Руибос кантип даярдалат: бышыруу ыкмалары, өзгөчөлүктөрү, даамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жакында rooibos чай популярдуу болуп калды. Бул көптөгөн кылымдар бою колдонулуп келген Түштүк Африкадан келген суусундук. Европа өлкөлөрүндө ал жакында эле белгилүү болгон, бирок популярдуулукка ээ болгон. Анткени, жагымдуу даамы, адаттан тыш жыты жана тоник касиеттери аны чайдын башка түрлөрүнөн айырмалап турат. Ал эми көптөгөн пайдалуу заттардын болушу жана кофеиндин жоктугу бул суусундукту пайдалуу кылат. Эң негизгиси, rooibos кантип туура бышырып билүү керек. Ошондо ал суусундукка бардык дарылык касиетин берип, даамдуу болот.

Роибос чайынын жалпы мүнөздөмөсү

Бул суусундукту кантип туура кайнатуу керек, азырынча аз адамдар билет. Жакында гана, rooibos чай дүйнө жүзү боюнча популярдуу болуп калды. Ал эми ал өскөн Түштүк Африкада жергиликтүүлөр бул өсүмдүктүн жалбырагын жана бутактарын дары катары эбак эле колдонуп келишкен. Алар бул суусундук күч-кубат, ден соолук жана жаштыкты узартат деп ишенишкен.

Rooibos өсүүчү кичинекей бадалАфриканын бир аймагында гана. Бул жерде гана климаттык шарттар ага ынгайлуу, башка жерлерде рооибос өспөйт. Ошондуктан ал өнөр жайлык масштабда өстүрүлүп, дүйнөнүн бардык өлкөлөрүнө жеткирилет. Rooibos чайы эң популярдуу Германия менен Японияда.

Бул суусундук өсүмдүктүн жаш бутактарынан жана ийне сымал жалбырактарынан жасалат. Роибосун туура кайнатканды билгендер чай бир аз кычкыл менен жагымдуу таттуу даамы бар экенин белгилешет. Анын жыты да адаттан тыш: бир аз жаңгак, жыгач же чөп.

Бул суусундуктун пайдасы

Көптөгөн адамдар азыр рооибо кантип кайнатууга аракет кылып жатышат. Анткени, бул суусундуктун көптөгөн дарылык касиеттери жөнүндө билип, ар бир адам аны сынап көргүсү келет. Бул чай тоник жана сергитүүчү таасирге ээ, жагымдуу даамы жана жыты бар. Бирок учурда популярдуу болгон чай менен кофеден айырмаланып, анын курамында кофеин жок, андыктан аны балдар да иче алышат.

Бул өсүмдүктүн курамында көптөгөн микроэлементтер, витаминдер жана пайдалуу заттар бар. Анын курамында көптөгөн антиоксиданттар, эфир майлары, флавоноиддер, магний, темир, фтор, жез, кальций бар. Мындан тышкары, руибостун курамында тетрациклинге окшош зат бар, андыктан аны табигый антибиотик катары кароого болот.

Руйбосту туура кайнатканды билсеңиз, даамдуу суусундук ичип эле анын пайдалуу касиеттеринен пайдалана аласыз. Ал организмге төмөнкүдөй таасир этет:

• тынчтантат, стресс менен күрөшүүгө жардам берет, уйкуну нормалдаштырат;
• иммунитетти бекемдейт, сезгенүүгө каршы касиети баркасиеттери;
• интоксикация менен күрөшүүгө жардам берет, организмден токсиндерди чыгарат;
• көп сандагы кальцийдин аркасында сөөктөрдү бекемдейт жана тиштерди кариестен сактайт;
• спазмды басат, метеоризмди кетирет жана ичегилерде газдын көбөйүшүн кетирет;
• кан тамырлардын дубалдарын бекемдейт;
• кан айланууну активдештирет;
• эстутумду жана психикалык активдүүлүктү жакшыртат;
• картаюу процессин жайлатат;
• тери менен чачтын абалын жакшыртат;
• рактын өнүгүшүн алдын алат.

Роибос чайын ким ичиши керек

Башка дарылык өсүмдүктөрдөн айырмаланып, ройбосту балдар жана кош бойлуу аялдар да жесе болот. бала төрөө учурунда, бул суусундукту пайдалануу эненин жана баланын ден соолугуна жакшы таасир этет. Ал эми эмчек эмизүү учурунда rooibos эмчек сүтүнүн өндүрүшүн жогорулатат. Бул суусундукту ар бир адам ашыкча толкундануудан жана уйкусуздуктан коркпой, күндүн каалаган убагында ичсе болот.

Роойбос чай өзгөчө жүрөк айлануу, зарна, метеоризм, ич катууга пайдалуу. Кант диабети, гепатит, жогорку кан басымы менен ичүү сунушталат. Rooibos уйкунун сапатын жакшыртуу жана ичеги колик менен күрөшүү үчүн жаш балдарга да берилет. Ал эми кычкыл кислотасы жана танин жок болгондуктан, аны таш пайда болушуна ыктаган адамдар ичсе болот.

