Сметанага козу карын кошулган картошканын рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүн сиз картошканы каймак соусунда козу карын менен бышырганды үйрөнөсүз, анткени бул тамакка эң туура келет. Бул макалада сиз козу карын кошулган каймакка картошканы бышыруу, кууруу жана бышыруу, ошондой эле тамакка даам жана даам гана кошо турган башка ингредиенттерди үйрөнөсүз.

Бышыруу ыкмасы

Көпчүлүк учурда бул сиздин жеке каалооңузга жараша болот, бирок тамак жасоодо олуттуу айырма бар. Картошка кошулган каймактагы козу карындын рецептин толук чече элек болсоңуз, анда алар жөнүндө бир аз көбүрөөк билип алыңыз.

Бышыруу ыкмасы

Нан бышыргандын кандай пайдасы бар?

Биринчиден, мешке бышырылган тамак куурулган тамакка караганда ар дайым азыраак аш болорун белгилей кетүү керек. Андыктан баардык "диетологдор" арыктоодо тамактар көбүнчө бышырылган же бышырылган, бирок сөзсүз куурулган эмес экенин эске алышы керек.

Экинчиден, куурууга салыштырмалуу, тамак бышырганда көпчүлүк учурда пайдалуу заттар менен витаминдердин эң көп өлчөмү сакталып калат. Нан бышыруучунун дагы бир артыкчылыгы – тамактардын түрдүүлүгү. Сиз жөн эле аласызкаймак соусуна бышырып же, мисалы, кастрюль жасап же казандарда бышырсаңыз болот.

Кууруу ыкмасы

Бул опция ширелүү жана майлуураак нерсени сүйгөндөр үчүн ылайыктуу. Канча жана кандай май колдонгонуңузга жараша даяр тамактын майлуулугу ар кандай болот. Эгерде сизде боор же ашыкча салмак менен көйгөйлөр жок болсо, анда козу карын жана каймак кошулган куурулган картошканы коопсуз бышырып алсаңыз болот.

Брайзинг альтернативалуу тамак бышыруу ыкмасы, бирок эң аз калориялуу, андыктан куурулган тамактардан алыстай албай, бирок ден соолугуңузга байланыштуу керек болсо, анда аны колдонуңуз.

Кантип тамак жасарыңызды чечкениңизден кийин, төмөндө тизмеленген азыктарды коопсуз камдап, андан соң бышырып баштасаңыз болот.

Меште бышыруу үчүн ингредиенттер

• Картошка - 500г
• Пияз - 1 баш.
• Козу карындар (шампиньондор) консерваланган же жаңы - 500 г.
• Сметана - 200г
• Сарымсак - 2-3 тиш.
• Татымына жараша туз.
• Кемпир - татымына жараша.
• Өсүмдүк майы.
• Татымына жараша ар кандай татымалдар.

Меште козу карын менен картошка бышыруу

Эгер бышыруу ыкмасын тандасаңыз, анда бул каймак менен мешке козу карын менен кадимки бышыруу үчүн рецепт экенин көрсөтүшүңүз керек, бирок сыр менен бышырып, тооктун этин же этти кошсоңуз болот, бул болот төмөндө көрсөтүлгөн.

