Кафе "Матильда", Екатеринбург: дареги, меню, тейлөө сапаты, сүрөттөр менен сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул кафе-наабайкана жаңы кондитердик азыктарды баарынан жогору баалай турган жай катары жайгашкан. «Матилда» (Екатеринбург) миниатюралык үй-бүлөлүк кафеси ачылгандан кийин дароо эле жергиликтүү жаш үй-бүлөлөрдүн чогулган жерине айланган. Адамдар бул жерге көбүнчө эртең мененки же түшкү тамакка келишет. Сын-пикирлер боюнча, алар Матильда абдан даамдуу тамак. Бирок таттууларды (балдар да, чоңдор да) өзгөчө десерттер жана мекеме атактуу болгон эң жаңы жыпар жыттуу токочтор менен кызыктырат. Көптөгөн адамдар салт боюнча Екатеринбургдагы Матильда наабайканасына таттуулардан ырахат алуу же жаңы багет сатып алуу үчүн шашышат.

Кириш

"Матилда" - Екатеринбургдагы үй-бүлөлүк кафе, жайгашкан: ст. Юлиус Фучик, 3. Жакынкы метро аялдамалары:

• Чкаловская;
• "Ботаникалык".

Мекеме америкалык, европалык, орус жана француз ашканасынын тамактарын берет, торттор буйрутма менен жасалат. Орточо текшерүү суммасы:500 рубдан баштап.

Интерьердин сүрөттөмөсү

Дареги шаардын көптөгөн тургундарына белгилүү болгон Екатеринбургдагы «Матилда» кафеси райондо эртең мененки же түшкү тамакты гана ичип тим болбостон, жаңы кондитердик азыктарды да алып кетүүгө боло турган жалгыз жайдыр. Турак жай комплексинин биринчи кабатында жайгашкан мекеменин ички жасалгасы пирог бышырып, даамдуу булочка жана түшкү тамакты кечки тамак менен бышырганды билген Матильда кыздын ойдон чыгарылган легендасын ойнойт.

Кызгылт көйнөкчөн каарман логотипте жана дубалдагы сүрөттө, ошондой эле уюштуруучулар чебер куурчакчыларга буйрутма берген тумар куурчакта чагылдырылган. Бирок, жомок чындыктан алыс эмес: күндүз балдары бар чоңдор мекемеге өздөрүн торт, эклер же башка десерт менен сыйлоо үчүн келишет, бадам-кофе коктейли менен жууп кетишет, кимдир бирөө кароого ыңгайлуу. Жаңы багет сатып алуу үчүн үйгө бара жатып кондитердик дүкөнгө кирип, анан кимдир бирөө сергитүү үчүн бул жерге кылдат чуркайт. Мекеменин ички жасалгасы ачык түстөр, көптөгөн чиймелер, тордогу тоту куштар, оймо-чийме пардалар менен өзүнө тартып турат - баары кичинекей конокторго Матильдада сөзсүз жага тургандай кылып жасалган.

Институционалдык багыт

Екатеринбургдагы «Матилда» кондитердик фабрикасы негизинен үй-бүлөлөргө арналган: мекемеде балдардын менюсу, оюн бөлмөсү жана жаш коноктор, ошондой эле алардын апалары жана аталары үчүн көптөгөн көңүл ачуулар бар.

«Матильда» (Екатеринбург) үй-бүлөлүк кафесинде сиз кеңири ассортиментте фирмалык кондитердик азыктарды, ошондой эледесерттер, балдар майрамына торт заказ. Мекемеде балдардын кулинардык академиясы иштейт. Бул жерде балдар үчүн чыгармачылык семинарлар үзгүлтүксүз өткөрүлүп турат (акысыз).

