2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Ачуу сүйүүчүлөрү ачуу жана жаркыраган калемпирди сөзсүз баалашат. Ачуу калемпирди биринчи тамактар, эт, туздалган пирог менен берсе болот. Майрамдык дасторкондо алар күчтүү алкоголдук ичимдиктер менен жакшы болот. Ал эми бир же эки туздалган калемпирди борщ же куурулганга кошуп койсо болот.
Столдо маринаддалган калемпир
Дасторкондун эң кызыктуу жана адаттан тыш көрүнүшү – бул кичинекей же орто бүтүн калемпирден жасалган закуска, айрыкча ага ар кандай түстөгү калемпирлерди бириктирсеңиз: ачык жана кочкул жашыл, сары, кызыл, кызгылт сары. Эгерде колунда кичинекей калемпир жок болсо, анда чоң ачуу калемпирди калыңдыгы сантиметрлик кесимдерге кесип маринадтаса болот.
Ачуу калемпирди кышкыга сактоо
Кредиенттер: бир жарым килограмм түрдүү түстөгү калемпир (экиден кем эмес), ар бири 2 аш кашык. кант жана туз, 5 аш кашык уксус (3%) жана 2 литр суу. Сиз татымалдарды кошсоңуз болот.
Даярдоо: Калемпирди жакшылап чайкап, сабагын кесип, уруктары менен өзөгүн кылдаттык менен алып салыңыз. Эгерде чоң кызыл калемпир колдонулса, аларды кадимки шакекчелерге же кыйгач кылып кесүү керек. Жатыңызстерилденген банкаларды ачык тарабын өйдө каратып, же калемпир шакекчелерине куюңуз. кайнак сууга куюп. Жарым сааттан кийин бардык сууну агызып, кайра кайнатып, шекерди жана уксусту, тузду кошобуз. Жакшылап аралаштырып, литрлик банкаларга куябыз. Айлануу, оодаруу, ороп коюу.
Ачуу калемпирди ачуу. Майрамга тез рецепт
Ачуу калемпир кышкыга түшүм жыйноого гана эмес, тезирээк тамак жасоого да ылайыктуу. Аларды маринаддап, бир-эки күндүн ичинде дасторконго берсе болот. Усулу мурункуга окшош, пропорциялары бирдей. Бирок көпкө сактоо талап кылынбагандыктан, ачуу калемпирден жайкы тамакты даярдоо менен эксперимент жасасаңыз болот, мисалы, маринадга жаңы чөптөрдү кошуп, калемпирдин бир бөлүгүн мезгилдүү жашылчалар менен алмаштыруу: сельдерей тамыры, кичинекей сабиз, алча помидор, сарымсак, корнини.
Ачуу калемпирге ылайыктуу татымалдар
Ачуу калемпир жыпар жыттуу заттардын көбү менен жакшы кетет. Маринадга сарымсак, пияз же шалот, эстрагон (эстрагон), лавр жалбырагын, ачуу калемпирди салсаңыз болот. Хрендин тамыры жана жалбырагы, алча жана карагат жалбырактары, орегон жана райхон, укроп же зире кол чатырлары, гвоздика, корица, имбирдин кичинекей кесимдери жакшы иштейт.
Бир эле маринаддагы башка жашылчалар
Калемпирден тышкары, келечекте колдонуу үчүн башка жашылчаларды да ушундай жол менен даярдасаңыз болот же жайкысын даамдуу закуска катары бышырсаңыз болот. Ошол эле маринадды колдонуп, помидор, спаржа буурчак, бадыраң, болгар калемпири, жаш сарымсак баштары жана сарымсак жебелери, майда пияз,түстүү капуста жана брокколи (инflorescences разборка), баклажан, кабачок жана ашкабак, жашыл буурчак, спаржа, жашыл буурчак коюу жарым шакектерге кесип. Эгерде кандайдыр бир башка продукт басымдуулук кылса, анда дагы эле ачуу калемпирди кошуу керек, үч литрлик банкага жок дегенде 2-3 даана. Бирге маринаддалган жашылчалардын аралашмасы да абдан кооз жана даамдуу. Бул учурда, бардык жашылчалар же алардын бөлүктөрү бирдей өлчөмдө болушу керек.
Сунушталууда:
Ачуу белек - ачуу калемпир торт
Мезгил-мезгили менен жигитке же эркекке майрамга эмне белек кылуу керек деген суроо жаралат. Мыкты вариант тик калемпир торт болот. Мындай десерт, эгерде сиз туура ингредиенттерди тандасаңыз, анын сырткы көрүнүшү менен гана эмес, даамы менен да кубандырат
Кыш үчүн үйдө кургатылган калемпир
Кыш үчүн кургатылган калемпир - тоңдуруу, консервалоо жана кургатуу менен бирге түшүмдү жыйноонун эң жакшы жолдорунун бири. Бул макалада биз бул калемпир сактоо ыкмасынын бардык өзгөчөлүктөрү тууралуу сөз болот. Анткени, кургатылган калемпир идиштерге өзгөчө жыпар жыттуулукту берери чыныгы гурмандар үчүн жашыруун эмес. Жана бул деликатес үй менюсун сөзсүз түрдө диверсификациялайт
Кыш үчүн капуста менен калемпир: сүрөт менен кадам-кадам рецепт
Үйдөгү спиндерден жакшыраак эмне болушу мүмкүн? Кышында жыпар жыттуу жашылчаларды ачкандан кийин, сиз жылуу жана түстүү жайдын бир бөлүгүн ырахат алгыңыз келет. Бүгүн биз кышка калемпир жана капуста кантип даярдоо жөнүндө сүйлөшөбүз
Маринаддалган алча кара өрүк: сизге жага турган рецепт. Кыш үчүн маринаддалган алча кара өрүк
Эгер сиз буга чейин маринаддалган кара өрүктүн даамын татып көргөн болсоңуз, анда алчанын маринаддалган кара өрүктөрүн жакшы көрөсүз. Бул жаман эмес, эгер кызыктуураак болбосо, эттин түрлөрү менен шайкеш келет, салаттарда укмуштуудай (жана адаттан тыш) жана уруктарга караганда тезирээк кетет
Стерилизациясы жок кыш үчүн даамдуу жүзүм компоту. Кыш үчүн жүзүм компоту: жөнөкөй рецепт
Көбүнчө компотторду даярдоо көп убакытты талап кылат. Баарын иргеп, чайкап, бышырып, андан кийин продуктуну кошумча термикалык иштетүү керек. Бирок, мисалы, кыш үчүн жүзүм компотун стерилизациясыз жасоого мүмкүндүк берген көптөгөн варианттар бар. Даяр продукт даамын таптакыр жоготпойт
