Макаронду шишкебек менен кантип бышыруу керек: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Нарык макарон үчүн көп ингредиенттердин кереги жок жана тамак жасоого сарптаган убакытыңыз жыйырма мүнөттөн ашпайт. Эгер сиз орус адамы болсоңуз, бирок өмүрүңүздө мындай улуттук деликатести жеп көрбөгөн болсоңуз, анда сөзсүз түрдө жок дегенде татып көрүшүңүз керек, бирок сизге жага турганы чоң, андыктан ашыкча ашпаңыз!

Тамак жасоонун мүмкүн болгон ыкмаларын жана кайнатма кошулган макаронду чындап даамдуу, жыпар жыттуу, ал тургай бир аз ресторандык сапаттагы тамакка кантип жасоону үйрөнүүдөн мурун, анын пайда болуу тарыхы менен таанышып алыңыз, анткени ал абдан кызык жана жакшы. окууга арзырлык.

Тамактын тарыхы

Деңиз флотунун стилиндеги макарон 18-кылымдын башында макарондун өзү италиялык ойлоп табуу болгонуна карабай орус тамагы болуп калган. Эгер сиз бул тамакты көп жолу бышырып алган болсоңуз, бирок эмне үчүн алар дагы деле деңиз жолунда экени жөнүндө эч качан ойлонбосоңуз, биз сизге айтып беребизбул. Мындай тамактын кемеде жасалганын болжолдоо кыйын эмес, анткени аны жасоо эң оңой болгон.

Алыскы орто кылымдарда өзгөчө кулинардык шедеврлер болгон эмес, же алар жаңыдан жаралып жаткан. Кемелерде да тамак-аш тартыш болчу, бирок кандайдыр бир жол менен аман калуу керек болгондуктан, ашпозчулар моряктарга жана кеменин бардык кызматкерлерине челектерде даярдалган эттен жасалган тамактарды берип турушкан. Алар андан сорпону жасап, эттин өзүн майдалап, моряктарга түрдүү тамактардын бир бөлүгү катары беришчү. Ошентип, бир күнү алар азыр "деңиз стили" деп аталып калган шишкебек кошулган макарон алышты.

Макарон тандоо

Дээрлик баары даяр, бирок тамак даярдоонун алдында логикалык суроо туулат: кандай макарон алуу керек? Бышыруу учурунда алар бири-бирине жабышып калбашы жана эмне экенин түшүнбөгөн чоң кесек болуп кетпеши маанилүү. Ошондуктан, мисалы, мүйүз же вермишелли сыяктуу макарондарды алуу зарыл. Түтүкчөлөр же кулактар түрүндөгү бардык макарондор да иштейт.

Бирок сиз сөзсүз түрдө өрмөк же спагетти албашыңыз керек, анткени деңиз макарондорун жука түрлөрдөн жасоо көнүмүш эмес. Бул тамакты кесме менен бышырып алсаңыз, анда маанисин жоготот. Эмнеге экенин так айтуу мүмкүн эмес, бирок ошондой.

Эми бул тамак жөнүндө жетиштүү маалымат чогултканыңыздан кийин, тамак жасай баштасаңыз болот. Бул макалада эки жол талкууланат: ар кандай жашылчаларды жана жыпар жыттуу заттарды кошуу менен томат соусунда шишкебек жана макарон менен макарон кантип даярдоо керек. Эң жөнөкөй жол, албетте, биринчиси. Бирок, экинчиси менен болотэксперимент жасап, даамдуу тамак алыңыз.

Рамка кошулган макарон үчүн ингредиенттер

• Чочконун эти же уй эти - 1 банка.
• Макарон - 300г
• Татымына жараша туз.
• Кемпир жана башка татымалдар татымына жараша.
• Өсүмдүк майы.
• Пияз - жарым баш.

