Үйдө сода жана туз менен самогон тазалоо: пропорциялар, эрежелер жана рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Самогонду даярдоодогу негизги этаптардын бири аны тазалоо болуп саналат. Тажрыйбалуу дистилляторлор бул алкоголдук ичимдикти тазалоонун көптөгөн жолдорун билишет. Алардын ичинен самогонду сода жана туз менен тазалоо өзгөчөлөнүп турат. Бул ыкма абдан жөнөкөй жана бир катар артыкчылыктарга ээ.

Тазалоо эмне үчүн керек

Бул суусундукту зыяндуу кирлерден арылтууга арналган кошумча фильтрация. Бардыгы болуп самогон даярдоо учурунда эки жолу тазаланат. Биринчи дарылоодон кийин, суусундук fusel майларынан жакшы арылат. Ошондуктан, самогонду сүйгөндөрдүн көбү аны ушул формада колдонууну жакшы көрүшөт.

Бирок, суюктукта дагы эле жетиштүү көлөмдөгү токсиндер калып, организмге зыян келтириши мүмкүн экенин эске алуу керек. Тазаланбаган самогон дененин оорушу, жүрөк айлануу жана кусуу менен коштолгон катуу похмель менен коркутат. Ошондуктан эксперттер бардык эрежелерге ылайык самогон жасоону бүтүрүүгө убакыт бөлүүнү сунушташат.

Таанымал жолдор

Барсамогонду жакшы тазалоого мүмкүндүк берген көптөгөн ыкмалар бар. Мисалы, сүт менен тазалоо өзүн жакшы далилдеди. Бирок, бул ыкманын олуттуу кемчилиги бар: суусундук күкүрт суутектин өзгөчө жыты менен булуттуу бойдон калууда. Сиз 50% суюктуктун күчү менен бышкан жумуртканы колдонсоңуз болот. Кээ бир самогондор тазаланган күн карама майын колдонууну каалашат. Бул ыкма эң сонун натыйжаларды берип, фузель майларынан жакшы арылтат.

Балким, калк арасында эң популярдуу ыкма активдештирилген көмүрдү колдонуу болуп саналат. Бул абдан арзан ыкма, ал да жакшы натыйжа берет. Бирок самогонду үй шартында сода жана туз менен тазалоо өзүн мыкты далилдеди.

Аш содасын колдонуу

Натрий бикарбонаты үйдөгү спиртти зыяндуу заттардан тазалоо үчүн да колдонулат. Процедура учурунда кошумча продуктулар чөктүрүлөт, алар кийинчерээк алынып салынат.

Аракет адатта мындай болот:

1. Адегенде сода даярдайбыз. порошок өлчөмү самогон көлөмүнүн негизинде эсептелет. Он литр үчүн 100 грамм натрий гидрокарбонаты (жарым стакан) керек. Порошок сууда алдын ала эрийт. Катыш бирден бирге.
2. Андан кийин эриген сода акырындык менен суусундукка куюлуп, аралаштырылат.
3. Он сааттан кийин самогон куюлган идиш чыгарылып, кайра аралаштырылат.
4. Акыркы аралаштыруудан бир саат өткөндөн кийин, ал кебез менен кош дакиден чыпкаланат.
5. Андан кийин экинчи дистилляциялоо сунушталат.

Инфузиянын бүткүл мезгили ичинде идишти караңгы жерде, тике күндүн нурунан жана жаркыраган жарыктан коргош керек. Ошондой эле эксперттер самогонду жыйырма же отуз градуска чейин суюлтууну сунушташат. Экинчи этапта самогонду сода жана туз менен тазалоо, эреже катары, жүргүзүлбөйт.

Калий перманганаты менен сода

Бул калий перманганатын жана сода колдонгон самогонду тазалоонун дагы бир кыйла белгилүү жолу. Бир литр суюктук үчүн сизге эки граммдан ашпаган сода жана жарым грамм марганец порошок керек болот. Биринчиден, суюктукка натрий гидрокарбонаты жана андан кийин гана калий перманганаты кошулат. самогон он эки саатка жакын демдегенден кийин, ал кемчиликсиз таза болуп калат. Анын курамында кирлер, фузель майлары жана метил спирти жок. Марганецтин кошулушу көптөгөн талаш-тартыштарды жаратканына карабастан, бул ыкма эң сонун натыйжа берет, ошондуктан аны самогондор көп колдонушат.

Биринчи дистилляциядан кийин тазалоо

Практика көрсөткөндөй, сода уксус жана кумурска кислотасы менен эң сонун иштейт, аларды нейтралдаштырат жана самогондон арылтат. Адатта, керексиз элементтердин жетиштүү саны ичимдикте калат, алар да жок кылынышы керек. Көптөгөн шарапчылар сода самогонду фузель майларынан жакшы тазалай албайт деп эсептешет, ошондуктан аны биринчи дистилляциядан кийин гана колдонушат. Ошентип, самогонду сода жана туз менен тазалооэкинчи дистилляция кандайдыр бир мааниге ээ чейин. Келечекте натрий гидрокарбонатынын ордуна башка кошулмалар колдонулат.

