Туздалган козу карындар менен пирог: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Биздин макаладан сиз туздалган козу карын менен даамдуу пирог жасаганды үйрөнөсүз. Бул салттуу орус тамагы бир нече жол менен даярдалышы мүмкүн жана биз алардын айрымдарына токтолобуз.

Туздалган сүт козу карындары кошулган пирог

Бул даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган тамак үй-бүлөңүздү кубантып, конокторуңузду таң калтырат. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• Стакан сүт.
• Эки тоок жумурткасы.
• Эки аш кашык шекер.
• Бир жарым чай кашык туз.
• Жети грамм гранулдашкан ачыткы.
• 170 грамм май.
• Бир аш кашык өсүмдүк майы.
• Үч жарым чыны ун.
• Төрт орто өлчөмдөгү туздалган козу карын.
• Эки картошка.
• Кургатылган чөптөр (райхон, укроп, сельдерей, петрушка).
• Чай кашык кунжут.
• Бир кичинекей пияз.

Туздалган козу карын менен пирогту кантип жасоо керек? Даамдуу тамактын рецептин бул жерден окуңуз:

• Эритилген сары майды өсүмдүк майы менен аралаштырып, аларга сүттү куябыз. Кант, жумуртка, туз жана ачыткы кошуу. Тамакты аралаштырыңыз. Андан кийиналынган аралашмага электен өткөн унду акырындык менен кошуп, камыр жууруйбуз.
• Камыр куюлган идишти сүлгү менен жаап, жылуу жерге жөнөтүңүз.
• Эми салманы даярдай баштасаңыз болот. Алгач ашыкча туздан арылуу үчүн сүт козу карындарын чайкаңыз. Козу карындарды майда бөлүктөргө бөлүңүз.
• Картошканы кайнатып, кабыгын тазалап, тилимдерге бөлүңүз.
• Пиязды кабыгынан бошотуп, майда туурайбыз. Жай отто кооз кабык болгонго чейин кууруп алабыз.
• Майдаланган козу карындарды пиязга жөнөтүп, тамакты дагы бир аз кууруңуз.
• Көтөрүлгөн камырды жайып, вилка менен бышыруучу табакка салабыз. Четтерин кыркыңыз жана капталдарын түзүңүз.
• Үстүнө картошканын кесиндилерин жайып, үстүнө козу карын менен пиязды салып, начинканы чөптөрдөн себебиз.
• Пирогтун бетин май менен сүйкөп, калган камырдан кооз торчолорду жайыңыз.

Сизге жөн гана татымалды чалып, жумуртка менен сүртүп, ага кунжут себелеп, жакшы ысытылган мешке жөнөтүшүңүз керек.

Туздалган козу карындар кошулган ачык пирог

Бүт үй-бүлө үчүн даамдуу тамактарды даярдоо оңой. Эгерде сизде бир банка туздалган козу карын болсо, анда сиз конокторуңузду чай үчүн оригиналдуу закуска менен таң калтыра аласыз. Бул рецептте биз даяр кондитерди колдонобуз, бирок сиз сүйүктүү рецептиңиз боюнча башка каалаганын жасай аласыз. Ошентип, баштоо үчүн төмөнкү өнүмдөрдү даярдаңыз:

• Туздалган козу карындар.
• Бир чоң пияз.
• Эки чай кашык ун.
• Өсүмдүк майы.
• Терилген калемпир.
• 100 грамм катуу сыр.
• 500 грамм ачыткысыз камыр.

Туздалган козу карындар кошулган ачык пирогту минтип бышырып алабыз:

• Муздаткычтан камырды алып, эритип коюңуз.
• Козу карындарды чайкап, майда туурап, пияз менен көмөч казанга кууруп алабыз (аны жарым шакекче кылып кесиш керек).
• Акырында начинкага майдаланган калемпирди салып, ун менен аралаштырабыз.
• Сырды сүргүчтөн өткөрөбүз.
• Камырды жайып, майланган көмөч казанга өткөрүү үчүн прокат колдонуңуз.
• Козу карындарды жайып, сырдан себелеп, четтерин чымчып салабыз.

Идишти алдын ала ысытылган духовкага чейрек сааттай бышырыңыз. Тортту түз дасторконго бериңиз же алдын ала жалпак табакка коюңуз.

Туздалган козу карын жана картошка кошулган пирогтор

Бул ашкан жана даамдуу тамак жакындарыңызды кубандырат жана каалаган дасторконду кооздойт. Ал үчүн сизге керек болот:

• Ун - 400 грамм.
• Май - 100 грамм.
• Сүт - 100 мл.
• Сары - үч даана.
• Кургак ачыткы - жети грамм.
• Бир жумуртка.
• Бир чымчым туз жана шекер.
• Кайнатылган суу (жылуу) - 100 мл.
• Туздалган сүт козу карындары - 300 грамм.
• Картошка - үч даана.
• Бир лампочка.
• Бир тутам көк пияз.
• Өсүмдүк майы.

