Клюкваны сактоо: мөмөлөрдү тоңдуруңуз, камдык даярдаңыз же кыям жасаңыз

2025 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Лингонберди сактоо узак даярдоону талап кылбайт. Мөмөнүн курамында көп сандагы кислоталар бар, бул анын көпкө бузулушуна жол бербейт. Ошондуктан, муздаткычта же жөн эле салкын бөлмөдө жаңы, ал бир айга чейин жатышы мүмкүн. Албетте, кышка lingonberries даярдоо бир аз кыйыныраак. Аны ошондой же шекер менен тоңдуруп, андан даамдуу тамак жасап же кыям жасай аласыз. Сиз өкүнбөйсүз - лингонбериде чоңдор жана балдар үчүн кышында иммунитетти колдоого жардам берген көптөгөн витаминдер, микроэлементтер жана кислоталар бар. Ошондой эле жаңы же майдаланган кант кошулган мөмө суук тийүүдө эң сонун дары болуп саналат. Оорунун алгачкы белгилери байкалганда кыям кошулган ысык чай ичип, жакшы тердөө үчүн жылуу жууркан жаап, эртең менен оору жок болот.

Лингонберди тоңдурулган түрүндө сактоо

Көп убакытты талап кылбаган эң сонун ыкма - бул мөмөнү тоңдургучта тоңдуруп коюу. Lingonberries жууп, сорттоо, кургатуу. лоток же табактарга бир тектүү катмарында жайылып жанамуздаткычка жөнөтүү. Бир-эки сааттан кийин, мөмө чакан бөлүктөрүндө баштыктарга же кутуларга чирип, андан кийин кайра муздаткычка жөнөтүлөт. Кышында мөмөлөрдү эриткенден кийин андан желе, жемиш суусундугун бышырып же кант менен сүртсө болот. Коуберри соусу да абдан популярдуу, анын рецепти бизге Скандинавиядан келген - ал жерде аны оюнга же жөн эле этке кошуп беришет.

Лингонбержаны бышыруусуз эле сактоо

Албетте, ар кандай жылуулук менен дарылоодо мөмөлөр пайдалуу элементтеринин бир бөлүгүн жоготот. Ошондуктан, келечекте аларды жыйноонун экинчи эң популярдуу жолу - бышыруу керек эмес. Ал үчүн сизге жаңы мөмөлөр (1 килограмм) жана ошол эле өлчөмдөгү кум шекер керек болот же эгер сиз чындап таттууларды жакшы көрсөңүз, бир аз көбүрөөк. Lingonberries жууп, бутактары менен жалбырактарынан тазалап, шекер менен жаап, аралаштыруу керек. Сиз бир нече саат же бир түн күтүүгө укугуңуз бар, мөмө шире берет, бирок сиз дароо камдап алсаңыз болот. Даяр болгон массаны блендерде чабат же эт туурагычтан өткөрүп, жакшылап аралаштырып, стерилденген банкаларга куябыз. Кийин аларды капкактары менен ороп, сактоо үчүн салкын жерге коюу керек. Кислоталардын көптүгүнө байланыштуу, мындай лингонберди запасы бир жыл же андан көп убакыт бою туруштук бере алат. Кышында андан витаминдүү суусундук жасасаңыз болот – бир стакан сууга бир аш кашык кыямды аралаштырып, бал кошуп ичсеңиз болот. Ошентип, суук мезгилде организмди пайдалуу заттар менен камсыз кылып, иммунитетти колдойсуз.

Даамдуу кыямды бышырыңыз

Сактооlingonberries, адатта, эч кандай көйгөй эмес, жана сиз варенье жасоо үчүн тандап алган көптөгөн жолдору бар. Негиз катары бул рецептти алыңыз - бул классикалык, бирок татымына жараша мөмөлөргө алма, апельсин же корица кошсоңуз болот, ал ошондой эле даамдуу болуп калат. Бир килограмм лингонберге үчүн сизге бир килограмм же бир аз көбүрөөк кант керек болот. Мөмөлөрдү жууп, сорттоп, тамак бышыруучу идишке салып, үстүнө кум себелеп, бир азга туруштук бериңиз - ал шире бериши керек. Андан соң табаны мештин үстүнө коюп, кайнатып, жай отто жарым саат бышырабыз. Варенье агып кетсе кабатыр болбоңуз - муздаган сайын бир аз коюуланып калат. Даяр болгон - даярдалган бөлүкчөлөрдү банкаларга салып, капкактары менен тыгындар жана сактоого жөнөтүү. Эгерде сиздин запастарыңызда лингонбериктер бар болсо, өкүнбөйсүз: мөмөлөрдү сактоо өтө жөнөкөй - запастар бөлмө температурасында да көпкө бузулбайт, ал эми кышында анын жардамы менен организмди пайдалуу витаминдер менен колдойсуз., анын курамында абдан көп.