2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Алчадан жасалган шарапты бул мөмөнүн каалаган сортунан (ак, кызгылт, сары же кара) жасаса болот. Мындай суусундуктун өзгөчө жыты бар, бирок кислотанын аздыгынан (болжол менен 0,4-0,45%) жана жаңы продуктыда таниндердин жоктугунан, ал дээрлик дайыма жумшак жана туруксуз болуп чыгат. Бул жагынан алганда, аны шарапта берилген сапаттарды баалагандар гана жасашат.
Алчадан шарапты кантип жасоо керек
Керектүү ингредиенттер:
- лимон кислотасы - жарым десерт кашык;
- ар кандай сорттогу бышкан гилас - 1 кг;
- муздатылган кайнак суу - 1 литр сусло үчүн 350 мл эсебинде;
- гранулдашкан кант - 0,9дан 1,9 кгга чейин (милдеттүү эмес).
Бышыруу процесси:
Алчадан жасалган шарап алчадан жасалган алкоголдук ичимдик менен так ошондой. Бирок, мындай мөмөгө бир аз лимон кислотасын кошуп коюу жакшы. Ошентип, 1 кг алчаны жууп, мөмөлөрдүн бардык уруктарын сыгып алуу керек, андан кийин целлюлозаны эзип, марля менен сыгып алуу керек. Ширегекум шекер, муздатылган кайнак суу жана лимон кислотасын кошуу керек. Даяр болгон суслону айнек банкаларга же бөтөлкөлөргө куюп, 27-30 күн ачытуу үчүн калтыруу керек. Көбүрөөк процесси токтогондон кийин, алча шарабы болжол менен дагы 5 күн сакталышы керек, андан кийин этияттык менен таза идишке куюп, чөкмөлөр түбүндө калат. Толтурулган бөтөлкөлөрдү тыгындар менен жаап, салкын бөлмөгө (6-8 градус) дагы 2 айга коюу сунушталат.
Алча ликери шараптан кем эмес жыпар жыттуу болуп чыгат. Мындан тышкары, мындай концентраттуу алкоголдук ичимдик алда канча тез жана оңой даярдалат.
Керектүү ингредиенттер:
- гранулдашкан кант - 500 г;
- кара бышкан гилас - 1 кг;
- арак 40% - 1 л;
- ичүүчү суу - 0,5 л.
Тамак бышыруу процесси
Бышкан гиластын кабыгын тазалап, чайкап, чуңкурун тазалап, бөтөлкөгө куюш керек. Өзүнчө идишке арак менен ичүүчү сууну аралаштырып, андан кийин пайда болгон суюктукту жаңы мөмөлөргө куюп, жакшылап тыгындап, жылуу, караңгы жерге 11 күн коюу керек. Андан кийин ичимдикти дагы бир таза бөтөлкөгө марля аркылуу чыпкалоо сунушталат. Ошондой эле бөтөлкөгө шекерди куюп, баарын жакшылап чайкаңыз. Идиштерди даки менен жаап, туптуура 1 жумага караңгы жылуу жерге коюу керек. 7 күндөн кийин суюктукту чыпкалап, муздаткычта 24 саатка демдеп коюу керек.
Черри самогон
Бардык колдо болгон уруктарды мөмөлөрдөн жана целлюлозадан алып салуу керекэзип, банкага салып, капкагын жаап, орточо жылуу жерге коёбуз. 2 күндүн ичинде алча мезгил-мезгили менен аралаштыруу керек. Мөмөлөрдөн сөөктөрдү ыргытуу сунушталбайт, анткени алар самогонго бадам даамын берет. Аларды өз-өзүнчө эритмеде майдалоо абзел. Көбүктүн акырында целлюлозаны уруктар менен аралаштырып, андан кийин дистилляциялоо керек.
Эгер сизде мурун кургатылган гилас болсо, андан күчтүү алкоголдук суусундук да жасасаңыз болот. Ал үчүн мөмөлөрдү кайнак сууга чылап, уруктарынан бөлүп алуу керек. Эгер самогондун жыпар жыттуу болушун кааласаңыз, анда алчаны эритмеге жууруп алганыңыз жакшы. Андан кийин, сиз жогоруда айтылган процессти кайталашыңыз керек.
Сунушталууда:
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Жарым таттуу кызыл шарапты кантип тандоо керек? Кызыл жарым таттуу шарапты кайсы бренд сатып алуу керек?
Кызыл шарап бардык жагынан кемчиликсиздиктин белгиси. Кереметтүү даамы, бай түсү, өзгөчө баркыттай даамы жана асыл жыты - бул суусундук өзүнүн теңдешсиз сапаттары менен баарын багындырды. Жарым таттуу кызыл шарапты кантип тандоо керек? Биринчи кезекте эмнеге көңүл буруу керек? Ушул жана көптөгөн суроолорго азыр жооп берсе болот
Алчадан шарапты кантип жасоо керек? Даярдоо боюнча кеңештер
Спирт ичимдиктерин жасаганды баары эле биле бербейт, өзгөчө үйдө. Бирок, эң баалуусу – бул өзү жасалган шарап
Жүзүмдөн шарапты кантип жасоо керек: үйдө жасалган шарапты жасоо үчүн рецепт
Жүзүмдөн жасалган шарап эң байыркы жана эң асыл суусундук. Туура даярдалган жана белгилүү бир дозада керектелген, ал айыктыруучу функцияларды аткарат, денебизди айыктырат, жашартат, күч жана энергия менен толтурат, эркин радикалдарды жана токсиндерди жок кылат
Шарап жасоо боюнча сабактар: алчадан кантип шарап жасоо керек
Черри виносун өзүңүз жасаганды үйрөнгүңүз келеби? Чынында, бул процесс анчалык татаал эмес жана ар бир адам өзүн шарапчы катары сезе алат, каалоо болмок