Recipe

• Ачыткыларды сууда эритип,бетинде көбүкчөлөр пайда болгонго чейин күтө тур.
• Унду электен өткөрүп туз менен аралаштырабыз. Үчүнчү бөлүгүн суу менен аралаштырып, камырды жарым сааттай жылуу жерге коюңуз.
• Сарысын кумшекер менен чалып, анан жылуу сүт, кумшекер жана жумшак май менен аралаштырыңыз.
• Даяр болгон тамактарды жана ундун калганын аралаштырыңыз. Камыр жууруп, сүлгү менен жаап, бир саатка калтырыңыз.
• Туздалган козу карын пирогунун салмасын даярдоо оңой. Адегенде картошканы кайнатып, эритме менен майдалаңыз.
• Эмчектерди жууп, майда бөлүктөргө кесиңиз. Андан кийин пияз менен кошо өсүмдүк майына кууруп алабыз.
• Жашыл пиязды майда туурайбыз.
• Картошканы, ашкөктөрдү жана куурулган козу карындарды аралаштырыңыз.
• Көчүрүлгөн камырды бөлүктөргө бөлүп, ар бир бөлүгүн жайып алабыз. Толтурманы боштуктарга салып, четтерин бириктириңиз.

Пирогторду эки жагын тең кууруп, чай же башка суусундуктар менен бериңиз.

Картошка жана козу карын кошулган пирог

Бул жерде бүт үй-бүлө үчүн даамдуу жана канааттандырарлык тамактын дагы бир рецепти.

Талап кылынган товарлар:

• Сүт - 100 мл.
• Кургак ачыткы - он грамм.
• Ун - 250 грамм.
• Бир жумуртка.
• Өсүмдүк майы - аш кашык.
• Кант - жарым чай кашык.
• Татымына жараша туз.
• Туздалган сүт козу карындары - 300 грамм.
• Картошка - 400 грамм.
• Пияз - 150 грамм.
• Сыр – 150грамм.
• Сметана же майонез - татымына жараша.

Туздалган козу карын пирогун жасоо үчүн биздин рецептти кунт коюп окуп чыгыңыз:

• Кант менен ачыткыны жылуу сүткө салып, андан соң аралашманы төрттөн бир саатка калтырыңыз.
• Жумуртканы туз менен чалып, өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз. Товарларды ылайыктуу камыр менен аралаштырыңыз.
• Суюк аралашманы ун менен акырын аралаштырып, жумшак камыр жууруйбуз. Даяр продуктуну сүлгү менен жаап, жарым саатка калтырыңыз.
• Пияздын кабыгын тазалап, майда туурайбыз.
• Козу карындарды агын суунун астында жууп, анан кескиле.
• Картошканы жууп, кабыгын тазалаңыз. Андан кийин, аны жука тилимдерге кесип.
• Сырды майда сүзгүчтөн өткөрөбүз.
• Камырды каалаган өлчөмдө жайып, бышыруучу табакка салабыз. Капталдарын калыпка келтирип, айры менен бир нече тешиктерди тешип коюңуз.
• Пирогубуздун негизин каймак же майонез менен сүйкөйбүз.
• Козу карындарды тегиз кылып, анан пияз менен картошканы жайып салабыз. Салманы туздап, майдаланган калемпирди салабыз. Андан соң акыркы катмарын каймак менен сүйкөп, сырдан себелеп коёбуз.

Тортту жарым сааттай бышырып, кызмат кылуудан мурун майдаланган чөптөрдү себелеп коюңуз.

Кыска нан пирог

Бул оңой рецепт сизди конокторуңузга кыска убакытта даярдайт.

Ингредиенттер:

• Ун - 300 грамм.
• Май - 110 грамм.
• Муздак суу - 150 мл.
• Туз.
• Туздалган козу карындар же шантереллалар - 350 грамм.
• Сметана - 230 грамм.
• Катуу сыр - 75 грамм.
• Эки жумуртка.
• Франсуз горчица - чай кашык.
• Жаңы жашылчалар.
• Туз.

Туздалган козу карын менен пирог даярдоо:

• Сары майды бөлүктөргө бөлүп, вилка менен ун менен майдалаңыз. Туз, муздак суу кошуп, анан камыр жууруйбуз. Муздаткычта жок дегенде 20 мүнөт тыныктырып коюңуз.
• Жумуртканы каймак менен чалып, алынган массаны майдаланган сыр менен аралаштырыңыз.
• Козу карындарды бөлүктөргө бөлөбүз.
• Камырды катмар кылып жайып, пергамент менен жабылган нанга салабыз. Четтерин кыркыңыз жана капталдарын түзүңүз.
• Камырды француз горчица менен майлап, үстүнө козу карындарды тегиз кылып жаябыз. Начинкага жумуртка менен каймак аралашмасын куябыз.

Тортту 40 мүнөт бышырып, кызмат кылуунун алдында чөптөр менен кооздоңуз.

Тыянак

Маринаддалган козу карын пирогу сизге жагат деп ишенебиз. Биздин макалада майда-чүйдөсүнө чейин сүрөттөлгөн рецепттер, сүрөттөр жана тамак бышыруу өзгөчөлүктөрү үй-бүлөңүзгө же досторуңузга даамдуу тамак бышырууга жардам берет.