Жай меште торпок эти: рецепттер жана бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Назик даамы бар торпок эти планетабыздын ар кайсы жерлеринде, ар кайсы өлкөлөрдүн ашканаларында абдан популярдуу. Аны спорт менен машыккандар жакшы көрүшөт, анткени анын курамында витаминдер, белоктор жана микроэлементтер бар, ошол эле учурда калориясы аз. Ал эми торпоктун этинен жай мешке ар кандай тамактарды жасоого болот жана ал өзүнүн пайдалуулугун максималдуу түрдө сактап калат. Бүгүн биз бул даамдуу тамактарды кантип даярдоону карап чыгабыз.

Жай мешке бышырылган торпок

Жумшак эт - ооба картошка менен! - бул чын жүрөктөн жана даамдуу болуп чыгат. Бирок, бул версияда, торпоктун эти колдонулат, жана бул тамактын калория мазмуну өтө маанилүү болбойт. Бизге төмөнкү ингредиенттер керек: бир фунт музоо целлюлозасы, бир фунт картошка, бир-эки орто сабиз, бир-эки пияз, буурчак - калемпир жана кара калемпир, жеке каалооңуз боюнча туз, сарымсак - бир эки тиш, өсүмдүк майы, лавр, петрушка кургатылган тамыры, сельдерей - аз өлчөмдө, чөп аралашмасы (милдеттүү эмес).

Тамак бышыруу

1. Букачар этиЖай меште тамак бышыруу оңой - бул эң сонун ашкана шайманы мына ушул үчүн жаралган. Этти жууп, бирдей кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2. Менин пиязым жана картошкам, кабыгын аарчып, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесип, сабизди жууп, кабыгын аарчып, майда туурайбыз.
3. Идиштин ичине өсүмдүк майын кошуп, жакшылап ысытып («Кууруу») жана торпоктун этин жай мешке салабыз. Бөлүктөрдү болжол менен 10 мүнөттөй ылайыктуу режимде кууруңуз.
4. Этке майдаланган пияз менен майдаланган сабизди кошуп, дагы 5 мүнөт куурабыз.
5. Андан кийин майдаланган картошканы сарымсак жана лавр жалбырагы, кара жана жыпар жыттуу калемпир, туз кошуп жакшылап аралаштырабыз.
6. Бардык жакшылыктарды бир аз сууга куюп (болжол менен мультиварка стакан), "Өчүрүү" дегенди тандап, бир сааттай бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде, бардык ингредиенттер жумшак жана назик болуп калат, бирок алардын түзүмүн бир бөлүгүн жоготуп коюшу мүмкүн. Ошентип, катуу формаларды сүйгөндөр: 35-40 мүнөткө коюу - бул жетиштүү болот.
7. Жай мешке картошка кошулган торпоктун эти даяр. Тамакты ылайыктуу идишке куюп, кызмат кылыңыз. Тамакка жаңы майдаланган чөптөрдөн бир аз себелеп койсоңуз болот.

Гулаш

Топоктун этин жай мешке кантип бышыруу керек? Мисалга гуляшты алалы. Анткени, ал көптөн бери ар кандай элдердин менюсунда абдан популярдуу болуп калды. Ал эми азыр бул аппараттын жардамы менен торпоктун гуляш оңой жана тез даярдалат. Бизге төмөнкү ингредиенттер керек: бир фунт жаңы сөөксүз торпок эти, бир же эки сабиз, эки пияз, жарым стакан томат пастасы, өсүмдүк майы,татымалдар, лавр, жаңы чөптөр жана бир аз туз.

Тамак жасоо оңой

1. Букачар этин жай мешке салып, гуляш оңой даярдайт! Кесилген этти жууп, майда тилкелерге бөлүңүз.
2. Пияздын кабыгын аарчып, жарым шакекчеге кесип же туурап, сабизди тегерете туурайбыз.
3. Сарымсакты аарчып, эзип, бычак менен туурайсыз (сарымсак прессти да колдонсоңуз болот).
4. Ашкана шайманынын табагын өсүмдүк майы менен майлап, этти жашылча менен кошо салыңыз. Бышырып, дайыма аралаштырып, 20 мүнөт бышырыңыз.
5. Бузоо эти жай мешке бышып жатканда, соусту даярдаңыз. Томат пастасына бир стакан тазаланган суу кошуп, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды татымына жана тузга салыңыз. Баарын кылдат аралаштырып, кулинардык аракетибиздин эң аягында жалпы массага кошобуз.
6. Кошумча, 30-40 мүнөт бышырыңыз (бышыруу режими).

