2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Кофе латте бизге Италиядан келди. Ал алгач балдардын суусундугу катары түзүлгөн. Сыртынан караганда, латте чөйчөктөгү кадимки кофеге окшобойт. Бул укмуштуудай кооз коктейлге окшош. Бул суусундукту стакандарда бергенде кофе менен сүттүн кезектешип турган катмарын, кээде бетинде оюм-чийимди көрүүгө болот. Кээде кофе чыныгы искусство чыгармасындай көрүнөт. А мен бул сулуулукту кашык менен жок кылгым келбейт! Латтени кантип ичсе болот? Келгиле, бул адаттан тыш кофени ичүүнүн эрежелерин түшүнүүгө аракет кылалы.
Функциялар
Латте бул үч ингредиенттен турган суусундук:
- эспрессо кофе;
- сүт;
- сүт көбүгү.
Бул ингредиенттерди аралаштырбоо керек. Бышыруу учурунда төмөнкү пропорциялар сакталат:
- эспрессо - 1 бөлүк;
- сүт - 2 бөлүк;
- сүт көбүгү - 1 бөлүк.
Латте жасоо үчүн эспрессо кофе гана колдонулат. Бул суусундуктун аталышы, ысык сууну басым астында майдаланган кофеден өткөрүү аркылуу алынган.
Туура жасалган латте эч качан ачуу болбойт. Чынында эле, анда сүт бөлүгү кофе бөлүгүнө караганда бир кыйла үстөмдүк кылат. Даяр суусундуктун назик каймак даамы бар.
Окшош суусундуктардан айырмачылыктар
Латтелерди кофенин башка түрлөрү менен чаташтырышат. Анткени, абдан окшош суусундуктар көп. Бул көбүнчө кофе дүкөндө же ресторанда буйрутма берүүнү кыйындатат.
Латте макиато көбүнчө латте менен жаңылышат. Бул катмарлуу суусундук, аты окшош, рецепт боюнча бир аз башкача. Кадимки латтени даярдоодо кофеге сүт кошулат. Эгер сиз макиато алышыңыз керек болсо, анда тескерисинче кылыңыз. Алгач сүт, анан кофе куюлат. Бул учурда, ырааттуулук маанилүү. Латтенин даамында кофе ноталары басымдуулук кылат, ал эми макиато сүттүү болот.
Латтени көбүнчө капучино менен чаташтырышат. Бирок, бул эки башка суусундуктар. Капучинону даярдоодо бардык ингредиенттер бирдей бөлүктөргө бөлүнөт. Латтеде сүттүү катмар ачык-айкын басымдуулук кылат. Капучинонун бир бөлүгү, адатта, азыраак болот, анткени бул суусундук адатта чөйчөктө берилет. Латте чоң стакандарга куюлат. Анын курамында капучиного караганда көбүрөөк сүт бар, андыктан бөлүктөр чоңураак чыгат.
Үйдө кантип тамак жасоо керек
Латтени кантип бышыруу керек? Бул суусундук көптөгөн кафе жана ресторандардын салттуу менюсуна киргизилген. Бирок аны үйдө да жасоого болот.шарттар.
Эгер сизде кофе машинасы болсо, тапшырма бир топ жеңилдейт. Бирок, карапайым түрк да ылайыктуу. Рецепт төмөнкүчө:
- Эспрессо жаса. Ал үчүн кофени дээрлик үч жолу кайнатып алыңыз, бирок көбүкчөлөр пайда болгондо дароо отту азайтыңыз.
- 30 - 50г эспрессо жана 150 - 200г майлуу сүт алыңыз.
- Эспрессону бийик стаканга же стаканга куюңуз.
- Сүттү +70 градуска чейин ысытыңыз (кайнатпаңыз!) жана көбүк пайда болгончо чалыңыз.
- Көпүрүлгөн сүттү кылдаттык менен кофеге жука агым менен куюңуз.
Суусундуктун бетиндеги көбүктү корица, ваниль же сүртүлгөн шоколад менен кооздоп койсоңуз болот.
Суусундукту кантип берүү керек
Латтени туура ичүүнү үйрөнүүдөн мурун, суусундукту берүү эрежелерин окуп чыгыңыз. Бул кофе көбүнчө ирландиялык стакандарда даярдалат жана берилет. Бул капучино жана латте үчүн атайын айнек идиштер. Тунук дубалдар аркылуу ичимдиктин катмарларын жана түзүлүшүн көрө аласыз.
Латтени фарфор чөйчөктөрдүн ичинде да берсе болот. Алар адаттагыдан алда канча жогору жана кенен болушу керек. Анткени, бул кофе ичимдигин чоң порцияларда ичүү керек.
Камтылган сүт көбүгүнө корица, ванилин же майдаланган шоколадды себелеп койсо болот. Кээде латтенин үстүнкү катмары сироптор менен куюлат. Кошумча ингредиенттердин курамына көңүл буруу абдан маанилүү, анткени ар бир даамы латтеге туура келбейт. Мисалы, жемиш сироптору ылайыктуу эмес. Суусундуктун даамын бузуп, ачуу кылып коюшат. Шоколад же ванилин колдонгон жакшысироптор.
