Санкт-Петербургдагы "Литературный кафе": адрес, меню, обзор

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Санкт-Петербургдагы "Литературный кафе" дээрлик Мойка жээгинде жайгашкан. Бул түндүк борбордун маданий мурастарын сактаган укмуштуудай мекеме. Бир кезде бул жерде чыгармачыл атактуулар бат-баттан барган кондитердик цех болсо, азыр эки кабатты ээлеп, көпчүлүктү өзүнө тарткан ресторан бар. Биринчи деңгээлде коноктор чоң кафени табышат жана бардыгы болуп төрт зал бар, алардын ар биринде жандуу музыка уга аласыз.

Менюда классикалык орус ашканасы, эски рецепттер боюнча десерттер бар. Экинчи кабатта 19-кылымдын мыкты салтындагы ресторан бар.

Мекеменин тарыхы

Санкт-Петербургдагы "Литературный кафе" улуттук маданиятты сүйгөн, кооздукка суктанган жанатүндүк борбордун архитектурасы.

19-кылымдын башында бүткүл шаарга белгилүү болгон бул жерде «Берангер жана Вольф» кондитердик фабрикасы болгон. Ал жерде көрүнүктүү жазуучулар, акындар дайыма жолугуп турчу, Александр Сергеевич Пушкин өзү да бул жерде болгон. Ал Кара дарыядагы өлүмгө дуушар болгон дуэлге дал ушул жерден барган деп болжолдонууда.

Жалпысынан Санкт-Петербургдагы «Адабий кафенин» тарыхы 1741-жылы ал жайгашкан имарат тигүүчү Иоганн Нейманга өткөн. Архитектуралык жактан үй кызыксыз болсо, анда бул жерде болгон адамдардын тарыхы көңүл бурууга татыктуу. Бул жерде мом музейи Санкт-Петербургда биринчи жолу ачылган, бирок, ал болгону бир жыл гана созулган. Нейман өзү бул жерде укмуштуудай таштан жасалган буюмдарды саткан.

Убакыттын өтүшү менен имарат шаардын борборунун кооздугуна айланган. Бул үчүн архитектор Стасов аракет кылган, ал укмуштуудай портик жасап, бурчтарда төрт колонналуу лоджиялар пайда болгон. Ал убакта үй Котоминдики болчу. Мына ошондо бурчта ошол эле кондитердик цех ачылып, ал бүткүл Невский проспектисинде эң атактуулардын бирине айланган.

19-кылымдын орто ченинде экинчи кабатта китеп дүкөнү пайда болуп, атактуу Елисеевдердин үй-бүлөсү ошол эле Невский проспектисине кошуна өзүнчө имарат салмайынча, жакын жерде соода кылып жүрүшкөн. абдан шаан-шөкөттүү.

1846-жылы тротуарды кеңейтүү үчүн имараттан портико жана лоджиялар алынып салынган, андан кийин ал дароо Пушкин доорунан чыгып кеткендей. Болгону бир нече ондогон жылдар мурун ал мурунку абалына кайтарылгансүйкүмдүүлүк. Кең масштабдуу реконструкциялоонун натыйжасында портиктер калыбына келтирилип, декорациянын кээ бир деталдары кайтарылды.

Мекеме түшүнүгү

Зыяратчылардын көбүн Санкт-Петербургдагы "Литературный кафенин" экинчи кабаты кызыктырат. Ал 19-кылымда Россияда болгон мыкты салон ресторандар стилинде жасалган. Булар ата мекендик аристократтар тарабынан абдан жакшы көргөн жана бааланган мекемелер.

Күн сайын кечинде саат 19:00дөн 23:00гө чейин коноктор үчүн жандуу музыка - аккордеон, пианино, контрабас, труба.

Бүткүл мекеменин өзгөчөлүгү – бул улуттук орус ашканасынын тамактары, ошондой эле өткөн кылымда дворяндар сүйгөн француз тамагындары. Бул жердеги тамактардын көбү Пушкин убагындагы рецепттер боюнча гана даярдалат.

Санкт-Петербургдагы «Литературный кафе» бул орус ашканасы менен маданиятынын оригиналдуу айкалышы, заманбап комфорт жана тейлөө деңгээли, Невадагы шаардын романтикалык салттары, анын кайталангыс атмосферасы деп эсептелет. байыркы.

Ал жакка кантип барса болот?

Бул макалада Санкт-Петербургда "Литературный кафе" кайсы жерде жайгашканы, бул жакка жетүү үчүн кайсы транспортту колдонгон жакшы экенин кеңири айтып беребиз. Көптөгөн саякатчылар шаардын жандуу жерлерин изилдөөдөн тыныгуу алып, жолдо ушул жерге токтошот. Санкт-Петербург шаарындагы "Литературный кафенин" дареги: Невский проспекти, 18.

Бул эң көпшаардын борборунда, ресторан Мойка дарыясынын жээгинде жайгашкан. Бул жерден жөө аралыкта Александр бакчасы, Гигант үйү, Исаак аянты, Казан собору, Санкт-Петербург китеп үйү, Михайловский бакчасы бар.

