Тыштак камыры: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Камырдын көптөгөн түрлөрү бар: ачыткы, шорпо, быштак. Бүгүн биз быштак камыры жана андан кандай таттууларды жасоого болору жөнүндө сүйлөшөбүз. Башкача айтканда, быштак камырынын рецепттерин сүрөтү менен тартуулайбыз.

Товарды тандоо

Мындай камырдын негизги ингредиенти, албетте, быштак. Кызык, бул учурда продукт тандоо үчүн эч кандай критерийлер жок. Продукциянын канчалык майлуу экени эч кандай мааниге ээ эмес. Ошондой эле, бир топ убакыт муздаткычта быштак жана, балким, бир аз кычкыл болсо да, бул коркунучтуу эмес. Бул продуктунун өзү кычкыл сүт, ошондуктан тынчсыздана турган эч нерсе жок, ал бышыруу үчүн бирдей. Эми быштак камырынын рецептин этап-этабы менен карап көрөлү.

Ингредиенттер

• Быштак – 200г
• Кант - 0,5 чыны.
• Жумуртка - 1 даана.
• Ун - 1 стакан.
• Разрыхлитель - 2 чай кашык.
• Май – 50г
• Татымына жараша туз.
• Татымына жараша кант ваниль.

Тыштак камыры: рецепттамак даярдоо

1. Биринчи, сыноо үчүн жетиштүү чоң идиш даярдаңыз. Андан соң ага быштакты салып, вилка же кампа менен жумшартыңыз.
2. Тыштак массасына шекер, туз жана жумуртканы кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3. Майды бөлмө температурасында жумшартуу үчүн алдын ала калтырыңыз. Эгер бул үчүн жетиштүү убакыт жок болсо, анда аны микротолкундуу мешке жумшартып, аны 5-10 секундга коюңуз. Май жумшартылгандан кийин, аны калган ингредиенттер менен аралаштырыңыз.
4. Унду алдын ала электен өткөрөбүз. Кыязы, бул унду кычкылтек менен кандыруу үчүн зарыл экенин мурунтан эле билесиз, бирок андан да маанилүүсү, унду электен өткөрбөсөңүз, камырда керексиз бүдүрчөлөр пайда болушу мүмкүн.
5. Алгач унду разрыхлитель менен аралаштырып, андан кийин гана бул массаны камырга кошобуз. Камырдын бардыгын миксер менен аралаштырсаңыз, кесек пайда болуп калса, кетирүү ыңгайлуураак болот.
6. Камыр даяр! Токойлорду бышырып баштасаңыз болот.

Быштак менен шорт: ингредиенттер

Бул ыкма үчүн сизге керек болот:

• Быштак – 150г
• Кант - 60 г.
• Ун - 1 стакан.
• Май – 100г
• Татымына жараша туз.
• Ванильный кант - кааласа татымына жараша.

Тыштактан жасалган нандын рецепти

1. Камыр жасоо үчүн идишти жана жакшыраак миксерди даярдаңыз. Кыска кондитер рецепти адаттагыдан айырмаланып турат, андыктан көрсөтмөлөрдү так аткаруу маанилүү. Биринчиден, бул учурдаунду электен өткөрүп идишке салып коюңуз.
2. Бул рецептте майды жумшартуу эмес, тескерисинче, муздатуу керек. Аны тоңдургучка бир нече мүнөткө жөнөтүңүз, андан кийин алып салыңыз, кубиктерге бөлүңүз. Май эрип калбашы үчүн баарын жасаганга аракет кылыңыз. Майды ун менен жакшылап аралаштырыңыз.
3. Эми быштак кошуп, анан бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
4. Туз жана шекер кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз жана бүттүңүз! Бирок мындай камырдан эч нерсе жасаардан мурун, аны баштыкка же башка идишке салып, 20-30 мүнөткө тоңдургучка жөнөтүш керек.

Тыштактан эмне кылса болот

Сиз камырдын өзүн жасоо кыйын эмес экенине ынангансыз. Бирок бул баары эмес, андан ар кандай таттууларды, атап айтканда, кондитердик азыктарды жасай аласыз. Андан кийин, тандырдагы быштак камырынан жасалган ар кандай рецепттердин тизмеси жана башкалар төмөндө келтирилет.

