Мангону кабыгы менен жесе болобу: тамактануу, кабыгын тазалоо жана ташты алуу боюнча кеңештер, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Экзотикалык жемиштердин көбү ырахат гана эмес, көптөгөн суроолорду да жаратат. Бул көбүбүз аларды сүрөттөрдөн же тасмалардан гана көргөнүбүзгө байланыштуу. Мисалы, мындай кооз жана таттуу манго мөмөсүнө тиешелүү. Бул жемиш тери менен жесе болобу? Аны кантип жана эмне менен бышыруу керек? Кантип тапшырса болот? Сөөктөн арылуу канчалык оңой? Ушул жана башка көп нерселер жөнүндө бүгүн сүйлөшөбүз.

Экзотикалык жемиш көрүнүшү, формасы, салмагы

Манго – жумуртка формасындагы өтө салмактуу экзотикалык жемиш. Бир жагынан бир аз тар, экинчи жагынан кененирээк. Сортуна жараша манго жашыл, кызгылт сары, сары же кызыл болот.

Мындай мөмөлөрдүн биринин салмагы болжол менен 200-250 г. Манго түрлөрү белгилүү, алардын өлчөмү кара өрүк дарагынын мөмөсүнөн ашпайт. Бир кыйла азыраак400-500 грамм салмактагы үлгүлөр. Ал эми алптар өтө сейрек кездешет, салмагы болжол менен 1,5 кг. Мына ушундай адаттан тыш манго мөмөсү. Мындай чоң мөмөнүн кабыгын жесе болобу, айтуу кыйын, анткени мындай үлгүлөр өмүр бою бир нече жолу гана табылган. Аларга кадимки өлчөмдөгү жемиштер сыяктуу мамиле жасалган деп гана айтууга болот.

Манго кайда өсөт?

Таиланд, Индия, Вьетнам, Мьянма жана Түштүк-Чыгыш Азиянын башка өлкөлөрү бул сонун жемиштин мекени болуп эсептелет. Учурда Американын түштүк штаттарында манго өстүрүүнү да үйрөнүштү. Мексикада, Австралияда, Борбордук Америкада кичинекей плантациялар бар.

Целлюлозанын жана кабыгынын өзгөчөлүктөрү

Мангону кабыгы менен жесе болобу деген суроого жооп берүүдөн мурун бул жемиштин этин жана кабыгын сүрөттөп берүү зарыл. Бул өсүмдүктүн мөмөсү кооз жана ширелүү, бирок бир аз булалуу сары же кызгылт сары түскө ээ.

Анын териси кыйла жылмакай жана жыш, бирок абдан калың жана жагымсыз мом капталган. Мөмө-жемиштин канчалык бышканын, ашыкча бышканын же бузулуп калганын анын шартына карап аныктоого болот.

Эски жемиштерде кабыгы көбүнчө майда бырыштар жана бүдүрчөлөр менен капталган. жаңы, ал толугу менен жылмакай жана ийкемдүү болуп саналат. Анын үстүнө, манжаңыз менен бир аз бассаңыз, анда тиш пайда болушу керек. Бирок, аны алып салгандан кийин бир-эки секунддан кийин оюк жоголот. Бирок манго кабыгынан тазаланганбы? Бул тууралуу дагы кеп кылып жатабыз.

Керекпикабыгынан арыласызбы?

Мөмөнүн кабыгы өтө калың жана катуу болгондуктан, андан арылуу сунушталат. Целлюлозага жетээрдин алдында мөмөнүн кабыгын акырын жууп, кургатып сүртөт. Мангону кабыгы менен жесе болобу деген суроого жооп берип жатып, теринин өзгөчөлүктөрүн, анын түзүлүшүн жана калыңдыгын айтуу керек. Кабык жогорку тыгыздыгынан улам так жешпейт. Бирок аны ыргытып жибербеш керек. Кесилгенде анын үстүндө дагы эле целлюлоза калгандыктан, аны жакшылап жууп, муздаткычка салып койсо болот.

Анда бул бөлүктөр менен эртең менен жана кечинде бетиңизди сүртсөңүз болот. Ошентип, сиз терини эң сонун нымдап аласыз. Ал эми жемиштин курамындагы жемиш кислотасы ага ийкемдүүлүк, кооздук жана бир аз С витаминин берет. Анткени, бул манго лимондун курамындагыдан бир нече эсе көп бул компонентти камтыган. Ушундан улам, мангону тазалаш керек экен. Аны ыргытабы же жокпу, өз эркиңде.

Манго кантип өсүп, гүлдөйт?

Манго мөмөлөрү дайыма жашыл дарактарда өсүп, бышат. Ошол эле учурда, мындай өсүмдүктөрдүн кээ бир түрлөрү 35-40 метр бийиктикке жетиши мүмкүн. Бирок, мындай бийик өсүмдүктөр өнөр жайлык масштабда мангону өстүрүү үчүн анча ыңгайлуу болбогондуктан, селекционерлер кичинекей түрлөрүн өстүрүүгө жетишкен. Бул ыкма оруп-жыюу процессин жөнөкөйлөтүүгө жардам берди.

Жаш дарактын жалбырактары бир аз кызгылт түскө ээ. Өсүмдүк өскөн сайын алар ачык жашыл түскө айланат. Манго кичинекей сары гүлдөр менен гүлдөйт. Кийинчерээк желекчелери түшүп, бутактарда майда гүлдөр пайда болот.жемиш топтору.

