2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Күрүч ар бир адамдын рационунда болууга тийиш болгон эң керектүү азыктардын бири. Анын курамында көп сандагы белок, майлар, витаминдер жана минералдар бар. Эгерде сиз аны дайыма жеп турсаңыз, анда ал бүт организмдин ишине оң таасирин тийгизет. Күрүчтү көп сандагы даамдуу жана канааттандырарлык тамактарды даярдоо үчүн колдонсо болот. Биз алардын бир нечесин санайбыз: кастрюль, пудинг, жарма, салаттар, шорпо жана башкалар. Эң сүйүктүү күрүч тамактарынын бири, балким, көптөгөн адамдар палоо деп аташат. Аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Алардын айрымдары менен таанышууга чакырабыз.
Негизги продуктылар
Плов даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- Эт. Бул ар кандай болушу мүмкүн: уй эти, чочконун эти, тоок, козу. Ошентсе да, торпок этин ичпеш керек, анткени даяр тамак жыпар жыттуу жана ширелүү болбойт.
- Жаа. Аны кесүү керек болотшакектер.
- Туз.
- Сабиз.
- Суу.
- Күн карама майы.
- Сүр.
- Сарымсак.
- Спайс. Каалаган дүкөндөрдө сатылуучу палоо үчүн атайын комплекттерди ала аласыз.
Бардык азыктар бирдей пропорцияда алынышы керек. Бир килограмм күрүч үчүн ошончолук пияз менен сабиз керек болот. Туз жана татымалдар татымына жараша кошулат.
Бир нече жеңил палоо рецепттери
Эми бизде бардык керектүү ингредиенттер бар, келгиле, абдан даамдуу, жыпар жыттуу жана канааттандырарлык тамак даярдайлы. Биз сизге жөнөкөй варианттарды сунуштайбыз, алар жада калса тажрыйбасыз кожоюндарга да жарайт.
Жай меште палоо рецепти
Жарык казан же казан жок болсо да, үмүтсүздүккө түшпөш керек. Палоо жай мешке бышырабыз. Биздин аракеттерибиздин ырааттуулугу болжол менен төмөнкүдөй болот:
- Плов бышыруу үчүн чочконун этин алыңыз. Өтө майлуу эмес бөлүгүн тандаңыз. Этти жакшылап жууп, кубик кылып туурайбыз. Мультиваркердин идишине бир аз майды куюңуз. Этти кууруу.
- Азыр пияз менен сабиз керек. Жашылчаларды жакшылап жууп, тазалаңыз.
- Сабизди узун кесимдерге, пиязды шакекчелерге туурайбыз. Кааласаңыз, аны кичирейтсеңиз болот.
- Жашылчаларды этке жайып, баарын чогуу кууруп алабыз.
- Бир аз суу кошуп, "Өчүрүү" режимин 30 мүнөткө күйгүзүңүз.
- Күрүчтү алып, жакшылап жууп салыңыз.
- Эми жашылча менен этке татымалдарды кошуу керек. Сиз кара мурч, куркума,зире, томат пастасы.
- Жууланган күрүчтү жайыңыз. Аны суу менен толтуруңуз, ал күрүч деңгээлинен бир нече сантиметр жогору болушу керек. Андан кийин "Плов" режимин күйгүзүңүз.
- Даяр тамак ысык берилет.
Тоок кошулган палоо: тамак даярдоо рецепти
Акыркы убакта көптөгөн үй кожойкелери бул жолду тандашат. Анткени, аны даярдоо өтө аз убакытты талап кылат, ал эми тооктун эти абдан назик жана аз калориялуу. Биз сизге этап-этабы менен палоо рецептин сунуштайбыз.
- Муздатылган тоок этин алалы. Аны жакшылап жууп, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Жашылчаларды бышырып алалы: пияз, сабиз, сарымсак. Аларды жууп, кесип салыңыз. Пияз кичинекей болушу мүмкүн, бирок чоң кубиктерде сабиз жакшыраак. Сарымсакты тилимдерге кесип, кабыгын тазалаңыз.
- Ылайыктуу казанга же көмөч казанга эттин бөлүктөрүн өсүмдүк майына кууруп алабыз. Тооктун эти жагымдуу кызыл түскө ээ болушу керек.
- Сабизди майга салып кууруп алабыз.
- Пияз менен сарымсакты кууруп.
- Күрүч жасайлы. Аны жакшылап жууп, кургатуу керек.
- Андан кийин этке жана жашылчаларга күрүч кошобуз. Макул, келгиле баарын теңдештирели.
- Эми суу куюш керек. Болжол менен төрт жүз грамм күрүч үчүн үч стакан суу керек.
- Өзүңүзгө жаккан туз жана татымалдарды кошуңуз. Же палоо үчүн атайын аралашманы алсаңыз болот.
