгилүү.кожоюну генерал Измаиловдон эркиндик алган. Москвага отурукташып калган демилгелүү дыйкан туз бизнесин колго алып, бул иште абдан ийгиликтүү болгон. Анын мамлекеттен арендага алган депозиттери дагы, өзүнүн дагы депозиттери болгон. Туздан чоң байлык топтогон Леонтийдин урпактары жумурткалардын баарын бир себетке салбай, башка иш кылууну чечишкен. Алардын көңүлү коньяк өндүрүүгө бурулду. Бул уяны азырынча атаандаштар ээлей элек. Москвада негизинен арак чыгарышкан. 1863-жылы Николай Шустов эски устакананы сатып алып, ага биринчи алембикти орноткон. Он жети жылдан кийин Москвадагы заводдо фирмалык дүкөндөр пайда болду. 1896-жылы үлүштүк өнөктөштүк түзүлүп, көп өтпөй бүт Россия Шустов коньягы эмне экенин билген. Бул жаркыраган холдингдин тарыхы Октябрь революциясында кыскартылган.

Өндүрүштүн географиялык картасы

Бирок кыска жыйырма жылдын ичинде бир тууган Шустовдор Николай жана Василий чыныгы титандык иштерди жасашты. 1899-жылы Нерсес Таирян Еревандагы коньяк заводун москвалык ишкерлерге саткан. Дээрлик дароо эле Одессадагы спирт заводу сатылып алынган. Бир туугандар жаңы бизнеске, коньяк чыгарууга бардык жоопкерчилик менен мамиле жасашканын айтуу керек. Василий Николаевич Шустов Францияда такшалган. Коньяк провинциясынан технологиялык сырларды жана суусундук жасоонун рецептин алып келген. 1900-жылы бир туугандар Париждеги Бүткүл дүйнөлүк көргөзмөгө сынакка катышуу үчүн Шустов коньягын жашыруун жөнөтүшөт. Баары үчүн күтүүсүздөн инкогнито суусундугу баш байгени алды. НатыйжадаТаң калган француздар Шустовдорго товардын этикеткаларында коньяк деген сөздү колдонууга уруксат беришкен, бирок келип чыгышын көзөмөлдөө мыйзамдары чет элдик өндүрүүчүлөрдөн "коньяктын" тизмесин киргизүүнү талап кылат.

Жогорку даражалуу күйөрмандар

Николас II жакшы суусундуктарды жакшы соттоочу катары белгилүү. Ал эми «Шустов» коньягын жогору баалады. 1912-жылы үй-бүлөлүк шериктештик императордук соттун алкоголдук ичимдиктерин расмий жеткирүүчү болуп калды. Кишиневдогу дагы бир коньяк заводу сатылып алынды. Биринчи дүйнөлүк согуштун башталышында Шустовдор Россиянын бардык спирт өндүрүшүнүн үчтөн бирин жана анын экспортунун кырк төрт пайызын көзөмөлдөп турган. Шериктештик ошондой эле тундурмаларды чыгарды, алардын арасында эң белгилүүлөрү Кавказ гербалисти, Рига бальзамы, Зубровка, коньяктагы Роуэн, Спотикач, Ерофейч, кассерол, мандарин жана башкалар. Бул рецепттер советтик мамлекеттик алкоголдук бизнес тарабынан кабыл алынган. Сергей Есенин коньяк ичип жаткан Роуанды артык көргөн. Ал эми Карл Фаберге Рига бальзамын гана ичкен. Черчилл Сталинди шылдыңдоо үчүн жыл сайын төрт жүз бөтөлкө "белгилүү Шустовдук коньякка" буйрутма берген.

Заманбап бренди бренди "Shustov"

"Мунун баары жакшы" дешет суусундукту билгендер, "бирок бул тарых. Эми эмне болот? Азыркы Шустов коньяктарында коңгуроо түрүндөгү фирмалык бөтөлкөдөн башка мурунку коньяктардан эч нерсе барбы?» Суроо эч кандай бош эмес. Биз кайдыгер өндүрүшчүлөр жөн гана белгилүү болгон атак-даңктан пайдаланып жаткан көптөгөн мисалдарды билебизбренд. Бирок продукциянын сапатын көзөмөлдөө эл аралык деңгээлде жүргүзүлөөрүн унутпаңыз. Жана көптөгөн сыйлыктар буга күбө. Ошентип, Шустов Алтын Дюк коньягы эл аралык мелдештерде үч медаль алды. "Гумс" этикеткасы беш алтын тегерек жана бир күмүш тегерекче менен кооздолгон. Эл аралык мелдештерде «Киев» сегиз, «Одесса» алты медаль алышты. «Украина» эң көп сыйлыкка ээ. Шустов коньягынын бул бренди он бир медалга ээ болду (алты алтын жана беш күмүш).

Одесса заводунун эң жакшы кадимки коньяктары

Эмне үчүн биз Украинада атактуу бренди өндүрүү жөнүндө сөз болуп жатат? Одессадан отуз километр алыстыкта жайгашкан бул заводду бир тууган Шустовдор ездеру жогору баалашкан. Заводдун аймагы Гросслибенталда жайгашкан. Аты "Улуу сүйүү өрөөнү" деп которулган бул аймак XVIII кылымда немис колонизаторлору тарабынан отурукташкан. Бул жерде француз жүзүм сортторун өстүрүү үчүн идеалдуу климат - Алигота, Шардоне, Совиньон. Ал эми топурак абдан ылайыктуу болуп саналат. Францияда жана Германияда жүзүм сабагы кылдаттык менен тандалып алынган. Ал жерден жаңы техникалар да сатылып алынган. Комбинатта аралаштыруу жана жыйноо боюнча адистер иштейт. Кымбат эмес жөнөкөй суусундуктардын арасында Гран При Париж VVSO жана Desna суроо-талапка ээ. Коньяк "Shustov 5 stars" арзан баада жана мыкты сапатта сонун компромисс болуп саналат. Ал беш жылдан кем эмес ар кандай рухтардан жаратылган. Суусундук гүл ноталары менен назик букет жана жумшак, толук даамы бар.

Коньяк "Шустов юбилейи"

Бул суусундукту түзүү үчүнтогуздан он беш жашка чейинки тандалган спирттердин жыйындысын колдонуңуз. Суусундук бир мыксыз жасалган эски Лимузин эмен челектерде бышат. Натыйжада, "периштелер үлүшү" жыгач тешикчелери аркылуу буулангандан кийин, Yubileiny ваниль-шоколад жана гүл тондору менен назик букет жана сонун татаал даамы бар. Бул винтаждык коньяк Москвадагы, Киевдеги жана Ялтадагы мелдештерде үч алтын медаль алган. Дагы кандай винтаждык коньяк "Шустов" сунуш кылынышы мүмкүн? Сын-пикирлер комплекстүү гүлдестеси жана он жаштагы Аркадиянын узак, жагымдуу даамын жогору баалашат. Коллекциялык маркалардын ичинен мен кеңеш бере алам: "Алтын герцог", "Киев" жана "Одесса".