2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Цимлянск шампаны шарап рыногунда жүйөлүү себептерден улам биринчи орундардын бирин ээлейт. Аны баарыбыз жакшы билебиз жана жакшы көрөбүз. Эми, балким, Орусияда өмүрүндө жок дегенде бир жолу бул шарапты ичпеген адамды таппайсыз.
Тарых
Аты биздин окуянын тереңинен келип чыккан, биз сизге айтып берүүгө кубанычтабыз. Бир жолу Петр I Цимлянск кыштагына токтоду. Жамгыр нөшөрлөп жаап, түн кирип, Черкасск алыста эле. Казак Клеменов падышаны тосуп алды. Ал карапайым офицер тааныбай, падыша менен анын буйруктары боюнча талашып-тартышты деп ойлоду. Эртеси эртең менен Петр I өзүнүн ким экенин айтып, чет өлкөдө көргөн кереметтүү жүзүмзарлары жөнүндө айтып берди. Ал бир-эки жүзүм сабагын өз алдынча отургузуп, өсүштүн бүт тарыхы ушундан башталган. Он тогузунчу кылымдын башында 30 миңге жакын жүзүм сабагы өсүп турган, анткени климат буга ыңгайлуу болгон. Жүзүмдөр ар кайсы өлкөлөрдөн алынып келинген: Германия, Венгрия, Иран жана башкалар.
Азыр бул аймак Дон шарап өндүрүшүнүн бешиги болуп эсептелет.
Завод жана шарап
Завод Пушкиндин тушунда да коомдук иш-чараларга керектүү буюмдарды жасап келген, 2014-жылы 228 жылдыгын белгилеген. Цимлянск шампаны жана башкаларгаздалган шараптар көргөзмөлөрдүн жана сынактардын көркү болуп саналат. Алар сыйлыктарга ээ болуп, барган сайын көбүрөөк күйөрмандар табат.
Шараптардын ичинен эң атактуусу - "Цимлянский Sparkling", же "Казачка". Анын көптөгөн сыйлыктары бар. Бул шампан Плечистик жана Цимлянский кара жүзүмүнөн өзүнчө технология боюнча даярдалган. Сыра кайнатуу процесси ондогон жылдар бою өркүндөтүлгөн жана шампанга татаал жана өзгөчө даам берген жаңы оригиналдуу ыкмаларды камтыйт.
Сыналган технологиялар
Бүт сыр жүзүмдүн кеч - октябрда жыйналганында. Бул учурда, мөмө жарым-жартылай кургатылган же, тагыраак айтканда, куурап калат. Бүт түшүм бастырмаларга же бастырманын астына салынып, ноябрь айынын аягына чейин, суук түшкөнчө ого бетер куурап калган. Мындай сактоодо канттын көлөмү 35-40%ке чейин жетет. Андан кийин жүзүм сүргүчтө майдаланган (ага чейин атайын баштыктарга сыгып алуу технологиясы колдонулган). Майдаланган мөмөлөр ачык идишке салынып, целлюлоза ачыганга чейин аралаштырылып, ошондой эле калтырылды. Цимлянск шампаны даяр болгонго чейин абдан жай ачыган жана толук ачыбай токтоп калган. Таттуу шарап челектерге куюлуп, март айына чейин тазаланганга чейин сакталган. Ошондон кийин бөтөлкөлөргө куюлуп, тыгындалган. Ар бир бөтөлкөнүн мойну зым же жип менен байланып, чайырга малынган. Цимлянск шампаны атайын казылган чуңкурларда туруп сакталып, бөтөлкөлөрдү биринин үстүнө биринин үстүнө коюп, катмарларды жасап коюшкан.саман жана жер. Ал жерде экинчи жолу ачытып, кант менен көмүр кычкыл газы кошулганда токтогон. Эми, албетте, шампан, шарап, коньяк алдыңкы технологияларды колдонгон заманбап жабдууларды колдонуу менен жасалат.
