Духовкада тоок эти менен француз картошкасы: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул укмуштуудай даамдуу тамак, эгер сиз ушул рецептти колдонсоңуз, жадагалса башталгычтар үчүн да даярдалышы мүмкүн. Татаал эч нерсе жок, бирок натыйжа бардык күткөндөрүңүздөн ашат. Башка нерселер менен катар, бул тамак үнөмдүү, анткени анын курамында кымбат баалуу буюмдар жок жана орточо капчыкка ылайыктуу. Ошондой эле, кээ бир ингредиенттер абдан ыңгайлуу алмаштырылышы мүмкүн. Мисалы, помидорду баклажан же кабак менен алмаштырса болот. Үй-бүлөңүз же конокторуңуз бул даамдуу жасоону кайра-кайра суранышат!

Француз картошкасынын ингредиенттери тоок эти менен

Демек, даярсыңбы? Келгиле, мешке тоок эти менен фри бышырууга өтөлү. Сүрөтү бар рецептти төмөндө этап-этабы менен окуңуз.

Биринчи, бул тамакты даярдоо үчүн керектүү ингредиенттерди аныктап алалы. Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

1. Тооктун шыйрактары же төшү (эгер тамактын калориясын чыкылдаткыңыз келсе, экинчисин колдонуңуз) - 0,5-0,6 килограмм.
2. Картошка - 0,5-0,8 килограмм.
3. Төрт орто чоңдуктагы жаңы помидор.
4. 2-3 пияз.
5. 200-250 грамм катуу сыр (бирок сизде жок болсо кадимки сыр жакшы болот).
6. Майонез - 150 грамм (калориясын азайтуу үчүн каймак менен суюлтсаңыз болот).
7. Кууруу үчүн өсүмдүк майы (жакшыраак зайтун майы).
8. Тоок үчүн жакшы көргөн татымалдар (универсалдуу болушу мүмкүн), туз жана кара мурч (татымына жараша).
9. Бышкан тамакты кооздоо үчүн жаңы чөптөр (укроп, петрушка, кинза) кошумча.

Духовкада тоок эти кошулган фри фри үчүн ингредиенттерди даярдоо процесси. Рецепттин сүрөттөлүшү (сүрөт менен) кадам кадам

Адегенде картошканы пияз менен аарчып, майдалап туураш керек.

Картошка жука тилимдерге (жогорку сүрөттөгүдөй) же кубиктерге тууралат. Каалаганыңыздай.

Помидор калыңдыгы болжол менен 1-1,5 сантиметр, пияз 0,5 см калыңдыкта шакекче же жарым шакекче формасында кесилген.

Катуу сырды орой же орто сүргүчтө алдын ала сүртсө болот, бирок аны кийинчерээк, башка ингредиенттерди мешке бышырганда жасасаңыз болот. Бизге сыр эң аягында, тамак даяр болгонго он мүнөт калганда керек болот.

Буттарды муздак сууга жакшылап жууп, ашыкча майды алып, кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Аларды санга жана барабанга да кессе болот, анткени тамакты бөлүктөргө бөлгөндө ыңгайлуураак болот.плиталар.

Андан кийин ар бир бутту (же бир кесим тооктун төшүн) туз менен сүртүп, кара мурч жана тандалган татымалдарды себелеп коюу керек. Убактыңыз болсо, эт туз жана татымалдарга каныккандыктан, аларды ушул формада бир-эки саатка калтырсаңыз болот.

Тамак бышыруу процесси

Алдын ала бышыргандан кийин тооктун этин өсүмдүк майы менен алдын ала майланган бышырылган табага салуу керек. Бул тамакты жай мешке да бышырсаңыз болот. Андан кийин бул агрегаттын табагын май менен майлоо керек болот. Жай мешке тоок кошулган француз стилиндеги картошка мындан жаман эмес, бирок кимдир бирөө аны көбүрөөк жактырат. Ошондуктан, эгер сиз жай мешти колдонгуңуз келсе, сураныч. Макалада көрсөтүлгөн духовкада тоок эти менен француз картошкасынын рецептинин негизинде баарын окшоштуруп бышыра аласыз.

