Сүт азыктарын кантип алмаштыруу керек: алдыңкы адистердин кеңештери жана сунуштары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгерде адам лактозаны көтөрө албаса же аллергиясы бар болсо, сүт азыктарын эмне алмаштыра алат? Жана мен күн сайын денени ушундай тамак-аштын курамындагы бардык пайдалуу элементтер менен толуктагым келет, бирок ден соолугума зыян келтирбестен. Бул абалдан чыгуунун бир эмес, бир нече жолу бар.

Сүт балдардын жана чоңдордун организми үчүн кандай пайдалуу?

Сүт азыктарын кайсы азыктар алмаштыра аларын чечүүдөн мурун, алардын кандай пайдасы бар экенин билишиңиз керек.

Сүттү эң керектүү азыктардын кампасы деп айтууга болот. Айрыкча жаш жана өсүп жаткан организм үчүн. Баланын жашоосунун биринчи жылында эне сүтү эң пайдалуу деп эсептелгени бекеринен эмес. Анын курамында белок, май, витамин D. Бирок бойго жеткен адамдын организми сүтсүз толугу менен иштей алат, керектүү заттарды башка тамактардан толуктап турат.

Тилекке каршы сүттүн пайдасы ар кимге эле боло бербейт. Ага аллергиясы бар адамдар бар. Алардын организми лактозаны (сүттөгү кантты) сиңире албайт. Себепбул лактаза ферменти, тагыраак айтканда, анын денеде жоктугу. Бул оору да лактозаны чыдамсыздык деп аталат. Сизде сүт протеинине да аллергия болушу мүмкүн. Бул учурда сүт азыктарын алмаштыруу үчүн бир нерсе издөө керек экени түшүнүктүү. Бул тууралуу кененирээк макалада.

Сүттү организмге зыян келтирбеш үчүн диетадан качан алып салуу керек?

Продукциядан баш тартуудан мурун, кайсы учурларда сүт сөзсүз түрдө каршы экенин билишиңиз керек.

1. Сүт азыктарын сиңирүү кыйын. Башкача айтканда, лактозанын же белоктун сиңирүүсүндө көйгөйлөр бар. Бул билдирилет спазмы, шишик жана бузуу менен табуретка. Ырас, сүттү көпкө кайнатканда белок, кант бузулат. Бирок алар менен бирге жана пайдалуу заттар. Ошондуктан, кайнатылган сүт кычкыл боло албайт, бирок начарлашы мүмкүн. Андан көп деле пайда жок.
2. Сүт ичкенде, өзгөчө ач карын ичкенде кандагы канттын көтөрүлүшү байкалат. Бул убактылуу көрүнүш. Ал эми ашыкча салмактуу адамдар үчүн чоң коркунуч туудурат.
3. Сүт азыктары аллергиялык реакцияны күчөтсө. Бул сизде бул өзгөчө продуктка аллергия бар дегенди билдирбейт. Мисалы, адам сүрөттө исиркектер пайда болот. Бирок күрүч таза түрүндө жана көп санда керектелгенде гана. Эгер ашыкча ашпасаңыз, анда мындай ботко жесеңиз болот. Ал эми сүт ичкенде күрүчкө аллергия тамак-аштагы аллерген аз болсо да пайда болот.
4. Сүттү дүкөндөн сатып алуу сунушталбайт. учун фермаларда бериуйлардын суттуулугун жогорулатуу гормоналдык каражаттарды берет. Ал эми мал ооруп калбашы үчүн, антибиотиктер менен эмдөө керек. Мындай продукциянын эч кандай пайдасы жок экени түшүнүктүү.
5. Табигый сүт рак клеткаларынын өсүшүн шарттайт. Бул организмде сүттүн курамындагы заттардын кычкылданышынан келип чыгат.

Бул продукт адамдар үчүн дайыма эле пайдалуу боло бербейт экен. Ал эми сиз сүт азыктарын эмнеге алмаштыра аларыңызды издешиңиз керек. Бул өнүмдөрдүн альтернативалары бар. Келгиле, аларды карап көрөлү.

