Аракка жалбыз тундурмасы: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алкоголдук ичимдиктерди сүйгөндөр үй шартында даярдоону эбак эле өздөштүрүшкөн. Бул самогон дегенди билдирбейт, бирок даяр суусундуктардын даамын арттыруу каалоосу. Макулмун, стаканыңыздын ичин татып көрүү аны кыйынчылык менен колдонууга караганда алда канча жагымдуу. Эстетиктерге жалбыздын тундурмасы сөзсүз жагат, ал оңой даярдалат (бир аз убакыт болсо да), андан кийин бир эле учурда түсү, жыты жана даамы менен жагат.

Ашканада пайдалуу

Ар бир үй кожойкеси тамак жасоодо жалбыз канчалык баалуу экенин билет. Айрыкча, козу бышырылган учурларда: акыркы натыйжа даамы боюнча сонун, бирок өзгөчө жыт менен кескин түрдө бузулушу мүмкүн. Жана бул жупуну отоо чөп мындай олуттуу кемчиликти жоюуга жөндөмдүү.

Жалбыз нан бышырууда, десерттерди жасоодо, коктейлдерде же ликерлерде абдан зарыл. Анын жыпар жыттуу мүмкүнчүлүктөрүн баалап, ансыз кылуу өтө кыйынкышында жыпар жыттуу чөп. Албетте, сиз кургатылган аналогдорун колдоно аласыз, бирок бул таптакыр бирдей эмес. Бирок жалбыз арагы кызыктуу суусундук болушу мүмкүн. Биринчиден, андагы жыт максималдуу түрдө көрсөтүлөт. Экинчиден, бир нече тамчы гана жетиштүү, эгер сиз бармен болгуңуз келсе, эч кандай чектөөлөр күтүлбөйт.

Чыныгы медицина

Жалбыз тундурмасы байыртадан бери эле ар тараптуу дары катары колдонулуп келет. Бул жүрөк ритмин нормалдаштыруу үчүн абдан пайдалуу, кан айланууну стимулдайт жана турукташтырат. Жалбыз жөндөмдүү снимают ал тургай олуттуу спазмы тамырлардын жана кеңейтүү кан тамырлары. Ал тез эле басымды азайтат жана стресстин таасирин жок кылат.

Жалбыз афродизиак касиетке ээ, сексуалдык каалоону жана сексуалдык сапатты арттырат деп ишенишет. Ошентип, жалбыз катуу тыюу салынган грек согушкерлери, алар бөтөн иш-аракеттери менен максаттан алаксытып калбашы үчүн. Ырас, заманбап медицина муну менен макул эмес жана жалбыз арагы эркектин күчүн түшүрөт деп эсептейт. Балким, ал көп өлчөмдө керектелсе, бул пикир адилеттүү болот.

Албетте, керемет өсүмдүктүн да каршы көрсөтмөсү бар. Ошентип, ал натыйжалуу жана кескин басымды төмөндөтөт, анткени, гипотониялык бейтаптар үчүн сунуш кылынбайт. Ушул эле себептен улам, жалбыздын туундусун веналардын варикоздук кеңейиши сыяктуу көйгөйлөрү барларга да ичүүгө болбойт. Тандаган кесиби боюнча көңүл буруу жана реакциянын ылдамдыгы маанилүү болгондор үчүн, ачык тынчтандыруучу эффекти бар жалбыздан баш тартканы жакшы. Ал эми башкалардын баары таза менен болотжалбыз суусундуктарынын жытынан жана даамынан ырахат алуу абийир.

Жөн гана жалбыз арак тундурмасы

Ал эки гана ингредиентти талап кылат: спирт жана отоо чөп. Настойкалар үчүн дагы татаал рецепттер бар, бирок биз эң жөнөкөйлөрүнөн баштайбыз. Бир литр арак үчүн 50 грамм жаңы жалбырактар керектелет. Айтмакчы, аларды кургак аба ырайында чогултуп, бир гана жогорку жаш жалбырактарды алуу жакшы. Алар жууп, бир аз кургатылган жана суюктуктун бөтөлкөсүнө салынат. Жетиштүү настояться эки жума. Бул убакыттын ичинде, суусундук бай изумруд түсүн жана жагымдуу, бирок өтө күчтүү жыты ээ болот. Настойкалар таза бөтөлкөлөрдөн фильтрацияланат жана салтанаттуу учурга чейин калтырылат. Түсү ачык бойдон калуусу үчүн караңгыда же караңгы идиштерде сактаган жакшы.

Катаал, бирок жарашыктуу

Арактагы кийинки жалбыз тундурмасы татаалыраак болот. Ал эми даамы такталган: кошумча ингредиенттердин ноталары негизгисинин даамын жана жытын жумшартат, бул көпчүлүккө өтө эле "дарылык" болуп көрүнөт. Бир литр жакшы, сапаттуу арак үчүн 100 грамм жаңы жалбыз жалбырагын, бул сумманын жарымын укроп уруктарын, бир эки аш кашык арча мөмөсүн жана бир аз корица алуу сунушталат. Биринчи тажрыйбадан кийин катышыңызды табитиңизге жараша өзгөртө аласыз. Настой өткөрүлөт ошол эле эки жума, ал эми процедить кийин, суусундук болот таттууланууга, эгерде сиз собираетесь дарылоону айым: настойка жоготпойт таптакыр өзүнүн даамын.

