Эмчек эмизүү учурунда сыр: касиеттери, эмчек сүтүнүн курамына таасири, каршы көрсөтмөлөр, жаш энелерге кеңеш

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Макалада сырды эмчек эмизүүгө болобу же жокпу талкууланат. Продукциянын балага канчалык зыяны жок экенин да карап чыгабыз. Дароо эле айткым келет, бул кычкыл сүт азыктары, анын ичинде сыр, эненин туура тамактануусунун маанилүү компоненттеринин бири.

Курамы жана түрлөрү

Биринчиден, жаңы төрөлгөн баланы эмизгенде катуу сыр мүмкүнбү же жокпу аныктайбыз. Бул продукт пайдалуу экенин белгилей кетүү керек. Сырда көп сандагы кальций бар. Бул эмчек эмизүү учурунда абдан зарыл. Бирок биринчи айда эмчек эмизүү учурунда сырды чексиз өлчөмдө жесеңиз, анда баланын ден соолугуна зыян келтире аласыз. Ошондуктан бул продуктуну керектөө нормаларын билүү зарыл. Мындан тышкары, сыр тандоого жоопкерчилик менен мамиле кылышыңыз керек.

Чыныгы сыр деген эмне? Бул сүттү сүт кислотасы бактериялары менен бышырып алуу менен алынган продуктферменттер. Бул процесске үч ай же андан көп убакыт талап кылынат.

Азыр дүкөн текчелеринде катуу сырлардын кеңири ассортименти коюлган. Анын үстүнө, анын түрлөрү барган сайын көп кездешет.

Бышыруу технологиясына жараша сырлар төмөнкүлөргө көңүл буруңуз:

• голландча;
• Швейцария;
• көк менен;
• жана башкалар.

Бул сорттордун баары даамы боюнча гана эмес, курамы боюнча да айырмаланат. Албетте, негизги ингредиент сүт болуп саналат. Ал ошондой эле курттоочу ферменттерди жана ачытылган камырды талап кылат.

Катуу сыр бүтүндөй витамин-минералдык комплексти камтыйт. Анын курамында мындай витаминдер бар: D, A, PP, B, C, E. Сырдын курамында микроэлементтер да бар (темир, калий, кальций, магний, фосфор жана башкалар).

Продукциянын аш болумдуу касиеттерине жана анын калориялуулугуна курамы жана аны даярдоо технологиясы таасир этет. Сырдын орточо энергетикалык баасы 350 ккал/100 грамм.

Туура катуу сырды кантип тандоо керек? Апалар үчүн кеңештер

Сырды эмчек эмизсе болот. Бирок бул жакшы продукт тандоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Адистер энелерге төмөнкү сунуштарды жетекчиликке алууну сунушташат:

1. Сыр продуктысын эмес, сыр тандаңыз. Алардын даамы окшош болушу мүмкүн, бирок өндүрүш технологиясы такыр башкача. Продукцияны даярдоо үчүн өсүмдүк майлары колдонулат. Мындай компоненттер анын пайдалуулугун бир кыйла азайтат. Мындан тышкары, алар баланын ичеги-карын трактында көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.
2. Көк сырды эмизүү сунушталбайт. Анын курамында баланын ич өткөк, шишик, метеоризм, колик жана башка ичеги-карын ооруларына алып келиши мүмкүн болгон бактериялар бар.
3. Тамекиленген сортторун дагы бир аз убакытка диетадан чыгарып салуу керек. Мындай сатып алуудан баш тартыңыз, анткени аларда боектор жана кошумчалар көп.
4. Тандоодо, чыгарылган датасына жана сактоо мөөнөтүнө көңүл буруңуз.

