Жаңы жемиш компоту: мыкты рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Даамдуу жемиш компоттору адамдын организмине абдан пайдалуу. Үй ичимдиктеринде бир грамм консерванттар, ароматизаторлор жана башка жасалма кошумчалар жок. Мындан тышкары, алар сонун сергитерлик таасирге ээ жана жайдын ысык күнүнө идеалдуу келет. Бүгүн биз жаңы мөмө-жемиштерден компотту кантип туура бышыруу керектигин айтып беребиз.

Жалпы сунуштар

Үйдө жасалган жыпар жыттуу суусундуктарды жасоо үчүн ар кандай сезондук мөмөлөр жана мөмөлөр ылайыктуу. Бул алма, шабдалы, кара өрүк, фейдхоа же алмурут болушу мүмкүн. Мунун баары сиздин фантазияңызга жана жеке жайкы коттеджиңизде эмне өстүрүлгөнүнө байланыштуу. Компотторду даярдоо үчүн мөмөнүн бир түрүн колдонсоңуз болот. Бирок кулинардык эксперименттерден коркпогон көптөгөн үй кожойкелери көбүнчө бир нече сортторду айкалыштырат.

Көгөрүп жана башка зыяны жок бышкан жемиштерди тандоо маанилүү. Жаңы мөмө-жемиштерден компот бышыруудан мурун, алар жууп, таштардан тазаланат. Ошондон кийин ганаманипуляциялар, сиз негизги этапка өтүүгө болот. суусундук үчүн негизи таттуу ысык суу менен куюп, бир нече мүнөт бою кичинекей отко кайнатып, мештен алынып салынат. жемиштер ширесин бир калыпта чыгаруу үчүн, аларды болжол менен бирдей бөлүктөргө кесүү сунушталат. Ал эми кайнаган сууга витаминдердин максималдуу көлөмүн сактап калуу үчүн бир аз лимон кислотасын кошсоңуз болот.

Жаңы мөмө-жемиш компотун канча бышырганды билбегендер, жылуулук менен дарылоонун узактыгы көбүнчө колдонулган өсүмдүк чийки затынын түрүнөн көз каранды экенин эстен чыгарбоо керек. Жумшак жемиштер он мүнөттөн ашык эмес, ал эми катуу - 10 мүнөттөн 20 мүнөткө чейин бышырылган. Банан, айва, анар жана хурма жемиш ичимдиктерин негиз катары колдонууга болбойт. Даяр компотту 2-14 градус температурада сактаңыз. Ал бай даамга жана айкын жытка ээ болушу үчүн, ал бир нече саатка алдын ала демделет.

Алмурут варианты

Бул жаңы жемиш компоту табигый жана абдан пайдалуу ингредиенттерди гана камтыйт. Ошондуктан, алар чоңдор гана эмес, балдар да иче алышат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• жарым килограмм бышкан алмурут;
• литр чыпкаланган суу;
• бир лимондон сыгылган шире;
• жалбыз жана шекер (татымына жараша).

Жаңы мөмө-жемиштерден компот даярдоону сиропту даярдоо менен баштоо керек. Ал үчүн кайнак суу куюлган идишке кумшекерди керектүү өлчөмдө кошуп, дандардын толук эришине чейин күтүңүз. Андан кийин акырын көбүктүү сиропко куюңузжуулган жана тууралган алмурут чөмүлдүрүлөт. Мунун баары бир кайнатып, он мүнөт кайнатылат. Термиялык дарылоо аяктаганга аз калганда, суусундук менен казанга жалбыз кошулат. Отту өчүргөндөн кийин дароо ал жерге лимон ширеси куюлат. Даяр суусундук бөлмө температурасында демдөө үчүн калтырылат жана бир нече сааттан кийин муздаткычка коюлат.

Фейхоа варианты

Колдонулган мөмө-жемиштердин адаттан тыш айкалышынын аркасында бул суусундук укмуштуудай даамы жана жеңил жагымдуу жыты бар. Мындан тышкары, ал бай витамин жана минералдык курамы бар. Демек, бул улуу муун үчүн да, жаш муундар үчүн да бирдей пайдалуу. Бул жаңы жемиш компотун жасоо үчүн сизге керек болот:

• ондон фейжоа жемиштери;
• жуп бышкан алма;
• 200 грамм кант;
• 2,5 литр чыпкаланган суу.

Мурдагыдай эле, адегенде сироп менен күрөшүү керек. Кайнак суу куюлган казанга кантты эритип алабыз. Жуулган жемиш кесектери кылдаттык менен алынган суюктукка салынып, мунун бардыгын он мүнөттөн ашык эмес жай отто кайнатышат. Алынган суусундук жылуу да, муздак да бирдей жакшы.

Алча варианты

Бул жыпар жыттуу жайкы суусундуктун жагымдуу таттуу жана кычкыл даамы бар. Чаңкоону кандыруу жана витаминдердин жетишсиздигин жоюу үчүн идеалдуу. Мындай жаңы мөмө-жемиштерден компот даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм бышкан алма;
• литр ичүүчү суу;
• 4 аш кашык шекер;
• 300 грамм алча.

