Какаонун курамында кофеин барбы? Какао: ден соолукка пайдасы жана зыяны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Байыркы доорлордон бери какао буурчактары өзүнүн өзгөчө даамы жана пайдалуу касиеттери менен бүткүл дүйнөгө кеңири таанымал болгон. Какаонун мекени Амазониянын тропикалык токойлору. Кийинчерээк Африканын субэкватордук аймактарында шоколад дарактары өстүрүлө баштаган. Бүгүнкү күндө дүйнөдөгү какаодун болжол менен 69% Африкада жыйналат, Кот-д'Ивуар эң ири өндүрүүчү болуп саналат. Башка негизги өндүрүүчүлөргө Индонезия, Бразилия, Гана, Нигерия, Эквадор, Колумбия кирет.

Какаонун курамында кофеин барбы? Бул суроого ар ким жооп бере алабы? Табигый какао буурчактарынан жасалган жогорку сапаттагы какао порошоку ар түрдүү пайдалуу заттарга жана элементтерге бай. Бүгүнкү күндө инновация доорунда порошокко көптөгөн химиялык заттар, боёктор жана ароматизаторлор кошулат. Тилекке каршы, бул суусундуктун пайдалуу касиеттерин жоготууга гана алып келбестен, жалпы эле адамдын ден соолугуна терс таасирин тийгизет. Ошондуктан, бул тандоопродукт кылдат жана аң-сезимдүү мамиле кылуу керек. Какаонун курамында кофеин барбы? Муну сиз макаланы окуу процессинде билесиз.

Сапаттуу какао тандоо принциптери

• Какао порошок эрүүчү болбошу керек.
• Бир тектүү түзүм, бүдүрлөр жок.
• Ачык же кара күрөң. Боз түс - сапаты төмөн продуктунун белгиси.
• Жарамдуулук мөөнөтү. Металл идиштеги порошок үчүн - бир жылдан ашык эмес, пластик таңгактарда - 6 айдан ашык эмес.
• Майдын курамы 15% кем эмес.

Тамактануу баалуулугу жана калория

Какао порошогунда кофеин бар же жок экенин билиштен мурун анын аш болумдуулугу жана калориялуулугу жөнүндө сөз кылуу зарыл. 100 грамм порошоктун азыктык баалуулугу 289 ккал. Анын ичинен: белоктор - 34,3 г, майлар - 15 г, углеводдор - 10,2 г, тамак-аш буласы - 35,3 г, суу - 5 г. BJU катышы: белоктор - 97,2 ккал (35,6%), майлар - 135 ккал (49,45%)), углеводдор - 40,8 ккал (14,95%).

Какаонун курамында кофеин барбы? Бул кээ бирөөлөр үчүн күтүүсүз болушу мүмкүн, бирок ооба. Какао ошондой эле диеталык була, В витаминдери, РР витамини, калий, кальций, магний, фосфор, темир сыяктуу заттарга бай.

Какао фигураны сактоо үчүн артыкчылыктуу продукт экендигине карабастан, шоколадга салыштырмалуу суюктуктун суткалык керектөөсү 2 стакан ашпоого тийиш. Сунушталган кабыл алуу убактысы - күндүн биринчи жарымы.

Пайдасы: сөөктөрдү бекемдейт

Кальций –сөөк ден соолугунун негизги булагы. Какаонун курамында кальций болгондуктан адамдын скелети чыңдалат, кандын уюп калуу коркунучу азаят, булчуңдардын жыйрылышы жана нерв ткандарынын козголушу жакшырат. 100 грамм какао сүт менен айкалыштырып колдонуу адамды күнүмдүк кальций керектөөсү менен камсыз кылууга мүмкүндүк берет.

Мээни стимулдаштыруу

Төө буурчактын курамына кирген флаванол мээнин ишмердүүлүгүнө жана ой жүгүртүү процесстерине оң таасирин тийгизген кан айлануу системасынын иштешин жакшыртат. Какаону үзгүлтүксүз колдонгон адам уюшкан, энергиялуу болуп, жаңы маалыматты бат үйрөнүп, психикалык стрессти талап кылган маселелерди чечет.

Көнүгүүдөн кийин булчуңдардын тез калыбына келиши

Америкалык окумуштуулар жүргүзгөн изилдөө какао ичкенде физикалык күчтөн кийин булчуңдардын калыбына келүү ылдамдыгы башка суусундуктарга караганда бир топ жогору экенин көрсөттү. Бул эффект булчуң тканынын энергиялык резервин толтуруу үчүн зарыл болгон белоктун жана углеводдордун болушу менен ишке ашат. Какао буурчагында кофеиндин болушу булчуңдардын глюкозаны сиңирүүгө көмөктөшөт жана гликоген запастарын калыбына келтирүүнү тездетет.