Байыркы суусундук

Рецепти бир"Иван Васильевич кесибин алмаштырат" тасмасында айтылган. Анисовканы «жалбыз арагы» деп да башкача атоого болот. Ингредиенттер бирдей пропорцияда киргизилет. Эки литр "кичинекей ак" (сөзсүз абдан сапаттуу) үчүн 40 грамм жалбыз, анис жана майдаланган апельсин жаңгагы алынат. Контейнер 12 күн жылуу болушу керек (толук эки жума болушу мүмкүн), андан кийин суусундук чыпкаланат. Ал эми коюу кайра арак менен толтурса болот. Кайра даярдоо үчүн бир литр гана спирт колдонулат, ага туруштук берүү үчүн бир ай талап кылынат. Бирок даамы да жакшы.

Лимон жалбызынын кооздугу

Бул эки компоненттин айкалышы чыныгы сүйкүмдүү натыйжа берет. Ырас, арактагы жалбыз-лимон тундурмасы бир аз көбүрөөк көңүл бурууну жана түйшүктү талап кылат. Төрт лимон (бир литр спирт) кабыгы, жана ак катмары жок, бир гана кабыгын алып салуу үчүн башкаруу керек. Бул кичинекей бөлүктөргө кесип керек. Андан кийин цитрустар ак кабыгынан бошотулуп, кесилет. Бир литр арак куюлган идишке кабыгы да, целлюлозасы да, жалбыз да, татымына жараша алынып, майдаланган салынат. Төрт күн бою комплекс жылуу абалда кармалат, андан кийин суюктук чыпкаланат (торт жаңы идишке сыгылып), бир стакан кант куюлат, ал эми тундурма дагы 10 күн жылыйт. Күнүнө бир жолу жакшылап чайкаңыз. Баштапкы булгануу уят болбошу керек - убакыттын өтүшү менен лимон-жалбыз тундурмасы жарык болуп, аны чөкмөдөн агызып салуу керек. Бул абдан кылдаттык менен жасалышы керек. Аны чайкасаңыз, кайра булганганга чейин жок дегенде бир күн күтүүгө туура келетсуусундук токтоп калат.

Ошондой эле лимон-жалбыздан жасалган спирт тундурмасын үй шартында жасаса болот. Өтө күчтүү суусундукту каалабасаңыз, аны суюлтууга туура келет. Бул бир гана таза сууну алуу сунушталат. Ал эми ага тундурманы куюш керек, тескерисинче эмес, антпесе булуттуу жана жаман суусундук аласыз. Мындан тышкары, аны бир жумадан кийин гана ичүүгө болот. Башка чыпкалоо талап кылынышы мүмкүн.

Сүйүүчүлөр үчүн: лайм кошулган жалбыз

Лайм жакында эле биздин аймакта таанылган. Бирок, ал буга чейин өзүнө мүнөздүү ачууну жактырган күйөрмандарды таба алган. Ушуга ылайык, алар көңүл бурууга татыктуу жалбыз-лайм тундурмасын ойлоп табышкан. Аны даярдоо үчүн сизге орточо бир тутам жалбыз (майдаланбаган) салынган банка керек болот. Бул жерде эки лаймдын кабыгы жана сыгылган ширеси да кошулат. Ачуу жумшартуу үчүн үч аш кашык камыш шекерин кошуу максатка ылайык. Даяр болгон ингредиенттер бир литр арак менен куюлат, ал эми лайм-жалбыз тундурмасы ошол эле эки жума бою караңгылыкта жана салкын жерде жашырат. Мурунку рецепттерге караганда узак убакытка сактоо сунушталбайт: ашыкча ачыкталган жалбыз жана лайм жөн эле мүмкүн эмес даам берет.

Линден жалбыз суусундугу

Майрамдарды белгилөө үчүн адамдар кандай композицияларды ойлоп таппай калышты, бул кызыктуу гана эмес, даамдуу да болду! Ал эми рецепттер арасында - абдан ийгиликтүү көп. Бул тизмеге биз үй шартында спирт ичимдиктери үчүн лайм-жалбыз тундурмасын да киргиздик. Бирок, самогон ала аласыз,эгерде ал эки жолу дистилденген болсо. Алкоголду инфузияга чейин 45% чейин суюлтуу керек. Спирт ичимдиктери бар идишке салынат: лайм гүлү жана жалбыз - катуу слайд менен кашыкка; мия тамыры (фармацевтикалык ылайыктуу) - бир кашык; итмұрын - 30 даана мөмө; табигый бал, ар кандай келип чыккан - 60 грамм; жарым чай кашык корица жана бир аз ванилин. "Коктейль" үч жума демделет, чыпкалангандан кийин дагы бир нече жума тыныгууда. Даамы укмуш.

Минт Ратафия

Настойкалар үчүн рецепттер негизинен күчтүү ичимдиктерге багытталган. Бирок жумшак варианттарды жактырган айымдар жөнүндө унутпаңыз. Жана бул жерде, жалбыз ratafia абдан жагымдуу болот. Ал үчүн үч аш кашык кургатылган жалбыз бир литр аракка куюлат. иш жайында башталган болсо - майдаланган жаңы чөп бир тутам. Үч күн бою настойкалар күндүн астында эскирип турат. Же жок дегенде жылуу. Өзүнчө, сироп бирдей өлчөмдөгү кант менен бир стакан суудан жасалат. Масштабды алып салууга кылдат көңүл бурулат - ал ратафиянын даамын да, "көрүнүшүн" да бузушу мүмкүн. Сироп чыпкалуу воронка аркылуу жалпы идишке куюлат, ал эми жалбыз тундурмасы бир жума бою жылуу жерге жайгаштырылат. Процесстердин аягында суусундук кооз бөтөлкөгө чыпкаланып, бөлмө шартында сакталат.

Кандай рецептти тандабаңыз, жалбыздын тундурмасы дайыма жагат. Анын үстүнө эксперименттерге эч ким тыюу салган эмес: сиз өз ичимдигиңизди оңой ойлоп таба аласыз.