Ирландиялык кофе: рецепт, состав, тейлөө эрежелери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кофе эң популярдуу суусундуктардын бири, ошондуктан барган сайын кофе дүкөндөрү ачылууда. Анын көптөгөн ар кандай түрлөрү бар. Кээ бирлери ичимдикке караганда десертке көбүрөөк окшош. Популярдуу варианттардын бири ирландиялык кофе. Суусундуктун бардык даамын ачып бере турган бир нече рецепт варианттары бар.

Кыскача жаралуу тарыхы

Ирландиялык кофенин рецепти Ирландияда пайда болгон, анын аталышы ушундай. Аэропорттун ресторандарынын биринин ашпозчусу жүргүнчүлөрдү адаттан тыш коктейль менен сыйлоону чечкен. Анын ичинде кофе, виски жана каймак болгон. Туристтер даамдуу ирландиялык кофеге суктанышып, бул коктейлди көбүрөөк көрүүнү суранышты.

Ошентип ал Ирландияда гана эмес, бүткүл дүйнөдө популярдуу болуп калды. Ирландиялык кофе рецептинде виски болушу аны "чоңдорго" ичимдик кылат. Бул коктейль Ирландияда көптөн бери белгилүү. Бирок бармендин ишкердик рухунун аркасында ал дүйнө жүзү боюнча популярдуу болуп калды.

Азыр ирландиялык кофенин ар кандай түрлөрү бар, алардын ар бири өзүнүн өзгөчө даамы бар:

• Кофеге муз кошуу - бул коктейл муздак берилет.
• Russian Coffee - кофе арак менен айкалышкан.
• Француз кофеси - вискинин ордуна коньяк колдонулат.
• "Irish Cream" - ликерди колдонуңуз (көбүнчө "Baileys").

Бул сорттордун ар биринин өзгөчө даамы бар. Эгер сизге курч жана күчтүүрөөк даам жакса, анда сизге виски жана башка спирттер жарайт. Эгер сиз жумшак жана каймактуу даамды көбүрөөк бааласаңыз, анда ичимдик кошушуңуз керек.

Тамак жасоонун назиктери

Ирландиялык кофенин классикалык рецепти төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• сапаттуу ирландиялык виски;
• жакшы кара кофе;
• шекер - 1 чай кашык;
• каймак - 2 аш кашык. l.

Сиз ингредиенттерди ушул катышта алышыңыз керек - 1ден 2ге чейин (виски 1 бөлүгү жана кофенин 2 бөлүгү). Жеймесон вискисин жасоо эң жакшы колдонулат, бирок сиз өзүңүзгө жаккан башка виски тандасаңыз болот. Сүт эмес, каймак колдонулушу да маанилүү. Ошондуктан классикалык ирландиялык кофенин рецептин жасоо кыйын, анткени жаңы каймакты колдонуу керек.

Бирок андан кийин бармендер жана баристалар жаңы өзгөчө даам сапаттарын алуу үчүн рецепт менен эксперимент жасай башташты. Ошентип, ирландиялык кремдин популярдуу версиясы айымдар үчүн көбүрөөк ылайыктуу деп эсептелет, анткени вискидин ордуна крем-ликер колдонулат. Ошондой эле, даамды күчтүүрөөк жана ачык кылуу үчүн ар кандай татымалдар кошулат.

Ичүүчү стакан

Суусундукту ичүүдө анын даамынан чыныгы ырахат алууга мүмкүндүк берүүчү өзгөчө эрежелер бар. Ошондуктан, атайын ирландиялык стакан бар. Бул кофе кичинекей бөлүктөрдө берилген. Ашпозчу-бармен аны сыра бокалдарына салып берген, анткени ресторанда кофе чөйчөктөрү түгөнүп калган. Ошондуктан, азыр бул коктейль айнек идиштерде берилет.

Классикалык ирланд стаканына 220-240 мл суусундук батат. Бирок сиз чоң көлөмдөгү тамактарды тандай аласыз. Бирок ирландиялык кофенин классикалык версиясы чоң порцияларда даярдалган эмес. Бул ичимдик үчүн стакан тегерек формага жана кичинекей жарашыктуу бутка ээ. Бул туткасы менен толугу менен айнек болуп саналат. Стакан суусундук өтө тез муздап калбашы үчүн жетиштүү калың болушу керек жана сиз кофенин толук даамын сезе аласыз. Бул өзгөчө стакан коктейлиңизди катмарлоого мүмкүндүк берет.

Классикалык бышыруу опциясы

Классикалык версиядагы ирландиялык кофенин курамына кофе буурчактары, алкоголдук суусундук жана каймак кирет. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Виски Джеймесон - 40 мл.
• Жаңы демделген кофе - 90 мл.
• Farm камкаймагы (алар коюу жана майлуу консистенциясы болушу керек) - 2 аш кашык. l.
• Камыш кант - 1 чай кашык

1. Бир стаканга кайнак суу куюңуз. Идиштер ысык болгуча ошол жерде калтырыңыз. Андан кийин суюктукту стакандан төгүңүз.
2. Сезведе кофе кайнатып же француз прессин колдонуп баштаңыз. Ошол эле учурда, виски менен кантты жанакызытуу. Кант бир аз карамелдештирүү керек. Муну айнектен кылсаңыз болот.
3. Отту өчүрүп, үстүнө бул кофе аралашмасын куюңуз.
4. Ферма каймакты муз менен шейкерде коюу консистенцияга чейин камчыш керек. Эң негизгиси, алар бүгүлбөй, дөңгөлөктүү болбошу керек.
5. Бар кашык менен суусундуктун бетине каймакты этияттап сүйкөңүз.