Эгер сиз Санкт-Петербургдагы "Литературный кафеге" коомдук транспорт менен кантип жетүү керектиги тууралуу маалымат издеп жатсаңыз, анда метро менен иштөө эң ыңгайлуу экенин билишиңиз керек. Ресторанга эң жакын станция "Адмиральтейская" деп аталат.

Меню

Санкт-Петербургдагы "Литературный кафе" рестораны келгендерге түрдүү менюсун сунуштоого даяр. Сизге сөзсүз түрдө бул мекемеде тамакты муздак закускалар менен баштоо сунушталат. Бул жерде сиз туздалган капуста, жапайы сарымсак, сарымсак, туздалган бадыраң, помидор менен туздалган кызыл пияздан жасалган баррель туздалган бадыраңдын аралашмасын таба аласыз (290 рублга). Май жана кайнатылган картошка кошулган мини сельд сэндвичтери, куурулган порцини козу карындары жана алмурут кошулган бышырылган кызылчалар бирдей баада болот.

Ишенип коюңуз, Санкт-Петербургдагы "Литературный кафенин" сүрөтү гана эмес, чыныгы жашоодо андан жаман эмес. Меню өзгөчө укмуштуу. Бул жерде 19-кылымдын стилинде жана салтында, Пушкиндин убагындагы сөз байлыгы жана орфографиясы менен жазылган.

Официант сизге сөзсүз түрдө артишок, күнгө кургатылган помидор жана моцарелла же бышырылган алма жана чычырканак майы кошулган чийки ышталган Ямал бугу этинен жасалган карпаччодон жеп көрүүнү сунуштайт - ар бири 590 рубль.

Ресторандын менюсунда өзүнчө орунду 19-кылымда көнүмүш болуп калган икра салынган бөлүм ээлейт. 690 рублгаЛадога шортанынын икрасынын даамын татып көрүүгө болот. Байкал омулунун икрасы 940 рубль, лосось балыгы 980 рубль, Волга стерлети 6400 рублга бааланат. Эгер сиз Санкт-Петербургдагы "Литературный кафе" тууралуу келгендердин пикирлерине ишенсеңиз, анда бул бөлүмдө көрсөтүлгөн нерселердин бардыгын бир убакта сынап көрүү үчүн икра тарелкасынан даам татуучу табакка заказ кылуу акылга сыярлык. Бирок менюнун бул пункту сизге 8200 рубль турганына даяр болушуңуз керек.

Икрага куймак, май, каймак жана жаңы чөптөр кошулуп берилиши керек.

Салаттар

Конокторго сунушталган салаттар менен сиз каалаган мекеме жөнүндө ар дайым таасир калтыра аласыз. Өзүн сыйлаган ресторандар менюсуна белгилүү жана тааныш классика менен бирге бир нече автордук жана оригиналдуу рецепттерди камтышы керек.

"Литературный кафеде" сизге тилдүү Петровский салатын, туздалган бадыраң жана сүт козу карындарын, бышырылган алманы жана өсүмдүк майы кошулган каймакты (430 руб.), форель, чабак, авокадо кошулган гурман салатын жеп көрүү сунушталат., грейпфрут, кызыл пияз жана помидор (750 руб.), куурулган бри сыры менен жылуу салат, ашкөк, апельсин, кунжут кошулган таттуу калемпир (630 рубль).

Бул бөлүмдүн өзгөчө сыймыгы - 1860-жылы Люсьен Оливьенин рецепти боюнча кызыл икра, бөдөнө, чабаны жана торпоктун эти кошулган "Оливье" салаты 750 рублга.

Ысык закускалар

Бул мекемедеги ысык закускалардан алар сизге сунуштоого даяр:

• гречка боткосу менен козу карын, пияз жана нан капкагынын астына каймак(310 руб.),
• козу карындын жулиенасы устрица козу карындары жана козу карындар (440 рубль),
• алмурут-имбир соусу менен фуа гра, жаңы мөмөлөр, куурулган сельдерей жана жаш жашылчалар (990 рубль),
• бал-гарчица соусунда жолборс креветкалары, француз стилинде чөптөр кошулган (1240 рубль).

Биринчи курстар

Эгер сиз "Литературный кафеге" толук тамактанууга келген болсоңуз, сөзсүз түрдө биринчи курстарды жеп көрүңүз. Официант козу карын жана каймак кошулган козу карын шорпосун (310 рубль) же бышкан жумуртка кошулган өрдөк кесмесин (390 рубль) сунуштайт.

Классикалык ходжеподждан тышкары (440 рубль) нукура орус тамактарынын даамын тата аласыз:

• үй өрдөк, буурчак, порцини козу карындары жана кара өрүк кошулган борщ (390 рубль),
• Шпинат жана кымыздык ботвинник рак эти жана бышырылган жумуртка менен (390 рубль).

Бул жерде өзгөчө популярдуу, чопо идиште берилүүчү уй эти менен күнүмдүк капуста шорпосу (440 рубль), ошондой эле жаңы чөптөр кошулган лосось жана зандер балык шорпосу (540 рубль) өзгөчө популярдуу.