Мекеме концепциясы жөнүндө

Үй-бүлөлүк кафе "Матильда" (Екатеринбург) - бул толук циклдүү нан бышыруучу мекеме, анда сиз ар дайым жаңы кондитердик тамактардан ырахат ала аласыз. Нан бышыруучу адистер аязды жана жарым фабрикаттарды колдонбостон, камырды өздөрү жасашат. Түшкү жана кечки тамак үчүн алар негизинен италиялык тамактарды беришет, бул коноктордун көбү үйдө жасалган даамдуу деп эсептешет. Ал эми мекеменин негизги ассортименти коноктор көбүнчө жакындарын ыраазы кылуу үчүн өздөрү менен алып кетүүчү токоч болуп саналат. "Матильданын" чеберлери өз иштеринде европалык классикалык нан бышыруу салттарына негизденип, маданиятын алгач Екатеринбург базарында көрсөтүүнү чечишкен.

"Матильда" кафесинин менюсу жөнүндө (Екатеринбург)

Нан бышыруу мекеменин башкы сыймыгы. Эмираттык ашпозчу бейкер мырза Hasanka Sampaf Lamapour Devage таттуу тиш үчүн даамдуу мөмө-жемиштерди, алмадан жасалган бөршөктөрдү, йогурт тортторун жана башкаларды бышырат. Бирок менюнун ассортименти эч кандай десерттердин бир топтому менен чектелбейт - эгер сиз кылдат жегиңиз келсе, коноктор италиялык даамдуу жана даамдуу тамактарга көңүл буруп, мисалы, тоок төшүнөн жасалган булочканы, кол тамга салатты тандай алышат. ошол эле ат же соус кошулган макарон.

Көбүрөөк окуу

"Матильда" кафесинде(Екатеринбург) меню кондитердик токочтордон турган десерттерге бөлүнөт, аларды таттуу тамактары барлар жакшы көрүшөт жана даамдуу тамактар (көбүнчө кечки тамакка же түшкү тамакка келгендер тандашат).

Милдеттүү түрдө алма кошулган демдөөдөн тышкары (порциянын баасы 61 рубль), мөмө-жемиштер менен кооздолгон Дениши (64 рубль), булочка (54 рубль), йогурт торттору (баасы бир порция 139 рубль), назик шоколад жана ванильдүү каймак кошулган эклэр (62 рубль), жемиш тартлети (119 рубль), мөмөлүү сыркейк (бир даанасы 179 рубль). Ашпозчу канча тамак калганын текшерүү үчүн дисплей терезесине барат.

Жаңы мөмөлөр менен кооздолгон десерттер - алма, ак шоколаддагы кулпунай, көк бөрү - келгендерге дайыма эстен кеткис таасир калтырат, ошондуктан алар чагылгандай иргелет. Десерттердин топтому менюда көрсөтүлгөн позициялар менен чектелбейт: чындап эле укмуштуудай шедеврлер кээде наабайчынын фантазиясы аркылуу жаралат.

Бул жерде кылдат тамактанууну ойлогондор үчүн торттун жанындагы терезеде бутерброд илинип турат. Керектөөчүлөрдүн суроо-талабы туруктуу менюда өтө кыска чагылдырылган. Негизинен, бул жерде италиялык акцент менен ашкана тамактары сунушталат: чаяндар менен салаттардын баасы, Цезарьдын үч түрү, Матильда кол тамгасы (лосось, авокадо кесимдери, Песто же Айоли таңгактары жана жашылчалар менен) - 235 рубль. бир бөлүгү. Макарон жана салатка жумшак райхан майынын катмары менен жука жайылып, жоомарт багет менен берилет. Макарон сунушталатбир нече түрлөрү: fettuccine, спагетти, пенне, farfalle, ж.б. Primavera макарон бир кызматтын наркы, мисалы, 250 рублди түзөт. Сиз ал үчүн толтуруу жана соус тандай аласыз: ышталган лосось, Con Fungi, карбонара, торпок эти, төрт сыр (баары 250 рубль турат). Чочконун моюнчасынын бир бөлүгүн 325 рубльга, тооктун төшүнөн жасалган булочканы 295 рублга заказ кылса болот.

