Мангону кантип жесе болот - кабыгы менен же кабыгысыз? Манго кантип туура жеш керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Манго ширелүү тропикалык мөмө, бирок көптөгөн орустар үчүн экзотикалык болбой калды. Бүгүнкү күндө ар бир ири супермаркетте, жыпар жыттуу ачык сары жемиштерди дээрлик жыл бою сатып алууга болот. Биздин макалада мангону кабыгы менен же кабыгысыз кантип жесе болорун айтып беребиз, аны тейлөөнүн жана тейлөөнүн бир нече жолдорун сүрөттөп, ошондой эле башка пайдалуу жана кызыктуу маалыматтарды беребиз.

Мангонун эмне кереги бар?

Биринчи, бул жемиш эмнеге пайдалуу экенин карап көрөлү. Ошентип, бышкан манго жемиштеринде В витаминдери, ошондой эле С, А жана D, минералдар - кальций, темир, цинк, фосфор жана башка көптөгөн органикалык кислоталар бар. Тамак-ашка манго жеш иммунитетти көтөрөт, сасык тумоо менен күрөшүүгө жардам берет. Ошол эле учурда, жемиштин калория мазмуну салыштырмалуу аз - 100 граммга 67 ккал. Бул белоктордун жана майлардын өтө аз өлчөмүн камтыйт, бирок карбонгидрат көп бар - болжол менен 12 гпродуктунун 100 г үчүн. Ошондуктан, карбонгидратсыз диетаны кармангандар манго жебегени жакшы. Ошол эле учурда мөмө-жемиште клетчатка көп экенине көңүл буруңуз. Көп өлчөмдөгү манго тамак сиңирүүнүн бузулушуна алып келиши мүмкүн.

Бышкан мангону кантип тандоо керек?

Чындыгында дүйнөдө бул ширелүү мөмөнүн 1000ге жакын түрү бар. Ошентип, сиз 500-700 грамм салмактагы чоң жемиштерди да, өтө кичинекей мини-манголорду да көрө аласыз. Алардын кабыгы сары, кызгылт сары, кызыл, ал тургай жашыл болушу мүмкүн. Башкача айтканда, мөмө-жемиштин бышкан же бышкан эместигин түсүнө карап аныктоо өтө кыйын.

Эмне кылуу керек? Жытка көңүл буруңуз. Жалпы эреже бар: мөмө канчалык жыпар жыттуу болсо, ошончолук бышат. Ошондуктан, дүкөндө же базарда мангону жыттап алыңыз - эгерде сиз мүнөздүү таттуу жыт сезсеңиз, анда мөмө бышканына ишениңиз. Ошондой эле, бышкан жемиштер жумшак, бирок бир топ ийкемдүү. Сураныч, мангонун кабыгында тиштери, мүнөздүү кара тактар - кичине да, чоң да, ошондой эле кара чекиттер болбошу керек экенин эске алыңыз. Эгерде бар болсо, бул жемиштин бузулганынын ачык белгиси.

Мангону кантип жеш керек?

Тамактанууну баштоо үчүн мөмө-жемиштердин кабыгын аарчып алуу керек. Баштоо үчүн, мөмө-жемиштерди жакшылап жууп алыңыз - алар сиздин дасторконуңузга чейин узак жана узак жолду басып өткөнүн унутпаңыз, ошондуктан алардын кабыгында көп кир жана бактериялар топтолгон. жемиш кийин сүлгү менен аарчыйт. Орточо чоңдуктагы сүйрү мангонун кабыгын тазалоо абдан ыңгайлуу (бул көбүнчөРоссияда сатылат), табакка вертикалдуу жайгаштыруу. Туура, анткени мөмөнүн өзү абдан ширелүү, аны стендсиз тазалап баштасаңыз, столдун бетин жабышчаак шире менен боёп калуу коркунучу жогору. Андан кийин, кабыгын ар тараптан бычак менен кесип, мөмө-жемишти үстү менен кармаңыз - бүттүңүз. Эми манго бөлүктөрүн кубиктерге (жогорудагы сүрөттү караңыз) же тилимдерге кесип, кызмат кылсаңыз болот. Бирок, ошентсе да, манго мөмөсүн кантип жейсиз? Чынында, жемиш өзү жакшы - эч кандай кошумчалары жок. Бышкан жана таттуу, бул чоңдор жана балдар үчүн сонун десерт болот. Идеалында, бөлүктөр десерт табакчасында берилет жана вилка менен жешет. манго тилимдерге кесип болсо, анда аны да бычак менен кызмат кылуу керек. Ырас, этикеттин мындай кылдат жактарын көп эле үйлөрдө сакташпайт, бирок биз ресторанда же кечеде жемиштерди бычак менен жегенге көбүрөөк көнүп калганбыз. Ошондой эле сак болуңуз, анткени мангодо абдан таттуу жана жабышчаак сары шире бар. Аны этиятсыздык менен жесеңиз, кийимге, колго, бетке боёп калуу коркунучу бар. Мангону колдонуунун дагы бир жолу: мөмөсү тазаланган, бирок эч кандай кошумчалары жок - блендерде майдалап, балмуздак же печенье үчүн табигый пюре жасоого болот. Бирок Азияда мангону таттуулар үчүн гана жешпейт – төмөндө бул мөмө-жемишке дагы кандай кошулса болорун мисалдар келтирилген.

