Күнжүт: пайдалуу касиеттери жана колдонууга каршы көрсөтмөлөр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күнжүт уруктарынын дарылык касиеттери байыркы замандан бери эле белгилүү. Биздин чоң энелерибиз да тамакка өзгөчө жыпар жыт берүү үчүн аларды тамакка сүйүнүп кошушкан. Пайдасы эчак эле далилденген кунжут кондитердик азыктарга кошулуп, нанга жана майрамдык тортторго себилген. Бул спайс альтернативдик медицинанын алкагында да колдонулган. Бул өсүмдүктүн уруктарынан алынган кайнатмалар пайдалуу микро жана макроэлементтердин булагы болуп, бир катар ооруларга колдонулган.

Күнжүттүн пайдасы

Касиеттери баарына белгилүү болгон кунжут уруктары бир катар пайдалуу, алтургай дарылык касиеттерге ээ. Болгону андагы заттардын курамына көңүл буруу керек. Мисалы, күнжүттө көп санда камтылган кальций атеросклероздун, остеопороздун жана омуртканын хондрозунун өнүгүшүнө жол бербейт. Кальций туура иштеши үчүн зарыл болгон маанилүү микроэлемент болуп саналатжүрөк-кан тамыр системасы, сөөк жана кемирчек ткандарын бекемдөө, булчуң массасын алуу ж.б.

Күнжүттүн пайдалуу касиеттеринин арасында:

• нерв жана тамак сиңирүү системаларынын функцияларын нормалдаштыруу;
• зат алмашуу процесстерин тездетүү;
• канды зарыл заттар менен тазалоо жана байытуу;
• тырмактарды жана чачты бекемдөө, ж.б.

Медицинадагы кунжут

Күнжүт, пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөткүчтөрү толук изилдене элек, элдик медицинада да колдонулат. Анын үрөн экстракты көптөгөн арыктоо үчүн колдонулат. Ал уникалдуу жөндөмгө ээ - кандагы зыяндуу холестеролду алып салуу. Белгилүү болгондой, кунжут кырк жаштан ашкан аялдар үчүн өзгөчө пайдалуу. Бул абдан жөнөкөй түшүндүрүлөт. Өсүмдүктүн уругунун курамында ушул мезгилде аялдын организмине керектүү табигый фитоэстрогендер бар.

Күнжүт майы

Күнжүт майы көбүнчө фармацевтика тармагында колдонулат. Анын негизинде ткандардагы зат алмашуу процесстерин нормалдаштыруучу, кан клеткаларынын уюу процессине белгилүү таасир тийгизүүчү эмульсиялар жана майлар чыгарылат.

Геморрой майдын негизиндеги формалар менен ийгиликтүү дарыланат. Күнжүт майын оозеки кабыл алуу ич катуу жана тамак сиңирүү ооруларында сунушталат.

Косметологиядагы кунжут

Өсүмдүктөрдүн уруктарынан экстракт көп колдонулаткосметикалык өнөр жайы. Ал чачка арналган маскаларда, шампуньдарда, жада калса кээ бир кремдерде кездешет. Жана бул таң калыштуу эмес, анткени татымалдын дарылык касиеттери баа жеткис.

Күнжүт экстрактысын колдонуу ийгиликтүү болот:

• бир катар тери көйгөйлөрүнөн арыласыз: сезгенүү, кургактык жана кабыгы, салбыроо жана башкалар;
• беттин жана дененин теринин кыжырдануусун жок кылат, эпидермисти жумшартат жана нымдандырат;
• күчтүү калыбына келтирүүчү эффектке жетишүү;
• эпидермистин жалпы абалын жакшыртат;
• майды массаждык каражаттар жана композициялар катары да колдонсоңуз болот, аны макияжды тазалоо үчүн ж.б. колдонсоңуз болот.

Күнжүттүн калориялуулугу жана анын тамакка кошулуусу

Балким, көп адамдар: "Күнжүттү кантип колдонуу керек?" Бүгүнкү күнгө чейин, бул жыпар жыттуу заттарды кошуу менен тамактар үчүн көптөгөн рецепттер бар. Алардын арасында: салаттар, кондитердик жана кондитердик азыктар жана башкалар Күнжүт майын тамак-ашка дээрлик бардык жерде колдонсо болот. Ал вегетариандык ашканада өзгөчө орунду ээлейт. Албетте, продуктунун максималдуу пайдасын сактап калуу үчүн, аны жылуулук менен дарылоону талап кылбаган тамак-ашка кошуу керек.

Көптөгөн өсүмдүктөрдүн уруктарынын калориясы жогору. Бул, негизинен, анын курамында жарым-каныккан май кислоталарынын көбөйгөн мазмуну менен байланыштуу. Пайдасы жана зыяны белгилүү болгон жана илимий жактан далилденген кунжут уруктары өсүмдүктөрдүн бул тобуна кирет. Уруктун курамындагы майлар аларсыздыкынан ушунчалык жогоруэмгек май чыгарат. Жетилген өсүмдүктүн урук курамында 45-60 пайыз май болушу мүмкүн. Бул продукттун жогорку калориялуулугун түшүндүрөт, кээде 550-580 ккал чейин жетет. Бирок, күнжүттүн калориялуулугу жөнүндө акыркы корутунду бир катар факторлорду эске алуу менен гана жасалышы мүмкүн: кунжуттун өлчөмү, формасы, жетилүү даражасы ж.б.

