Сүттүү улонг чайы - пайдасы, зыяны, кантип кайнатуу жана өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Milk Oolong же көп адамдар аны "Оттуу гүл" деп аташат, бул Кытайдын тоо боорлорунда өстүрүлгөн көк чай. Укмуштуудай суусундук өзүнүн пайдалуу касиеттери жана сонун даамы менен өзгөчө деп эсептелген. Ал эми жүз жыл мурун улуулар жана тектүү адамдар гана сүт оолонгунан ырахат алса, азыр ал ар бир адамдын даамын татып көрө алат. Анда бул байыркы көк чайдын сыры эмнеде жана анын кандай пайдасы бар? Бул суроолорго жоопторду төмөндө тапса болот.

Легендарлуу суусундуктун ачылыш окуясы

Бул чай сортунун келип чыгышы ар кандай уламыштарда жана фантастикаларда камтылган. Демек, сүт сүтү кайдан келгенин жана аны ким биринчи ачканын так айтуу кыйын. Бирок расмий версиялардын бирине ылайык, бул сорттун жашыл чай өсүп жататэксперименталдык ачылыштар жаңыдан күч алып жаткан мезгилде Кытайда башталган. Мына ошондо селекционерлер өзгөчө чай жалбырактарын байкашкан, алардан назик сүттүү даамы бар суусундук алынган.

Ошол учурдан тартып дүйнө жүзү боюнча бул кооз сорттун тайманбас жүрүшү башталды. Сүттөн жасалган оолонг чай Европанын дээрлик бардык өлкөлөрүндө жана Англияда суроо-талапка ээ болду. Бирок бул жашыл суусундукта каймактын назик ноталары гана болгондугуна байланыштуу, өндүрүүчүлөр даамын жана жытын жогорулатуу үчүн аны жасалма ингредиенттердин жардамы менен жасай башташты. Ушундан улам азыркы учурда Кытай менен Тайвандын өзүндө дагы минималдуу кошумчалары бар сапаттуу продуктуну табуу бир топ кыйын.

Сонун суусундуктун өндүрүшү жана өзгөчөлүктөрү

Олонг сүтүнүн эң маанилүү артыкчылыгы – анын кайталангыс даамы жана көп кырдуу жыты. Дал ушул сапаттары үчүн ал ар кайсы өлкөлөрдөн келген көптөгөн адамдарды сүйүп калган. Бул уникалдуу даам курамын эч нерсе менен чаташтыруу мүмкүн эмес. Бирок сүт оолонгду даярдоонун өзгөчө сыры жок, анткени ал кадимки көк чайдан дээрлик айырмаланбайт.

Жалбырактары бышкандан кийин ал микроэлементтерди жана витаминдерди үнөмдөөгө мүмкүндүк берүүчү орточо ачытууга (50%) дуушар болот. Андан тышкары, даамдуу курамын жакшыртуу үчүн сүткө даамдуу заттар кошулат. «От гүлүндө» эң жогорку сорттогу продукцияны өндүрүүдө чайдын пайдасын эч кандай таасир этпеген жана таптакыр зыяны жок коопсуз кошумчалар гана колдонулат. Бирокошол эле учурда, сүт канчалык кымбат болсо, анын сапаты жана даамы ошончолук бай болоорун эстен чыгарбоо керек.

"От гүлүнүн" сорттору

Салттуу түрдө "От гүлү" төмөнкүлөргө бөлүнөт:

• табигый;
• даамдуу чай.

Алардын негизги айырмасы кошулмалардын жана аралашмалардын болушу. Табигый сүт оолонгунда жыпар жыттуу заттар жок, анын чыныгы даамы каймактын назик ноталарынан турат, алар даам ташуу процессинде акырындап ачылат. Чайдын мындай элита түрү дүкөн текчелеринде сейрек кездешет жана көбүнчө башка өлкөлөргө сатылбайт.

"От гүлүнүн" экинчи түрү эң кеңири таралган. Бирок даамдуу сүт оолонг зыяндуу жана эч кандай пайда алып келбейт деп ойлобоңуз. Туура өндүрүү жана коопсуз кошумчалар менен көк чайдын бул түрү өзүнүн пайдасын жана сонун даамын сактап калат. Бул сортту сатып алууда көңүл бурушуңуз керек болгон эң негизги нерсе - каймактын жыпар жыттуулугу, бүт жалбырактары тоголоктоп турушу жана аларда чаңдын жоктугу.

Сүттүү оолонг чайынын пайдасы жана зыяны

"Оттуу гүл" - ар кандай заттардын жана микроэлементтердин эбегейсиз өлчөмүн камтыган чай. Ошондуктан, колдонуудан мурун, кылдаттык менен бул суусундуктун курамын жана колдонууга каршы көрсөтмөлөрдү изилдөө керек. Сүт оолонгунун да пайдасы жана зыяны бар, аларды да эске алуу керек.