Кан басымы жогору, нерв оорулары, депрессия, уйкусу бузулган, аллергиялык оорулары бар адамдарга ройбосун кайнатып, ичкенди билүү сунушталат. Бул чай жардам береттынчсыздануу, чарчоо, баш оору, похмельное. Аны рактын алдын алуу, жүрөк жана бөйрөктүн ишин нормалдаштыруу үчүн ичүү керек. Жазында, дене алсыраганда, физикалык жана психикалык стресс күчөгөндө рооибосту колдонуу сунушталат.

Роибос чайынын мүмкүн болгон зыяны

Бул суусундук таптакыр коопсуз деп эсептелинет, аны кичинекей балдарга да берсе болот деп бекеринен айтылбайт. Бирок кээ бир адамдар өсүмдүктүн компоненттерине жеке чыдамсыздык менен пайда болушу мүмкүн, бул учурда аны колдонууга болбойт. Бул чайды ач карынга ичүү сунушталбайт, ичеги-карын оорулары, ич өткөк күчөгөндө. Оор өнөкөт оорулары бар адамдар жаңы суусундукту баштоодон мурун доктурга кайрылышы керек.

Роибос чайынын түрлөрү

Бул өсүмдүктүн ийне болгон бутактары жана жалбырактары демделет. Роибостун кадимки чайга эч кандай тиешеси жок экендигине карабастан, ал да ушундай эле жасалат. Чайдын эки түрү бар: ачытылган жана ачытылган эмес. Rooibos көк чай өсүмдүктүн жалбырактары болуп саналат, бир аз бууга гана. Бул өсүмдүктүн түсүн жана жытын, ошондой эле өзгөчө даамын сактоого жардам берет.

Ачытуу үчүн чийки зат бышыруу табактарына салынып, нымдалат, анан кургатылат. Андан кийин атайын пресстер менен майдаланат. Ачытылган rooibos чай да кызыл деп аталат жана андан суусундук жагымдуу кызгылт сары түскө ээ болот.

Руйбос кадимки чай сыяктуу сатылат: салмагы боюнча, таңгакталганящиктерге, ошондой эле жалгыз чай жалбырагына салынган баштыктарга. Кээде өндүрүүчүлөр өсүмдүккө башка чөптөрдү, жемиштердин бөлүктөрүн, даамдарды кошуп коюшат. Сиз текчелерден Африкада абдан популярдуу болгон rooibos кулпунай чайын, ошондой эле апельсин тилимдери, манго, алма, лимон, корица же роза жалбырактары менен суусундук таба аласыз. Руибос лимон чөп, ромашка, стевия, өлбөс гүл, гибискус, жүгөрү гүлү, гожи мөмөлөрү менен жакшы айкалышат. Көптөгөн белгилүү чай өндүрүүчүлөр өздөрүнүн атайын rooibos суусундуктарын чыгарышат. Бул назик каймак даамы жана ванилиндин жыты бар "Гринфилд" же корица кошулган "Липтон".

Роибо чайын кантип туура демдөө керек

Бул витаминдүү суусундук, анын баалуулугу анын канчалык жакшы даярдалганына жараша болот. Күйөрмандар rooibos кайнатуу эч кандай кыйынчылык жок экенин белгилешет. Эң негизгиси бул үчүн чопо идиштерди колдонбоңуз, анткени ал чайдын жытын жана даамын өзүнө сиңирип алат. Rooibos эмаль капталган, металл же айнек чайнекке демделет. Бир чыныга бир нече аш кашык кургак чийки затты же пакеттик чай кошуп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Чай 3-5 мүнөт демделет. Бирок көптөрдүн айтымында, ал канчалык көп отурса, ичимдик ошончолук даамдуу болот. Африкада руйбос кеминде жарым саатка бышырылат.

Көптөгөн адамдар рооибосун канча жолу кайнатса болот деп ойлонуп жатышат. Бул өсүмдүктүн өзгөчөлүгү суусундуктун даамы кайра-кайра кайнатуу гана пайда алып келет. Кээ бир чай сүйүүчүлөрү чай жасап жатканда аны бир нече мүнөт кайнатканды жакшы көрүшөт. Бул учурда, белгилүү бир даамы жана жыты пайда болот, бирок көптөгөн пайдалуу касиеттерижоголду.

Суусундук параметрлери

Роибо кайнатуунун кадимки ыкмасынан тышкары, көптөгөн адамдар аны африкалык салттуу түрдө - отко же суу мончосуна бышырганды жакшы көрүшөт. Ошентип, өсүмдүк көбүрөөк даам берет, ал эми суусундук көбүрөөк каныккан болот. Аны 2-3 мүнөттөн ашык эмес ысытуу керек жана ага жыгач таяк менен кийлигишүү сунушталат.

Rooibos чай эртең мененки тамакка, күн бою, жада калса жатар алдында да жакшы. Ал башка чөптөр, корица, лимон менен жакшы кетет. Аны бал, каймак же сүт менен ичиңиз. Бул чай ысык да, муздак да даамдуу болот. Бул жемиш ширеси же мөмө менен алкоголсуз коктейлдер үчүн негиз боло алат. Ошондой эле, бул өсүмдүктүн негизинде кофеинсиз кофе даярдалат. Эспрессо, латте же капучино жасасаңыз болот. Балдар да иче турган даамдуу тоник ичимдиги болуп чыкты.