Банан: витаминдүү, азыктык баалуулугу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Банан - ачык сары түстөгү пайдалуу жана аш болумдуу тропикалык жемиш. Тилекке каршы, бардык эле адамдар банандарды жей алышпайт, анткени алар организмге пайда гана эмес, олуттуу зыян алып келиши мүмкүн. Макалада биз банандын курамындагы пайдалуу микроэлементтер менен витаминдерди карап чыгабыз, ошондой эле бул мөмө-жемиштерди кимдер жей аларын жана жей албасын айтып беребиз.

Банандын эркектер үчүн пайдасы

Тропикалык мөмө-жемиш жыныстык гормондорду иштеп чыгууга көмөктөшүүчү аминокислоталарга бай. Көптөгөн дарыгерлер банан эркектердин күчүн жогорулатат деп эсептешет. Целлюлоза мөмө жогорулатат потенции жана ошол эле учурда жакшыртат сапатын урук суюктугу. Андыктан балалуу болууну пландаган эркектер күн сайын рационуна банан кошуп турушу керек.

Мөмө-жемиш аялдар үчүн кандай пайдалуу?

Банандын курамындагы аскорбин кислотасы жемиштердин укмуштуудай пайдасын түшүндүрөт. Банандын массасын үзгүлтүксүз колдонуу менен аялдар жаштыгын узарта алышат. Бул антиоксидант катары кызмат кылган С витаминине байланыштуу.

Сизге киргизүү маанилүүбанан диетасы, эгерде репродуктивдүү функцияны калыбына келтирүү зарыл болсо, анткени бул жемиш жыныстык гормондорду өндүрүү үчүн негизги "курулуш материалы" болуп саналган холестериндин деңгээлин нормалдаштырат. Кош бойлуу кезинде аз кандуулуктун алдын алуу үчүн аялдарга банан жеген пайдалуу. Төрөт мезгилинде аялдын организминде темирге болгон муктаждык күчөйт, анын мазмуну банандагы таасирдүү - 0,3 мг / 100 г.

50 жаштан ашкан аялдар эмоционалдык туруксуздуктун кыйла оор мезгилин баштан өткөрүшөт. Ал эми бул жерде күнөстүү тропикалык жемиш жардамга келет. Банан меланин менен серотониндин өндүрүшүн көбөйтөт, алар тандемде психикалык тең салмактуулукту калыбына келтирет. Бул гормондордун таасири астында маанай жакшырып, нормалдуу уйку калыбына келип, жалпы жыргалчылык жакшырат.

Балдар үчүн

Диетологдор мындай жемиштерди 10 айлык жана андан улуу балдардын менюсуна киргизүүнү кеңеш беришет, анткени банандын курамында витаминдер көп (таблицаны караңыз).

Витамин	100гдагы сумма
A	15 мкг
B1	0,03mg
B2	0,07mg
B3	0,7mg
B4	10мг
B5	0,4mg
B6	0,4mg
B9	18 мкг
E	0, 1мг
С	9mg

Табигый продукт аш болумдуу болуп эсептелет, чыңдоого жардам беретиммунитет жана сейрек аллергиялык реакцияны жаратат. Ачык сары түстөгү бышкан жемиштер маанилүү аминокислоталарды камтыйт. Баланын өсүп келе жаткан организмине дал ушулар керек.

Мындан тышкары, мөмө таанып-билүү жөндөмдүүлүгүн өнүктүрүүгө оң таасирин тийгизет, көңүл бурууну жана эс тутумун жакшыртат. Банан пюреси тамак сиңирүү процессин жакшыртат жана тамак сиңирүү трактындагы нормалдуу микрофлораны калыбына келтирет. Кызыктуу жагдай, бир жыл банан жегенден кийин балдарда тамактануу бузулуусу дээрлик байкалбайт.

Бананда канча шекер бар?

Эсиңизде болсун, жашыл жемиштер өскөн жеринен сатыкка чейин негизинен атайын вакуумдук баштыктарда жана температурасы 10-13 градуста сакталган муздаткычтарда ташылат. Сатууга чыгаар алдында жемиштер адегенде атайын жабдылган газ камераларында "реанимацияланат", андан кийин банандар бөлмөнүн ичинде кадимки температурада бышат.

Бул жасалма бышыруу процесси банандагы канттын көбөйүшүнө алып келет. Бул мөмөнүн курамындагы клетчатка жана крахмал акырындык менен кантка жана жогорку гликемикалык индекси бар башка тез углеводдорго айлана баштаганына байланыштуу. Мына ошондуктан банандагы канттын курамы өзгөрүп турат жана орточо эсеп менен 12 граммды түзөт (100 г продукт). Башкача айтканда, бышкан мөмө-жемиштерди канчалык көп жесеңиз, аларда кант ошончолук көп болот.

Калий менен кальцийдин деңгээли

Күнүнө 1-2 банан жеш организмде калийдин көбөйүшүнө алып келет деген мифтер бар. Бирок бул чындыкка дал келбейт. Банандын курамында калий болжол менен 400 мг/100 г. Бул адамдын суткалык керектөөсүнөн болжол менен 10-20% түзөт.

Мөмө-жемиштерде кальцийдин концентрациясы аз: 100 граммга 5 мг, суткалык керектөө 800-1000 мг.

Бананда крахмал барбы?

Бетилгендигине жараша анын курамындагы крахмалдын өлчөмү ар кандай болот: бышпаган, жашыл жемиштер адамдын ичке ичегисинде сиңбей турган, эрибеген жана туруктуу крахмалга бай. Мындай крахмал жоон ичегиде гана ачытып, ашказанда газдын көбөйүшүнө жана көбүктүн чыгышына алып келет. Бышкан мөмө-жемиштерде крахмал кантка айланат, ошондуктан бышкан банандын даамы ачык таттууга ээ.

