Шорпону кантип даярдоо керек: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шорпо кантип жасалат? Бул маселеге жаш жана тажрыйбалуу кожойкелер да туш болушат. Алар үй-бүлө мүчөлөрүн оригиналдуу жана даамдуу тамактар менен эркелетүүнү каалашат. Шорпо көбүнчө диеталык жана медициналык тамактанууга ылайыктуу.

Кымбат эмес ингредиенттер менен кандай шорпо жасаса болот? Бул суроолорго макалада жооп бергенге жана тамак жасоонун кызыктуу рецепттерин жазганга аракет кылабыз.

Классикалык

Биздин өлкөдө көбүнчө түшкү тамакка классикалык шорпо берилет. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• картошка 2-3 даана;
• сабиз жана пияз 1ден;
• 150г ар кандай майсыз эт;
• дан же макарон 100 г;
• спайстар.

Бул рецепт 2 литрлик идиш үчүн. Эң биринчи сорпону салынат. Ал үчүн жуулган эт казанга сууга салынып, отко коюлат. Кайнагандан кийин көбүктү алып, минимумга коюңуз.

Бул учурда картошканын кабыгы тазаланып, майда кубиктерге кесилет. Эт салынган көмөч казанга салынат. Андан кийин сиз куурулган тамакты баштасаңыз болот. Пияз менен сабиздин кабыгы тазаланат. Жашылчаларды кичинекей кубиктерге кессе болот. Сабиз да тайызга сүртүлөтсопло.

Пиязды өсүмдүк майына тунук болгончо кууруп алабыз. Андан кийин сабиз кошулат. 10 мүнөттөн кийин, кууруу даяр, ал көмөч казанга жиберилиши мүмкүн. Макарон шорпого бышыруудан 10-15 мүнөт мурун куюлат. Эгерде дан эгиндери колдонулса, анда алар картошка менен бир убакта салынат.

Отты өчүрүүдөн мурун туз жана тууралган көк чөптөрдү кошобуз. Бул рецепт күнүмдүк меню үчүн эң сонун чечим болуп, үйдө шорпо кантип бышыруу керек деген суроого жооп берет.

Харчо

Бул рецепт Кавказ ашканасында көп колдонулат, бирок биздин өлкөдө да тамыр жайып, көп жылдар бою популярдуу болуп келет. жыпар жыттуу көп менен даамдуу шорпо кантип даярдоо керек? Харчо үчүн сизге керек болот:

• чочконун эти 400г;
• картошка 1-2 шт. (кошулушу мүмкүн эмес);
• 2 шт лампалар;
• сарымсак;
• күрүч 100г;
• 2 помидор же 2 аш кашык. томат пастасы кашыктары;
• татымалдар жана чөптөр.

Рецептте кууруу үчүн күн карама майы колдонулат. Этти орто бөлүктөргө кесип, сорпону кайнатып (2,5 литр суу) салабыз. Пайда болгон көбүк мезгил-мезгили менен алынып турат.

Жашылчалардын кабыгы тазаланып, майда кубиктерге кесилет. Күрүч агын суу астында бир нече жолу жуулат. Сорпо даяр болгондон кийин (40 мүнөт) бул жерге жашылчаларды, жармаларды ыргытабыз. Дагы 20 мүнөт кайнатып коюңуз.

Жаңы помидорлор агарып, кабыгынан тазаланат. Алар кичинекей кубиктерге кесип. Андан кийин өсүмдүк майы менен сковородкага куюп.10 мүнөт. Куурулган шорпого куюлат. Ал туздалып, сунели хмель жана майдаланган калемпир кошулат.

Жашыл жана сарымсак майда тууралган. Шорпого кошулуп, от өчүрүлөт. "Харчо" дагы 30 мүнөт демдөө керек.

Жашылча

Этсиз даамдуу шорпо кантип жасаса болот? Абдан жеңил жана назик тамакты минималдуу акчалай чыгым менен жасоого болот. Сыр топтору кошулган жашылча шорпосун жаш балдарды жана диета кармагандарды тамактандырууга колдонсо болот.

2,5 литрлик идиш үчүн рецепт. Шарларды даярдоо үчүн, катуу сырды кичинекей саптамага сүртүп, ага майдаланган көк чөптөрдү жана 50 г жумшак сары майды кошуу керек. Бул жерге чийки жумуртка, туз да коюлат. Жакшылап аралаштырып, муздаткычка жарым саатка коюңуз.

Жашылчалардын кабыгын тазалап, жакшылап жуушат. Сабиз (1 даана) кичинекей саптамага сүртүлөт. Пияз (1 даана) жана чийки картошка (5 даана) кубик кылып кесип жатат. Болгар калемпири (1 шт.) Майда тилкелерге тууралган.

Пиязды сковородкага өсүмдүк майына тунук болгончо кууруп алабыз. Сабиз дагы бул жерде дагы 5 мүнөт кошулат. Аягында көмөч казанга болгар калемпири салынат. Шорпого бардык жашылчаларды куурулган эмес кошсо болот.