Латтени кантип ичсе болот: шекер мененби же кантсызбы? Көптөгөн адамдар суусундугун таттуу кылууну артык көрүшөт. Бирок, салттуу түрдө кофенин бул түрү кантты камтыбайт. Латтеге таттуу даам берүү үчүн ага шоколад же ванилин кошулган сиропторду гана кошууга болот.
Колдонуу эрежелери
Ресторанда латтени кантип ичсе болот? Кофе сүйүүчүлөрү дагы эле бул маселени талкуулап жатышат. Көптөр бул ичимдикти саман аркылуу коктейль сыяктуу ичүү керек деп эсептешет. Башкалары латтени кадимки кофе сыяктуу кашык менен ичсе болот деп эсептешет.
Сиз экөө тең туура деп айта аласыз. Эки вариантка тең уруксат берилет. Адатта, латте ирландиялык бокалдарда берилген учурларда, ичимдикке саман жабышат. Кофе чыныларга куюлган болсо, аны көбүнчө бир чай кашык менен ичет.
Саман аркылуу латтени кантип ичсе болот? Аны стакандын түбүнө түшүрүп, көбүктүн бүтүндүгүн бузбастан акырын аралаштыруу керек. Андан кийин эң төмөнкү катмардан баштап, акырындык менен бир катмардын артынан экинчисин ичүү керек. Көбүктү кашык менен жешет. Бул суусундук акырындык менен ичет, ар бир жутумдан ырахат алат.
Эгер латте узун кашык менен берилсе, анда катмарларды аралаштырып, андан кийин суусундукту кадимки кофе сыяктуу колдонсоңуз болот. Бул учурда ичимдиктин структурасынын бүтүндүгүн сактоо мүмкүн эмес, бирок анын даамы мындан начарлабайт.
Сиз Италияда болсоңуз, латтени кантип туура ичүү керек? Бул өлкө аны колдонуунун өзүнүн маданиятын иштеп чыккан. Латтени дасторкондо гана ичүү, ар бир ууртамды акырындык менен даамдап ичүү салтка айланган. Бул суусундукту калтырбай бир ууртум менен ичиңизбар эсептегичтен жаман адеп деп эсептелет. Жолдо эспрессого гана уруксат берилет.
Бирок латте италиялыктар арасында эң сүйүктүү кофе түрү деп айтууга болбойт. Бул түштүк өлкөнүн тургундары күчтүү эспрессону артык көрүшөт. Латте балдар жана өспүрүмдөр үчүн кофе ичимдигинин жеңилирээк түрү катары кабыл алынат.
Латте арт: кофеге сүрөттөр
Акыркы убакта сүт көбүгүнүн бетине оюу түшүрүлгөн кофени көп кездештирүүгө болот. Бул дизайн латте арт деп аталат.
Латтени кантип ичсе болот? Бул көбүктөнгөн аралаштырбай, бир саман аркылуу колдонуу максатка ылайыктуу болуп саналат. Бул учурда, үлгү узакка созулат.
Окворлуу латтени кантип жасоо керек? Бул үчүн, сүт көбүк температурасы болжол менен + 65-67 градус болушу керек. Сүттү куюп жатканда чөйчөк же стакан бетинде оюм-чийим пайда боло тургандай кылып термелет. Андан кийин тиш чукугуч же башка курч нерсе менен бүтүрүлөт.
Латте искусствосу көп тажрыйбаны жана сүт менен кофенин пропорцияларын так сактоону талап кылат. Анткени, кофе 20-30 секундда эле даярдалат. Баристанын сүрөт тартууга убактысы өтө аз. Көбүнчө латтелер жүрөк, бутак же алма түрүндөгү жөнөкөй оймо-чиймелер менен кооздолот.
Сунушталууда:
Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек. Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек
Тоңдурулган деңиз азыктарынын назик назик даамын туз жана татымал менен бузбоо үчүн кантип бышыруу керек? Бул жерде бир нече эрежелерди сактоо керек: буюмдун жаңылыгы, тамак даярдоо учурунда температура режими жана башка ар кандай көрсөткүчтөр эске алынат
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Кызылчанын ширесин кантип туура ичүү керек? Анемия, онкология же ич катуу үчүн кызылчанын ширесин кантип ичсе болот
Кызылча өзүнүн уникалдуу курамына байланыштуу диеталык дасторкондун менюсуна киргизилген. Шире терапиясынын пайдасы жана мындай дарылоонун укмуштуудай натыйжалары жөнүндө көп жазылган. Бирок кызылчанын ширесин туура ичүүнү билсеңиз, көптөгөн оорулардан, ал тургай рактан да арыла аласыз
Бэйлиди кантип ичсе болот жана андан кандай коктейлдерди жасаса болот?
Baileys абдан популярдуу жана даамдуу ликер. Ал дүйнөнүн дээрлик бардык өлкөлөрүндө сатылат. Бул темага бир аз көбүрөөк көңүл буруп, Бэйлиди кантип жана эмне менен ичүү керектигин түшүнүү керек