Ашталган макарон. Рецепт

1. Биринчиден, албетте, макарон бышырып баштаңыз. Отко көп суу куюп, суу кайнаганда туздап, макаронду салабыз. Макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн тынымсыз аралаштырып, 7-10 мүнөт бышырыңыз.
2. Аларды туурагычтан өткөрүп, бир аз муздатыңыз.
3. Пияызды жууп, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Табаны ысытып, өсүмдүк майын куябыз, ал да жылыганда, пиязды, анан макаронду куюп, куюп алабыз. Туз, каалагандай жыпар жыттуу заттарды кошуу. Көмөч казанга кайнатылган макаронду 5-7 мүнөт кууруу. Кээде аралаштырып. Макарон же шишкебек көмөч казанга жабышып калбасын, антпесе ал күйүп, тамакты бузуп жиберет.
5. Баары куурулгандан кийин көмөчтү капкак менен жаап, кулинардык шедевриңизди бир аз демдеп туруңуз. Үстүнө быштакты сүргүчтөн өткөрүп же чөптөрдү себелеп койсоңуз болот – анын даамы жакшыраак жана аппетиттүү болот.

Томат соусунда шишкебек кошулган макарон үчүн ингредиенттер

• Уй же чочконун эти - 1 банка.
• Помидор - 3-4 даана.
• Макарон - 300g.
• Өсүмдүк майы.
• Сарымсак - 3-4 тиш.
• Пияз - 1 баш.
• Сабиз - 1 даана.
• Сыр - 100г
• Татымына жараша туз.
• Кемпир жана башка татымалдар татымына жараша.

Томат соусунда шишкебек кошулган макарон. Рецепт

Помидор соусун даярдоо:

1. Помидорду жуу. Аларды сүргүчтөн өткөрүп, бүт массаны өзүнчө идишке куюңуз.
2. Сарымсакты жууп, кабыгын аарчып, аны да сүргүчтөн өткөрөбүз.
3. Помидорго сарымсакты кошуп жакшылап аралаштырабыз.

Тамак бышыруу:

1. Адегенде макаронду бышырып алышыңыз керек. Казанга суу куюп, кайнаганча күтө туруңуз. Кайнап жатканда макарон менен тузду салабыз. Беш-жети мүнөт бышырыңыз жана тынымсыз аралаштырыңыз. Андан кийин, дуршлаг аркылуу сууну агызып, макаронду бир аз муздатыңыз.
2. Андан кийин жашылчаларды даярдаңыз. Сабиздин кабыгын аарчып, жууп, анан сүргүчтөн өткөрүп, өзүнчө идишке салабыз.
3. Азыр жаа. Аны да тазалап, жууп, анан майда бөлүктөргө кесүү керек. Пиязды дароо сабиз менен аралаштырсаңыз болот, мындан жаман болбойт.
4. Макарон муздап жатканда көмөч казанды жылытып баштаңыз. Өсүмдүк майын куюп, көмөч ысып кеткенде, томат соусун куябыз.
5. Соус кайнагыча күтө туруңуз. 3-4 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт, кайнаганда табанын үстүнө шишкебекти жайыңыз. Тамакты алдын ала майынан тазалаңыз, антпесе тамак өтө майлуу болуп калат.
6. Бир азкайнатып, анда-санда аралаштырып, анан жашылчаларды кошуу. Алар бири-бирине жабышып калбашы жана кайнатма менен бир кесек болуп калбашы үчүн аларды көмөч казанга бөлүштүрүү маанилүү.
7. Башты жашылча менен аралаштырып, макаронду дароо салып, 7-10 мүнөт кууруп аласыз.
8. Кууруп жатканда бардык керектүү жыпар жыттуу заттарды: туз, калемпир жана башкаларды каалагандай кошобуз.
9. Тамагыңыз толугу менен даяр экенине ишенсеңиз, оттон алыңыз. Берүүдө сырды сүргүчтөн сүртүп коюңуз, ал бир аз эрип, ачуулукту кошот. Помидор мындай тамакта абдан маанилүү роль ойнойт, анткени алар уникалдуу даам жана жыт берет, ошондуктан макарон көбүнчө томат соусуна куурулган.

Тыянак

Бүгүн сиз деңиз макаронунун эки рецептин үйрөндүңүз, эки тамак тең абдан табиттуу жана даамдуу болуп чыгат, баары бир аз сынап көргүсү келет. Рецепттер абдан жөнөкөй, ошондуктан көп убакытты жана күч-аракетти коротуунун кереги жок. Сиз, албетте, салттуу тамак жана эксперимент аракет керек. Эгер сиз муну өзүңүз колдонуп көргөн болсоңуз, анда конокторуңузду сыйлаңыз!