Немец ичимдиги "Jägermeister": чөптөрдүн курамы, канча градус, даамы сүрөттөлүшү, кантип ичүү керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алкоголдук продукциянын заманбап рыногунда дарылык максатта колдонулган ар кандай чөптөрдүн тундурмалары бар. 1935-жылы линия дагы бир суусундук, тактап айтканда Jägermeister ликери менен толукталган. Алгач тундурма жергиликтүү керектөөчүнүн муктаждыгы үчүн даярдалган. 1970-жылга карата бул спирттин экспорту башка елкелерде да жолго коюлган. Сын-пикирлерге караганда, көптөгөн башталгычтар Германиянын Jägermeister ичимдигин кантип ичүүгө кызыгышат. Бул макаладан бул тууралуу көбүрөөк биле аласыз.

Ургучту тааныштыруу

Jägermeister ликери (орус тилине которгондо "улуу мергенчи" дегенди билдирет) тамак сиңирүүнү жакшыртуучу дары. Дал ушул максатта түзүлгөн. Бирок, бул продуктунун сонун даамы көп өтпөй эле көптөгөн керектөөчүлөр тарабынан жогору бааланган. Натыйжада, азыр ичимдик ырахат алуу үчүн кабыл алынат. Жогорку берилгенчөптөрдүн күчү жана өзгөчө курамы, "Jägermeister" адистери этияттык менен ичүүнү сунуштайт. Бул суусундукту ичүүнүн бир нече жолу бар. Сын-пикирлерге караганда, көптөр Jägermeister ичимдигинде канча даража бар экенине кызыгышат? Эксперттердин пикири боюнча, бул ичимдик 35 революция бар болгондуктан, абдан күчтүү. Jägermeisterди түзгөн чөптөр атайын эмен челектерге куюлат. Адистер бул процедураны мацерация деп аташат. Ал алкоголдук продукция толук даяр болгонго чейин созулат.

Бир аз тарых

Бул алкоголдук ичимдиктин рецепти орто кылымдарда жаш граф тарабынан түзүлгөн деген уламыш бар. Аялынын каза болгонуна капаланып, кандайдыр бир көңүл ачуу максатында ууга чыгат. Ал эски чоң эмендин артына жашынган оюнду күтүп отурганда капысынан бугу бадалдардын арасынан токойдун четине секирип кетти. Жырткычтын сырткы көрүнүшү графты абдан таң калтырды, анткени анын айтымында, жаныбардын чачы алтын түстүү, мүйүздөрүнүн ортосунда кара крест болгон. Таң калгандан адам эсин жоготуп койду.

Сепилде эсине келгенде, токойдо көргөндөрүн эстеди. Граф ага жышаан жиберген Кудай деп ойлоду. Натыйжада чачын кырктырып, кечил болуп калган. Карыганда граф ар кандай дары чөптөргө абдан кызыгып, алардан тундурма үчүн рецепт жасап, ал бүгүнкү күндө көпчүлүккө «Жагермейстер» деген ат менен белгилүү. Бирок немис ичимдигинин келип чыгышынын дагы бир версиясы бар. Тактап айтканда: 19-кылымда алар уксус чыгарган ишканада Курт Маст (заводдун жумушчуларынын бири) абдан чоң болгон. Ал ар кандай дары чөптөрдү аралаштырганды жакшы көрчү. Жигиттин ичи ооруп калыптыр. Ушул себептен майлуу тамактарды жей алган эмес. Бул аны узак убакыт бою ар кандай чөптөр менен эксперимент жүргүзүүгө жана ушундай суусундукту түзүүгө түрткү берди, аны ичкенден кийин майлуу этти өз ден соолугу үчүн коркпой жесе болот. Жыйынтыгында ал тундурманы түзүүгө жетишкен. Көптөгөн керектөөчүлөр этти мергенчилик менен байланыштыргандыктан, коммерциялык максатта сүзгүч идиштерин стилдештирүү чечими кабыл алынды.

Бөтөлкөгө колбанын формасы берилип, уруучуга эмблема катары кызыл бугу тандалган. Немистер негизинен лиризмден жана романтизмден куру эмес, ошондуктан жаңы алкоголдук тундурма чоң популярдуулукка ээ боло баштады.