Уруктардын курамы

Өсүмдүктүн уругу көптөгөн пайдалуу заттарды жана элементтерди камтыйт. Ошентип, мисалы, лабораториялык изилдөөлөр кислоталардын бар экенин аныктайт:

• линол;
• oleic;
• пальмитик;
• myristic;
• арахид;
• стеарик;
• лигноцерик.

Бул кислоталарды адам организми үчүн маанилүү деп атоого болот. Эң маанилүү зат алмашуу процесстеринин бири да аларсыз кыла албайт. Теринин, тырмактын жана чачтын фолликулдарын ичтен жетиштүү азыктандырмайынча тышкы трансформация да мүмкүн эмес.

Уруктун бай витаминдүү жана минералдык курамы да таң калтырат. Бар экени аныкталды:

• "A", "C", "E", "B" тайпаларынын витаминдери.
• Минералдар: магний, цинк, фосфор, темир жана көп сандагы кальций. Ошентип, 100 г кунжут үрөнүндө 783 мг ашык кальций бар. Бул чоң адамдын денеси үчүн зарыл болгон орточо суткалык дозасы. Продукциянын курамында органикалык кислоталар да бар: бета-ситостерол, фитин жана лецитин.

Күнжүт негизиндеги продукцияны колдонууга каршы көрсөтмөлөр

Көпчүлүк азыктар сыяктуу күнжүт, жегендин пайдасы жана зыяныилимий жактан изилденген, баарына сунушталбайт. Ошондуктан, уруктарды кадимки диетага кошуудан мурун, дарылык агенттин "терс таасирлерин" түшүнүү керек. Ал тургай, күнжүт уругу сыяктуу пайдалуу жана алмаштырылгыс продуктунун бир катар каршы көрсөтмөлөрү бар.

Карсы көрсөтмөлөр биринчи кезекте тромбоз коркунучу жогору адамдарга тиешелүү. Жөнөкөй себептен улам, курамын түзгөн кээ бир ингредиенттер кандын уюшун жогорулатууга жардам берет. Ошентип, эгерде кунжут гемофилия менен ооруган бейтаптар үчүн өтө маанилүү болсо, анда варикоздук тамырлар, тромбоз жана ушул категориядагы башка оорулардан жапа чеккен адамдар күнжүттү көп жегенден баш тартканы жакшы. Жана бул толук негиздүү.

Күнжүт, биз азыр талкуулап жаткан пайдалуу касиеттери жана карама-каршы көрсөткүчтөрү абдан күчтүү аллергендердин бири. Анын үстүнө, эгерде мурда бир нече гана адамдардын аллергиясы бул продукту, анда акыркы жылдары саны адамдардын саны непереносимости бул спайс бир кыйла өстү. Бул учурда реакция теринин жөнөкөй кызаруусу же анафилактикалык шок болушу мүмкүн.

Күнжүт уруктарын ач карын жегенге болбойт. Бул жүрөк айланууга жана чаңкоолорго алып келиши мүмкүн. Бөйрөктө таш оорусу бар адамдар да татымалдарды жебеши керек.

Фигураны кылдаттык менен ээрчип, арыктоого аракет кылып, кунжуттун үрөнүн этияттык менен колдонуу керек. Анткени, анын калориясы жогору, демек, салмак кошууга салым кошот.

Мындан тышкары кунжут, пайдалуу касиеттери жанаБул продуктунун каршы көрсөтмөлөрү гиперкальциемия менен ооруган адамдарга да тиешелүү. Кальцийдин жогорку мазмунуна байланыштуу, продукт бул элементтин жетишсиздиги менен адамдар үчүн жөн эле таптырмас табылга болуп саналат. Бирок организмде кальций ашыкча болсо, кунжуттан баш тартканыңыз оң.

Күнжүт майын аспирин, эстрогендин ар кандай туундулары жана оксал кислотасы сыяктуу дарылар менен бир убакта колдонууга катуу тыюу салынат. Мунун баары айкалышканда бөйрөктө эрибеген кристаллдык кошулмалардын чөктүрүлүшүнө алып келиши мүмкүн.

Сатып алуу жана сактоо

Пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөткүчтөрү белгилүү болгон жана илимий жактан тастыкталган кунжут уруктарын каалаган дүкөндөн, татымалдар жана татымалдар бөлүмүнөн сатып алсаңыз болот. Продукциянын таңгакталган датасына көңүл буруу маанилүү. Мөөнөтү өтүп кеткен татымалдарды жегенге болбойт. Бул бир гана даамын бузуп тим болбостон, ден соолукка да зыян келтириши мүмкүн. Өсүмдүк дандары бири-бирине жабышып калбашы керек. Кургак, майдаланган уруктарды тандаңыз. Пайдалуу касиеттерин максималдуу сактап калуу үчүн, термикалык иштетүүдөн өтпөгөн кунжут уруктарына артыкчылык бере аласыз.

Күнжүт уруктарын бөлмө температурасында 1-2 айдан ашык эмес сактоого болот. Андан ары уруктар бузулуп, куурап баштайт.