2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Ашкабактын ширеси ден соолукка абдан пайдалуу. Кошумчалай кетсек, ашкабак боор, бөйрөк, ичеги-карын оорулары менен жабыркагандар үчүн да эң коопсуз азык болуп саналат. Ашкабак ширесин даярдоо үчүн атайын көндүмдөрдүн болушу же кымбат баалуу жабдууларды колдонуунун кереги жок. Ашкабак ширесин даярдоо үчүн ашкабак, бычак, электр шире сыггыч жана фантазия керек.
Ашкабактын пайдалуу касиеттери
Бул жашылчанын химиялык курамы ар түрдүү жана абдан бай. Анын курамында белоктор, минералдар, ферменттер, канттар, пектиндер ж.б.. Мындан тышкары ашкабакта каротин көп болот. Анын концентрациясы сабизден да жогору.
Ашкабак ар кандай ооруларды дарылоодо кеңири колдонулат. Мисалы, салттуу медицина аны холеретикалык, заара айдагыч жана ич алдыруучу дары катары колдонот. Ал токсиндерди, холестеролду алып салууга, семирүүгө, атеросклерозго жана подаграга каршы активдүү жардам берет. Мындан тышкары, диеталык продукт болгондуктан, туура тамактанууда колдонулат.
Ашкабактын ичимдиги баарына пайдалуу: чоңдорго да, балдарга да. Анын курамында зыяндуу заттар жок. Мындан тышкары, кош бойлуу аялдардын токсикоз симптомдорун бошотот, жардам беретуйкусуздуктан жапа чеккен адамдар. Эгер ага бал кошсоңуз, мындай эликсир ысыкты азайтууга жардам берет.
Дарылык максатта жашылчанын бардык бөлүктөрү колдонулат (целлюлоза, шире, уруктар жана гүлдөр):
- шире жана жашылча массасы ичеги моторикасын жакшыртат;
- гүлдөр тамак жасоодо колдонулат: чет өлкөлөрдө камырга куурулуп, салаттарга кошулат;
- уруктун өзү курттар менен күрөшүү үчүн колдонулат, ал эми урук майы С витамининин, чайырлуу заттардын жана органикалык кислоталардын көптүгүнөн улам жүрөк ооруларын дарылоодо колдонулат.
Жашылчаны тандоо жана аны колдонууга даярдоо
Өзүнүн түсү менен көздү кубанткан даамдуу суусундук даярдоо үчүн жашылчаны тандоого олуттуу мамиле кылуу зарыл. Идиштерди же суусундуктарды даамдуу жана пайдалуу кылуу үчүн, ачык кызгылт сары эти менен толук бышкан жаш ашкабактарды сатып алуу керек. Салмагы боюнча жети килограммдан ашпашы керек. Мындай жемиштерде фруктоза жана каротин көп болот. Таттуу жашылчаларды жакшы көргөндөр үчүн "маскат" же "испандык" сорттору ылайыктуу. Түшүм жыйналгандан кийин дароо сатылып алынган жашылчалар ширелүү болот.
Бүтүндөй жашылчаны колдонуудан мурун, жакшылап чайкаңыз, андан кийин сүлгү менен сүртүңүз. Андан кийин, аны бөлүктөргө кесип, ар бир бөлүгүндөгү уруктарды алып салуу керек. Кайра жууп, андан кийин жакшылап кургатуу. Андан кийин сөзсүз түрдө кабыгын кесип салыңыз. Даяр целлюлоза майда бөлүктөргө кесип керек. Ден соолукка пайдалуу суусундуктун негизги ингредиенти даяр!
Ашкабактын кабыгын кантип тазалоо керек
Булжемиш даярдоодо абдан оор. Ошондуктан, ашкабак ширесин кантип жасоо керектиги жөнүндө айтуудан мурун тазалоонун өзгөчөлүктөрүн эске алуу керек.
Үйдө тамак жасоону көбүнчө аялдар жасашат. Бирок бул мөмөнүн кабыгы өтө коюу жана тыгыз болгондуктан, аны кесип жатканда күчтүү жыныстагылардан жардам сураш керек. Биринчиден, жашылча экиге кесип керек. Андан кийин ар бир жарымын майда бөлүктөргө кесиңиз.