"Жалындуу гүлдүн" негизги артыкчылыгы анын курамында, рахматден соолукту чыңдайт, сырткы көрүнүшүн жакшыртат, күч-кубатка ээ болот. «От гүлүндө» А, С, Е, РР, В, К, В3, В6 витаминдери, йод, цинк, темир, магний, кальций, фосфор микроэлементтери бар. Сүт оолонг катехиндер менен байытылган - күчтүү антиоксидант таасири бар органикалык заттар. Бул элементтердин көп саны жашыл суусундук чай жалбырактары кайра иштетүү учурунда алар бир аз жылуулук дарылоого дуушар болгондугу менен шартталган. Ошентип, бул пайдалуу заттардын кычкылдануусу болбойт.

Ошондой эле бул көк чай өзүнүн аз калориялуулугу менен атактуу экенин белгилей кетүү керек: бир чыны кудайлык суусундуктун курамында болгону 0,5 калория бар, бул салмагын жана диетасын көзөмөлдөгөн адамдарды кубантпай койбойт.

Өзүнүн касиеттеринен улам сүт оолонг уйкусуздуктан, тез-тез стресстен, депрессиядан же жаман маанайдан жапа чеккен адамдар үчүн пайдалуу. Эгерде адам бир чөйчөк эле сыйкырдуу көк чай ичсе, анын психоэмоционалдык фону нормалдуу абалга келет жана бул сергектик жана жакшы маанай менен толукталат.

Сүт оолонг сиңирүүдө маанилүү роль ойнойт. Көк чай ашыкча салмактан, ичеги-карын ооруларынан, табиттин төмөндөшүнөн жабыркаган адамдар үчүн чыныгы куткаруучу болуп калат. "От гүлүн" түзгөн микроэлементтер уйку безинин иштешин жакшыртат, майларды активдүү ыдырат жана организмден токсиндерди чыгарууга жардам берет.

Көк чайдын курамында болгондуктантаннин сүт оолонг тамак-аштын сиңирүү процессине жакшы таасир этет жана ашыкча тамактануу сезиминен арылтат.

Аялдар үчүн

Сүт оолонг аялдын организмине чоң пайда алып келет. "От гүлүнүн" курамына кирген заттар коллагендин өндүрүшүн стимулдайт. Мунун аркасында дайыма сүт оолонг ичкен ар бир сулуу адам дени сак жана бекем тырмактарга, таза жана ийкемдүү териге, күчтүү жана жылтырак чачтарга ээ болот.

Ошондой эле "От гүлдүн" организмге антидепрессант катары тийгизген таасиринен улам, аны колдонгондо аял климаксты, төрөттөн кийинки стрессти жана айыз алдындагы синдромду оңой эле көтөрөт.

Эркектер үчүн

Күчтүү секс үчүн негизги пайда потенции жогорулатууда. Бул үчүн күнүнө 1-2 стакан гана ичүү сунушталат. Жаңы имбирь суусундук менен бирге колдонулса эффектти жакшыртат.

Ошондой эле сүт оолонг атеросклероз, инфаркт жана инсульт коркунучун азайтат.

Улонгду косметикалык максатта колдонуу

Чай аземинен кийин бүтпөгөн суусундук ден соолукту чыңдоо жана жашартуу процедуралары үчүн пайдалуу болот:

1. Кара чөйрөлөрдөн арылуу үчүн сүт оолонгунан үстүңкү жана астыңкы кабактарга лосьондорду жасасаңыз болот. Ал үчүн кебезди жылуу чайдын инфузиясына нымдап, сыгып алып, көзгө 10-15 мүнөт сүйкөйсүз.
2. Кытайдын асыл суусундугу какачка каршы күрөштө жардам берет, чачтын тамырларын бекемдейт, аларды жылмакай жана жылтыратат. Сиз жөн гана чачыңызды жуушуңуз керекшампунь менен жуугандан кийин чайдын инфузиясы, жумасына 2-3 жолу.
3. Ошондой эле сүт оолонг беттин тониктерин оңой алмаштырып, безеткилерден жана безеткилерден арыла алат. Ал үчүн кебезди чайдын инфузиясына нымдап, беттин мурда тазаланган терисин тегерек кыймыл менен сүртүшөт. Дагы бир ыкма терини эң сонун нымдап, бырыш менен күрөшүүгө жардам берет.

Каршы көрсөтмөлөр

Биринчиден, чыныгы сүт оолонг көбүнчө Кытайда же Тайванда өндүрүлөөрүн эстен чыгарбоо керек. Бирок бул так сапаттуу жана нукура көк чай дүкөндөрдүн текчелеринде Made in China деген этикетка менен катылганына кепилдик бербейт.

Сиз бул суусундукту тандоодо этият болушуңуз керек жана көбүнчө химиялык кошулмаларсыз жана кошумчалары жок чыныгы сүт оолонг арзан эмес экенин унутпаңыз. Аны ишенимдүү дүкөндөрдө же тааныш жеке сатуучулардан салмагы боюнча сатып алуу жакшы. Болбосо, "От гүлү" пайда эмес, зыяны тийет, ал аллергиялык реакцияны жаратып, алтургай организмди ууландырып жибериши мүмкүн.

