Үй шартында лолипопту кантип жасоо керек: даамдуу лолипоптордун сырлары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Таяктагы короздун даамын ар бир адам эстейт. Бул таттууларды көптөгөн балдар жакшы көрчү. Бүгүнкү макалада биз үй шартында лолипопторду кантип жасоо керектиги жөнүндө сөз кылып, негизги ингредиенттерди карап чыгып, тамак жасоонун ыкмаларын үйрөнөбүз.

Ллипоптарды кантип бышыруу керек

Бардык балдар таттууларды жакшы көрүшөт. Аларга шорпонун ордуна момпосуй же печенье сунуштаңыз, алар сөзсүз макул болушат. Бирок көптөгөн ата-энелер таттууларга адамдын ден соолугуна зыян келтирүүчү боектор, даам арттыргычтар жана башка көптөгөн компоненттер кошулат деп, даамдуу карамель өндүрүүчүлөрүнө ишенишпейт.

Үй шартында лолипопторду кантип жасоону айтып беребиз. Биринчиден, төмөнкү нюанстарга көңүл бурушуңуз керек:

• Таттуу момпосуйларды даярдоо бир аз убакытты талап кылат (20-30 мүнөт).
• Ллипоптор даамдуу жана ачуу эмес болуп чыгышы үчүн чоюн же алюминий идиштерди колдонуу керек. Бир чымчым жабышпаган көмөч казанга жарайт.
• Эсиңизде болсун, кант өтө тез карамелдейт, температураны аралаштырыңыз120-170 градуска жетет, андыктан күйүктөн коргоо үчүн алжапкычты жана кол капты унутпаңыз.
• Бышыруу учурунда аралашманы аралаштырууну унутпаңыз, антпесе ал күйүп, конфеттин даамы ачуу болот.

Ушул кеңештер менен сиз үйдө оңой эле даамдуу карамель жасай аласыз.

Балалыктын ллипоптары

Үй шартында кокерел лолипопун кантип жасоону билгиңиз келеби? Мыкты кондитерлер кант карамелинин сырларын ачышат.

Рецепт үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• гранулдашкан кант - 350 г;
• суу - 60 г;
• лимон кислотасы - 10г

Бышыруу процесси:

1. Баштоо үчүн казанды орточо отто ысытыңыз (1-2 мүнөт).
2. Шекерди тегиз чачабыз. Мындан ары карамель күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырып туруу керек.
3. Аралашма янтарьга жакыныраак түскө айлангандан кийин, суу менен лимон кислотасын кошуңуз.
4. Жакшылап аралаштырып, пайда болгон карамельди калыптарга куябыз.

Эми үй шартында лолипопторду кантип жасоо керектиги тууралуу суроолоруңуз калбашы керек.

Жөтөл таблеткасынын ордуна карамель

Эгер балаңыз тез-тез суук тийип ооруса, анда балдан жасалган лолипоп жардамга келет. Алардын рецепти абдан жөнөкөй жана мындай карамельдин эффективдүүлүгүн педиатрлар да далилдешкен.

Үй шартында лолипопторду кантип жасаса болот? Рецептбал карамель даярдоо төмөнкүдөй:

Керектүү ингредиенттер:

• табигый бал - 250г;
• май (жакшыраак үй) -75 г;
• ар кандай жемиш сиропу (компот менен алмаштырылышы мүмкүн) - 60 г;
• суу - 50 г.

Тамак бышыруу:

1. Казанды орточо жылуулукта ысытыңыз.
2. Ага бал куюп, сууга куябыз.
3. Аралашма суюк болгондон кийин сиропту кошобуз.
4. Алдын ала майды эритип, пайда болгон массага кошобуз.
5. Ашкананын көлөмү эки эсеге азайганда, карамельди оттон алып, калыптарга куябыз.

Карамель жасап жатканда аралашманы кайнатканга аракет кылбаңыз. Мындай учурда бал өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготот.

Мөмө карамелі

Үй шартында канттуу момпосуй жасоо оңой. Биз сизге мөмө же мөмө карамелинин рецептин сунуштайбыз - мындай таттуулар ымыркайларга да ылайыктуу.

