2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Анчоус көбүнчө туздуу сыра закускасы экенине көнүп калганбыз. Балыктын чоңдугу 20 см жеткен сорттору бар, алар кичинекей закуска катары гана эмес, жесе болот. Россияда, анчоус жөнөкөй жана тааныш аты бар - анчоус. Мындай балык туздалган, маринаддалган жана кургатылган.
Анчоус касиеттери
Анчоус - майлуу балык. Бул анын негизги баалуулуктарынын бири. 100 грамм продукцияда 25 грамм белок жана 14 грамм май бар. Ал эми кургатылган анчоустардын баасы азыртадан төмөн. Май 5 граммга чейин кыскарган. Балыктын эти назик жана ширелүү болот. Башка деңиз азыктары менен катар анчоус витаминдердин жана минералдардын булагы болуп саналат. Алардын курамында йод жана фосфор көп.
Анчови колдонуу
Анчоус туздап кургаганда сонун даамы бар экенинен тышкары, аны башка жолдор менен да бышырууга болот. Мисалы, бул балыкты бышырылган же куурулган, андан котлет же фарш жасаганга болот. Туздалган анчоус - салаттар жана бутерброд үчүн сонун ингредиент. Италияда, бул балык пицца кошумчаларын жасоо үчүн колдонулат жана колдонулаторигиналдуу соустарды жасоо. Францияда анчоустарды эзип, француздар арасында популярдуу болгон пияз шорпосу менен татыйт. Ал эми Чили, Перу сыяктуу өлкөлөр бул балыкты жешпейт. Алардын анчоустары малды тоюттандыруу жана жер семирткичтери үчүн балык унун өндүрүү үчүн негиз болуп саналат.
Анчови пицца
Келиңиз, пиццанын оригиналдуу рецептин анчоус менен берели. Бул үчүн сизге зайтун майы, жаңы тимьян, пияз, күрөң кант, туз жана кара мурч, кургатылган ачыткы, суу, кант, ун, анчоус, кабыгы алынган зайтун керек болот. Кастрюль же чоң казан колдонуңуз. Ага 25 грамм сары майды жана бир эки аш кашык зайтун майын эритип алыңыз. Тимьяндын жалбырактарын алып, майга кошобуз. Пиязды (1,5 килограмм) майда туурап, майга кошуу керек. Капкактын астында жарым саат жумшартылганга чейин бышырыңыз. Кээде аралаштырып. Андан кийин пиязга бир чай кашык күрөң шекерди кошуп, дагы жарым саат кайнатабыз. Пияз жумшак, таттуу, алтын түстө болушу керек. Ашыкча бышырбаңыз, пияз күрөң болбошу керек! Туз жана калемпирди себелеп, муздаганга калтырыңыз.
Камырды даярдай башта. 120 мл жылуу сууну кант жана ачыткы менен аралаштырыңыз. 10 мүнөт демдеп коёбуз. 250 грамм унду бир идиштин ичине электен өткөрүп, бир аз туздап, ачыткы жана бир-эки аш кашык май куябыз. Камыр жууруу. Идишке салып, пленка менен жаап, жылуу жерге коёбуз. Камыр көтөрүлгөндөн кийин ашыкча аба көбүктөрүн кетирүү үчүн аны бир аз жууруйбуз. Андан кийин чыгарыңызкайсы бышыруу баракка жараша каалаган форманы, жана ага бир катмар кой. Камырдын үстүнө пиязды салабыз. Анчоустарды 4 жука бөлүктөргө кесип, пиязга «решетка» жасайбыз. Ар бир квадраттын ортосуна зайтундарды салып, майдаланган тимьянды себиңиз.
Пиццаны жылуу жерде дагы жарым саатка коёбуз. Анан духовкада 220 градуста 20 мүнөт бышырабыз. Бул оригиналдуу рецепттен тышкары, кадимки пиццага анчоус кошо аласыз. Мисалы, деңиз азыктарынан начинка жасаңыз: кальмар, чаян, кызыл балык жана анчоус.
Сунушталууда:
Болгар лечосун даярдоо кандай даамдуу: кышкыга даамдуу закуска үчүн рецепт
Бышкан үй жашылчаларынан даярдалган жана кышкыга сакталган жайкы популярдуу тамактардын бири бул болгар лечосу. оригиналдуу аны даярдоо үчүн рецепт абдан сейрек колдонулат. Көптөгөн үй кожойкелери, стандарттуу ингредиенттерден тышкары, алардын даамына башка жашылчаларды кошууга аракет кылышат. Бирок бул жерде негизги нерсе рецепттин оригиналдуулугу эмес, акыркы натыйжа болгондуктан, бул варианттардын бардыгы бар болууга жана "лечо" сөзү деп атоого укуктуу
Castello сырлары - даамдуу даамдуу тамак
Сүйүү же сүйбөө… Көк сыр тууралуу талаш ондогон жылдардан бери уланып келет. Кээ бирөөлөр ачуу жыты бар сонун даамды жакшы көрүшөт, башкалары бир сөзгө кабагын бүркөп, буюм бузулат деп эсептешет. Кастелло сыр сүйүүчүлөрү гастрономиялык талаш-тартыштарга убакыт коротпой, өнүмдөрдүн таза даамынан жана ассортиментинен ырахат алышат
Пирог даамдуу. Даамдуу жана оңой пирог рецепти. Даамдуу кефир пирогу
Даамдуу жана жөнөкөй пирогтун рецепти такыр башка ингредиенттерди камтышы мүмкүн. Анткени, мындай үй продуктусу таттуу жана таттуу толтуруу менен бышырылган. Бүгүн биз сиздердин назарыңыздарга түрдүү пирогторду даярдоонун бир нече жолдорун сунуштайбыз. Ошондой эле, алар бири-биринен толтуруу боюнча гана эмес, камыр менен да айырмаланарын белгилей кетүү керек
Түшкү тамактар: сүрөттөрү менен даамдуу жана даамдуу рецепттер
Түшкү тамак – бул күндүн ортосунда күнүмдүк тамак. Эреже катары, аны менен ысык тамактар берилет. Ар бир үй-бүлөдө ашты уюштуруу жана даярдоо өзүнүн каада-салттарына жана мыйзамдарына баш ийет. Мунун баары үй-бүлөнүн ар бир мүчөсүнүн жашоо образына жараша болот. Албетте, бул күндөрү бүт үй-бүлөнү дасторкондун тегерегине чогултуу дээрлик реалдуу эмес иш. Бирок, түшкү тамак үчүн менюну тандоо жана түзүү - бул абдан кызыктуу жана кызыктуу иш
Анчоус - бул эмне? Сүрөт, анчоус менен эмне бышырса болот?
Анчоус жөнүндө көптөр уккан, бирок анын эмне экенин баары эле биле бербейт. Анчоус – бул кичинекей балык, бирок анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар, алар кандай формада болбосун абдан даамдуу. Азыр бул балык барган сайын популярдуу болуп баратат. Бул макалада сиз анчоус жөнүндө көптөгөн кызыктуу маалыматтарды билесиз жана жөнөкөй рецепттерди табасыз