Убакыттын өтүшү менен алар чоңоюп чоңоюшат. Алардын кабыгы жылмакай жана жалтырак көрүнүшкө ээ болот. Бирок зыянкечтер манго кабыгын жейби? Көптөгөн башка мөмө өсүмдүктөрү сыяктуу эле, манго жалбырактары жана мөмөлөрү мителердин, кенелердин жана башка курт-кумурскалардын айрым түрлөрүнө жагат. Бирок, өсүмдүккө туура кам көрүү жана үзгүлтүксүз иштетүү менен алардын эч кандай мүмкүнчүлүгү жок.

Мөмө-жемиш качан бышат?

Мөмө-жемиштердин бышуу мезгили кыйла узак. Мөмө-жемиш толук быш үчүн 4-6 ай талап кылынат. Бышкан жана ширелүү мөмө-жемиштерди жыйноо мезгили бир нече жуманы гана талап кылат. Мисалы, Таиландда апрелдин башынан майдын аягына чейин созулат. Ушул тапта бардык дүкөндөр, дүкөндөрдүн кассалары жана базарлар жаңы манголорго толуп жатат.

Албетте, мангону жылдын каалаган убагында биздин өлкөдөн табуу толук мүмкүн. Бирок, бул мөмө Таиландда жана башка жылуу өлкөлөрдө жазында тапса боло турган бышкан жана пайдалуу жемиштерден бир аз айырмаланат.

Мангонун даамы кандай?

Демек, эми сиз мангону тери менен жебөөнү билесиз. Ансыз жесе болобу? Албетте болот. Бирок бул тропикалык кереметтин даамы кандай? Адистердин айтымында, дүкөндөн сатылып алынган, көбү көнүп калган мөмө-жемиш менен дарактан түз үзүлгөн даам айырмаланат.

Чыныгы бышкан жемиштер ананас, коон, абрикос жана жаңы шабдалынын жаңы целлюлозасын бүдөмүк түрдө эске салган өзгөчө даамы бар. Бир кесим мангону жей баштаганда анын жыпар жыттуу жана таттуу экенин түшүнөсүз. Ал оозуңузда түзмө-түз эрип кетет. Кичинекей кесим манго табитти ачып, жада калса суусаганды кандырат деп айтылат.

Мангону кантип туура тазалап, таштан арылса болот?

Мөмөнүн кабыгынан жана чуңкурунан арылуунун бир нече варианттары бар. Алардын эң жөнөкөйсү: бир колуна манго, экинчи колуна курч бычак ал. Анан картөшкө сыяктуу кабыгын тазалоо гана калат. Андан кийин, жемиштерди экиге бөлүп, ташты кылдаттык менен алып салыңыз. Бирок, бул жөнөкөй кадамдарды аткарып жатканда, кээ бир сактык чараларын көрүү керек. нерсе жемиш абдан ширелүү болуп саналат. Андыктан шире колуңуздан агып кетээрине даяр болуңуз. Мөмө-жемиштерди раковинанын же кандайдыр бир идиштин үстүнөн тазалоо идеалдуу вариант болуп саналат.

Манго пилингинин дагы бир версиясы таасирдүү көрүнөт.

• Алдын ала жууган мангону алыңыз.
• Учур бычак даярдаңыз.
• Бычак менен мөмө-жемиштерди экиге бөлүңүз (сөөгүн бойлото түз жылдырыңыз). Таш целлюлозада бекем жатат. Керек болсо, аны манго жарымынын ортосунан кесип салыңыз.
• Терини бир аз сыртка буруп, дагы бир нече кайчылаш кесип салыңыз.
• Этти ого бетер буруп, пайда болгон бриллианттарды бычак менен тарелкага кылдат кесип салыңыз.

Унутпа! Манго терисин жештин кереги жок. Аны тамак жасоодо колдонсо болобу? Балким, жок. Жемиштердин кабыгы көбүнчө жарактан чыгарылат же берилгенде өзгөчө кооздук эффектин түзүү үчүн калтырылат. Бирок алар аны жешпейт.

Башкыдайбышкан манго?

Бышкан мангонун эти абдан жумшак. Мындай мөмө-жемиштерди ромб же тилим менен кесүү майнап чыкпайт. Андыктан мөмөнүн үстүн бир чай кашык менен кылдат кесип жесеңиз болот.

Мангону жакшы көргөндөр үчүн тамак жасоо боюнча кеңештер

Бул мөмө бир гана даамдуу эмес, ошондой эле абдан пайдалуу. Анын целлюлозасында көп сандагы аминокислоталар, клетчатка, пектин, флавоноиддер, тойбогон май кислоталары жана Е, А, D жана В топторунун витаминдери бар. Мындан тышкары манго аз калориялуу продукт. Чынында эле, анын 100 г - болжол менен 66 калория. Ошондуктан, аны каалаган диетага кошсо болот.

Мангону көбүнчө чийки жешет. Аны смузилерге же жемиш коктейлдерине кошсо болот. Мөмө-жемиштер йогурт жана сүт менен жакшы кетет. Кээде манго салаттарга кошулат. Бул жерде аны авокадо, ананас жана тоок эти менен айкалыштыруу керек. Мөмөнүн массасы таттуу десерттерде жана пиццада да колдонулат.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, бул абдан кызыктуу жана пайдалуу жемиш.