Ичүүнүн пайдасы

Сырды эмизсе болобу же андан баш тарткан жакшыбы? Мындай продукты HB менен колдонууга жол берилет. Мындай тыянакты сырдын пайдалуу касиеттерине таянуу менен жасоого болот. Келгиле, алар менен таанышалы:

1. Продукты гемоглобинди жогорулатат. Бул төрөттөн кийинки мезгилдеги аялдар үчүн маанилүү.
2. Катуу сыр таяныч-кыймыл системасына жакшы.
3. Бул продукт кальций менен фосфордун оптималдуу катышын камтыйт. Мунун аркасында микроэлементтердин максималдуу сиңүүсү балага (сүт аркылуу) да, эне тарабынан да болот.
4. Кан басымын, ичеги-карындын иштешин нормалдаштырат.
5. Эненин да, баланын да иммунитетин жакшыртат.
6. Нерв системасына оң таасирин тийгизет, депрессия, баш оору менен күрөшүүгө жардам берет.
7. Эстети жакшыртат жана уйкуну нормалдаштырат.
8. Денеге жигердүүлүк жана энергия берет.
9. Кан айлануу системасына пайдалуу таасири. Гормондордун деңгээлин нормалдаштырууга жардам берет.
10. Анда D витамини бар. Айрыкча кыш мезгилинде балдарга керек.
11. Чаштын абалын жакшыртат,тырмактар, тери.
12. Баланын организмин өнүгүү жана өсүү үчүн керектүү минералдар менен камсыздайт.

Зыяндары жана каршы көрсөтмөлөрү

Сырды биринчи айда эмизсе болорун билдик, продуктунун пайдалуу касиеттерин карап чыктык. Эми биз анын организмге терс таасирин талдап чыгабыз. Сырды колдонууда ченемдүүлүк абдан маанилүү.

Эгер эненин бөйрөктөрү жана сийдик-жыныс системасынын органдары менен олуттуу көйгөйлөр бар болсо, анда аны өтө кылдаттык менен колдонуу керек. Ошондой эле сүт азыктарына аллергиясы барларга эмчек эмизүү учурунда сыр кошуунун кажети жок.

Эмшек сүтү менен катуу сыр. Керектөө көрсөткүчү

Баланын жашоосунун биринчи айынан баштап сыр жеш керек. Бул, албетте, баштоо үчүн бир аз сумма турат. Продукцияны күн сайын жесе болот, бирок 50 граммдан ашпашы керек.

Көк сыр

Мен сырлардын бул категориясын жакшыраак карап чыккым келет. Көптөгөн жаш энелер бул буюмдун күйөрмандары. Ооба, бул сырлар эмчек эмизүү үчүн сунушталбайт. Бирок, эгер чындап кааласаңыз, анда эксперттер Бри сырынан бир аздан баштоону кеңеш беришет. Бул өзгөчө өзгөчө даамы бар. Аягында "Рокфор" жана "Камембер" сыяктуу сырларды калтырышыңыз керек.

Көк менен продуктунун кандай пайдасы бар? Ал протеинге, ошондой эле аминокислоталарга бай. Анын курамында көп сандагы кальций бар. Бул элемент көктүн аркасында тезирээк сиңет. Бирок пайдалуу жактарына карабастан, бул продуктту эмчек эмизген аялдар өтө кылдат жеши керек.

Иштелген сыр. Пайда

Сырды эмчек эмизип жатканда иштетсе болобу? Бул теманы мындан ары карайбыз. Сиз түшүнгөндөй, кайра иштетилген сыр үчүн негиз кыйын. Анын курамында көптөгөн микроэлементтер жана витаминдер бар. Алар энеге да, балага да пайдалуу.

Кийин, мен кайра иштетилген сырлардын катууга караганда артыкчылыктарын эске салгым келет:

1. Аларда углеводдор аз.
2. Толугу менен сиңет.
3. Көбүрөөк казеинди камтыйт.
4. Аларда холестерин азыраак.

