Желли сыр пирогу: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Желли пирогунун бир маанилүү артыкчылыгы бар - алар абдан тез жана оңой даярдалат. Начинка формага салынып, камыр менен куюлат же камырга дароо кошулат. Мүмкүн болушунча аз убакытта эң сонун закускаларды бышырып алсаңыз болот.

Сыр сырдуу пирог

Сыноо үчүн өндүрүмдөр:

• 200г коюу майлуу каймак;
• 150 г ун;
• 150г каймак сыр (Филадельфия сыяктуу);
• төрт жумуртка;
• эки аш кашык майонез;
• бир чай кашык разрыхлитель;
• бир аз укроп;
• туз;
• мурч.

Толтуруу үчүн ингредиенттер:

• 200 г катуу сыр;
• 200 г фета сыры же Адыге сыры.

Бышыруу процесси:

1. Идишке жумуртканы жарып, каймакты, майонезди, каймак сырды кошуп, чаккан же миксер менен (төмөн ылдамдыкта) жылмакайча чалабыз.
2. Унду разрыхлитель менен аралаштырып, акырындап даярдалган массага аралаштырабыз.
3. Melkoукропту майдалаңыз. Камырга тууралган көк чөптөрдү, мурч жана тузду куюп, жакшылап аралаштырабыз.
4. Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз. Форманы даярдаңыз: пергамент же бышыруучу кагаз же май менен сызыңыз.
5. Катуу сыр менен сырды (Адыге) сүргүчтөн өткөрүп, аралаштырыңыз.
6. Камырдын жарымын калыпка куябыз, үстүнө теркадан өткөрүлгөн сыр аралашмасын куябыз, камырдын экинчи жарымын куябыз. Мешке 30 мүнөткө коюңуз.

Даяр желеден жасалган сыр пирогун мештен чыгарып, беш мүнөт тыныктырып, бөлүктөргө бөлүңүз.

Кефирге болгар калемпири менен

Камыр жасоо үчүн керектүү ингредиенттер:

• 300 мл кефир;
• эки жумуртка;
• 200 г ун;
• жарым чай кашык туз;
• татымына жараша туз.

Салманы даярдоо үчүн:

• 200 г катуу сыр;
• бир болгар калемпири;
• укроп.

Бышыруу процесси:

1. Айранды терең идишке куюп, сода куюп, аралаштырабыз. Жумуртканы венчик менен туз менен чалып, аралашманы кефирге кошуп, жакшылап чалабыз. Акырындык менен унду куюп, камыр жууруйбуз, анын консистенциясы суюк болушу керек.
2. Сырды ириктен аарчып, болгар калемпирин майда туурайбыз, укропту бычак менен туурайбыз. Мунун баарын сыр камырына кошуп, аралаштырыңыз.
3. Мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Нан бышыруучу табакты майлап, нан күкүмдөрүн (манка колдоно аласыз) себиңиз, даярдалган массаны жайыңыз. Жарым саатка жакын бышыруу. Желеди алып салуумештен кефир пирогу.

Тооктун рецепти

Негизди же камырды даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктардын топтому керек болот:

• 300 г ун;
• 100 каймак;
• 150г май;
• жарым чай кашык сода;
• туз.

Салма үчүн:

• 500г тоок төш филеси;
• бир лампочка;
• туз;
• мурч.

Толтуруу үчүн:

• 200 г катуу сыр;
• 200 г каймак;
• эки жумуртка;
• эки аш кашык ун;
• туз;
• мурч.

Сыр жана тоок кошулган желе пирогун жасоо процесси:

1. Сары майды эритип, сода жана туз менен аралаштырабыз.
2. Унду акырын кошуп, камыр жууруйбуз.
3. Төш менен пиязды кубик кылып туурап, өзүнчө кызарганча куурабыз, мурч жана туз.
4. Начинканы даярдайбыз: каймакты жумуртка менен аралаштырып, бир аз чалып, туз, мурч менен чалабыз.
5. Начинкага майдаланган сырды жана унду кошуп аралаштырабыз.
6. Камырды тегиз катмар кылып, капталдарын түзөбүз.
7. Камырдын үстүнө тоок эти менен пиязды салабыз, начинканы куябыз.
8. Мешке 35 мүнөткө салып, 180 градуста бышырыңыз.

Даяр пирогту бир аз муздагандан кийин бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.

Бул рецептте тооктун этин ветчина, колбаса, козу карын менен алмаштырса болот.

Помидор менен

Сыр жана помидор кошулган желе пирог төмөндөгүлөрдөн даярдалатпродуктылар:

• стакан йогурт;
• үч жумуртка;
• 70 мл зайтун майы;
• бир жарым чыны ун;
• жарым баштык разрыхлитель;
• татымына жараша помидор;
• сулугуни сырынын төрттөн бири;
• адыге сырынын төрттөн бири;
• Француз татымалдары;
• туз.

Бышыруу процесси:

1. Бышакты сүргүз.
2. Айран, жумуртка, майды жана тузду аралаштырыңыз.
3. Унду электен өткөрүп, разрыхлитель менен аралаштырып, кефир массасына акырындык менен кошуп аралаштырабыз. Бул камыр болушу керек.
4. Камырдын жарымын майланган калыпка куюп, үстүнө француз татымалдарын себелеп, тегерекче кылып кесилген помидорлорду, калемпирди салабыз.
5. Калган камырды төк. 15 мүнөткө жылытып коюңуз.

180 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Бышыруу убактысы болжол менен 40 мүнөт.

Жашыл пияз жана жумуртка менен

Бул желеден жасалган сыр пирогу айранга бышырылган. Пирогдун негизи үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• стакан йогурт;
• 200 г майонез;
• үч жумуртка;
• стакан ун:
• бир чай кашык (слайдсыз) сода;
• туз.

Салма үчүн:

• тамыры менен бир тутам көк пияз;
• үч жумуртка;
• үймөк аш кашык май;
• 150г сыр.

Желеленген сыр пирогун жасоо процесси:

1. Үч кайнатылган жумуртка.
2. Жашыл пияз жана жумурткакесип.
3. Пияздын ак бөлүгүн шакекче кылып туурап, эриген майга кууруп алабыз.
4. Пиязга тууралган помидор менен көк пиязды кошобуз, бирок куурубай, жөн гана аралаштырабыз.
5. Миксер үч жумуртканы туз менен чалды. Дайыма согуп, жумурткага айран куябыз, андан кийин майонезди салабыз. Акырындык менен унду кошуп коюу куймактардагыдай камыр жасайбыз.
6. Даяр болгон калыпка камырдын жарымын куябыз.
7. Камырдын үстүнө пиязды жана жумуртканы сүйкөп, сырды сүргүчтөн өткөрүп, камырдын экинчи жарымын куябыз.
8. Мешти 200 градуска чейин ысытып, ага келечектеги пирог салынган калыпты салабыз. Болжол менен 35 мүнөт бышырыңыз.

Мешти өчүргөндөн кийин тортту 15 мүнөткө калтырып коюңуз. Андан соң кондитерлерди чыгарып, бөлүктөргө бөлүңүз. Даяр продукт аппетиттүү кызыл кабык болушу керек.

Эми сиз оңой быштак пирогторун бышырганды билесиз.