Балыктын деликатестери

Өткөн кылымда Россияда үй балыктарынан жасалган балык тамактары өзгөчө бааланган. Ошентип, "Адабий кафеден" башка мекемелердин менюсунда сейрек кездешүүчү бир нече тамактарды татып көрүүгө болот.

Бул каймак соусу менен бышырылган картошка каймак-пюреси кошулган Мурманск трескасы, шортандын икрасы жана бышырылган жумуртка (640 рубль), көк буурчак кошулган шампандагы шортан филеси, жалбыз жана пияз пюреси (650 руб), куурулган лосось майдаланган бышырылган капуста жана көк сыр чыгы менен (1,390рубль).

Экинчи үчүн эт

Ар бир тамактын негизги тамагы, албетте, эт болчу. 19-кылымдагы Россияда аны кантип жасаганды билишкен жана аны жакшы көрүшкөн, оригиналдуу рецепттер бар болчу. Мисалы, от котлеттери. Алар картошка, куурулган козу карындар жана мөмө соусу (720 руб) менен баштапкы рецепт боюнча даярдалган. 490 рублга сельдерей, картөшкө пюреси, пармезан, бекон кесимдери жана лингонберри соусу кошулган каман жана буканын этинен жасалган классикалык Демидов котлеттерин даамдасаңыз болот.

840 рублга бул жерде сизди картөшкө пюреси, бууга бышырылган шалкан, ашкабак, спаржа сабагы жана куурулган сельдерей тамыры кошулган атактуу эт строганофу сунуштайт. Өзгөчө деликатес - алмуруттун эзилген жана бышырылган алма кошулган атайын маринадда бышырылган Ямал бугусунун филеси (890 руб.), кытырак кабыгы бар уй этинен жасалган стейк жана куурулган козу карындан жасалган гарнир (1250 рубль).

Өзгөчө учур үчүн сиз грильде бышырылган жашылчалар жана лингонбериктер кошулган текче койду 1990 рублга заказ кылсаңыз болот

Desserts

Аристократиялык ата-бабаларыбыз кечки тамак канчалык көп болсо да, аны өзгөчө таттуулар менен толуктаганды артык көрүшкөн. Адабий кафенин менюсунда да укмуштуудай деликатестердин түрлөрү сунушталат.

Бул жерден табасыз:

• алма пирогу (190руб.),
• эклер (240руб.),
• кызылча торт розмарин кошулган чычырканак желе (240 руб),
• суфле "Лаззат" таттуу италиялык сырдан, жаңы мөмөдөн желе (310 рубль),
• торт "Наполеон" жаңы кондитержемиштер (330 рубль).

Жогоруда айтылгандарга кошумча:

• атактуу "Павлова" десерти булут жемиш, карамелденген ашкабак, чычырканак (340 руб),
• бышырылган таттуу алмурут мөмөсү жана карамель кошулган дандуу быштак толтурулган (350 руб.),
• жаңгак торт "Гоголь" кош каймак какао жана коньяк менен (380 руб.),
• алма кара өрүк жана ванилин кошулган каттуу кондитерде бышырылган, (390 рубль),
• Бал жана фундук майы кошулган шоколад кекстери жана үстүнө жаңы мөмөлөр жана ваниль жексени кошулган.

Сын-пикирлер

Санкт-Петербургдагы "Литературный кафе" тууралуу сын-пикирлерде зыяратчылар бул жерге маал-маалы менен барарын белгилешет. Анткени, мекемеде ата мекендик жазуучу-акындардын чыгармачылыгына арналган чыгармачылык кечелер байма-бай уюштурулуп турат. Ресторан мындай иш-чараларды өткөрүү үчүн эң сонун жана аудитория ылайыктуу.

Укмуштуу кечти Ахматованын сүйүктүү ырларын эт ходжеподж жана грог менен окуу менен өткөрсө болот. Питердеги "Литературный кафенин" сын-пикирлеринде өзгөчө көңүл бурууга арзырлык тамактар татыктуу. Бул жерде тейлөө жана тейлөө ар дайым жогорку деңгээлде.

Көптөгөн адамдар өзгөчө адабияттын акыркы жаңылыктарынан шыктанган ызы-чуулуу компаниялардан ырахат алуу үчүн Санкт-Петербургдагы бул жерге барууну каалашат. Баары жандуу жана түстүү. Бул жерде сиз жөн гана кофе жана десерт заказ кылып, Пушкин атмосферасынан ырахат ала аласыз. Мисалы, бул жерде чындап эле кудайлык эклер жана бышырылган алмурут баарына жагат.зыяратчыларды эске албаганда. Айрыкча жандуу музыка, жагымдуу жана романтикалык маанайды жаратат. Андыктан кээ бирөөлөр бул жерге биринчи жолугушууга барууну сунушташат. Мындай учурда, сиз аны өмүр бою эстеп калышыңыз ыктымал.

Минустардын ичинен коноктор бир аз жогорулатылган бааларды, ызы-чууну, идиш-аяктарды өтө көп күтүүнү белгилешет. Акыркысы мындай деңгээлдеги мекемелер үчүн алгылыксыз деп эсептелет, андыктан ээлери жакшыртууга убада беришет.