Авокадо: бышкан жемишти кантип тандоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жакында эле бул чет өлкөлүк жемиш биздин дүкөндөрдө пайда болгон, аны жашылча же мөмө деп классификациялоо кыйын. Авокадо - лавр тукумундагы дайыма жашыл дарактын мөмөсү. Анын майлуу эти бар, назик жана сергитерлик даамы бар. Бирок бул жемиш бышкан шартта. Авокадо кантип тандоо керек? Жемиштин түсүнө же жумшактыгына көңүл буруңуз? Тандоодо кайсы аспектилер негизги болот? Келгиле, бул макаланы түшүнүүгө аракет кылалы.

Атайын сатып алуу

Эгер сиз супермаркеттен алмурутка окшош жашыл мөмө-жемиштерди көргөн болсоңуз, анда аны жакшылап караңыз. Бул бир гана даамдуу эмес, ошондой эле укмуштуудай дени сак. Авокадо - бул витаминдерге жана минералдарга бай целлюлозасы бар түбөлүк жашыл мөмө. Авокадононун ичинде чоң сөөк жатат, аны оңой алып салууга болот. Негизи бул жылуу климаттуу өлкөлөрдө өсүүчү экзотикалык мөмө. Россияда өндүрүштү түзүү дагы эле кыйын, жанаанткени буюмдун баасы салыштырмалуу жогору. Ошентип, авокадо кантип тандоо керек деген суроо абдан актуалдуу. Товарларга суроо-талап өсүүдө.

Көп учурда жемиштер жыш жана катуу сатыкка чыгат. Авокадо жыгачка окшош болсо, ичинен ал бышпаган алмурут же ашкабак сыяктуу көрүнөт. Жакшы бышкан мөмөнүн текстурасы абдан назик жана анын даамы бир аз сары майдын жашылча жана карагай жаңгагы менен аралашмасына окшош.

Тамак бышыруу

Демек, авокадону кантип тандоо керек жана бул билим кандай тамактарды жасоодо пайдалуу болот?

Бышкан авокадонун целлюлозасы муздак тамактарга, салаттарга, закускаларга жана, албетте, бутерброддорго жарайт. Ширелүүлүгү үчүн авокадого лимон же лайм ширесин кошсоңуз болот. Ошентип, авокадолордун көрүнүшүн жана даамын бузган кычкылданууну болтурбай коюуга болот. Туз, лайм ширеси, татымалдар жана жашылчалар кошулган жемиш пюресинен турган мексикалык закуска Guacamole авокадолорду даярдоо жыштыгы боюнча дүйнө жүзү боюнча рекорддорду жаңылады. Вегетарианчылар жана вегетариандар үчүн авокадо – бул сиздин рационуңузду протеин, пайдалуу майлар жана кислоталар менен байытууга мүмкүндүк берген чыныгы табылга. Айтмакчы, бул эт үчүн татыктуу альтернатива болуп саналат. Бразилияда мындай мөмөнүн негизинде таттуу кремдер жана аш болумдуу сүт коктейль даярдалат.

Авокадо өсүмдүк майларына, Е витаминине, калийге жана глутатионго бай. Ошондуктан, бул күчтүү антиоксидант жана антиаритмикалык касиетке ээ болгон аял микрофлорасын азыктандыруу үчүн уникалдуу продукт.

Негизги функциялар

Анда, дүкөндөн авокадону кантип тандоо керек? Бышкан жемиш түсү жана сабагы боюнча да аныкталышы мүмкүн. Жумшактык, тышкы кемчиликтердин болушу, ал тургай сөөктүн үнү да негизги факторлор болуп саналат. Кантип туура авокадо тандоо керек экенин түшүнүү үчүн пункттарды түшүнүү зарыл. түс менен баштайлы. Бул жетилүү даражасына жараша болот жана ачык жашылдан кочкул же күрөң түстөр менен караңгыга чейин өзгөрүшү мүмкүн. Жемиш канчалык жеңил болсо, ал жетилгенден ошончолук алыс болот. Эгерде баары жакшы түстө болсо, анда катуулугун текшериңиз. Жакшы авокадо манжалар менен оңой сыгылып калат. Бирок, кагаз нускасын да сатып алууга болот жана алгылыктуу абалга чейин үйдө бышат. жемиш абдан жумшак болсо, анда аны алуу өтө кеч болуп саналат. Ал чирип баштаса керек. Колдун астындагы түскө көңүл буруңуз. Ал беж же сары түстө болсо, мөмөсү жакшы. Ал эми кара күрөң жемиштин өтө бышып калганын көрсөтүп турат.