Соя сүтү

Бул эң популярдуу сүт алмаштыруучу каражат. Аны даярдоо үчүн сояны чылап, майдалап, андан суюктукту сыгып алуу керек. Соя башка сүт алмаштыруучу азыктарга салыштырмалуу жетиштүү протеинди камтыйт. Бирок табигый протеинге салыштырмалуу, бул жерде белок булчуңдарды курууга активдүү катышпайт. Соя сүтү да калийге бай.

Бадам сүтү

Аны алуу үчүн бадамды суу менен майдалап, суюктукту катуу бөлүкчөлөрдөн чыпкалоо керек. Мындай сүттө табигый жана соя суусундугуна караганда белок аз. Бирок жыты менен өзүнө тартып, үстүнө бышкан тамактын даамын жакшыртат. Бирок бадам сүтүнүн текстурасы табигыйга жакын. Мындан тышкары, бадам сүтүнүн калориясы аз жана диета кармагандарга ылайыктуу.

Кешью сүтү

Бадам сүтү сыяктуу даярдалган. Кремдүү текстурасы бар. Бул сүт цинкке бай,кальций, В12 жана D витаминдери. Бирок бул азыктар табигый сүт сыяктуу сиңиреби, азырынча так жооптор жок.

Кара куурай уругунан алынган сүт

Ал мурунку суусундуктардай эле даярдалат. Бул сүт өзгөчө даамы бар. Анын курамында наркотикалык заттар жок. Демек, сүт толугу менен мыйзамдуу. Кошумчалай кетсек, эгер сиз аллергия үчүн сүт азыктарын кантип алмаштырууну ойлонуп жатсаңыз, анда кара куурай идеалдуу альтернатива болуп саналат. Анын курамында протеин, май кислоталары жана темир жетиштүү. Бирок ачуу даамын маска үчүн кара куурай сүтүнө кант кошулат. Ошондуктан, ал лактозаны көтөрө албаган адамдарга ылайыктуу эмес.

Кокос сүтү

Бышыруу үчүн кокостун этин сүртүп, ширесин сыгып алабыз. Андан кийин, алынган айлануу кокос суюктугу жана суу менен аралаштырылышы керек. Суусундуктун түзүлүшү толук сүткө жакын. Жана ал көптөгөн пайдалуу элементтерди камтыйт. Бирок мындай ичимдикте белок жок, плюс кант көп кошулат. Ошондуктан, бул табигый суусундукка эң жакшы альтернатива эмес.

Күрүч сүтү

Суусундук кайнатылган күрүчтөн, суудан, күрүч сиропунан жана күрүч крахмалынан даярдалат. Бул сүт таттуу даамы бар. Ошондуктан, ал көбүнчө коктейлдерде колдонулат, кофеге, десерттерге кошулат. Сүттө кальций жана D витамини жетиштүү.

Сулунун сүтү

Бышыруу ыкмасы күрүч сүтүнө окшош. Бул суусундуктун курамында Е витамини, фолий кислотасы бар. Бул лактоза жана холестерол жок. Ошондой эле белок жана кальций жок.

Лактоза жана башка сүттөр

Алмаштыруу жокко чыгарылбайтуйдун сүтү, эчкинин, койдун, буйволдун ж.б. Мындан кем эмес популярдуу лактозасыз уйдун сүтү. Негизинен бул жөн гана сүт. Бирок ага лактозаны сиңирүү үчүн ферменттер кошулган. Бул параметр сүттөгү кантты сиңире албай кыйналгандар үчүн ылайыктуу.

Пайдалуу заттары бар азыктар

Сиз саналган аналогдордун ичинен уйдун ордуна суусундукту тандай аласыз. Бирок кээде варианттардын бири да иштебейт. Же адам сүттү жактырбайт. Анда сүт жана кычкыл сүт азыктарын кантип алмаштыруу керек? Бул учурда төмөнкү азыктар организмдин запастарын бул тамактын курамындагы заттар менен толуктоого жардам берет.

