2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Лимонад СССРдеги балдардын сүйүктүү суусундугу. Бул металл капкагы бар айнек бөтөлкөлөрдөгү ар кандай таттуу газдалган суусундуктардын аталышы болгон. Алар автоматтарда, кранда жана кадимки айнек бөтөлкөлөрдө сатылган.
Болуу тарыхы
Биринчи лимон шербеттери Азияда биздин заманга чейинки 16-кылымда пайда болгон. д. Биринчи газдалган суусундук Францияда Людовик Iдин тушунда чыгарылган. Падышанын стаканына куюлган кызматчы шарапты шире менен чаташтырган. Императордук дасторконго бара жатып, катасын байкап, стаканга минералдык суу кошуп койгон. Падыша жаңы суусундукту жактырды. Француз лимонады суудан, канттан жана лимон ширесинен жасалган. Көчөдөгү сатуучулар суусундукту артына тагылган челектерден сатышкан.
Италияда лимонадка мөмө-жемиштерден жана чөптөрдөн алынган тундурмалар кошула баштаган. 1767-жылы англиялык Жозеф Пристли сууда көмүр кычкыл газын эритүү боюнча биринчи эксперимент жүргүзгөн. Бул үчүн, ал атайын аппаратты ойлоп тапкан - saturator. Анын ойлоп табуусу газдалган суусундуктарды чоң көлөмдө чыгарууга мүмкүндүк берди.
Лимонад Россияда
Питерге Мен лимонаддын рецептин алып келдимРоссия Европадан. Орус дворяндары анын даамын жогору баалашкан. Ал убакта бул суусундук бай адамдарга гана жеткиликтүү болчу.
Советтик лимонаддарды чыгаруу бир ысым менен - Митрофан Лагидзе менен тыгыз байланышкан. Бул киши ата мекендик газдалган суусундуктардын дээрлик бардык даамын жараткан. Ал "Тархун", "Крем-сода" сироптарынын жана "Исинди" суусундугунун рецепттеринин ээси.
14 жашында Лагидзе Кутаисиде фармацевттин жардамчысы болуп иштей баштаган. Аптека лимонад чыгаруу менен да алектенген. Лагидзе суусундуктар үчүн негиз катары колдонула турган табигый сиропту түзүүнү чечти. 1887-жылы Митрофан Лагидзе атындагы ишкана ачкан. Фабрикада ар кандай сироптордон суусундуктар жасалган. Алар жемиштерден жана ар кандай чөптөрдөн жасалган.
1906-жылы Тбилисиде Лагидзе жаңы завод ачат. Анын суусундуктары орус императорунун ордосуна жеткирилет. Ирандык соодагерлер шах үчүн Лагидзенин лимонаддарын сатып алышат. 1913-жылы "Лагидзенин суусу" алкоголсуз суусундуктардын Вена көргөзмөсүндө алтын медаль алган.
Советтик лимонадтар
Совет мезгилинде Лагидзе өзүнүн заводуна директор болуп дайындалган. Союздун бардык республикаларында сода чыгаруучу ишканалар курулган. Өзүнүн узак өмүрүндө Лагидзе түрдүү суусундуктардын 100дөн ашык рецепттерин түзгөн. Ал эң сонун даамчы болгон. Бир ууртамдан эле ар кандай суусундуктун курамын аныктап алган. жаңы рецепт түзүү учурунда, ал бир ай болуп саналатцехине бекиди. Лагидзе жаңы суусундук жасаганга чейин лабораториядан чыккан эмес.
Ал лимон суусундугун өзүнүн эң мыкты чыгармасы деп эсептеген. Есенин менен Евтушенко езунун ырларын агайга жана анын чыгармаларына арнашкан. Лагидзе атындагы заводдо Совет екметунун мучелеру учун суусундуктарды чыгаруучу езунче цех бар. Ар жума сайын бортунда Лагидзенин суусундуктары бар самолет Москвага учуп турган. Сталиндин эң жакшы көргөнү лимонад болчу. Башка мамлекеттердин башчылары менен жолугушууда ал ар дайым советтик суусундуктан татып көрүүнү сунуш кылган. Ал кезде советтик сода дуйнедегу эц мыкты деп эсептелген.
Сода машиналары
Лагидзе сироптору советтик газ-суу машиналарында негиз катары колдонулган. Алар советтик шаарлардын эл көп чогулган жерлерине орнотулган. Майдан сентябрга чейин иштешти. Кышында алар темир кутулар менен жабылган.
Суусундуктар айнек чыныларга куюлган. Газдалган суу бир тыйын, сироп менен үч тыйын турат. Машинада айнекти жууган атайын система болгон. Мезгил-мезгили менен машиналар ысык суу жана туз менен жуулчу. Совет доорунда газдалган сода жугуштуу оорунун булагы катары айтылган бир дагы учур катталган эмес.
Машинаны бир нече жол менен алдаса болот. Мисалы, үч тыйындык монеталардын ордуна ушундай эле көлөмдөгү болот шайбалар колдонулган. Бирок кээде аппарат сироптун бир бөлүгүн берүүдөн баш тартты. Маселе темир корпуска муштум менен чабуу менен чечилди. Көпчүлүк адамдаркош сироп менен сода артыкчылыктуу. Алар үчүн бул балалыктын сүйүктүү даамы.