Бул кесимдерди, өз кезегинде, кабыгы менен бирге, эки сантиметрге жакын, кичине кылып кесип. Андан кийин ар бир кесимден өзүнчө бычак менен кабыгын кесип. Жашылча колдонууга даяр!
Ашкабак ширесин даярдоонун эрежелери жана ыкмалары
Ашкабактын ширеси абдан аш болумдуу, андан сырткары витаминдердин концентрациясы жогору. Андыктан бул пайдалуу суусундуктун үч жүз миллилитринен ичүү организмди А, В, С жана Е витаминдери, фосфор, калий, магний (күнүмдүк керектөө) менен камсыз кылууга жардам берет.
Суусундуктагы бардык пайдалуу заттарды сактап калуу үчүн аны туура даярдоо керек.
- Эң оңой жолу - шире сыггыч. Бул суюктуктун максималдуу көлөмүн жетиштүү тез сыгып алууга жардам берет. Жашылчанын структурасы тыгыз болгондуктан, шире сыггыч максималдуу түрдө коюлушу керек. Биринчиден, бардык кабыктарды алып салуу керек.
- Эт туурагыч же блендер менен абал бир аз татаалыраак. Целлюлозаны майдалагандан кийин, аны электен кылдаттык менен сүртүү керек.
- Эгер колуңузда андай ашкана шаймандары жок болсо, ширесин сыгып алсаңыз болоткол менен. Ал үчүн мөмөлөрдү аарчып, дакиге салып, андан соң суюктукту колуңуз менен сыгып алыңыз.
Ашкабактан шире алуу үчүн жогорудагы ыкмалардын бирин колдонгондо, кээ бир кеңештерди аткаруу маанилүү:
- Ашкабактын ширеси таттуу, бирок тескерисинче өзгөчө даамга ээ болгондуктан, аны даамы айкыныраак ширелер менен аралаштырган жакшы. Мисалы, сабиз, апельсин, клюква же мөмө.
- Суюктукту бир тектүү кылуу үчүн ашкабактын ширесин сыгып жатып, башка мөмөлөрдү, жемиштерди же жашылчаларды бөлүкчөлөргө кошуп коюңуз.
- Жаңы сыгылган ашкабак ичимдигин дароо ичүү керек. Узак убакыт сакталса, ал начарлап, пайдалуу касиеттерин жоготуп алышы мүмкүн.
- Эгер тынымсыз жаңы сыгылган дарылык суусундук даярдоого мүмкүн болбосо, ашкабак ширесин кышкыга сактап койсоңуз болот.
Клюква менен жаңы сыгылган ашкабак ширеси
Клюква менен ашкабак ширесинин абдан популярдуу рецепти. Бул эки продуктунун айкалышы иммунитетти көтөрүүгө жардам берет. Суусундукту даярдоо үчүн эки килограмм жашылча массасын, эки килограмм жаңы клюква жана бал алуу керек.
Алдын ала тазалап, андан кийин жашылчанын массасын кесип, мөмөлөрдү жакшылап чайкап, анан кургатуу керек. Сиз өз кезегинде алардан суюктукту аз өлчөмдө сыгып алуу керек - бир тектүү аралашманы алуу үчүн. Андан кийин бал кошуу. Баарын кылдат аралаштырыңыз.
Эгер кандайдыр бир себептерден улам бал колдонууга мүмкүн болбосо, кант кошуу керек. Суусундукка кычкылдуулукту бир аз кетирүү үчүн, лимондун же анын целлюлозасын салсаңыз болотаз өлчөмдө апельсин.
Үйдө кыш үчүн ашкабак ширеси
Консерваланган суусундукту даярдоодо айрым айырмачылыктар бар. Бирок сиз жаңы сыгылган формадагы жашылчаны каалаган жашылча, мөмө же мөмө менен айкалыштыра аласыз. Шайкештик-пайдалык катышы боюнча эң оптималдуу ашкабак-алма витаминдүү суусундук болот. Бул үчүн бышкан жашыл алма ылайыктуу, анткени аларда витаминдер көбүрөөк.
Үй шартында ашкабак ширесин даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек: бир килограмм кабыгы тазаланган ашкабак, бир килограмм алма, 250 грамм кум шекер жана бир лимон.
