Кальмар, краб таякчалары жана чаяндардын салаты: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чаяк, кальмар, краб таякчасынан жасалган салаттын рецепттери бул макалада деңиз азыктарын сүйүүчүлөргө жагат. Мындай закускалар жалпы ингредиенттерге карабастан, ар түрдүү. Бул жөнөкөй жана жеткиликтүү тамактар, ошондой эле гурман тамактар болушу мүмкүн. Эми кальмар, краб таякчалары жана чаяндардан жасалган салаттар.

Классикалык деңиз

Сизге эмне керек:

• 500г чаян.
• Эки кальмар.
• Төрт жумуртка.
• 200 г краб таякчалары.
• Татымына жараша майонез.
• 50 г кызыл икра.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Отко казанга суу куюп, кайнаганда креветканы салып, сүзгөнчө бышырып алабыз. Аларды көмөч казандан чыгарып, муздатып, кабыгын тазалаңыз.
2. Эритилген кальмарды кайнак сууга 30га малып коюңузсекундадан кийин терини алып, ичин алып салыңыз.
3. Жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын алып салыңыз.
4. Краб таякчаларын жана кайнатылган жумуртканы кичинекей кубиктерге, кальмарды тилкелерге бөлүп, ылайыктуу идишке бириктирип, чабактарды, андан соң майонезди кошуп аралаштырыңыз.

Тарелкелерге чаян, кальмар жана краб таякчалары кошулган даяр деңиз салатын салып, ар бир порцияны кызыл икра менен кооздоңуз.

Бадыраң менен оңой

Бул салат абдан тез даярдалат. Майрамдык дасторконго коюуга толук мүмкүн. Бышыруу үчүн жеткиликтүү ингредиенттер талап кылынат.

Сизге эмне керек:

• Бир кальмар.
• Эки жумуртка.
• Эки бадыраң.
• 200 г краб. таякчалар.
• Туз.
• 100г чаян.
• Майонез.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Бадыраңды жууп, кургатып, четтерин кесип, кичине кубик кылып туурайбыз. Салат идишине салыңыз.
2. Деңиз азыктарын алдын ала эритип алыңыз. Андан кийин кальмарды кайнак сууга күйгүзүп, андан терисин алып, өлүгүн ичинен тазалап, жакшылап чайкаңыз. Кайнап жаткан туздуу суу куюлган казанга салып, үч мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз. Андан кийин муздатып, тилкелерге кесип, салат идишке салыңыз.
3. Краб таякчаларын кубик кылып кесип, калган ингредиенттерге жөнөтүңүз.
4. Жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын алып, кубик кылып туурайбыз. Аларды салат идишине салыңыз.
5. Бышырылган чабактарды тазалайбыз. Адегенде кайнак сууга бир мүнөткө түшүрсөңүз болот. Аларды салатка кошуңуз.
6. Аптизерге майонез (же майонез менен каймак аралашмасы) толтуруңуз, керек болсо - туз, аралаштырыңыз.

Даяр салатты кызматка берүүдөн мурун муздаткычта сактоо сунушталат.

Шампиньондор жана ананастар менен

Кальмар краб таякчаларынан жана чаяндардан жасалган бул салат Жаңы жылдык майрамдар үчүн эң сонун тамак.

Сизге эмне керек:

• 400г кальмар.
• 100г чаян.
• 200 г краб таякчалары.
• 100г консерваланган ананас.
• Бир аз жашыл пияз.
• 200 г консерваланган козу карындар.
• Үч жумуртка.
• 100 г кызыл икра.

Кийинүү жана жасалгалоо үчүн өзүнчө даярдашыңыз керек:

• 150г майонез.
• Зайтун.
• Салат.
• Петрушка.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Сууну туздап, ысытып, кальмарды үч мүнөт кайнатып, анан чайкап, бир топ ичке тилке кылып туурайбыз.
2. Катуу кайнатылган жумуртка, муздак.
3. Бышкан жумуртка жана консерваланган ананас.
4. Козу карындар менен краб таякчаларын майда бөлүктөргө туураңыз.
5. Чаякты кайнатып, кабыгын тазалаңыз.
6. Ингредиенттерди аралаштырыңыз, андан соң майдаланган көк пиязды, майонез соусун кошуп таттыңыз.
7. Жогоркукызыл икра салып, зайтун жана петрушка менен кооздоңуз.

Помидор жана сыр менен

Кальмар, креветка, краб таякчалары жана кызыл икра кошулган дагы бир салат төмөнкү рецепт боюнча даярдалат:

• Кальмар 200г
• 200 г краб таякчалары.
• 300г помидор.
• 200г чаян.
• 60г сыр.
• 50 г кызыл икра.
• 60г майонез.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Алдын ала эриген краб таякчаларын узунунан ичке тилке кылып кесип, салат идишке салабыз.
2. Кальмарды кайнатабыз (3 мүнөт, антпесе резинадай болуп калат), муздагандан кийин кабыгын тазалап, краб таякчасындай жука тилке кылып кесип алабыз. Калмарды салат идишке жөнөтүңүз.
3. Чаяктарды муздагандан кийин кайнатып, кабыгын тазалап, салатка бүтүндөй саласыз.
4. Помидор жууп, кургатып, сабагын алып, төрттөн бөлөк, анан жука кесимдерге бөлөт. Помидорлорду салат идишке жөнөтүңүз.
5. Сырды мүмкүн болушунча жука кесип, андан кийин аны салаттын калган ингредиенттерине кошобуз.
6. Идишти майонезден себелеп, акырын аралаштырабыз.
7. Кызыл икра кошуп, кайра акырын аралаштырыңыз.