Айнек көз айнектер көбүнчө автоматтардан жоголуп кетчү. Алар темир чынжырлар менен бекитилген жаңы идишке алмаштырылган. Инфляциянын өсүшүнө байланыштуу постсоветтик мезгилде автоматтарды тейлөө рентабелсиз болуп калды. 1992-жылы алар демонтаждалып, жок кылына баштаган.
Ошондой эле сууну газдаштыруучу приборлор - сифондор да советтик уй-булелерде абдан популярдуу болгон. Сода арабалардан кранга сатылып жатты. Алар газ баллонду, сироп салынган колбаларды жана раковинаны орнотушту. Мындай сироп менен суу кымбатыраак - 4 тыйын.
Ал кездеги суусундуктар табигый ингредиенттерден гана жасалчу. сироп суу менен суюлтулган. Лимонаддын сактоо мөөнөтү жети күндөн ашкан эмес. Бирок бул көйгөй болгон жок, анткени ичимдик ошол замат текчелерден чачырап кетти. Даамдуулугу боюнча, ал заманбап аналогдордон бир топ ашып кетти. Суусундуктагы негизги консервант лимон кислотасы болгон.
Бир нече убакыттан кийин гана алар стабилизаторлорду кошо башташты. Алар 0,5 литрлик жабык айнек бөтөлкөлөр менен сатыла баштады. Эки бош бөтөлкө толтурулганга алмаштырылышы мүмкүн. Эл ошол эле аталыштагы суусундуктун урматына айнек бөтөлкөнү "Чебурашка" деп аташкан.
Таанымал суусундуктар
Эң популярдуу суусундук "Пиноккио" болгон. Ал лимон менен апельсинден жасалган. Россияда "Буратино" суусундугу дагы деле өндүрүлөт. Аны дагы деле көптөр сүйүшөт.
"Исинди" - алманын лавр жана элита сортторуна негизделген суусундук. Бул менин сүйүктүү даамСоветтер Союзунун кеп сандаган граждандары. "Исинди" суусундугунун курамына лимон кислотасы да кирген. Ал байыркы грузин ат оюндарынын урматына аталып калган. Жылкылар көбүнчө бөтөлкөнүн этикеткасына коюлчу. Исинди суусундугунда ал бөтөлкөнүн мойнунан төмөн жайгашкан.
Суусундуктун түсү кадимки коланы элестеткен. Кычкыл даам шилекей бездерин иштетет. Ошентип, СССРден келген «Исинди» суусундугу адамды оозу кургап калуудан сактап калды. Сода өзгөчө сергитүүчү таасирге ээ болгон.
"Байкал" содасы "Исинди" суусундугунун негизинде жасалган. Ал чөптөрдүн тундурмаларын кошкондуктан жогорку тоник касиетке ээ болгон. Бул балалыктын даамы, ал жөнүндө бир дагы терс пикир жок.
Кызыктуу фактылар
Ар бир орусиялык орточо эсеп менен жылына 50 литр газдалган суу ичет.
Табигый суусундук "Эстрагон" сары түскө ээ. Совет доорунда ага жашыл боёк кошулган. Кээ бир өндүрүүчүлөр суусундук үчүн контейнер катары жашыл айнек бөтөлкөлөрдү колдонушат.
Сунушталууда:
Советтик коомдук тамактануу: менюлар, рецепттер, советтик ашкананын популярдуу тамактары, сүрөттөр
Советтик ашкана - заманбап Россиянын көпчүлүк тургундары үчүн ностальгияны пайда кылган түшүнүк. Анын калыптануу мезгили кыйла узак, дээрлик бүткүл кылымды, ал эми Совет бийлиги күчүндө болгон. Андан кийин иштелип чыккан тамактардын курамы оригиналдуу орусчасынан бир топ айырмаланат. Ал башка нерселер менен катар француз тилинин элементтерин өзүнө сиңирген. Анын айырмасын интернационализм деп атоого болот
Грузин коньягы - өзгөчө даамы бар татаал суусундук
Грузин коньягы - постсоветтик мейкиндиктеги эң белгилүү коньяктардын бири. Бул өлкөдө шарап жасоо 3 миң жылдан ашык убакыттан бери
Nespresso (кайра колдонулуучу капсулалар) - татаал суусундук жана кайталангыс даамы
Кайта колдонулуучу Nespresso капсулалары суусундуктун баалуулугун 100% коргоону жана сактоону камсыздай алат. Кофе эң сонун даамга ээ болушу үчүн аны туура кайнатуу керек. Даярдоодо пропорцияларды сактоо зарыл жана кантсыз суусундукту ичүү сунушталат
Гараж шарабы: курамы, даамы, сын-пикирлери
Технология боюнча гараждык вино өндүрүү өнөр жайдан анча деле айырмаланбайт. Мындан тышкары, аны атайын жабдууларсыз жана профессионал шарапчыларсыз жасоо мүмкүн эмес. Анда эмне үчүн гараж? Анын эмнеси менен өзгөчөлүгү бар, эмне үчүн бул категориядагы кээ бир шараптар миңдеген доллар турат?
"Берн" - шайырлык үчүн суусундук. Энергетикалык суусундук Burn: калория, пайда жана зыян
«Bern» энергетикалык суусундугу жалындын сүрөтү түшүрүлгөн кара банкаларда бар. Маңызы боюнча, бул эмблема ичимдиктин максатын жана бүтүндөй ичкиликтин негизги касиеттерин чагылдырат - ал "от алдырат"
