Артишок чай: пайдалуу касиеттери, кантип бышыруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүткүл дүйнө элдеринин эң популярдуу суусундуктарынын бири бул чай. Ал чаңкоону кандыра алат, денени тонуска салат. Көптөгөн адамдар салттуу чайдан тышкары дарылык касиети бар түрдүү өсүмдүктөрдөн жасалган чөп суусундуктарын ичишет. Артишок чай Чыгыш өлкөлөрүндө абдан популярдуу. Бул тууралуу акыркы убакта көбүрөөк сөз болуп жатат. Артишок жашылча болуп эсептелет, ал диеталык тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Мисалы, Вьетнамда ал чай кайнатуу үчүн колдонулат, мында бул суусундук ден-соолукка пайдалуу деп эсептелет жана көп колдонулат. Башка өлкөлөрдө артишок чайын ичкенди билгендер аз. Бирок аны туура демдесеңиз, даамдуу жана шыпаалуу суусундук аласыз.

Жалпы мүнөздөмөлөр

Артишок - Compositae тукумунан жегенге жарамдуу өсүмдүк. Бул астра жана тикенек менен байланыштуу. Ал Жер Ортолук деңизинде жапайы өсөт, бирок азыр дүйнө жүзү боюнча жашылча катары өстүрүлөт. Чоң эттүү жалбырактардан жасалган өсүмдүк себеттери көптөгөн өлкөлөрдө деликатес болуп эсептелет. Алар кайнатылган, бышырылган же куурулган. Кээ бир өлкөлөрдө популярдууартишок чай. Өсүмдүк жылуулук менен дарылоодо өзүнүн пайдалуу касиеттерин жана даамын жоготпойт, ошондуктан бул суусундук шыпаа болуп эсептелет.

Чай Вьетнамда өзгөчө популярдуу, ошондуктан аны кээде вьетнам чайы деп да коюшат. Ал ар кандай таңгактарда сатылат. Артишок чайын майдаланган чийки зат түрүндө, капка салынган, экстракт түрүндө брикет түрүндө тапса болот. Ошондой эле рынокто жаңы же кургатылган артишок себеттерин сатып алууга болот. Айтмакчы, туристтерге бул чай бардык экскурсияларда сунушталат.

Чайдын пайдасы

Артишок суусундугунун дарылык касиеттери көптөн бери изилденген, бирок анын Батыш өлкөлөрүндө популярдуулугу али аз, анткени бул чай экзотикалык деп эсептелет. Артишоктун пайдалуу касиеттери анын бай курамы менен түшүндүрүлөт. Анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар, темир, магний жана цинк, пайдалуу заттар бар. Өсүмдүк углеводдорго, белокторго жана өсүмдүк кислоталарына бай. Айрыкча баалуу нерсе - артишокта инулин көп жана андан суусундуктар бар.

Изилдөөчү окумуштуулар артишок чайынын төмөнкү дарылык касиетке ээ экенин аныкташкан:

• картаюу процессин жайлатат;
• иммунитетти бекемдейт;
• булчуңдарды көтөрөт;
• организмден токсиндерди жана радионуклиддерди чыгарат;
• жаман холестеролду азайтат;
• кандагы канттын көлөмүн нормалдаштырат;
• зат алмашуу процесстерин жакшыртат;
• боор жана өт баштыкчасынын инфекцияларынан коргойт;
• алкоголдук мастуулуктан арылтат;
• тамак сиңирүүнү нормалдаштырат;
• жакшыртатичеги микрофлорасы;
• шишикке, зарнага жана ич катууга жардам берет;
• диуретикалык таасири бар;
• кан басымын төмөндөтөт;
• нерв системасын тынчтандырат;
• потенцияны жогорулатат;
• рактын өнүгүшүнөн коргойт.

Ким колдонушу керек

Артишок чайын дайыма ичсеңиз, көптөгөн өнөкөт оорулардан арыла аласыз. Аны дени сак адамдарга профилактика катары ичүү сунушталат. Артишок чай бейтаптардын абалын жакшыртууга жардам берет:

• жогорку холестерол менен;
• диабет;
• ич катуу, гастрит;
• ич сиңирүү;
• кыжырланган ичеги синдрому;
• өттүн агып чыгышынын бузулушу;
• өнөкөт гепатит;
• бөйрөк жана заара чыгаруучу органдардын сезгенүү оорулары;
• ревматизм үчүн;
• семиз;
• баштапкы стадиядагы гипертония.