Тоок этин туздап, жыпар жыттуу жайылып, нан табакчасына же мультиваркага салып, үстүнө кесилген помидор, пияз жана картошканы катмар кылып салабыз. Андан кийин, үстүнкү катмарын туздап, майонез менен жакшылап сүртүп, даамы жок кабыкты албоо үчүн, жашылчалардын кургак эмес, майланган жерлерин калтырбоо керек. Жогоруда айтылгандай, калориялуулугун азайтуу үчүн майонезди табитиңизге жараша аз майлуу каймак менен аралаштырууга болот, бирок ал 50 пайыздан кем эмес бойдон калуусу керек.

Идиштин катмарларын жайгаштыруунун экинчи варианты бар. Кээ бир кожойкелер адегенде бышыруучу барактын түбүнө картошка катмарын, анан тооктун этин, рецепттеги жашылчалардын калганын, акырында дагы бир үстүнкү катмарды коюуну жакшы көрүшөт.картошка. Бирок бул сиздин колуңузда болсун. Каалаганыңыздай.

Бышыруу

Даяр болгон тамакты духовкага 45-50 мүнөткө 180-200 градус температурада жөнөтөбүз.

Сиз картошканын үстүнкү катмарын карашыңыз керек. Ал алтын түскө чейин кызарып баштаганда бышыруучу баракты алып, үстүнө картошканы сүргүчтөн өткөрүлгөн сырдан себелеп коюу керек. Мешке дагы 5-10 мүнөт жумшак сыр кабыгы пайда болгонго чейин жөнөтүңүз. Баары! Тоок менен фри фри даяр! Үзгүлтүксүз ысык тамакка берүү алдында, кааласа майда тууралган петрушка жана/же укроп менен чачса болот. Үйгө тарай турган укмуштуудай жыт эң талаптуу гурманды да кайдыгер калтырбайт.

Жаңы жашылча салаттары менен сунушталат.

Тамак бышыруу параметрлери

Жогоруда духовкадагы тоок эти кошулган француз фрисинин эң жөнөкөй жана классикалык версиясы. Сүрөтү бар рецепт, албетте, анын даярдалышын көбүрөөк кубаттайт, аягында анын кандай даамдуу жана табиттүү болорун көрүүгө болот.

Бирок, сиз ушуну менен токтоп, тамакты табитиңизге жараша башка ингредиенттер менен толуктай албайсыз. Сиз аны бир аз өзгөртүп, ага өзгөчө пиквондук бере аласыз. Мисалы, эгер сиз козу карындарды жакшы көрсөңүз, анда бул тамакты алар менен, мисалы, шампиньондор менен даярдасаңыз болот. Эттин үстүнө жашылчалардын катмарларынын алдына чийки коюп койсоңуз болот. Же классикалык версиясында помидор жетишсиз болуп көрүнсө, анда алардын санын бир жарым, атүгүл эки эсеге көбөйтө аласыз. Ошондой эле, тоок башка эт менен алмаштырылышы мүмкүн. Жана натыйжада сизкозу карын жана эт жана помидор менен фри сыяктуу тамакты ала аласыз. Бул импровизациянын бир гана варианты, бирок сиз өзүңүздүн фантазияңызды иштетип, өзүңүздүн даам каалооңузду эске алсаңыз, анда сиз көп нерсени таба аласыз! Француз тилиндеги эт (тоок) башка жашылчалар, мисалы, сабиз, цуккини, баклажан жана ал тургай таттуу ананас менен жакшы кетет.

Тамак бышырганды үйрөнгөндөр үчүн

Бирок ошентсе да, эгер сиз тамак жасоону жаңыдан үйрөнүп жатсаңыз, биз сизге бул рецепттин эң жөнөкөй версиясынан баштоону сунуштайбыз, андан кийин тажрыйба пайда болгондо, импровизацияны да кошуңуз. Анткени, тамак жасоо өнөрү бизге даамдуу эксперименттерди жасоого чоң мүмкүнчүлүктөрдү берет.

Баарыңыздарга жагымдуу табит!