Кайра иштетилген сырдын зыяны

Кайра иштетилген сырда көптөгөн микроэлементтер жана витаминдер бар экенин эске алыңыз. Бирок продукт коркунучтуу болушу мүмкүн. Композицияга көңүл буруңуз. Анын курамында натрий көп, бирок жогорку кан басымы үчүн пайдалуу эмес. Келгиле, зыяндуу компоненттерди карап көрөлү:

1. Кошумчалар (фосфат же химиялык). Көп учурда бул продуктунун курамында кээ бир кошумчалар бар. Алар ымыркайдын бөйрөгүнүн иштешинин бузулушуна, ошондой эле аллергиялык реакцияларга алып келиши мүмкүн.
2. Лимон кислотасы. Кээде өндүрүүчүлөр сырга кошулуучу зат. Лимон кислотасы ашказандын иштешине жаман таасирин тийгизет, кычкылдуулугун жогорулатат.
3. Туздар-эритүүчүлөр. Алардын кайсынысы өндүрүштө колдонулганын билүү маанилүү. Мисалы, алар полифосфаттар же шарап кислотасы болсо, анда алар зыянсыз. Бирок өзгөртүлгөн крахмал жаңы төрөлгөн баланын организмине терс таасирин тийгизет.
4. Пальма майы. Бул компоненттин коркунучу бир нече жолу айтылган, бирок дагы эле өндүрүүчүлөр аны тамак-аш тармагында колдонушат. Бирокпальма майы холестеролду көтөрүүчү канцероген.

Бала эмизген энелерге эмчек эмизүү учурунда иштетилген сыр жеш боюнча кеңеш.

Иштелген сыр сыяктуу продукты пайдалуу, бирок зыяндуу болушу мүмкүн. Наристе үчүн коркунучту азайтуу үчүн, тандоодо жана керектөөдө кээ бир эрежелерди сактоо зарыл:

1. Продукты тандоодо курамын кунт коюп изилдеңиз. Ал эң аз жыпар жыттуу заттарды жана кошумчаларды (химиялык) камтышы керек.
2. Кошумчалары бар быштактарды (козу карын, бекон) сатып албаңыз.
3. Күнүнө иштетилген сырдын оптималдуу бөлүгү 50 грамм.
4. Жок дегенде биринчи айда эмчек эмизүү менен, продуктуну колдонбоо сунушталат.
5. Пластикалык таңгактагы сырды сатып алууда анын түбүнө көңүл буруңуз. PS тамгалары бар болсо, анда мындай сатып алуудан баш тартуу керек. Бул материал зыяндуу. Эгерде сиз PP тамгаларын көрсөңүз, анда товарды тартынбастан сатып алыңыз. Таңгактоочу материал толугу менен коопсуз болгондуктан.

Үйдө жасалган сыр

Үйдөгү сырды өз колуңуз менен жасасаңыз болот. Бул үчүн сизге керек болот:

• ½ чай кашык туз;
• бир чымчым сода;
• 400 грамм быштак;
• жумуртка;
• 80 грамм май.

Кадам рецепт

1. Сары майды бөлүктөргө бөлөбүз. идишке салыңыз. Аны микротолкундуу меште эритип коюңуз.
2. Жумуртканы чайкаңыз. Аны идишке кошуңуз. Аралаштырыңыз.
3. Алынган массага сода, быштак кошобуз. Аралаштырыңыз.
4. Блендерди алыңыз. Алар аралашмага керектүү консистенцияны берет.
5. Андан кийин, алынган массаны суу ваннасына жөнөтүңүз. Бышты эригиче аралаштырыңыз.
6. Масса паста консистенциясын алганда, аны суу мончосунан алып салыңыз. Андан кийин, натыйжада кайра иштетилген сырды туз. Кылдат аралаштырыңыз.
7. Сырды формаларга куябыз. Муздагандан кийин тамак-аш пленкасы менен жаап коюңуз.

Көрүп тургандай, эритилген сырды жасоо оңой. Үй шартында жасалган продукт апага да, балага да зыяны тийбейт.

Кичинекей корутунду

Өзүңүздөр көрүп тургандай, эмчек эмизүү учурунда сыр жесеңиз болот. Бул продукт көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Сырдын мүмкүн болуучу коркунучтары тууралуу да сүйлөштүк. Бул продуктуну эмчек эмизген энелердин рационуна кылдат киргизүү абдан маанилүү.