Сырткы кемчиликтердин болушу жаман белги, андыктан жылмакай жана жалтырак мөмө тандаңыз. Жана аны бир аз чайкаганды унутпаңыз. Ичинде сөөк катуу тыкылдап жатса, анда сиздин алдыңызда жакшы бышкан авокадо бар. эч кандай такылдатса, анда мөмө толугу менен жашыл болуп саналат. Ал бышыш үчүн бир күндөн ашык күтүшүңүз керек болот.

Сатып алгандан кийин

Дүкөндө авокадону кантип тандоону билүү маанилүү, бирок бул экзотикалык жемиш менен иштөөнүн бардык сырлары эмес. Бул абдан пайдалуу мөмө, бирок туура эмес же ашыкча колдонулса, уулуу болуп калышы мүмкүн. Ошентип, көп эрежелерди кармануу керек. Терини жакшылап тазалап, ар дайым чуңкурду алып салыңыз. Бул аллергия жана тамак сиңирүү көйгөйлөрүн жаратуучу токсиндер топтолгон. Тазаланган авокадону көпкө сактоого болбойт, анткени ал карарып баштайт. Муздаткычта максималдуу сактоо беш күн. жемиш бышып керек болсо, анда бөлмө температурасында бир-эки күн калтыруу. Авокадолорду колдонуудан мурун дароо тазалаш керек деп болжолдоо логикалык. Бул эрежелерди сактасаңыз, мөмө зыян келтирбейт.

Кулинардык баалуулук

Эгер биз авокадону кантип тандоо керек экенин билип алган болсок, анда аны эмне менен жана кантип жеш керек экенин билип алууга убакыт келди. Бул жемиштер сейрек жылуулук дарылоого дуушар экенин белгилей кетүү керек. Эң оңой жолу - сөөктү алып, кашык менен жеш. Өсүмдүк майын жыпар жыттуу май менен бышырсаңыз да болот. Ал үчүн целлюлозаны вилка менен эзип, пюре болуп калганча, анан зайтун майын, туз, ашкөк жана майдаланган калемпирди кошобуз. Эми бул массаны нанга жайып же жашылча менен айкалыштырууга болот. Ветеринардык ашпозчулар бышкан авокадонун массасын салаттарга же аш болумдуу муздак закускаларга негиз катары колдонушат. Жемиш майлуу балык жана деңиз азыктары менен жакшы кетет. Авокадолорду ушул негизде крем, мусс жана сүт коктейль жасаган кондитерлер да жакшы көрүшөт.

Шашылып жатат

Демек, сиз авокадо сатып алдыңыз. Кантип бышкан мөмө-жемиш тандоо мурунтан эле түшүнүктүү, бирок бул продуктудан эмне тамак даярдоо азырынча ачык эмес. Жөнөкөй жана тез салат менен баштаңыз, бирок ал толук тамактанууга ылайыктуу. Мөмөлөрдү кабыгынан жана сөөктөрүнөн тазалап, вилка менен пюре кылып эзебиз. Бир кайнатылган жумуртканы, бир орто бадыраңды, бир тутам көк пиязды туураңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, аларга бир аш кашык зайтун майы менен татымалдандырыңыз.

Майрамдык дасторкон үчүн бир аз татаалыраак рецепти бар тамак актуалдуу - авокадо жана чабак кошулган мексикалык салаты. Бул ошондой эле тортилля үчүн сонун кийим! Блендерде эки таттуу калемпирди, төрт креветканы, жарым авокадо целлюлозасын, бир аш кашык лаймды жана зайтун майын пастага айлантыңыз. Бул масса туздалган жана калемпир кошулган. ачуу үчүн, чили калемпир порошок кошо аласыз. Бул салатты кашык менен жесе болот же тортилляга сүйкөсө болот. Экинчи учурда, үстүнө майда тууралган калемпирди, жарым авокадо жана бүтүндөй падыша креветкаларын бөлүштүрүү керек. Ар бир тортту рулетке ороп, жалпак табакка жаябыз. Мындай закуска конокторуңузду таң калтырат жана авокадо тамактануу рационуңузга киргизилиши мүмкүн экенине ынандырат.