1. Реционуңузга жашылча-жемиштерди колдонууну көбөйтүңүз. Алар денени керектүү азыктар менен толуктайт. Алар ошондой эле тамак сиңирүү органдарынын иштешин нормалдаштырат.
2. Витамин D-ны күн астында жүргөндө алууга болот.
3. Кургак жемиштерди жеш организмди керектүү витаминдердин жана минералдардын запастары менен толуктоого жардам берет. Ал эми сүт азыктарындагы кальцийди кантип алмаштырууга кызыксаңыз, анда кургатылган жемиштерди билиңиз. Андыктан аларды көбүрөөк жеңиз.
4. Жаңгактар жетиштүү протеиндерди, майларды жана минералдарды камтыйт.
5. Организмде кальций жетишсиз болсо, анда сельд аны толуктоого жардам берет.

Эми сүт азыктарын эмнеге алмаштыруу керектиги түшүнүктүү. Көрүнүп тургандай, тандоо ар кандай даам жана бюджет үчүн чоң. Бул тандоо жасоо үчүн гана зарыл. Кээде сүттү колдонууга тыюу салуулар жок болуп калат да, бирок аны ичпейт. ATнегизинен балдар үчүн.

Балага сүт азыктарын кантип алмаштыруу керек

Балдар дагы эле ошол гурмандар. Ошондуктан, көбүнчө бала сүт, айран ичүүдөн баш тартат. Бул учурда да кырдаалдан чыгуунун жолу бар.

Эң негизгиси балага сүттү күч менен бербөө. Бардык балдардын таттуу тиштери бар экенин унутпаңыз. Сүткө жаңы мөмөлөрдү жана шекерди же кыямды кошуп коктейль жасасаңыз болот. Ошондой эле сүт азыктарынан тамактарды жасоого болот. Бул жарма же кастрюль болушу мүмкүн. Алар ошондой эле сүттөн жасалган варенье же коюлтулган сүт менен кооздолсо болот. Ал эми заманбап йогурттар эч бир баланы кайдыгер калтырбайт. башкы нерсе - буюмдун курамын окуу. Балдар сүттү алмаштырган суусундуктарды жакшы көрүшөт. Бул соя же кокос суусундуктарыбы.

Бирок эгер бала сүтү бар азыктардан такыр баш тартса, анда бул жерде жашылчалар, кургатылган жана жаңы жемиштер, жаңгактар жардамга келет.

Сүт ичпеген бала үчүн азыктар

Балага сүт азыктарын эмне алмаштыра алат?

Керектүү пайдалуу элементтерди толуктоо үчүн негизги азыктар:

• гречка (ботко, гречка менен шорпо);
• сулу (кайра жарма жана шорподо);
• жумшартылган мейиз;
• кургатылган өрүк, кабыгы;
• кургатылган алманын кесимдери;
• ар кандай жашыл жашылчалар;
• сабиз, жакшысы жаңы, жөн эле сүргүчтөн өткөрүп, кант себелеп койсоңуз болот;
• пияз, шорподо болушу керек;
• ак капуста (андан бирден ашык тамак бышырууга болот);
• бышырылган тоок;
• бышырылган колбаса;
• кара буудай жана буудай наны;
• балык жана балык тамактары;
• ар кандай куки.

Энелерге кеңеш

Жогоруда айтылгандардын баары көбүнчө баланын диетасында болот. Бирок өзгөчөлүктөр бар. Андыктан, эгер сиз бала сүттөн таптакыр баш тартканда, анын ордуна эмне болоруна кызыксаңыз, анда жогорудагы тамакка көңүл буруңуз.

Эгерде баланын организминде кальций катуу жетишсиз болсо, анда анын запастарын медициналык ыкма менен толуктасаңыз болот. Жетишпеген элементтери бар балдардын витаминдерин сатып алыңыз.