Бир чоң чөйчөк капучинонун баасы 150 рубль, жайкысын келгендер жумшак кофе-бадам суусундугун же лимонадды жактырышат (порциянын баасы -150 рубль)

Пайдалуу маалымат рестораны "Матильда" (Екатеринбург)

Мекеме дареги: ст. Ю. Фучика, 3 (жакынкы метро аялдамасы "Ботаническая"), үй-бүлөлүк кафелердин категориясына кирет. сыйымдуулугу - 40 конокторго чейин. Бул жерде алар сунуштайт:

• даамдуу тамактар (Европа тамактары);
• десерттердин жана кондитерлердин чоң тандоосу;
• балдар менюсу;
• оюн-зоок менен балдар бөлмөсү;
• майрамдар жана балдар үчүн семинарлар;
• эртең мененки тамак (күн сайын): 10.00дөн 22.00гө чейин;
• бизнес түшкү тамактары (дүйшөмбүдөн жумага чейин): 12.00дөн 16.00гө чейин;
• банкет кызматы;
• кызматы "Заказ боюнча торттор";
• паркинг;
• Wi-Fi.

Төлөм кабыл алынды:

• Накталай акча
• банк карталары боюнча: Maestro, VISA, MasterCard.

Чектин орточо суммасы: 500-1500 рубль. Иштөө убактысы: күн сайын, 10.00дөн 22.00гө чейин.

Сын-пикирлер

Бул кафеге көбүнчө балалуу энелер кирет. Мына ошолорсонун десерттери, жайлуу интерьери, түркүн түстүү витриналары жана балдар менен эс алуу үчүн бардык ыңгайлуулуктары бар наабайкана жөнүндө жылуу пикирлердин авторлору. Эркектер сабырдуураак жооп беришет.

Көптөгөн коноктор "Матилданын" ыңгайлуу жана татаал дизайны чоң ырахат экенин айтышат. Кафенин ар бир бурчу жана мекеменин бардык столдору абдан оригиналдуу жасалгаланганы конокторго абдан жагат.

Набайкана, рецензиялардын авторлору бөлүшөт, торттордун жана башка кондитердик азыктардын ушунчалык бай тандоосун сунуштайт, аларды сиз башка адистештирилген мекемелерден таба албайсыз. Конокторду айрыкча кафенин негизги аттракциону болуп саналган автордук эклерлердин эң бай ассортименти суктанат. Зыяратчылардын айтымында, алар үчүн мекеменин бардык кемчиликтерин, эгер бар болсо кечирип коюуга болот эле. Сунушталган эклерлердин түрдүүлүгү көптөгөн конокторду ушунчалык таң калтыргандыктан, алар эклэрдин бардык түрүн татып көрмөйүнчө, башка тамактарды баштоодон баш тартышат.

Көптөгөн конокторго кафе жагат жана бул жерден салаттар, ысык тамактар, макарондор жетиштүү болот. Тамактын сапаты жана анын даамы адатта бардык конокторго жагат.

Көптөгөн зыяратчылардын пикири боюнча, бул жерде балдардын менюсу, бала багуучу кызматтардын болушу, ошондой эле бул жерде үй-бүлөлүк семинарларды өткөрүү, жаш конокторду атактуу балдар китептери менен тааныштыруу абдан жагымдуу учур болуп саналат. Келүүчүлөрдү Матильда балдардын оюн бөлмөсү, кийим алмаштыруучу стол, ар кандай өлчөмдөгү памперстер, порошок жана балдар үчүн кремдер да тосуп алат. Көбүнчө биринчи жолу конокторушундай жакшы кызмат менен жолугушат.

Сын-пикирлердин авторлорунун айтымында, «Матилда» кафе-набайканасында абдан ынтымактуу, жылмайган кассирлер иштешет, алар ассортиментти жакшы өздөштүргөн жана балдарга адаттан тыш берилген.

"Матилданы" көптөгөн сынчылар достук жолугушуулар үчүн эң сонун жер деп аташат. Жайлуу атмосферасы, даамдуу тамактары, арзан баалары жана жакшы сервиси менен кафе-набайканага баруу эң жагымдуу тажрыйба калтырат. Бул жерде ушунчалык даамдуу жана таттуу болгондуктан, жадагалса чоң киши да таттуу жомоктогудай сезилет.