Картошка сууга салынып отко коюлат. Кайнагандан кийин куурулган же жаңы тууралган жашылчалар кошулат. 20 мүнөт кайнатып алабыз. Бул учурда, шарлар үчүн масса муздаткычтан алынат. Майда быштак котлеттери пайда болуп, отко шорпого кошулат. Дагы 15 мүнөт кайнатыңыз.

Акырында туз жаналавр жалбырагы. Жакшы табит!

Буурчак шорпосун кантип жасоо керек

Бул тамакты көптөр бала кезинен бери жакшы көрүшөт. Балдар бакчалары менен мектептердин ашканаларында мындай шорпо менюда көп болот. Үй шартында аны ышталган кабыргаларды колдонуу менен бир аз башкача даярдаса болот. Бул учурда, тамак бай даамга ээ болуп, аш болумдуу болот.

Адегенде буурчак жасоо керек. Анын 300 граммын жакшылап жууп, бир түнгө сууга коюу керек. Бул буурчактын шорподо тез кайнап кетишине жардам берет. Эгер алдын ала даярдабасаңыз, бышыруу учурунда көмөч казанга жарым чай кашык сода кошуп койсоңуз болот.

4-5 литрлик казанга таза суу куюп, буурчакты кайнатабыз. 5 даана. Картошканы тазалап, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесиңиз. Суу куюп, бир жерге коюңуз.

Пияз менен сабизди майда чарчы кылып туурайбыз. Алар өсүмдүк майына кызарганча куурулган. Ышталган сандар жашылча менен куурулган.

Буурчак 20 мүнөт кайнагандан кийин ага картошка жана тузду салабыз. Ал дээрлик даяр болгондо, куурулган бул жерге куюлат. Лавр жалбырагы кошулду.

Бул убакта нанды майда кубиктерге кесип, духовкага кызарганча кургатуу үчүн жөнөтөбүз. Дасторкондо майдаланган көк чөптөр бир табак шорпого кошулат. Бул жерде крекерлер да жайгаштырылат.

Козу карын

Жарым саатта кандай шорпо даярдаса болот? Бул рецепт абдан жөнөкөй жана көп убакытты талап кылбайт. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 800 г козу карындар(жаңы гана);
• 5-6 картошка;
• 2 лампа;
• 1 сабиз;
• спайстар.

Адегенде отко казанга суу (2,5 литр) коюңуз. Бул жерде тазаланган жана орто кубиктерге кесилген картошка кошулат. Козу карындар чоң тилкелерге тууралган. Башка жашылчалардын кабыгы тазаланып, майда чарчы кылып тууралат.

Козу карындар көмөч казанга күн карама майына даярдалган жашылчалар менен куурулат. 10 мүнөт жетиштүү болот. Мезгил-мезгили менен, картошканы бышыруу учурунда суудан көбүктү алып салуу керек. 20 мүнөттөн кийин куурууну кошо аласыз.

Шорпо туздап, ага лавр жалбырагын кошот. Даяр болгонго чейин бир нече мүнөт мурун майдаланган жашылчаларды кошуу керек.

Биринчи козу карын тамагы

Козу карын пюре шорпосун кантип даярдоо керек? Жетиштүү жөнөкөй. Рецепт тамак жасоодо атайын билимди талап кылбайт. Аны даярдоо үчүн 0,5 кг картошканы кайнатуу керек. Чоң кесип аласыз.

400 г шампиньондорду бир аз кууруп, картошка менен бышырылганга чейин 1 пияз менен кайнатуу керек.

Жашылчалар дээрлик даяр болгондо көмөч казанга 100 мл каймак кошулат. Капкак менен жаап, дагы 15-20 мүнөт кайнатабыз. Бул учурда кара калемпирди минометке майдалоо керек.

Бүтүндөй шампиньондор (алдын ала 2-3 даана калтыруу) жука тилимдерге кесип, сары майга кызарганча куурулат. казанга даяр шорпо чейин блендер жакшы үзгүлтүккө учурадыбир тектүү "булочка" алуу.

Талкышка тууралган көк чөптөр жана куурулган козу карындардын бир нече тилимдери салынат.

Жашыл буурчак жана каймак сыр кошулган шорпо

Тоок сорпосу менен шорпону кантип бышырса болот? Жеңил жана канааттандырарлык оригиналдуу тамакты жөнөкөй ингредиенттерден жасоого болот. Алдын ала кампа:

• 1 кичинекей тоок филеси;
• 1 пияз жана 1 сабиз;
• иштелген сыр 200г;
• 4 картошка;
• 1 консерваланган буурчак;
• жашылдар.

