Таганкадагы грек бистросу "Грил Гирос"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Grill Gyros Bistro - салттуу грек ашканасы, жагымдуу интерьер жана жылуу атмосферасы бар грек кафеси. Москванын борборунда - Таганский районунун аймагында жайгашкан.

Москва аймагы - Таганка

Россия Федерациясынын борборунун борбордук административдик округунун тарыхый району. Географиялык жактан Китай-Город менен Зарядьенин чыгышында жана түштүк-чыгышында - Москва дарыясынын сол жээгинде жайгашкан.

Таганка рельефи менен мүнөздөлөт: тоолуу рельеф (адырлар жана тоолор), парк аймактары, дарыялар.

Аймак тууралуу маалымат биринчи жолу биздин замандын XIII кылымында хроникада пайда болгон. 17-кылымдын орто ченинде бул жерде калктуу конуштар системасы, анын ичинде гректер да өнүккөндүгү белгилүү.

Учурдагы Таганканын аймагында этникалык грек конушу болгон.

Грек ашканасы

Бул ашкананын тамактары абдан даамдуу, жөнөкөй, түркүн түстүү жана жыпар жыттуу. Грек маданиятынын келип чыгышы бул элдин салттуу ашканасынын калыптанышына таасирин тийгизген.

Ошондой эле Жер Ортолук деңизинин жакындыгы да таасир эткен, ал жергиликтүү өлкөлөрдү деңиз азыктарынын көптүгү менен сыйлайт.

Ашкананын негизги ингредиентизайтун майы болуп саналат. Жер Ортолук деңизинин жээгиндеги өлкөлөрдүн кеңдиктеринде өскөн зайтун дарагынын мөмөлөрүнөн алынат. Жана алар дээрлик бардык тамактарга кошулат. Бул адамдын организминин ден соолугуна пайдалуу таасири бар абдан пайдалуу жана аш болумдуу продукт.

Ал эми гректердин сүйүктүү жашылчалары: картошка, помидор, баклажан, пияз, калемпир, буурчак.

Салттуу грек ашканасында чөптөр жана татымалдар абдан кеңири колдонулат: лавр жалбырагы, калемпир, орегано, сарымсак, укроп, райхан, тимьян. Көбүнчө алар эт тамактарында, анын ичинде бул тамактар менен берилген соустарда колдонулат.

Сыр - грек ашканасынын маанилүү элементи жана көз карандысыз тамак. Бул жерде анын 50 түрү жасалат. Бул элдин сүйүктүү деликатеси, статистика көрсөткөндөй: орточо эсеп менен ар бир грек жылына 25 килограммга жакын сыр жейт.

Тамактарды (соустарды) даярдоодо да йогурттар колдонулат - кандайдыр бир даамы жок, эчкинин же койдун сүтүнөн жасалган. Бул йогурт салттуу гиростор менен сунушталган популярдуу тцацики соусун даярдоо үчүн колдонулат.

Грек тамагы

Таганкада "Grill Gyros" грек кафесинин пайда болушу кокусунан эмес. Бул укмуштуудай жер оригиналдуу грек каада-салттарына бай.

Ал эми мекеменин ар бир коногу салттуу тамак – гиростун даамын татуу мүмкүнчүлүгүнө ээ.

Тарыхый маалыматтарга караганда, «гирос» биринчи жолу Геродоттун (байыркы грек философу) сакталып калган жазууларында кездешет.

Бул тамактын заманбап көрүнүшү жана курамы 40-жылдардын аягынан бери белгилүү.өткөн кылым.

Гирос шаурмага бир аз окшош. Ингредиенттер: пита (жумшак нан кабыгы), грильде бышырылган тоок эти, помидор, фри, зайтун, Сиртаки сыры, пияз, цаццики соусу.

Тамактын негизги "трюки" акыркысында. Бул өзгөчө даамдуу соус: йогурт, майдаланган бадыраң, сыгылган сарымсак жана зайтун майы, лимон ширеси жана чөптөр, татымына жараша туз жана мурч кошулган.

Гирос гректердин гана эмес, орустардын да сүйүктүү фастфуд тамагы болуп калды.

Кафенин сүрөттөмөсү

Grill Gyros Bistro ар кандай табитке ылайык гиролорду, ошондой эле бутерброддорду, грильдерди, даамдуу эртең мененки тамактарды, салаттарды, вегетариандык менюларды, пасталарды, суусундуктарды сунуштайт.

Бул жерден зыяратчылар тамак-ашына өздөрүнүн кошумчаларын жана соустарын тандай алышат. Ингредиенттер ар дайым эң жаңы, ал эми тамак ден соолукка пайдалуу жана аш болумдуу.