Кайсы сода жакшы

Тажрыйба көрсөткөндөй, эң жакшы натыйжа алкоголдук ичимдиктерди каустикалык сода менен тазалоодон кийин алынат. Бул кирлерди чогултуу үчүн абдан күчтүү щелочтук продукт болуп саналат. Эгерде сода экинчи жана үчүнчү дистилляцияда колдонулса, анда самогондун жытын толугу менен кетирет. Мындан тышкары, самогонду сода жана туз менен тазалоо үй шартында эң сонун болуп чыкты. Бул тууралуу бир аздан кийин сүйлөшөбүз.

Жогорку сапаттагы тазалоону жүргүзүүдө пропорциялар төмөнкүдөй болушу керек: он литр спирт ичимдигине 100 г сода жана 20 г каустикалык сода алынат. Марганец порошок он беш грамм керек болот. Бул композиция самогонду мүмкүн болушунча эффективдүү тазалоого мүмкүндүк берет, бирок алынган продуктунун коопсуздугу боюнча көптөгөн суроолорду калтырат.

Кээ бир эксперттер төмөнкү аракеттердин алгоритмин сунушташат:

1. Жогорудагы компоненттердин баары аралаштырылган жана алдын ала кайнатылган сууга аз өлчөмдө эритилген.
2. Андан кийин аралашманы самогонго куюп, он төрт күн демдейбиз. Аны алып чыгып, мезгил-мезгили менен чайкап туруу сунушталат.
3. Белгиленген мөөнөт аяктагандан кийин самогон кебез-дакиден чыпкаланат жана кийинки дистилляцияга жөнөтүлөт.

Эң жакшы вариант - ар бир дүкөндө сатылуучу кадимки аш содасы. Кальциленген продуктуну колдонууга өтө көңүл бурулбайт, анткени анынадамдын ички органдарына таасир этүүчү агрессивдүү аракет.

Туз кошулган сода

Эгер самогонду даярдоодо крандагы оор суу колдонулса, бул каражаттар менен тазалоо сунушталат. Туздун жардамы менен самогондун даамын бир топ жумшартууга жана жакшыртууга болот. Эреже катары, самогонду сода жана туз менен тазалоодо төмөндөгүлөрдү аткарыңыз:

1. Биринчиден, натрий гидрокарбонаты менен туздун эритмеси даярдалат. Ал самогондун көлөмүнө жараша эсептелет. Ошентип, он литр суюктук үчүн он чай кашык сода жана он аш кашык туздан ашпаш керек.
2. Продукциялар кайнак сууга эритип, ичимдикке кошулат.
3. Идиш он эки саат демдөө үчүн калтырылат.
4. Белгиленген убакыттан кийин суусундук башка идиштин ичине куюлуп, түбүнө түшкөн чөкмөлөрдү бузбоо аракетинде.

Тазалангандан кийин самогон кайра карап чыгууга жөнөтүлөт. Суусундукту дагы бир жолу басып өтүү өтө маанилүү, анткени содадан кийин ал абдан жагымсыз даамы бар. Мындан тышкары, бул порошоктун калдыктары ашказандын былжыр челине зыян келтирип, адамдын ден соолугуна орду толгус зыян келтириши мүмкүн.

Продукциянын күчү 30 градустан ашпашы керек. Самогонду сода жана туз менен тазалоодо пропорцияларды сактоо да өтө маанилүү, аларды эсептөө абдан жөнөкөй. Адатта, бир литр суусундук үчүн бирдей өлчөмдө сода жана туз колдонулат, бул бир чай кашык. Адистер суусундукту аралаштырганда да, кошуп жатканда да жыгач кашык колдонууну кеңеш беришетингредиенттер. Ал куюлгандан кийин самогон кайра дистилляцияга жөнөтүлүшү керек жана иш аяктагандан кийин бөтөлкөлөргө куюлат. Көптөгөн шарапчылар даяр самогонго ар кандай компоненттерди кошууну артык көрүшөт: апельсин же лимондун кабыгы, алма жана ал тургай бал.

Бир сөз менен айтканда самогонду сода жана туз менен тазалоо кыйла эффективдүү жана бир катар артыкчылыктарга ээ. Бул ар бир самогон үчүн жеткиликтүү бир кыйла арзан ыкма. Сода кислоталардан жана жарым-жартылай фузелдик майлардан жакшы тазалайт. Экинчи дистилляциядан кийин, суусундук, эреже катары, толугу менен таза жана тунук болуп чыгат.