Ллипоптарды жасоо үчүн сизге керек болот:

• суу - 50 г;
• гранулдашкан кант - 2 аш кашык;
• жаңы жемиштер же мөмөлөр - 300-400г;
• лимон ширеси - 15г;
• өсүмдүк майы (тазаланган) - 15 г.

Бышыруу ыкмасы кыйла түйшүктүү, процесс орто эсеп менен 12-15 саатка созулат:

1. Мөмө-жемиштерди чайкап, чоң тилимдерге бөлүп, компот үчүн казанга салабыз. Сууга лимон ширесин кошуңузкомпонент түстү каныккан жана ачык кылууга жардам берет. Жемиш толук бышканча орто жылуулукта бышырыңыз.
2. Мөмө-жемиштерди компоттон чыгарып, блендер менен тешип алабыз. Бул коюу пюре болушу керек.
3. Духовканы 70 градуска чейин ысытып, печеньени пергамент кагазы менен жаап, май менен майлап, пайда болгон пюрени салабыз.
4. Массаны 5-6 саатка коюңуз. Жемиштер кургак болушу керек.
5. Алынган массаны атайын айнек формага же түбү жабышпаган бышыруучу баракка куюп, духовкага дагы 6 саат коёбуз.
6. Карамель жылуу болуп турганда, оңой жеш үчүн аны кылдаттык менен майда чарчы кылып туураңыз.

Алынган таттуулар бири-бирине жабышып калбашы үчүн аларга жүгөрү же картошка крахмалын себелеп койсоңуз болот.

Карамель үчүн формаларды даярдоо

Көптөгөн үй кожойкелери ллипоп калыптарын кайдан алууну билишпейт. Заманбап кондитерлер бул максаттар үчүн силикон идиштерин колдонушат. Аларды майлоонун деле кереги жок, карамель оңой чыгат.

Эгер сизде бул формалар жок болсо, кадимки чай кашыктар жардам берет. Карамельге таякчаны салууну унутпаңыз. Бул максаттар үчүн кадимки тиш чукугучтарды же узун ширеңкелерди колдонсоңуз болот.

Даамдуу лолипоптордун сырлары

Үй шартында лолипопту кантип жасоо керек, ал дүкөндөн даамдуураак болот? Адистер табигый жана пайдалуу карамельдин сырларын ачып беришет:

1. Карамель лолипоптарда маанилүү, эң негизгиси аны сиңирүү эмес. Даярдыкты суук тийгенге аз өлчөмдө тамызуу менен текшерсе болоттарелка. Эгерде масса дароо катып, жайылып кетпесе, анда кант толугу менен эрийт, таттууларды түзсө болот.
2. Эгер балдан жасалган момпосуйларды жасап жатсаңыз, негизги ингредиентти кайнатпаңыз, антпесе ачуу даамы чыгып, зыяндуу заттарды бөлүп чыгарат.
3. Карамель даамдуу гана эмес, ден соолукка пайдалуу болушун каалайсызбы? Аралашмага бир аз имбирь жана лимон ширесин кошуңуз. Мындай лолипоптор сасык тумоого, ангинага жана мурундун агышын басаңдатууга эң сонун жардам берет.
4. Карамель абдан тез катып калат, андыктан аны калыптардан алуу кыйынчылык жаратат. Процессти жеңилдетүү үчүн аларды өсүмдүк майы менен сүртүңүз.
5. Пергамент кагазы форма катары эң жакшы вариант эмес, карамельди үзүү кыйын болушу мүмкүн.
6. Даяр лолипопторду порошок, кокос, жаңгак менен кооздосо болот.
7. Карамелди түстүү кылуу үчүн тамак бышыруу учурунда табигый тамак-аш боегун кошуңуз.

Макалада биз үй шартында короздон каймакты жасоонун сырлары менен бөлүштүк. Мага ишениңиз, процессте эч кандай кыйынчылык жок. Карамельди туура бышырып, күйүп калбаш үчүн гана маанилүү. Биздин сунуштарды колдонуңуз, ошондо сиз даамдуу лолипоп аласыз.