Кафенин жагымдуу интерьери жана достук атмосферасы, даамдуу тартип жана тез тейлөө менен бирге, сиздин закуска маанайыңызды жана жаңы таасирлерди тартуулайт. Ошондой эле мекемеде досторуңуз, үй-бүлөңүз же сүйүктүүңүз менен эң сонун отура аласыз.

Бистродо тамак-аш жеткирүү жана алып кетүү кызматтары бар.

Ошондой эле ар кандай сорттогу эң сонун кофе, анын ичинде грек.

Интерьер

Бистронун ичи кичинекей, бирок жагымдуу жана достук, дээрлик үйдөгүдөй сезимге ээ. Залда ачык түстөр басымдуулук кылат: ак, беж, зайтун, кофе. Шыпка, дубалга жана эсептегичке кирпичтен жасалган имитациялар интерьерге күнүмдүк маанай тартуулайт.

Жалпысынан мекеме грек бистросун элестетет, анда даамдуу жана канааттандырарлык эртең мененки же кечки тамакты, түшкү тамактанууга болот.

Ал эми арзан баада тамактардын жакшы жана канааттандырарлык порциялары кафенин жагымдуу таасирлерин толуктайт.

Меню

Таганкадагы "Grill Gyros" грек бистросунун ашпозчусу жана тең ээси Никос Грибас - теги грек. Анын катуу жетекчилиги астында мекеменин тамактары даярдалат.

Конокторго төмөнкү тамактар сунушталат.

Гирос:

• классикалык;
• кара (кара питада);
• Македония стили (уй эти, козу, кинза);
• Кипр;
• орусча;
• "Атос";
• rustic;
• "yam";
• хумус менен;
• гриль сыры менен;
• гиробургер.

Гриль:

• Грекче;
• македон тилинде;
• "Орусча".

Табактагы гиростор:

• уй жана козу эти менен;
• классикалык тоок.

Клуб сэндвич (эртең мененки тамак):

• ветчина жана сыр тост;
• тоок сыр тост;
• куурулган жумуртка, ветчина жана сыр кошулган тост.

Салаттар:

• "Грекче";
• Дакос.

Макарон:

• ферме;
• үй стили;
• "Атос";
• Крит.

Вегетариандык меню:

• falafel gyros;
• halumi gyros;
• куурулган таттуу мексикалыккартошка;
• Питадагы «грек» салаты;
• жашылча сэндвичтери;
• табактагы фалафел гиролору;
• "falafel";
• галуми (Кипр сыры, пита жана лайм менен берилет);
• сыр таякчалары.

Милдеттүү эмес:

• тоок нандары;
• соустар, пита;
• Француз фри.

Комбо:

• 1 (үйдө жасалган лимонад, македондук гирос, фри фри);
• Эртең мененки тамак (куурулган жумуртка, ветчина жана сыр менен тост, кофе);
• Наггетс кутусу (тооктун нандары, фри фри, соус).

Суусундуктар:

• эспрессо кофе;
• үйдө жасалган лимонад;
• frappuccino;
• smoothie;
• Американо кофе;
• капучино;
• кофе латте;
• “Айнек”;
• ысык шоколад;
• Грек кофеси;
• "frappe";
• чыгыш кофе;
• Фредо капучино;
• коктейль;
• жаңы;
• суусундуктар.

Сын-пикир

Грек бистросу "Grill Gyros" Таганкада да, бүтүндөй Москва шаарында да абдан популярдуу.

Коноктордун эскертүүсү:

1. Жагымдуу атмосфера.
2. Жеткиликтүү баалар.
3. Тамактуу жана даамдуу тамактар.
4. Тез жана кылдат тейлөө.
5. Адаттан тышкаркы грек ашканасы.
6. Тез жеткирүү.
7. Дайыма жаңы тамак.

Маалымат

Grill Gyros Таганский району, Верхняя Радищевская көчөсү, 15/1 дарегинде жайгашкан.

• Мекеменин статустары бар: бистро, фастфуд, гриль бар.
• Мекеменин орточо чеки: бир адамга 500 рубль.
• Иш убактысы: күн сайын 7.00дөн 23.00гө чейин.
• Тамак-аш жеткирүү кызматы бистродон 3 км радиуста да жеткиликтүү. Чабарман аркылуу жеткирүү убактысы - 45 мүнөт.

Келиңиз жана Москвадагы Таганкадагы чыныгы грек бистросунун атмосферасынан жана ашканасынан ырахат алыңыз!