Цимлянск шампаны. Баасы жана бөлүштүрүү
Учурда көптөгөн шаарларда расмий дүкөндөр бар. Жыл сайын шаарлардын тизмеси өсүп, ал тургай чет өлкөлөргө да тарайт. Мунун баары шарапчылар өндүрүштүн көп кылымдык салттарын сактоо менен гана болот. Цимлянск шампаны өзүнүн уникалдуу даамы жана өтө арзан баасы менен белгилүү. Компаниянын өзүнүн жүзүмзарлары өндүрүштү кеңейтүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Газдалган шараптарды жасоодо колдонулган жүзүмдүн сорттору өзүнө ашык болуп, сатып алуучуга унутулгус таасир калтырат. Цимлянск шампаны жумшак, жеңил даамы бар. Баасы төмөндөн ортого чейин өзгөрүп турат, ошондуктан ар кандай бюджети бар сатып алуучулар үчүн жеткиликтүү болот. Мисалы, эң арзаны 150-200 рубль, эң кымбаты, элиталык сорттору 5000 рублга чейин. бөтөлкө үчүн. Газдалган шараптарды аялдардын жана кыздардын 70%тен ашыгы жактырат, ал эми калктын сулуу жарымы алардын таттуу түрлөрүнө ыкташат. Кылдат табияты Tsimlyanskoe шампан артык. Айымдар ал жөнүндө кошоматчы сын-пикирлерди калтырышпайт.
Сунушталууда:
«Аленка» шоколадынын классикалык өлчөмү: керектөөчүлөрдүн тандоосу
Шоколад кандай? Сүттүү, кара, ачуу, тешиктүү, жаңгак, мейиз, карамель кошулган. Соода маркалары жыл сайын уникалдуу даам айкалышы менен жаңы продуктыларды чыгарышат. Азык-түлүк дүкөндөрүнүн текчелеринде табылган ар түрдүү бренддердин ичинен керектөөчүлөр "Аленка" шоколадын тандашат
Вологдадагы "Афина" рестораны - даамдуу тамактарды сүйүүчүлөрдүн тандоосу
Ар бир адамдын эс алуучу жакшы көргөн жери болот. Бул сауна, оюн-зоок борборлору, парктар, ресторандар жана башкалар болушу мүмкүн. Эң негизгиси адам эс алып, көңүл ачса болот. Кимдир бирөө жалгыз, бирөө үй-бүлөсү менен, бирөө достору менен эс алууну жакшы көрөт. Макалада сиз Вологдадагы Афина ресторанында кантип эс алууга болорун карап чыгабыз. Даамдуу тамактарды жана сонун убакытты сүйгөндөр үчүн бул шаардагы эң жакшы жерлердин бири
Кофенин өзгөчөлүктөрү "Сыноочу тандоосу"
Бул макалада Nestle компаниясынын атактуу Testers Choice кофеси жөнүндө сөз болот. Бул жерде сиз бул кофени ким чыгарганы, анын кандай түрлөрү бар экендиги, ошондой эле кайнатуунун бир нече ыкмалары тууралуу биле аласыз. Мындан тышкары, сиз кофе сын-пикирлерди окуй аласыз
Сары май «Миң көл» - керектөөчүлөрдүн тандоосу. Артыкчылыктары, продукциянын сапатын контролдоо
Май – бул азык-түлүк дүкөнүнүн текчелеринде жана фирмалык муздаткычтарда табылган популярдуу продукт. Көптөр таңды ошону менен башташат. Майрамдык тойду майсыз элестетүү кыйын. Бул продукт популярдуу эмне кылат? Жооп жөнөкөй: курамы
Бурботту кантип даярдоо керек: мыкты рецепттердин тандоосу
Бул макалада бурботту кантип бышырууну карайбыз. Бул абдан даамдуу тузсуз балык. Дарыялардын жана көлдөрдүн типтүү жашоочуларынан айырмаланып, анда бир нече сөөк бар. Анын филеси майлуу форельге окшош. Ошондуктан пирог даярдоодо темгилдүү балык көп колдонулат, анткени ширеси камырды жакшы сиңирет. Бурбот "Үч кулак" деп аталганда да жакшы. Бул балыктын боору чоңойгон жана андан укмуштуудай даамдуу паштет бышырып алууга болот