- Капкагын жаап, отуз мүнөт кайнатып коюңуз.
- Мешти өчүрүп, дагы он беш мүнөткө коюңуз. Даамдуу жана жыпар жыттуу тамак даяр!
Кичинетрюк
Тилекке каршы, майдаланган палоону ар бир кожойке ала бербейт (тамак жасоонун рецепттерин макаладан тапса болот). Анда кандай болуу керек? Бул тамакты даярдоодон таптакыр баш тартасызбы? Же дагы эле тамак жасаганды үйрөнөсүңбү? Түшкү же кечки тамакка адаттан тыш даамдуу жана канааттандырарлык тамак бергениңизде, жакындарыңыздын ыраазы болгон жүзүн бир саамга элестетип көрүңүз. Эгер сиз тажрыйбалуу кожойкелердин кээ бир кеңештерин колдонсоңуз, анда палоо (аш даярдоо рецепттери көп) сиз аны туура түшүнөсүз. Андыктан бул жерде эстен чыгарбоо керек болгон амалдар бар.
- Даяр тамактын ийгилиги көбүнчө сиз жасаган тамактарыңыздан көз каранды. Ал палоо үчүн кандай болушу керек? Албетте, калың дубалдуу. Идеалында бул казан болушу керек. Же жабышпаган жабуусу бар көмөч казанга карап, дубалдары калың болушун унутпаңыз.
- Плов үчүн бардык ингредиенттер дээрлик бирдей пропорцияда алынат. Бирок этти дагы кошсоңуз болот.
- Пловдогу дрожду кайнатпай, бышыруу керек.
- Сиз каалаган этти жесеңиз болот, бирок классикалык версиясын бышыргыңыз келсе, козунун этин тандаганыңыз жакшы.
- Плов үчүн күрүч узун же орточо алынат. Өзбекче, сүйрү форманы колдонуу эң жакшы.
- Сабизди теркадан өткөрбөй, узун тилке кылып кесип алабыз. Бул кантсыз сортторун тандоо сунушталат.
Корутундуда
Эгер сиз палоо бышырып баштасаңыз (рецепт жогоруда этап менен берилген)Бул макалада сиз чогулткан билим менен, анда баары, албетте, сиз үчүн иштейт. Кантсе да, даамдуу тамак жасоо үчүн эмне керек? Биринчиден - каалоо, экинчиден - белгилүү бир билим. Ырахаттануу менен бышырып, баары сиз үчүн сөзсүз болот!
Сунушталууда:
Кечки тамакка тоок этинен эмне жасоо керек. Кечки тамак тоок жана картошка. дени сак тоок кечки тамак кантип даярдоо керек
Кечки тамакка тоок менен эмне тамак жасаш керек? Бул суроону сүйүктүүлөрүн даамдуу жана аш болумдуу, бирок ошол эле учурда жеңил жана пайдалуу тамак менен кубандыргысы келген миллиондогон аялдар беришет. Анткени, кечки тамакка оор кулинардык чыгармаларды даярдоо сунушталбайт, анткени күндүн аягында адамдын организмине минималдуу калория керек болот. Бул макалада биз ушул принципти карманабыз
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Этсиз палоо. Вегетариандык палоо рецепти
Плов өзбектердин тамагы экени белгилүү. Аны бул өлкөдө гана эмес, анын чегинен тышкары жерлерде да абдан жакшы көрүшөт. Ар бир орусиялык үй кожойкесинин палоо үчүн өзүнүн рецепти бар. Продукцияларды башкача колдонсо болот, бирок негизги ингредиент ар дайым күрүч болуп саналат. Бүгүн биз палоону этсиз кантип жасоону айтып беребиз. Дептерди алып, оригиналдуу рецепттерди жазыңыз
Көмөч казанга тоок эти менен палоо. Кадам-кадам рецепт жана тамак жасоо сырлары
Сиздин оюңузча, жакшы палоо Өзбекстанда гана даам татса болобу же чыгыш ресторанындабы? Кандай болбосун! Мага ишенип коюңуз, үй шартында да сиз өз алдынча палоо жасайсыз! Жана көмөч казанга тоок эти менен сонун палоо бышыруу үчүн, макаладагы кадам-кадам рецепт сизге жардам берет
Тоок эти жана козу карын менен палоо: тамак даярдоо рецепттери
Пловду эттин бардык түрү менен, жада калса козу карын менен да жасаса болот. Эң негизгиси принциптерди кармануу керек: адегенде zirvak даярдалат, андан кийин күрүч, суу жана татымал кошулат, тамакты капкактын астында даяр абалга келтирет. Макалада тоок эти жана козу карын менен палоо үчүн жөнөкөй рецепттер берилген. Мындай тамак үчүн сиз каалаган козу карындарды ала аласыз: жаңы, кургатылган же тоңдурулган