Түрлөр жөнүндө

Алкоголдук ичимдиктер рыногунда Германиянын Jägermeister тундурмасы эки сорт менен сунушталат. Ликердин классикалык версиясы Jägermeister болуп саналат. Бул продукт абдан популярдуу болуп калгандыктан, өндүрүүчү аны жакшыртуу чечимин кабыл алды. Натыйжада, күчтүү алкоголду сүйүүчүлөр үчүн алар немис ичимдигинин жаңы түрүн, тактап айтканда Jagermeister Spicyди чыгара башташты. Орус тилине которгондо "спайс" дегенди билдирет. Спирт ар кандай өлчөмдөгү кочкул жашыл же кара бөтөлкөлөргө куюлат.

Ал 0,35-1 литрдин ортосунда өзгөрөт. Айнек идишке маралдын сүрөтү түшүрүлгөн этикетка жана мүйүзүнүн ортосуна кара крест түшүрүлгөн. Сын-пикирлер боюнча, бул спирт орточо баасынан жогору. Мисалы, 0,5 литр ээси болуунемис ичимдигинин бөтөлкөлөрү үчүн сиз жок дегенде 17 евро төлөшүңүз керек болот.

Композиция "Jägermeister"

Бул тундурма үчүн чөптөр жана рецепт тууралуу толук маалымат жок. Белгилүү болгондой, курамы спирт, суу, карамель, имбирь жана корица менен көрсөтүлөт. Бул ингредиенттерден тышкары, Jägermeisterге кориандр, ачуу гвоздика жана шафран да кошулат. Кээ бир керектөөчүлөр ичимдик өндүрүүчү бугу каны менен толтурат деп жаңылышат. Чындыгында, Inkubus Sukkubus тобу тундурманы «бугу мүйүзүнүн каны» деп атаган. Күйөрмандар аны түз эле кабыл алышты. Чынында, өндүрүүчүсү боюнча, Jägermeister чөптөрдү жана башка ингредиенттерди камтыйт.

Өндүрүш жөнүндө

Биринчиден, чогултулган чөптөр кургатылган жана жакшылап майдаланган. Андан кийин, ачыкка чыкпаган белгилүү бир пропорцияда, алар аралаштырылган. Андан кийин, спирт идишке кошулат. Андан кийин, аралашма бир нече убакыт демдеп, бир нече жолу дистилляция процедурасынан өтүшү керек. Чыгуу ликер, кийин эмен челектерде бышып жетилген. Эң аягында аралашманы чыпкалоо керек. Кошумчалай кетсек, ал кант, карамель менен татытылгандай, андан кийин дагы алты ай бою челектерге куюлат. Суусундук кассаларга атайын бөтөлкөлөр менен жеткирилет. Күн нурунун ичимдикке терс таасиринин алдын алуу үчүн бөтөлкөлөрдөгү айнек кара түскө ээ.

Классикалык версия. Ice Shot

Жагермейстер ликерин ичүүнүн бул ыкмасын таза тундурманы ичүүнү каалагандарга сунуштоого болот. Ичимдик болушу үчүнилешкек жана таттуу, колдонуудан мурун -18 градуска чейин муздатылат. Сиз Jägermeister ичимдигин алдын ала муздатылган атайын арак стакандарынан бир ууртамдан ичүү керек. Алар ошондой эле "атуу" деп аталат. Көптөгөн керектөөчүлөрдүн сын-пикирлерине караганда, муздак ичимдик алкоголдун жыты жок, чөптөрдүн оригиналдуу жыты анда ачык сезилет. Аперитив катары ичүү салтка айланган.

Жылуу

Биринчиден, ичимдик бөлмө температурасында кармалат. Керектөөчүлөрдүн айтымында, "Jägermeister" даамы бир аз ачуу. Ал эми жылуу түрүндө чөптөрдүн жыты муздак суусундукка караганда бир топ жакшыраак ачылат. Эксперттердин пикири боюнча, көңүлдү көтөрүү жана аппетитти жакшыртуу үчүн 40 млден ашык эмес керектөө жетиштүү болот. Жылуу ичимдик негизинен дары же профилактикалык каражат катары ичилет. Бул аперитив болгондуктан, оозго даам татууга болбойт. Көбүнчө сабаган адам бир ууртамга ичилет. Мисалы, суук тийүүдөн. Анын дарылык касиеттери боюнча, "Jägermeister" Рига бальзамы менен көп окшоштуктарга ээ. Эгер сиз күчтүү алкоголду суюлтууну кааласаңыз, анда лимон ширеси, минералдык суу жана ал тургай спрайт да бул үчүн идеалдуу. Акыркы учурда, 1:1 катышы сакталышы керек. Кошумчалай кетсек, немец ичимдигинин негизинде абдан жакшы алкоголдук коктейлдер алынат, алар төмөндө келтирилген.