Мындан тышкары экологиялык жагымсыз шарттарда жашаган адамдарга артишок чайын үзгүлтүксүз ичүү сунушталат. Бул организмди токсиндерден, тамеки түтүнүнөн, радионуклиддерден тазалоого жардам берет. Андыктан бул чай тамеки чеккендерге, атомдук станциялардын жумушчуларына жана зыяндуу ишканаларга пайдалуу.

Бул ичимдик зыяндуу болушу мүмкүн

Артишок - дарылык касиети бар жегенге жарамдуу өсүмдүк, бирок кээ бир адамдарда чыдамсыздык пайда болот, андыктан артишок чайын баары эле иче бербейт. Мындай учурларда каршы көрсөтүлөт:

• 12 жашка чейинки балдар;
• кош бойлуу аялдар жана эмчек эмизүү учурунда;
• өттө таш бар болсо;
• төмөн кан басым;
• ашказан жара оорусу үчүн;
• ич сиңирүү;
• бөйрөк жетишсиздиги;
• Каакымга, эхинацеяга жана ромашкага жеке чыдамсыздык же аллергия.

Вьетнамдан келген "Артишок" чайы

Дайын чай пакеттеринде адатта колдонуу боюнча көрсөтмөлөр жок, андыктан көптөр бейтааныш продуктуну сатып алуудан коркушат. Чындыгында чай кайнатууда эч кандай кыйынчылык жок, жөн гана майда-чүйдө нерселерди билүү керек.

Чай баштыктарын колдонуу эң оңой, бирок көбү бул продуктуну сатып алууну сунуштабайт, анткени алар жасалма болушу мүмкүн деп эсептешет. Чай кайнатууда эч кандай кыйынчылык жок. Капкакты стаканга салып, 70°С температурада ысык сууну куюп салуу керек, бирок кайнак суу менен байланышта болсо да, өсүмдүк өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготпойт. Чай 3-5 мүнөткө гана демделет.

Заводдун майдаланган сырьёсун колдонуу да оңой. Аны кружкага же чайнекке бир кишиге 1,5 чай кашыктан салып, ысык суу менен куюшат. Суусундукту көбүрөөк талап кылышыңыз керек - 7-10 мүнөт.

Вьетнамдагыдай топинамбур чайын брикетке кайнатуу кыйыныраак. Өсүмдүктүн жалбырактарынан алынган экстракт пластилинге окшош коюу жана илешкек болуп чыгат. Бул масса брикеттерге салынып, чайыр деп аталат. Бир стакан дарылык суусундукту даярдоо үчүн чайырдын төрттөн бир кашыктан алып, ысык суу менен аралаштыруу керек. Чайыр эрип кетүүсү үчүн, аны камчы менен чабуу сунушталат. Көбүнчө муздаткычта сакталган брикеттен майда шарлар даярдалат. Бул ыңгайлуу – чайдын порциясын даярдоо үчүн бир шарды алып, аны ысык сууга кылдаттык менен эритүү керек.

Артишок чайын колдонуу боюнча нускамалар

Бул өсүмдүктөн жасалган суусундуктун өзгөчө даамы бар. Ал бир аз ачуу, ошондуктан кээ бирөөлөр кофеге окшош деп айтышат. Чай сүйүүчүлөрү ичердин алдында ага бир аз кант же бал кошуп, кээ бирлери көк чайга аралаштырып алууну сунушташат. Вьетнамдын артишок чайын башка чөптөр менен айкалыштырууга болот. Ал таттуу даамга ээ болот жана муздак ичкенде жакшы болот.

Жалпысынан күнүнө 2-3 маал артишок чайын ичүү сунушталат. Аны тамактын алдында да, андан кийин да ичсе болот, анткени ал тамактын сиңирүүсүнө жардам берет. Дени сак адамдар суусундукту чектөөсүз ичсе болот, ал эми өнөкөт оорулары бар болсо, доктурга кайрылыъыз.

Чай жөнүндө сын-пикирлер

Бул экзотикалык суусундук менен таанышкандар анын сергиткен жагымдуу даамы бар экенин белгилешет, ошондуктан көптөр чайга ашык болушкан. Ооба, анын өзгөчө даамы баарына эле жага бербейт – бир аз ачуу, бир аз кычыратуу.

Көпчүлүк адамдар туура тамактануу үчүн артишокту колдонушат. Артишок кечки тамакка даамдуу кошумча болот.

Вьетнамдык экзотикалык чай барган сайын популярдуу болуп баратат, бул жөн гана эмессергитет жана сергитет, бирок ошондой эле көптөгөн оорулардан арылууга жардам берет.