Салат дароо дасторконго коюлат. Эгерде сиз тамакты дароо берүүнү пландабасаңыз, анда аны муздаткычка салып, икраны берүүдөн мурун коюу сунушталат.

Мидия менен

Бул салатты даярдоо оңой жана ингредиенттердин оригиналдуу айкалышы бар.

Сизге эмне керек:

• 150 г консерваланган кальмар.
• 100 чабак.
• 100 г краб таякчалары.
• 100г мидия.
• Бөдөнөнүн төрт жумурткасы.
• Бир жарым аш кашык йогурт.
• Эки кашык кызыл икра.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Бөдөнө жумурткасын бышырып, муздатып алыңыз. Бул болжол менен 20 мүнөт талап кылынат.
2. Чаяндарды жана мидияларды эритүү. Андан кийин отко бир казанга суу коюңуз. Ал кайнаганда, аны чабактардын жана мидиялардын үстүнө бир-эки мүнөт куябыз.
3. Консерваланган кальмарды тилке кылып кесип, бөдөнөнүн жумурткасын бычак менен туурайсыз.
4. Краб таякчаларын эритип, кабыгын алып, туурасынан кесип.
5. Жумуртканы кызыл икра менен аралаштырып, вилка менен жакшылап эзип, аралаштырабыз.
6. Салаттын бардык ингредиенттерин бириктириңиз: чаяндар, мидиялар, кальмар, краб таякчалары, икра менен жумуртка. Аралаштырып, салат идишке салыңыз. Кептин алдында йогурт коюу сунушталат.

Эгер кальмар өтө туздуу болсо, аны туура жууп, жада калса чылап коюу керек. Морепродукты боткого айланбашы үчүн акырындык менен эритүү керек. Бөдөнөнүн жумурткасынын ордуна тоок этин алса болот. Кааласаңыз, салатка башка ингредиенттерди кошсо болот, мисалы, жүгөрү, картошка ж.б. Йогурттун ордуна колдонсо болотзайтун же башка өсүмдүк майы кошулган салат.

Бадыраң жана пангасиус менен

Сизге эмне керек:

• 400 г краб. таякчалар.
• 800г пангасиус филетасы.
• 250 г кызыл икра.
• Сегиз жумуртка.
• 800 г тазаланган кальмар.
• Эки бадыраң.
• 250 г чаян, кабыгы тазаланган.
• Лавр жалбырагы.
• Майонез.
• Кемпир, туз.

Салат даярдоо:

1. Суу куюлган идишке туз жана лавр жалбырагы таштаңыз. Суу кайнаганда, пангасиусту салып, он мүнөттөй кайнатыңыз, андан соң балыктын филесин тиштүү кашык менен көмөчтөн чыгарыңыз.
2. Ошол эле сууну кайнатып, кальмарды салып, үч мүнөттөй кайнатабыз. Калмарды чыгарып, кайра сууну кайнатып, чаяндарды салып, беш мүнөттөй кайнатыңыз.
3. Бардык кайнатылган деңиз азыктарын муздатуу.
4. Жумуртканы кайнатып, муздатыңыз.
5. Краб таякчаларын жана пангасиусту кубик кылып, кальмарды жана бадыраңды тилке кылып туурайбыз, жумуртканы бычак менен туурайбыз. Мунун баарын ылайыктуу табакка салып, майонез менен сүйкөңүз.
6. Креветка, кальмар, краб таякчалары, бадыраң жана балык кошулган даяр салатты салат идишине салып, икра жана бүт креветкалар менен кооздоп коюңуз.

Үйлөөдө муздак закускалар үчүн форманы колдонсоңуз болот. Болбосо, желим бөтөлкөнүн түбүн жана моюнун кесип салуу сунушталат.

Айсберг салат жана бөдөнө жумурткалары менен

Сизге эмне керек:

• 500гкальмар.
• 200 г краб таякчалары.
• Бөдөнөнүн алты жумурткасы.
• 500г чаян.
• Айсберг салатынын төрттөн бири (кытай капустасын колдонсоңуз болот).
• Жашыл пияз.
• Кургатылган укроп.
• Майонез.
• Туз.

Кальмар, креветка, краб таякчалары, жумуртка менен салат бышыруу:

1. Кальмар менен креветканы өзүнчө кайнатабыз. Бышыруу убактысы - кайнагандан кийин 2-3 мүнөт. Деңиз азыктарын муздатып, анан кабыгын тазалаңыз.
2. Жашыл пияз жана айсберг салат жалбырагы тууралган.
3. Чаяктарды бүтүн калтырыңыз, кальмарды шакекчеге, жумуртканы экиге бөлүңүз.
4. Бардык ингредиенттерди бир идишке салып, кургатылган укропту кошуп, аралаштырыңыз.

Салатты тарелкаларга жайыңыз. Майонез менен тузду өз-өзүнчө бериңиз, ар бир тузду жана татымалыңызды өзүңүздүн табитиңизге жараша бөлүңүз.

Тыянак

Бул жөнөкөй кальмар, краб таякчалары жана чаян салаттарын үй-бүлөгө же конокторго даярдаса болот. Алар даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан аш болумдуу.