1. Биринчиден духовканы 180 градуска чейин ысытып баштайбыз, ошондой эле тамак жайа турган нанды май менен майлайбыз. Өтө көп майлабаңыз, болбосо өтө майлуу болуп калат.
2. Андан кийин, картошканы даярдаңыз: кабыгын тазалап, жакшылап жууңуз. Аны шакекчелерге кесип, өтө жоон эмес, бирок өтө ичке эмес. Бышыруучу баракка салыңыз.
3. Пияздын кабыгын тазалап жууп, анан ичке жарым шакекче кылып туурайсыз, бирок кичирээк кесип аласыз, баары сиздин жеке каалооңузга жараша болот. Аны бышыруучу баракка картошканын үстүнө да коюңуз.
4. Козу карындарды даярдайбыз: аларды жууп, жука туурайбыз. Эгерде сиз консерваланган козу карындарды тандап алсаңыз, анда бул оңой: банкадагы ширени куюп, аларды бышыруу барактын үстүнө кооздоп коюу керек. Үстүнө дагы бир аз пияз себелеп койсоңуз болот, бул аларга даам кошот.
5. Сарымсакты аарчып, ачуу үчүн картошкага кошуп коюңуз.
6. Сиз каалаган жашылчаларды, мисалы, помидор же калемпирди кошсоңуз болот.
7. Эми туз, мурч жана башка татымалдарды өзүңүз каалагандай кошууга убакыт келди. Бул куркума, майоран же ачуу калемпир болушу мүмкүн.
8. Баары тыкан жайгандан кийин, бардыгына каймакты куюш керек. Аны картошка менен козу карындын үстүнө тегиз жайып коюңуз, анда бош орун калбасын, антпесе баары куурап, даамын жоготот.
9. Баары даяр болгондон кийин, картошкаңызды мешке 40 мүнөткө жөнөтүңүз, бирок даярдыгын дайыма текшерип туруңуз. Каймак алтын түскө ээ болушу керек, ал эми картошка күрөң түскө айланат. Картошкамешке козу карын жана каймак менен жыпар жыттуу жана укмуш даамдуу болуп чыгат!
10. Картошка бышканына ишенсеңиз, аны бройлерден аман-эсен алып чыксаңыз болот. Картошканын өзү кооз көрүнүшкө жана алтын жыпар жыттуу өңгө ээ болду, бирок сиз дагы эле тамакыңызды жаңы чөптөр менен кооздосоңуз болот: жашыл пияз, укроп, петрушка же өзүңүз каалаган башка нерсе.

Козу карын, каймак жана сыр кошулган картошканын рецепти

Бул тамак үчүн сизге кошумча сыр гана керек, бирок бул рецепт мурункусуна өтө окшош, андыктан этти өз каалооңуз боюнча кошсоңуз болот. Албетте, тоок этин да алса болот, бирок бул учурда эт эң гармониялуу айкалышкан. Демек, эгер эт, козу карын, картошка, каймак, сыр бар болсо, анда бышырып баштаңыз.

1. Бышыруучу баракты же казанды, жалпысынан, идиш бышыра турган идишти май менен майлаңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
2. Картошка менен пиязды мурунку рецепттегидей жууп, кабыгын тазалап, туурайбыз. Бышыруучу баракка жайыңыз.
3. Татымалдарды кошуңуз.
4. Козу карындарды туурап тазалап, картошканын үстүнө коюп, анан ингредиенттердин үстүнө каймакты сүйкөйбүз.
5. Эми этти даярдаңыз: аны чайкап, майда кубик сымал бөлүктөргө бөлүңүз. Этти картошканын үстүнө тизебиз. Үстүнө бир аз каймак куюңуз.
6. Этке татымалдарды кошуңуз.
7. Сарымсакты аарчып, калган тамакка кошобуз.
8. Андан кийин сырды бышыргыч барактын дээрлик бардык бетин жаап тургандай кылып сүртөбүз. Бул анын эрип, тамактын үстүнө кооз жайылышы үчүн керек.
9. Мешке бир саатка жиберип, эттин даярдыгын мезгил-мезгили менен текшерип туруңуз. Сыр менен картөшкө күрөң түскө ээ болот, каймак "кабыштык" болуп, алтын түскө айланат.
10. Ашпаздык шедевриңизди мештен алып чыгып, чөптөр менен кооздоңуз.

Козу карын менен каймакка куурулган картошка

Тамак үчүн сизге керек болот:

• Өсүмдүк майы.
• Картошка - 500г
• Пияз - 1 баш.
• Сарымсак - 2-3 тиш.
• Сметана – 100г
• Консерваланган козу карындар (шампиньондор) – 500 г.
• Туз, мурч - татымына жараша.
• Татымына жараша ар кандай татымалдар.

Козу карын менен куурулган картошканын рецепти

Бул рецептте баарын бирден салып кууруп койсонуз майнап чыкпайт. Кууруп жатканда тамакты акырындап кошуп, баары күйүп кетпей, кытырак, бирок даамдуу кабыкка ээ боло тургандай кылып жасашыңыз керек.