Банандагы углеводдор кандай?

Мөмөсүндө жай (полисахариддер) жана тез (жөнөкөй) углеводдор бар. Эгер адам гипогликемия менен күрөшүү керек болсо, анда банан бул үчүн эң сонун. Банандагы (жалпы) мазмуну болжол менен 23 г болгон углеводдордун 90% чейин жөнөкөй моносахариддер. Эгерде адамдын негизги максаты ашыкча салмактан арылуу болсо, анда жай полисахариддерди колдонуу керек.

Аз болгонуна карабастан, экзотикалык мөмөдөгү полисахариддер башка жемиштерге караганда бир нече эсе көп. Продукт организмге керектүү клетчатканын жогорку деңгээли менен белгилүү. Бул мүмкүндүк беретузак убакыт бою ток сезиңиз.

Мөмө суунун курамы

Банандагы суунун курамы (жаңы жана бышкан жемиштерде) продуктунун 100 граммына 74 граммга чейин жетет, бул жаңы жемиштердин жалпы көлөмүнүн 74% пайызын түзөт. Кургатылган банан - экзотикалык жемиштерден кургатылган жемиштер - 100 грамм продуктыда 18,8 граммга чейин суу бар.

Бананда канча белок жана энергия бар?

Экзотикалык жемиштерде энергия көп. Бул боюнча ал жеңүүчү болуп саналат. Болгону эки банан, ал эми адам бир жарым сааттык энергия корун алган! Беттештин тыныгуусу учурунда футболчулар менен теннисчилердин банан жегени бекеринен эмес.

Аларда табигый кант бар, атап айтканда: сахароза, глюкоза, фруктоза. Мөмө да клетчаткага бай. Бананды дарыгерлер кант диабети жана жүрөк оорулары менен ооругандарга, ошондой эле жүрөк булчуңдарын чыңдоо жана дененин жалпы тонусун көтөрүү үчүн сунушташат. Банандын курамындагы белоктун курамы 1,5 грамм, май - 0,1 грамм, углеводдор - 22,1 грамм. Жемиштердин калориясы - 96 ккал / 100 г.

Ким бананды этияттап жеши керек?

Банан карама-каршы көрсөткүчтөрү жок жемиштердин катарына кирбейт. Аларды тез-тез колдонуунун мүмкүн болгон зыяндарына төмөнкүлөр кирет:

• жемиш организмден суюктукту чыгара алат, кандын уюшун жана коюулануусун жакшыртат; бул факт неудобный үчүн, ким бар варикозную веналардын, ошондой эле эркектер үчүн, аларда көйгөйлөр менен эрекции; ошол эле себептерден улам, экзотикалык жегенге болбойттромбофлебит, ишемия менен ооруган, ошондой эле кандын уюшу жогору болгондор үчүн жемиштер;
• банан көп адамдарда тез-тез шишип кетиши мүмкүн, ошондуктан ичеги-карын синдрому бар адамдарга сунушталбайт;
• диетологдор бананды дене салмагы жогору адамдарга кеңеш беришпейт, анткени алар калориялуу продукт болуп эсептелет; бул экзотикалык жемиш диетадан толугу менен жок кылынышы керек эмес, бирок аны аз өлчөмдө колдонуу керек;
• жемиштердин жасалма бышышы татаал углеводдордун (клетчатка жана крахмал) бир бөлүгүн жогорку гликемикалык индекси бар углеводдорго айландырууга жардам берет, демек, мындай банан диабетиктерге пайдалуу тамактан зыяндуу тамак-ашка айланат.

Өнөр жайлык күнөсканалардын жасалма шарттарында өстүрүлгөн банандардын курамында канцероген тиабендазол жана хлорамизол болушу мүмкүн. Биринчиден, бул көптөгөн зыянкечтерге каршы күрөшүү үчүн колдонулган пестициддер.

Бананды кантип тандоо жана сактоо керек

Жакшы жана даамдуу банан сатып алгыңыз келеби? Анан кабыгында кемчилиги жана кара тактары жок жыш мөмөлөргө көңүл буруңуз. Эгерде банандар сары болсо, анда куйругу кара түстө эмес, бир аз жашыл болушу керек.

Башпаган мөмө-жемиштер бөлмө температурасында 1-2 күн караңгы жерде сактаса таттуу болот. Бышкан банандар муздаткычта сакталбайт, алар ошол замат карарып баштайт. Идеалдуу сактоо температурасы +15 градус.

Колдонуу өзгөчөлүктөрүбанан

Банан абдан калориялуу продукт болуп эсептелет. Алардын ашыкча тамактануусу дээрлик сөзсүз түрдө ашыкча салмак менен көйгөйлөргө алып келет. Тамак сиңирүү системасы үчүн банан абдан оор тамак болуп эсептелет. Алар абдан узак убакыт бою (төрт саатка чейин) сиңирет. Бул фактынын негизинде бананды эртең менен же түштөн кийин жеген жакшы.

Илимий изилдөөлөр көрсөткөндөй, күнүнө үчтөн ашык банан жеш капыстан шакыйдын пайда болуу коркунучун жогорулатат. Аларда көп сандагы фенилэтиламин жана тирамин бар. Алардын ашыкча жана баш оору приступ пайда кылат. Күнүнө 10-14 жемиш жегенди сунуш кылган ар кандай банан диеталарына келсек, адамдын ден соолугуна жасалган мындай эксперименттер терс натыйжаларга алып келет деп айтуу кыйын.