Балаңызга алдап же көндүрүү жолу менен сүт азыктарын бербешиңиз керек. Бул өмүр бою сүткө болгон жек көрүү сезимин өрчүтүшү мүмкүн. Анда он сегиз жашта да бойго жеткен баланы бул продуктуну колдонууга көндүрүү мүмкүн эмес.

Сүткө аллергия. Бул учурда эмне кылуу жана колдонуу керек?

Сүт азыктарын сүт аллергиясы менен эмне алмаштыра алат? Бул өзгөчө сүтүн жоготкон жаш энелерди кызыктырат жана аралашмаларга ишеним жок (жана алар кымбат).

1. Эгер сүтүңүздү үнөмдөө үчүн бир тамчы да мүмкүнчүлүк болсо, анда бул үчүн адамдык күч-аракетти жумшооңуз керек. Баланын ден соолугу жана өнүгүүсү ушундан көз каранды. Бала 6 айга чейин эне сүтүнөн башка азыктарды сиңирүү кыйынга турат. Башкалардын сүтү тамак сиңирүү системасында чоң көйгөйлөрдү жаратып, аллергияны пайда кылышы мүмкүн.
2. Өзүңдү калыбына келтирүүгө эч кандай мүмкүнчүлүк жок болгондо, анда уйдун ордун издегенге чейин(аллергияга шектенүү бар болгондуктан) сиз дарыгерден так эмне реакция болуп жатканын билишиңиз керек. Бул үчүн педиатрга кайрылышыңыз керек.
3. Бирок аллергия эмчек сүтүнө өтүп кетет. Аллергиянын так себебин билип туруп (эмнеден пайда болот, кандай компоненттер), алмаштыруучу каражаттарды издесеңиз болот. Бул жерде негизги кеңешти гастроэнтеролог бериши керек.
4. Илгери балага эчкинин же койдун сүтүн берүү сунушталат. Алар азыраак аллергия жаратат. Бирок бул параметр эскирген.
5. Балаңызга соя сүтүн же анын аналогдорун берип көрүңүз. Бул жерде негизги нерсе - табитке жараша тандоо жана аллергендин бир бөлүгү болбоо. Ар бир аналоги өз жолу менен жакшы. Жакшы жана жаман жактары бар.
6. Сүттү алмаштыруунун сунушталган варианттарынын бири да ылайыктуу болбогондо, ал эми бала дагы эле кичинекей болсо, тамактандыруу үчүн кымбат гипоаллергендик формулаларды сатып алууга туура келет. Ал эми 4 айдан баштап бала тамактануу формуласынан эле эмес, тезирээк тоюп, керектүү витаминдер менен минералдарды алуусу үчүн кошумча тамактарды киргизе баштаңыз.

Пайдалуу кеңештер

Бактыга жараша, жыл өткөн сайын организм күчөйт. Жана сүт аллергиясы кетет. Андан кийин сүт азыктарын жесе болот. Бирок диетага дароо литр менен эмес, акырындык менен киргизиңиз.

Балага уйдун сүтүн толугу менен бир продукты менен алмаштыруу майнап чыкпайт экен. Сүт азыктарын чоңдор менен алмаштырууга караганда табуу бир топ жеңил. Ал эми көбүнчө сүт азыктарына аллергия же жактырбоо бала кезинен келип чыгат. Апам же дененин реакциясына көңүл бурбай, абалды курчутуп жиберди, же аргасыз кылдыкүч колдонуу.

Кичинекей корутунду

Эми сиз чоңдор жана балдар үчүн сүт азыктарын кантип алмаштырууну билесиз. Көрүнүп тургандай, буюмдардын тизмеси чоң. Уйдун сүтү маанилүү продукт болуп саналат. Ошондуктан, сүт иче албай турган учурдагы кырдаалдан чыгуунун жолун издөө керек. Көбүнчө продукт диета учурунда алынып салынат. Бул учурда жардамга сүт, жашылча, жемиш же витамин комплекстеринин аналогдору келет. Эгер өз алдынча туура тандоо мүмкүн болбосо, анда гастроэнтерологдон жардам сурасаңыз болот.