Кара кан

Бул коктейль 50 мл Blue Curacao ликеринен, 25 мл Спрайттан жана 20 мл Германиянын Джегермейстеринен түз жасалган. Аралаштыруу оңой. Биринчиден, жогорудагы ингредиенттерди шейкерге куюш керек. Андан ары ошол жердемайдаланган муз уктап калуу. Андан кийин, суусундук өзүнчө идишке куюп болот. Бул аралашма көбүнчө атайын стакандарда берилет, алардан мартини ичилет.

Бадыраң

Бул алкоголдук ичимдик төмөнкү ингредиенттерден жасалган:

• Sprite. 150 мл жетиштүү болот.
• Бадыраң (150 г).
• Германиялык Jägermeister ликери (50 мл).

Биринчи кезекте бадыраң тууралат. Сиз бир нече кичинекей тилкелерди алуу керек. Андан кийин алар стаканга салынып, майдаланган муз менен жабылат. Эми сиз идишке газдалган сууну жана немис алкоголдук тундурмасын толтурсаңыз болот. Берүүдөн мурун стакандын ичиндегилер коктейль кашык менен жакшылап аралаштырылат.

Jägermonster

Бул суусундукту даярдоо үчүн алгач төмөнкү компоненттерди алышыңыз керек:

• Анар сиропу. 30 мл керек.
• Апельсин ширеси (150 мл).
• Jägermeister ликери (30 мл).

Жогорудагы ингредиенттер стаканга жакшылап аралаштырылат. Сиз бирдиктүү консистенциясын алуу керек. Алкоголдук ичимдик азыр ичүүгө даяр.

"Jägermeister" эмне жеш керек?

Эгер сиз немис тундурмасын башка суусундуктар менен суюлтууну же алкоголдук коктейлди жасоону пландабасаңыз, анда сиз закуска жөнүндө тынчсызданууга туура келет. Адистердин айтымында, бул маселеде так талаптар жок. Кадимки тамактарыңызды жесеңиз болот. Мисалы, немистер куурулган колбасаларды дасторконго коюшса, АКШда бөлүк-бөлүккө бөлүп алуу салтка айланган.корица менен апельсин. Орусияда көбүнчө лимон, туз жегенге көнүп калышкан. Эксперттердин айтымында, бул адаттан тыш жасалат, анткени көптөгөн адамдар ачуу тамактанышат. Ареналык же ышталган колбасаларды, консерваларды, сырларды жана балык тамактарын жеген адат эмес. Немис ликеринин шоколад, закускалар жана жаңгактар менен айкалышы да жагымсыз. Даамын айкыныраак сезүү үчүн ичимдикке корица кошуу керек, андан көрө грейпфрут, апельсин тилим же киви менен чакканыңыз жакшы.

Адистер эмне кеңеш беришет?

Jägermeister чөптөрдүн курамы абдан өзгөчө болгондуктан, суусундук абдан күчтүү болуп чыкты. Ошондуктан, профессионал дестаторлор бул немис ликерин бир кечинде 300 млден ашык ичүүнү сунуштабайт. Эгерде бул сунуш этибарга алынбаса, анда дары чөптөрдүн экстракттарынын чоң концентрациясы тамак сиңирүү системасында көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Ошондой эле Jägermeister күчтүү алкоголдук ичимдик экенин эстен чыгарбашыбыз керек, ал тез эле абдан күчтүү мас болушу мүмкүн. Мындан тышкары, сыра ичимдиктерин кошуу жагымсыз. Көбүктүү суусундук менен тундурманы ичүүнүн эффекти таптакыр күтүүсүз болот.

Жабууда

Өндүрүүчү бул немис ликерин жок дегенде эки жолу жеп көрүүнү сунуштайт. Чындыгында, ичимдик өзүнүн даамы боюнча дарылык аралашмасынан дээрлик айырмаланбайт. Эгер сиз аны бир гана жолу колдонсоңуз, анда сиз бардык жагымдуулукту баалай албай каласыз. Ичимдиктин укмуштуудай даамы бар букет, аны кийин эле айкын сезеткайра даам.