1. Картошканы даярдаңыз: кабыгын тазалап, жууп, орто калыңдыктагы шакекчелерге же жарым шакекчелерге кесиңиз. Эгерде сиз өтө ичке кессеңиз, анда процесстеги картошка жөн эле күйүп кетиши мүмкүн, ал эми өтө коюу кессеңиз, тескерисинче, куурулуп кетпейт.
2. Пияздын кабыгын жууп, майда бөлүктөргө бөлөбүз. Бул учурда, жарым шакекчелер абдан ылайыктуу эмес, анткени алар дагы эле куурулган болот. Эгерде сиз пиязды кичине туурасаңыздаана, ал көбүрөөк шире берип, картошка менен козу карындарды жакшы сиңирет.
3. Козу карындарды чайкап, майда туурайсыз, эгер консерваланган болсоңуз, анда банкадагы ширени агызып, өзүнчө идишке салыңыз.
4. Эми табаны ысытып баштаңыз. Майлап кой, бул жолу аны аяба, бирок аша чаап жибербе.
5. Колуңузду акырын көмөч казанга алып, анын канчалык ысык экенин текшериңиз. Көмөч казанга жана май жетиштүү ысып турганына көзүң жеткенде, үстүнө картошканы жайып койсоң болот. Эгерде сиз куурулгандан өзгөчө ышкырды уксаңыз, анда сиз картошканы өз убагында саласыз.
6. Бир нече секунддан кийин картошканы көмөч казанга салып, козу карын менен пиязды кошобуз. Аларды бир эле учурда киргизсеңиз болот, тынчсыздана турган эч нерсе жок.
7. Татымалдарды кошуп, сарымсакты сүртүп, бардык ингредиенттерди бир нече мүнөт кууруу.
8. Картошка кабык менен капталганын көргөндө, отту өчүрүп, капкагын жаап, табагыңызды бир нече мүнөткө демдеп коё аласыз.
9. Сиз кызмат кыла аласыз! Тамактын өзүн даярдоодо сүзмө жок, бирок аны менен картошка көп берилет, анткени ал аны толуктап турат. Кошумча даам үчүн тамакты чөптөр менен кооздоп, үстүнө сырды сүртсөңүз болот.

Сметана соусунда тоок эти менен бышырылган картошканын рецепти

Тоок этин меште да, куурганда да картошкага жакшы кетет деп айтууга болбойт. тоок менен куурулган картошка үчүн рецепт дээрлик толугу менен мурунку кайталайт, ошондуктан бул ыкманы четке кагуу мүмкүн эмес.бышыруу, бышыруу сыяктуу. Картошканы кайнатуу үчүн жээктери бар таба керек. Эгер сизде козу карын, тоок эти, картошка, меш, каймак жана пияз бар болсо, анда процессти баштаңыз!

1. Сметана сарымсак соусун жасоо менен баштаңыз, ал эми калган ингредиенттерди даярдап жатканда дем алууга убакыт болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот: каймак, сарымсак, татымына жараша татымалдар, бир аз өсүмдүк майы жана суу. Алгач каймакты сарымсак жана татымал менен аралаштырабыз, анан бир аз өсүмдүк майын куюп, жакшылап аралаштырабыз. Орто өлчөмдөгү сууга куюп, кайра аралаштырыңыз. Бул кызыктай көрүнүшү мүмкүн, бирок өчүрүү үчүн бир эле суу менен жетишүүгө болот, суюк консистенцияны талап кылат. Соусту муздаткычка салып же бөлмөдө калтырсаңыз болот - кандай болгон күндө да, ал жөн эле демдейт.
2. Картошканы тазалап, жууп, жука шакекчеге же жарым шакекчеге туурайбыз.
3. Козу карындар жана пияз менен да ушундай кылыңыз.
4. Тоок этин жууп, орто калыңдыктагы жана узундуктагы майда бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Көө казанды ысытып, ага өсүмдүк майын куябыз. Ага тоок этин жана картошканы салып, бир аз кууруп алабыз.
6. Биринчи ингредиенттерди кичине кууруп, калганын: козу карын менен пиязды кошобуз. Аларды салаарыңыз менен акырындык менен каймак соусун куясыз. Тоок эти менен картошканын кеминде жарымы соустун ичинде катылган болушу керек.

Көмөч казандын капкагын жаап, консистенциясын анда-санда аралаштырып турабыз. Болжол менен 10-15 мүнөт кайнатыңызжай отто, андан кийин бир нече мүнөткө жаап коюңуз. Бышыруу учурунда чийки жумуртканы же сырды сүртсөңүз болот. Кызмат кылыңыз!

Сизге козу карын менен каймакка картошка бышыруу боюнча ар кандай варианттар берилет. Бул рецепттердин баары өзүнчө кызыктуу, тамактары даамдуу, ошондуктан сизге жакыныраак көрүнгөндү тандаңыз. Бул рецепттер боюнча картошка менен козу карындарды каймак менен бышыруу сиз үчүн кыйын болбойт.