Кант жана алма кесимдери кайнак суу толтурулган эмаль идишке кошулат. Мунун баары жай отто беш мүнөт кайнатылат. Анан ал жерге жуулган гиластар төшөлүп, бышыруу уланат. Он мүнөттөн кийин даяр суусундук оттуктан чыгарылып, бир нече саатка демделет.

Өрүк варианты

Сизди жаңы жемиш компотунун дагы бир рецептине көңүл бурууга чакырабыз. Сатып алынган содага жана таңгакталган ширелерге караганда ага демделген суусундук алда канча даамдуу жана пайдалуу. Анын курамында ар кандай химиялык кошулмалар жок, ошондуктан аны балдарга да коопсуз түрдө берсе болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400 грамм кара өрүк;
• жарым килограмм шабдалы;
• 400 грамм алма;
• эки стакан кант;
• 400 грамм алча;
• бүт лимон;
• 6 литр ичүүчү суу.

Жуулган жемиштердин жана мөмөлөрдүн тиштери кесилип, болжол менен бирдей тилкелерге кесилип, чоң казанга жөнөтүлөт. Ал жерге керектүү өлчөмдө муздак суу куюлуп, кант кошулат. Мунун баарын мешке салып, кайнатып, жети мүнөт кайнатышат. Андан кийин көмөч казан оттуктан чыгарылып, ага бир лимондун ширеси сыгылып, капкагы менен жабылып, суусундук муздаганга берилет.

Өрүк варианты

Төмөндө сүрөттөлгөн технология боюнча даярдалган компот жагымдуу даамы гана эмес, даамдуу жыты да бар. Мындан тышкары, ал көптөгөн баалуу витаминдерге бай жанаадамдын организминин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон микроэлементтер. Окшош суусундукту демдөө үчүн сизге керек болот:

• бир килограмм өрүк;
• 1, 5 чөйчөкчө шекер;
• литр тазаланган суу.

Жаңы мөмө-жемиш компотун бышырардан мурун аларды жууп, сорттоп, чуңкурларынан ажыратышат. Ушундай жол менен даярдалган өрүктөр казанга салынып, үстүнө шекер салынып, ичүүчү сууга куюлуп, мешке жөнөтүлөт. Суюктуктун бетинде биринчи көбүкчөлөр пайда болоору менен өрт минимумга чейин азаят. Табанын мазмуну эки мүнөт кайнатып, оттуктан чыгарылат. Даяр суусундук бай даамга ээ болушу үчүн ал бөлмө температурасында жок дегенде бир саат демделет.

Шабдалы варианты

Төмөнкү ыкма боюнча демделген суусундук жагымдуу даамы жана жеңил жемиш жыты бар. Аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт жана атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт. Мындай компот жасоо үчүн сизге керек болот:

• 200 грамм кант;
• 3 литр чыпкаланган суу;
• бир килограмм бышкан шабдалы.

Ылайыктуу эмаль идишке таза ичүүчү суу менен шекерди аралаштырыңыз. Мунун баары мешке жөнөтүлөт жана кайнаганга чейин жеткирилет. Суюктуктун бетинде көбүкчөлөр пайда боло баштаганда, ага тилимдерге кесилген шабдалылар кылдаттык менен салынат. Түзмө-түз бир мүнөттөн кийин, көмөч оттуктан алынып, капкагы менен жабылып, талап кылынат.бөлмө температурасы болжол менен чейрек саат.

Кызыл карагаттын варианты

Бул суусундук баалуу заттардын эң сонун булагы болуп эсептелет. Бул жагымдуу таттуу жана кычкыл даамы жана жеңил мөмө жыты бар. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм ширелүү шабдалы;
• 5 аш кашык шекер;
• 200 грамм карагат;
• эки литр ичүүчү суу.

Сиз процессти сироп даярдоодон башташыңыз керек. Ал үчүн көмөч казанга муздак суу менен шекерди куюш керек. Мунун баары отко жөнөтүлөт, таттуу кум толугу менен эригенге чейин кайнатылып, оттуктан чыгарылат. Алынган ысык сиропко жуушулган карагат жана мурда тазаланган шабдалылардын жука кесимдери кошулат. Мунун баары капкак менен жабылып, жок дегенде үч саат талап кылынат.

Apple варианты

Бул жөнөкөй жана даамдуу жаңы мөмө-жемиш компотун жайында гана эмес, кышында да бышырууга болот. Бул таңгакталган ширелерге же кызыксыз чайга сонун альтернатива болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 600 грамм алма;
• эки литр ичүүчү суу;
• 200 грамм шекер.

Жуулган жана тууралган алма кайнак суу куюлган казанга кошулат. Ал жерге керектүү өлчөмдө кант куюлат. Мунун баары бир чейрек саат бою кичинекей отто кармалат. Эреже катары, бул убакыт жемиш жумшак болушу үчүн жетиштүү. Даяр суусундук оттуктан алынып, капкактын астында төрт сааттан кем эмес талап кылынат.