Кара өрүк менен

Кургатылган кара өрүк майсыз эт менен оптималдуу айкалышып, анын жытын баса белгилеп, тамакка өзгөчө даам берет. Ингредиенттер: жарым килограмм жаңы торпок эти, бир стакан майдаланган кара өрүк, бир-эки сабиз жана пияз, өсүмдүк майы, жарым стакан орточо майлуу каймак, лавр жалбырактары жана адатта сиз колдонгон татымалдар кошулган туз.

Кантип тамак жасоо керек

1. Тозонун этин жууп, бөлүктөргө бөлөбүз.
2. Мультиваркердин идишинде целлюлозаны өсүмдүк майына кызаргыча кууруңуз («Кууруу» режими).
3. Андан кийин майдаланган пияз (жарым шакек же кубик) келет. Дагы 5 мүнөт, кызарганча кууруу.
4. Сабизди кубик кылып туурап, идишке салабыз, аралаштырабызжана 5 мүнөт кууруу.
5. Үстүнө жыпар жыттуу сүзмө жана туз кошуп коюңуз.
6. Суюктук этти бир аз жаап турушу үчүн бир стакан суу куябыз. Болжол менен бир саат бышыруу (Бышыруу режими).
7. Бышып жатканда кара өрүктү жууп, экиге бөлөбүз. Алар тамакты аралаштырып, ал эми өчүрүү аяктаганга чейин 15 мүнөт жалпы массасына киргизүү керек. Даяр болгондо, аны гарнир менен же көз карандысыз тамак катары берсе болот.

Жай меште бышырылган торпок

Ушундай жол менен даярдалган тамактар, албетте, эң пайдалуу, табигый даамын жана жытын мүмкүн болушунча сактайт. Бизге төмөнкү ингредиенттер керек болот: бир фунт целлюлоза, бир-эки пияз, татымал жана жеке каалооңуз боюнча туз, горчица.

Тамакты кантип даярдоо керек

1. Этти жууп, ачуу горчица жана татымалдар менен сүртөт. Бир аз сиңип алсын, жат. Сиз аны ушул формада желим пленкага ороп, муздаткычка жөнөтсөңүз болот.
2. Ал ортодо пиязды даярдайлы. Ал шакекчелерге же жарым шакекчелерге кесилиши керек жана чоң жана жеңил маринаддалган - сиз үчүн ылайыктуу композициялардын каалаганында. Бул жарым сааттын ичинде жасалат.
3. Бул жөн эле туура чыланган эт. Ал эми пияз жакшы маринаддалган. Даяр болгон фольгага музоо этин жайып салабыз. Үстүнө туздалган пиязды куюп, баарын фольгага кылдат ороп коюңуз.
4. Ашкананын идишине бир аз суу куюп, үстүнө торпоктун эти бышыла турган идиш кой.
5. Биз "Бышыруу күйгүзүлдүбууга" жана бир сааттай бышырып.
6. Бузоо эти даяр болгондо, аны мультиваркадан чыгарып, бөлүктөргө бөлүп, ар кандай соустар жана гарнирлер менен кошобуз - өз каалооңуз боюнча.

Эттен жасалган палоо

Көптөгөн үй кожойкелери үйдө жасалган палоону жакшы көрүшпөйт, анткени аны даярдоо бир топ убакытты талап кылат. Бирок, мультиварктын жардамы менен баары оңой жана тезирээк болот. Тамак үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек: жарым килограмм целлюлоза, 2 көп стакан узун күрүч, 3 пияз, 2 сабиз, палоо үчүн татымалдар, майсыз май, калемпир жана туз.

Плов бышыруу

1. Жашылчаларды жууп, кубик кылып туурайбыз.
2. Тозонун этин жууп, бөлүктөргө бөлөбүз.
3. Күрүчтү чайкап, муздак суу куюлган идишке салып коюңуз. Андан кийин аны суусундукка салабыз да, жармаларды дуршлагга куюп коёбуз.
4. Аспаптын табагын май менен майлап, эттин кесиндилерин салып, ар тарабын кууруп («Куруу» режими - 15 мүнөт).
5. Таркадан өткөрүлгөн сабизди, тууралган пиязды кошуп, ошол эле режимде дагы 10 мүнөт бышыруу үчүн калтырыңыз.
6. Финалында күрүч кошуп, татымына жараша туз кошуп татымалдарды кошобуз.
7. 1:2 өлчөмүндө сууга толтуруп, дагы 40 мүнөт кайнатыңыз («Плов» режими). Бышыруу аяктагандан кийин, мультиваркти өчүрүп, дагы жыйырма мүнөт демдеп коюңуз.