Алар мангону эмне менен жешет?

Мөмөсү кеңири таралган Азия жана Латын Америкасында андан ар кандай соустар жасалат, мисалы, манго атактуу «сальсанын» варианттарынын бири. Ошондой эле, бышкан мөмө-жемиш оригиналдуу болушу мүмкүн.тоок же балык үчүн гарнир, күрүч боткосу. Салаттарга целлюлозанын кесимдери кошулат, мөмө-жемиштерге гана эмес, мөмө деңиз азыктарына, өзгөчө чабактарга да жарайт. Ошондой эле алкоголдук коктейлдерге кошулат, жаңы даярдалган пюре табигый ичүүчү йогурт менен аралаштырылат, каймак сыр менен желет. Албетте, манго даамдуу жана абдан жыпар жыттуу варенье үчүн негиз боло алат, пирог же пирог үчүн толтуруу боло алат - ашпозчунун фантазиясы чексиз.

Суроого жооп: "Мангону кантип жесе болот - кабыгы менен же кабыгысыз?"

Бул жемиштин кабыгы сырткы көрүнүшү боюнча жагымдуу жана чоң сары-кызыл жемиштерде өзгөчө кооз болгону менен, абдан тыгыз жана, албетте, табитти жок кылат. Татып көргөндөр ачуу даамы бар экенин айтышат. Ошондуктан алар манго кабыгын жейби деген суроого так "жок" деп жооп бериши мүмкүн. жегенге чейин, жемиш тазалоо керек. Анын үстүнө, эгер сизге жакса, алар айткандай, бүтүн, анда анын кабыгы абдан клетчаткалуу экенин, сиңирүү кыйын жана ичеги-карындарды «токтоп» турганын унутпаңыз. Көп өлчөмдө, ал тамак сиңирүү трактыңыздын ден соолугуна абдан зыян келтириши мүмкүн. Мөмөнүн кабыгын тазалоо кыйын эмес, аны картөшкө тазалагыч менен да жасаса болот, андыктан жалкоо болбоңуз – жемиштин кабыгынан гана ырахат алыңыз. Чынында, сиз мангону же кабыгы менен же кабыгысыз бул жерден үйрөндүңүз.

Ким мангону жей албайт?

Бул мөмө-жемиштердин айрымдары карама-каршы экенин эске алыңыз. Бул кадимки жемиштер окшойт - ден соолук үчүн жегиле! Бирок жок, алар мүмкүнбир катар жагымсыз кесепеттерге алып келет. Ошентип, бир эле учурда экиден ашык орто мөмө-жемиштерди колдонуу сунушталбайт, бирок бул эрежени бузуу курсактагы колик, тамактын жана ашказан-ичегинин кыжырдануусу менен коштолот. Эгерде сиз тынымсыз көп өлчөмдөгү мангону жеп жатсаңыз, бул ич катууга, ошондой эле исиркектерге алып келиши мүмкүн. Аллергияга жакын балдарга этияттык менен берилиши керек. Макалабызда манго кандай пайдалуу, бул мөмөнүн кабыгын кантип тазалоо керектиги жөнүндө сөз кылып, мангону кабыгы менен же кабыгысыз кантип жесе болот деген суроого жооп бердик. Аны окугандан кийин бул мөмө-жемиш ого бетер сүйүп, рационуңузга кошулат, ошондой эле мөмө же жыпар жыттуу манго пюреси кошулган десерттерди, балким, гарнирлерди диверсификациялайт деп ишенебиз.