2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 07:31:00
Полента - бул жүгөрү жармалары же сууга кайнатылган жана өзгөчө ыкма менен бышырылган ун. Молдовада ушуга окшош тамакты «мамалига» деп атап, ага каймак же сыр кошот. Италияда полента ар кандай соустар менен берилет. Алар анын даамын байытат.
Соустар менен полента
Биринчиден, бир жарым литр суудан жана төрт жүз грамм жүгөрү унунан ботко даярдайбыз. Ал болжол менен 45 мүнөт бышырылган, ал суунун бүткүл көлөмүн сиңиргенге чейин дайыма аралаштырып туруу керек. Полентаны легенге салып, аны текшилёё - муну ал катып калганга чейин жасоо керек. Андан кийин аны тыкан тилимдерге кесип болот. Калемпир соусу: Зайтун майын ысытып, сарымсак тиштерин кошуп, ысытып, анан таштаңыз. Базилик жалбырактарын салып, алар менен да ушундай кылыңыз. Даяр болгон майга майдаланган болгар калемпирин беш мүнөт кууруп, көмөч казанга үч аш кашык сүт, мурч, туз куябыз. Кайнатыңыз. Өчүрүп, муздагандан кийин блендер менен пюре кылабыз. Баклажан соусу үчүн бир баклажандын кабыгын тазалап, туз кошуп, сыгып коюңуз.
Андан кийин майга шалфей жана сарымсак кошуп кууруп алабыз. Анан калемпир соусундай эле сүт кошуп, кайнатып, муздатып, блендерде майдалайбыз. Тоңдурулган полентаны төрт бурчтук кылып кесип, майга кууруп алабыз. Эки соус менен бериңиз.
Тунис жүгөрү полентасы
Бул жармадан жасалган ботколорду жана кастрюльдерди ысык гана жеш керек. Аларды жылытканда аз адамдар жактырышат. Алар жада калса жүгөрү жармаларын жактырбоо сезимин пайда кылышы мүмкүн. Мындай болуп калса, полента менен абдан жакшы болгон даамдуу тамактардын бирин бышырып алышыңыз керек. кулинардык журналдардын Photos, жаркыраган жана түстүү, ашканада эксперименттердин ар кандай түрткү берет. Мисалы, жүгөрү мамалыгын сыр жана томат соусу менен тунис стилинде бышырыңыз.
Адегенде соусту жаса. Пиязды, сельдерейди жана сарымсакты туураңыз.
Аларды сары майга кууруп алабыз. Сарымсак бир аз кызарганча күтө туруңуз. Андан кийин көмөч казанга узун тилкелерге кесип чийки кальмар (болжол менен үч жүз грамм) салып. Үч мүнөттөн кийин отту күчөтүп, төрт майда тууралган помидорду жана бир стакан ак шарапты кошуңуз. Масса кайра кайнаганга чейин күтүп, отту азайтып, отуз мүнөт кайнатыңыз. бир чай кашык шекер, туз жана жашыл буурчак кошуу. жай отто дагы он беш мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин тимьян же Прованс чөптөрүн кошуңуз. Кальмар, эгер кааласа, коёндун же тооктун эти, балык филеси, кабыгынан алынган чабактар менен алмаштырылышы мүмкүн. Акыркысын гана соуска кечирээк салуу керек, анткени алар тезирээк жететдаяр.
Ушул иш-аракеттер менен катар, полента даярдалышы керек. Бул кайнак сууга (үч стакан) бир стакан жүгөрү жарма куюп, аралаштырып, он мүнөт бышырыш керек дегенди билдирет. Бир жарым чөйчөкчө майда майдаланган сырды кошобуз. Сиз brynza, feta, suluguni же Adyghe болот. Аралаштырыңыз, жашылчаларды кошуп, дагы отуз мүнөт бышырыңыз. Үстүнө соус, астына полента салынган чоң тарелкада кызмат кылыңыз. Бул тамак ысык болушу керек.
Сунушталууда:
Ундан жасалган тамактар: зыяны жана пайдасы
Ундан жасалган тамактар фигурабызга канчалык зыяндуу болсо да, алардан баш тарта тургандар аз. Дүкөндөрдүн эсептегичтери бүгүн ун азыктарынын көптүгү менен жарылып жатат, бул тандоону бир топ кыйындатат. Диеталык тамак-ашты даярдоодо азыктардын курамына өзгөчө көңүл буруу зарыл. Ошондой эле, ундан жасалган тамактар биз төмөндө карап чыга турган өз классификациясына ээ
Ундан жасалган кондитердик азыктар. Кондитердик азыктарды даярдоонун технологиясы
Кондитердик жана нан азыктары – бул мүнөздүү таттуу, жагымдуу даамы жана жыты бар тамак-аш азыктары. Алар жагымдуу көрүнүшкө ээ, калориясы жогору жана сиңирүү оңой
Чийки жүгөрү жесе болобу? чийки жүгөрү пайдасы
Көптөгөн адамдар жүгөрүнү жакшы көрүшөт, анткени ал абдан даамдуу жана таттуу. Бирок баары эле биле бербейт, аны чийки бойдон жеш керек, анткени бул жол менен ал бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат
Кант диабети менен ооругандар үчүн нан машинасындагы нан: тамак жасоо рецепттери. Ар кандай ундан жасалган нандын гликемикалык индекси
Бул макалада кант диабети 1 жана 2 даражада кандай нан жеген пайдалуу экендиги жөнүндө сөз болот. Нан машинасынын ар кандай рецепттери берилет, аларды үйдө оңой эле ишке ашырууга болот
Орфографиялык ун: пайдасы, рецепттери. Нан жана куймак ундан жасалган
Буудай уну коомдук доменде гана пайда болбостон, үй кожойкелери нан бышыруу менен эксперимент жасоодон тажабайт. Гречка, сулу, арпа, жүгөрү жана ал тургай зыгыр уну үчүн көптөгөн кызыктуу рецепттер иштелип чыккан. Кээ бир ашпозчулар салттуу тамакты колдонуудан таптакыр баш тартышты. Бирок орфографиялык ун жалпы көңүлдүн чегинен бир аз чыгып кетти