Классикалык ирландиялык кофе даяр. Эми сиз дүйнөнү каптаган бул суусундуктун керемет даамын тата аласыз.

Бэйлис рецепти

Ирландиялык крем ирланд кофесинин классикалык версиясынан кем калышпайт. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Baileys ликери - 70 мл.
• Кант - 1 аш кашык
• Жаңы демделген кофе - 150 мл.
• Камкаймак - 2 аш кашык. l.

1. Бир стакан даярдап, ага күчтүү кофе куюңуз.
2. Кант кошуп, ичимдикке аралаштырыңыз.
3. Ичимдикке куюңуз.
4. Каймакты кошуңуз.
5. Кошумча жасалгалоо үчүн үстүнө майдаланган шоколад себелеп койсоңуз болот.

Бул суусундук сулуу көрүнөт жана аялдар үчүн эң сонун. Бул классикалык ирланд кофесине окшош.

корица коктейлин даярдоо

Cinnamon көбүнчө кофе жасоо үчүн колдонулат. Кээ бир билгичтер бул татымал суусундуктун даамын ачып, аны ого бетер күчтүү кылат деп эсептешет. Ирландиялык кофени корица менен кантип жасоо керек? Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• тартылган кофе - 2 десерт кашык;
• фильтрленген суу - 1 стакан;
• оор каймак - ½ чыны;
• кант - 1 десерт кашык;
• виски же крем ликер - 40 мл;
• сүттүү шоколад - 5 куб;
• майдаланган корица - 1 чымчым.

1. Кофени кайнатышыбыз керек, ал эми коюусу түбүнө чөгүп кетиши үчүн ага муздун кубогун кошуңуз.
2. Андан кийин кофени даярдалган стаканга куюңуз.
3. Кант менен айкалыштыруу үчүн керектүү өлчөмдөгү спиртти кошуңуз.
4. Кремди катууланганга чейин чаап, ичимдиктин үстүнө сүйкөйбүз.

Гарнир үчүн корица менен сүртүлгөн шоколадды колдонуңуз.

Европалык версия

Европалык рецепт классикалык ирланд версиясынан бир аз айырмаланат. Бул латтеге көбүрөөк окшош. Бирок, дагы эле, анын негизги компоненти бар - виски. Ал үчүн кофени көбүрөөк колдонуу керек - 200 мл.

1. Даярдалган стаканга 200 мл кофе менен 50 мл спиртти аралаштырыңыз. Кант кошуңуз, камыш канты эң жакшы.
2. Андан соң коюу консистенциядагы каймакты алып, ичимдиктин бетине сүйкөйбүз.

Бул суусундук жумшак жана күчтүү кофени жактырбагандар үчүн идеалдуу.

Ирланд кофесин кантип ичүү керек

Үйгө берип, ичүүдө катмарларды аралаштыруунун кереги жок – ошондо сиз ичимдиктин бардык даамын сезе аласыз. Кофе ысытылган спирт менен муздак каймактан өтүшү керек. Бул суусундуктун даамын оригиналдуу жана байыраак кылат.

Каймак суусундуктун бетинде болушу керек - алар ирландиялык кофени кооздоп гана тим болбостон, анын даамын да толуктап турат. Ошондой эле, суусундук ысык берилиши керек. Бул сонун кофе коктейлинин даамын татып көрүү үчүн аны эч нерсе менен жештин кереги жок. Ошондой эле, ирландиялык кофени самандан эмес, чоң ууртам менен ичүү керек.

Туткасы бар калың айнек идиште берилет. Ошентип, суусундук ысык бойдон калат, ал эми туткасы өзүңдү күйгүзбөөгө мүмкүндүк берет. Тунук стакан ирландиялык кофенин кооз көрүнүшүнө суктанууга мүмкүндүк берет. Каймактын "шляпасын" майдаланган шоколад же башка жыпар жыттуу заттар менен кооздосоңуз болот.

Ирланд кофеси - бул сулуу Ирландиянын атмосферасына жылынуунун жана чөмүлүүнүн эң сонун жолу. Аны үй шартында да жасоого болот. Кээ бир адамдар ферма каймагын дүкөндөн сатылып алынган каймак же сүт менен алмаштырууга аракет кылышат, бирок сиз ошол эле укмуштуудай даамга ээ боло албайсыз. Андыктан бардык керектүү ингредиенттерди таап, жакындарыңызды жана конокторуңузду бул сонун кофе ичимдиги менен таң калтырууга аракет кылыңыз. Аны эч кандай десерттер менен берүүнүн кереги жок, бирок аны толуктагыңыз келсе, анда тирамисуду тандаңыз.

Ирландиялык кофе – бул кофе, спирт жана каймактын айкалышын жактырган чыныгы билгичтер үчүн суусундук. Ал эми анын кооз презентациясы бул суусундукту дасторкондун чыныгы жасалгасына айлантат.