Жашаруу жана жарааттарды айыктыруу

Ичүү гана эмес, какао маскалары да организмге олуттуу пайда алып келет. Какаонун курамындагы кокофил, ниацин, РР, В5 жана В9 витаминдери тери клеткаларынын регенерациясын жакшыртууга жардам берет, ошону менен айыгуу процессин тездетүүгө, кыжырданууну басаңдатууга, бырыштарды жылмакай кылууга, беттин өңүн жана теринин түзүлүшүн тегиздөөгө мүмкүндүк берет. Темирдин болушу эпидермистин үстүнкү катмарларына кычкылтекке жол ачат. Калий кургак теринин алдын алуу, клеткалардагы нымдуулукту сактоого мүмкүндүк берет. Какао теринин коргоочу функцияларын калыбына келтирет, коллаген жана эластиндин өндүрүшүн стимулдайт.

UV коргоо

Композициянын бир бөлүгү болгон меланин күн радиациясынын терс таасирин азайтат. Ошентип, какао ысык соккудан, теринин күйүп кетишинен, бүдөмүк көрүүдөн, денедеги гормоналдык бузулуулардан сактайт. Күн фотокартаюунун негизги себеби болуп саналат, ошондуктан күн радиациясынын жогорулашында жаштыкты, ийкемдүүлүктү жана теринин табигый нымдуулугун сактоо үчүн суусундук ичүү керек.

Чачтын өсүшүн тездетүү

Сулуулук, ден соолук жана чачтын өсүшүн стимулдаштыруу үчүн какао оозеки кабыл алынганда да, үй маскаларын жасоодо да эффективдүү колдонулат. Продукциянын курамындагы никотин кислотасы баштын терисин жылытуу жана чач фолликулаларына таасир этүүнүн эсебинен чачтын өсүшүн активдештирет.

Маанайды көтөрүү

Какао порошок, анын ден соолукка пайдасы жана зыяны биз карап жатат, эң эффективдүү табигый антидепрессанттардын бири катары таанылат. Мээ фенилэтиламинди бөлүп чыгаргандыктан, адам позитивдүү эмоциялардын толкунун сезет - бакыт, сүйүү, кубаныч, тынч жана канааттануу. Бул буурчак да салым кошкон серотонин да ушундай эле таасирге ээ.

Басымды азайтуу

Суусундукту 2 стакан ичүү инсульттун эң сонун алдын алат жана курамында флавоноиддердин болушуна байланыштуу аба ырайына көз карандылыкты азайтат. Жогорку тыгыздыктагы липопротеиндердин деңгээли төмөндөйт, натыйжада тромбоциттер бири-бирине жабышып калбай, тромбоз коркунучу төмөндөйт. Теоброминдин болушу жүрөк булчуңдарынын басымдын көтөрүлүшүнө каршылыгын жогорулатат.

Зыяндары жана каршы көрсөтмөлөрү

Эми биз какао порошокунун пайдасын билебиз. Ал эми ден соолукка зыян да көңүл бурууга мүмкүн эмес. Ошондой эле каршы көрсөтмөлөр бар. Көбүнчө какао эки учурда зыяндуу:

1. Ашыкча колдонулганда.
2. Сапатсыз продуктуну колдонууда.

Каерде көбүрөөк кофеин, кофе же какао? Албетте, кофеде. Бирок аны какао да камтыйт. Суусундуктун курамында 0,2% кофеин бар, ал жаш балдардын, кош бойлуу аялдардын жана кофеинге каршы көрсөтмөсү бар адамдардын абалына терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Пуриндердин курамында болгондуктан, бөйрөк жана подагра оорусу бар адамдарга суусундукту колдонууну чектөө сунушталат. Мунун себеби - заара кислотасынын топтолушу жана муундарга туздардын түшүшү.

Какао бактары өскөн аймактарда санитардык талаптар талаптагыдай эмес. Мунун кесепети мөмө-жемиштерде курт-кумурскалардын жана бактериялардын болушу. Дезинфекциялоо үчүн бак-дарактар уу жана химиялык заттар менен көп санда дарыланат. Кээ бир учурларда экзотикалык курт-кумурскалар кайра иштетүү процессинде чийки зат менен бирге майдаланган болот. Анда сонуналлергиялык реакциянын ыктымалдыгы. Какао буурчактарынын өзүндө аллергендер жок, бирок сапатсыз тез порошок өндүрүүчүлөр көбүнчө аллергияны пайда кылган ар кандай химиялык кошумчаларды колдонушат.

Какаонун курамында кофеин барбы деген суроо ырастоочу суроо болгондуктан, суусундукту төмөнкү категориядагы адамдарга ичүү сунушталбайт:

• 3 жашка чейинки балдар.
• Кант диабети, диарея, атеросклероз менен жабыркагандар.
• Муун ооруларынан жапа чеккендер.
• Кош бойлуу жана бала эмизген аялдар.
• Ашыкча салмактуулар.
• Ашказанынын кычкылдуулугу жогору адамдар.

Тамак бышыруу рецепти

Кичинекей идишке эки чай кашык порошокту керектүү сандагы кант (же көбүрөөк пайда алуу үчүн таттуу берүүчү) менен аралаштырып, бир стакан ысык сүт же суу куюп, кесексиз бир тектүү консистенцияга жеткенге чейин аралаштырыңыз. кайнатуу.