Сүт оолонгду колдонууда төмөнкү эрежелерди сактоо маанилүү:

1. "От гүлү" күчтүү диуретикалык таасирге ээ, ошондуктан уролития же бөйрөк оорулары менен жабыркагандар бул чайды ичүүдөн баш тартышы керек.
2. Ошондой эле кофеиндин көптүгүнөн улам сүт оолонгду эртең менен ичүү керек, ал эми уйкусуздуктан жапа чеккендерге аны биротоло таштоо сунушталат.
3. Чайичеги-карын трактынын оорулары күчөгөн мезгилде адамдарга каршы.
4. Сүт оолонг жүрөк-кан тамыр системасын тездетет жана кан басымды жогорулатат, андыктан күнүнө 5 стакан жашыл суусундуктан ашпоо керек.
5. "От гүлү" кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурунда, ошондой эле үч жашка чейинки балдарга каршы көрсөтүлөт.

Сууну даярдоонун негизги эрежелери

Кытайдын ар кандай көк чайындай эле, сүттүү оолонгдун да аны жасоонун туура техникасы бар. Бул ичимдиктин даамын толук ачып, кудайлык жыт алуу жана бардык пайдалуу касиеттерин сактап калуу үчүн керек. Ошондой эле сүттүн оолонг кайнатуунун бардык ырааттуулугун так сактоо жана пункттарды өткөрүп жибербөө абдан маанилүү.

Бул процесстеги негизги эрежелердин бири тамак жасоодо фарфор же гипстен жасалган чайнекти гана колдонуу. Эч кандай учурда металл идиштерди колдонууга болбойт - бул ичимдиктин жытын бузуп турган өзгөчө даам берет. Айнек да сунушталбайт, анткени ал жылуулукту кармабайт.

"От гүлүн" этап-этабы менен даярдоо

Эч кандай учурда сүттү суу менен суюлтууга болбойт. Көк чайга кант кошуу да сунушталбайт, анткени ал суусундуктун даамын бузат. Белгилей кетчү нерсе, чай берүү аземи үчүн эң кичинекей чөйчөктөрдү же табактарды тандоо керек.

1. Колдонуунун алдында чайнекти кайнак суу менен жакшылап чайкап, кургатып сүртүп, ага 4 кофе кашык сүт куябыз.оолонг.
2. Андан кийин 170 мл сууну 80-90 градуска чейин ысытуу керек. Уолонг сүтүн демдеп жатканда кайнак сууну колдонууга болбойт, анткени чайдын жыпар жыттуу ноталары текке кетет.
3. Ысытылган суу чайнекке куюлат, капкагы менен жабылат. Андан кийин суюктукту оңой аралаштырып, түтүкчө аркылуу төгүп салышыңыз керек. Бул сүт оолонг кайнатуунун биринчи кадамы, ал "чаңды жуу" деп аталат.
4. Суюктукту агызгандан кийин капкагын ачып чайдын жытын сезүү керек, ошону менен продуктунун сапатын аныктоо керек. Жакшы сүттүү оолонгдун букетинде гүлдүү-мөмөлүү ноталар бар.
5. Андан кийин чайнектин үчтөн бир бөлүгү, температурасы 90 градус болгон чай жалбырактарын суу менен кайра толтуруу керек.
6. Бир мүнөттүн ичинде «От гүлү» идиштерден фарфор же айнек сүт куюлган идишке толугу менен төгүлөт. Бул чайды ашыкча ачпоо жана инфузиянын балансын сактоо үчүн зарыл.

Сүт оолонг сүт куюлган идиште он мүнөттөй кармалып, андан кийин гана фарфор же чопо идиштерге куюлат. Колдонуудан мурун "От гүлүн" 40-45 градус температурада сактоо керек.

Жабууда

Сүт оолонг – бул көптөгөн пайдалуу заттарды, микроэлементтерди жана витаминдерди камтыган көк чай. Ал Кытай менен Тайвандагы тоо боорлорунда чыгарылат, бул анын сапатынын кепилдиги. Үйдө сүт оолонг "Най Сян Сюань" же "От гүлү" деп аталат.

Бул көк чай жүрөк-кан тамыр системасына жана ашказан-ичеги-карын жолдоруна жакшы таасир этет. Ошондой эле алардын айынансүттүн касиеттери оолонг психоэмоционалдык фонду нормалдаштырууга жардам берет, стресс жана депрессия менен күрөшүүгө жардам берет. "Оттуу гүл" - бул көп кырдуу даамы жана каймактын, мөмө-жемиштердин жана гүлдөрдүн керемет жыты бар кереметтүү жана кудайлык суусундук.

Башка суусундуктар сыяктуу бул чайдын да пайдасы жана зыяны бар. Суусундукту колдонууга каршы көрсөтмөлөрдү эске алуу маанилүү, бир гана жогорку сапаттагы азыктарды тандап, пиво кайнатуу боюнча нускамаларды аткарыңыз, андан кийин "От гүлүнөн" артыкчылыктар, сонун даам жана жагымдуу жыт гана калат.