Анда, быштак жана быштак камырдан эмне даярдаса болот? Төмөнкү опциялар бар:

1. Чизкейктер. Көмөч казанга куурулган даамдуу жөнөкөй тамак. Жеңил жана аш болумдуу эртең мененки тамак үчүн идеалдуу. Конденсацияланган сүт, кыям же каймак менен берсе болот.
2. Cookies. Эң даамдуу печеньелер быштак камырынан жасалат, ал майдаланган жана жумшак болуп чыгат. Мындай печеньелерди майрамдык дасторконго даярдап, кандайдыр бир крем же каймак менен кооздосо болот. Балдар жана чоңдор кубанышат.
3. Roguelike. быштак рецепт катарыБагель тести жогоруда айтылгандардын бири болушу мүмкүн, бирок сиз ошондой эле рогаткаларды кантип жасоону үйрөнүшүңүз керек. Бул меште бышырылган жумшак аба кондитер болуп саналат. Ичине кыям же башка варенье кошсоңуз болот. Жалпысынан алганда, бул тамак француз круассандарына окшош.
4. Тыштак Пасха. Албетте, мындай тамак Пасха үчүн жасалган, бирок аналогдору да бар. Жалпысынан алганда, абдан назик жана даамдуу десерт, ага канфет салса болот, алар продуктуга жыпар жыт жана даам гана кошот.
5. Ар түрдүү пирогтор. Быштак камыры, тиешелүүлүгүнө жараша, абдан жумшак жана аба болуп эсептелет, ал эми пирогдор жөн эле укмуш. Сынап көрүңүз!
6. Тыштак пончиктери. Орус пончиктери - даамдуу тамак! Даярдоо абдан оңой, алар майрамдык дасторконго да ылайыктуу.

Быштактын рецепти

Эми процесс жөнүндө көбүрөөк маалымат:

1. Камыр даяр болгондон кийин жайып, туурап, формага салышыңыз керек. Жумуш ордун сөзсүз түрдө ун себүү керек, антпесе камыр колго да, дасторконго да жабышып калат. Формасы жалбырактыкындай болушу керек, андан кийин катмарды круассан формасына келтириңиз.
2. Мешти алдын ала ысытыңыз. Оптималдуу температура 180 градус.
3. Өсүмдүк майы менен бышыруучу баракты жайып, үстүнө багельдериңизди жайып, бир аз ысытылган духовкага 20-25 мүнөткө жөнөтүңүз. Маал-маалы менен карап турууну жана даярдыгын текшерүүнү унутпаңыз.
4. Багелдерди кант упасы менен кооздоп, дасторконго берсениз болот.

Рецептбыштак печенье

Эми сизге быштак камыры керек.

1. Муздаткычтан алып, прокат менен болжол менен 1 см калыңдыкта жайып коюңуз.
2. Эгерде сизде кооз печенье кескичтер болсо, анда алар менен печеньелерди кесип салыңыз, эгерде алар колуңузда жок болсо, аларды кол менен бычак менен кесип алышыңыз керек, бул бир аз кыйыныраак болот. Бирок сиз кадимки көз айнектерди колдонуп, тегерек печеньелерди жасасаңыз да болот.
3. Кайрадан духовканы 180 градуска чейин ысытып, андан соң бышыруучу баракты өсүмдүк майын сүйкөйбүз.
4. Кукилерди бышыруучу баракка салып, мешке 20 мүнөткө жөнөтөбүз. Дайыма ага көз салып, даярдыгын текшерип туруңуз.
5. Бул даамдуу печенье үчүн үстүн толтуруунун деле кереги жок, ага эриген май менен сүйкөсөңүз болот. Бирок эгер кааласаңыз, үстүнө кумшекер же кумшекер упасын себелеп койсоңуз болот, же дегеле кумшекерди жасасаңыз болот - таттуу болсо да даамдуу болот.

Сырники рецепти

Быштак камырынын бул рецепти абдан жөнөкөй жана тез даярдалат:

1. Камыр колуңузга же дасторконуңузга жабышып калбашы үчүн, ун менен ишиңизди жана колуңуздан баштаңыз.
2. Камырды тоголок кылып, бир аз тегиздейбиз.
3. Көө казанды ысытып, бир аз өсүмдүк майын куябыз. Жогорку сапаттагы чискейктерди эки тарабына кууруп, каймак менен бериңиз.

Жыйынтыктап айтканда, быштак камырынын рецепттерин даярдоо өтө оңой жана сизага көп күч-аракет жумшоонун кереги жок. Ошондой эле, ушундай камырдан тамак жасоонун бир нече рецепттерин үйрөндүңүз, эгер сиз аны бышырып алган болсоңуз, анда анын чындап даамдуу экенине ынанасыз. Сизге тамак жасоодо ийгилик жана жогорудагы тамактардын баарын жасоодо ийгилик каалайм!