2,5 литр үчүн рецепт. Биринчиден, сорпону кайнатып коюшат. Кайнагандан кийин көбүк кылдаттык менен алынып салынат. Бул жерде бир бүтүн пияз жана сабиз да кошулат. Бышкандан кийин жашылчаларды ыргытып салууга болот. Же кааласа, сабизди жакшы жемге сүйкөп, шорпого кошобуз.

Бышкан төш көмөч казандан чыгарылып, кол менен жипчелерге бөлүнөт. Кесилген картошканы сорпого салып, 20 мүнөт кайнатышат. Даяр болгондон кийин электен жууп кеткен буурчак кошулат.

Кайнагандан кийин эриген сырды шорпого салып, майда тууралган (эч нерсе эмес, эрийт) жана эт, туз. Аягында майда тууралган жаңы чөптөр кошулат.

Микротолкундуу меште сабиз менен имбирь шорпосу

Бул тамакты даярдоого 10 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт. Бул шорпо варианты убактысы чектелген адамдарга жагат. Рецепт үйдө микротолкундуу мешти талап кылат.

Шорпо үчүн сизге керек болот:

• 35г май;
• 1 сабиз;
• 1 тиш сарымсак;
• майдаланган имбирь - 1 чай кашык;
• туз.

Жашылчалар кичинекей кубиктерге кесип, чоң чыныга салынат. Бул жерде калган ингредиенттер кошулат. Чөйчөк кадимки режимде микротолкундуу мешке 2 мүнөткө коюлат.

Андан соң идиш чыгарылып, ичиндегилер жакшылап аралаштырылат. Дагы 3-4 мүнөт мешке салыңыз. Андан кийин, бардык мазмун башка идишке которулат жана сууга чөмүлүүчү блендер менен үзүлөт.

Шорпо туздап, үстүнө майда тууралган көк чөптөн бир аздан себелет.

"Азия" чабактары менен

Көп учурда даамдардын жана тамактардын түрлөрүнүн ачууну каалайсыз. Креветка шорпосун даярдоо үчүн кадам-кадам рецепт үй менюларынын спектрин кеңейтүүгө жардам берет. Ал үчүн сизге керек болот:

• 100г кичинекей козу карындар;
• имбирь - 20 г;
• креветкалар - 200 г;
• 2 даана тооктун кичинекей филеси;
• лимон же лайм кабыгы;
• кокос сүтү;
• карри.

Адегенде жуулган этти орто кесимдерге бөлүү керек. Имбирь жана козу карындар жука тилимдерге тууралат. Филени кайнатып, сууруп алыңыз. Кокос сүтүн (2 банка) сорпо менен аралаштырыңыз.

Суюктук кайнап, ага эт, имбирь жана кабыгы кошулат. 10 мүнөттөн кийин, 1 чай кашык куюп. карри пастасы. Дагы эле кое бергиле. Андан кийин бул жерге козу карын жана чабак куюлат. 5 мүнөттөн кийин мештен чыгарып, кааласаңыз, тай соусун кошуп коюңуз.

Ши шорпосу: орус салттары

Улуттук ашканадан шорпо жасоонун рецепттери абдан жөнөкөй жана тез. Ал үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 4PCS. тоок барабан;
• 3 шт кичинекей картошка;
• 1 даана орточо сабиз;
• туздалган капуста 350г;
• спайстар.

Бир нече ондогон жылдар мурун бул шорпо мештерде бышырылган. Азыр эч кимде андай мүмкүнчүлүк жок, бирок рецепт дагы эле популярдуу.

Биринчиден, этти 2,5 литрлик казанга бышыруу керек. көбүк дайыма алынып салынат. Картошка кабыгынан тазаланып, майда таякчаларга кесилет. Эт чыгарылып, майда бөлүктөргө бөлүнөт.

Бул ингредиенттер сорпого кошулуп, даяр болгонго чейин кайнатылат. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, куурууга тууралат. Көмөч казанга өсүмдүк майына бышырылган.

Жарка туздалган капуста менен кошо шорпого кирет. Дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

Каймак ашкабак шорпо

Бул тамак пайдалуу жана даамдуу болот. Ал үчүн сиз даярдашыңыз керек:

• ашкабак 1 кг;
• 1 пияз;
• 1 тиш сарымсак;
• 50г май;
• 100 мл аз майлуу каймак;
• бекон (милдеттүү эмес);
• спайстар.

Жашылчаларды алгач жууш керек. Ашкабак кабыгы жана уругу жок орто бөлүктөргө кесилет. Пияз майда тууралган жана казанга сары майга куурулган.

Бул жерге майдаланган сарымсак менен ашкабакты кошуңуз. Бир аз кант себелеп, 10 мүнөт кууруп алабыз. 1 литр суу кошуп кайнатабыз. Даяр болуу үчүн, дагы эле жок дегенде 25 мүнөт отту кармап туруу керек. Андан кийин каймакты куюп, отту өчүрүңүз.

Шорпо сапаттуу блендер менен үзүлөттуз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Берүүдө куурулган бекондун жука кесимдери менен кооздоңуз.