Алма менен ашкабактан суюктукту сыгып, андан соң аралаштырыңыз. Андан кийин ага лимондун кабыгын кошосуз. Идиштерди жай отко коюп, температураны токсон градустан жогору эмес көрсөткүчкө жеткириңиз. кайнатууга болбойт. Андан кийин кумшекерди кошуп, толук эригенче жакшылап аралаштырабыз. Даяр аралашманы беш мүнөт кайнатып, андан кийин алдын ала стерилденген банкаларга куюп салуу керек. Банкаларды ороп, салкын жерде сактаса болот.
Апельсин менен ашкабак ширеси
Апельсин кошулган бул жашылчадан жасалган суусундуктун рецепти цитрус сүйүүчүлөрү арасында чоң суроо-талапка ээ. Даярдоо үчүн бир жарым килограмм ашкабак, эки чоң апельсин, бир лимон, 250 грамм кант жана бир литр суу керек. Булардан үй шартында үч литр ашкабак ширеси алынат. кичинекей бөлүктөргө кесип жашылча казанга салып, муздак суу менен куюп керек. Бул учурда, суунун түйүлдүктөн бир сантиметр жогору болушун камсыз кылуу керек. Казанды отко кой,капкак менен жабуу. Суу кайнагандан кийин капкагын жаап, мөмө жумшак болгуча күтө туруңуз (жарым саатка жакын). Жашылча бышканда, калган сорпону өзүнчө идишке төгүп салышыңыз керек.
Даяр продуктыдан пюре жасап, көмөч казанга коюңуз. Эми цитрус жемиштеринин ширесин экиге бөлгөндөн кийин сыгып алуу керек. Ашкабак пюресине кумшекер менен сорпосун кошобуз. Андан кийин бир литр суу куюп, көмөч казанга кайра отко коюңуз. Шекер эрип кеткенден кийин ага сыгылган цитрустарды куюп, баарын аралаштырып, ингредиенттерди кайнатып алыңыз. Андан кийин отту кичирейтип, беш мүнөттөн кийин өчүрүңүз. Үйдө жасалган ашкабак цитрус ширеси даяр.
Кургак өрүк кошулган ашкабак ичимдиги
Бул адаттан тыш комбинация кышка ашкабак ширесинин рецепттеринин тизмесин эң сонун толуктайт. Даярдоо үчүн бир жарым килограмм ашкабак, бир фунт кургатылган өрүк, лимон (же беш грамм лимон кислотасы), 250 грамм кант жана бир литр суу керек. Жуулган, кабыгы тазаланган жана тууралган тамактарды казанга кайнатыңыз (болжол менен бир саат). Алынган сорпону агызуу жана бөлүп коюу. Бышкан ингредиенттерден пюре жасаңыз. Андан кийин бир четине коюлган сорпону, шекерди жана бир литр сууну кошуп, отко коёбуз. Кант ээригенде, лимон ширесин (лимон кислотасын) кошуп, кайнатуу керек. Кайнагандан кийин отко беш мүнөт коёбуз. Даяр суусундукту банкаларга куюңуз.
Ашкабактын сабиз ширеси
Келиңиз, сабиз менен ашкабак ширесинин дагы бир рецептин элестетип көрөлү. Бул үчүн, бир жарым килограмм целлюлоза, эки орто сабиз, лимон, 250 грамм кант жана бир литр алуу керек.суу. Жашылчаларды жакшылап жууп, тилкелерге жана шакекчелерге кесиңиз. Аларды суу менен толтуруңуз (бир сантиметр жогору). Жашылчаларды бир саат кайнатыңыз. Сорпону идишке куюп, жашылчаларды пюреге айлантыңыз. Андан кийин кантты, кайнатманы жана бир литр сууну кошосуз. Отко кой. Кант ээригенде, лимон ширесин кошуп, кайнатыңыз. Кайнагандан кийин отко беш мүнөт коёбуз. Даяр ширени банкаларга куюңуз.
Каршы көрсөтмөлөр
Бул жашылча суусундугу курамындагы аш болумдуу заттардан улам ден соолукка абдан пайдалуу болгонуна карабастан, аны ичүүгө катуу тыюу салынган адамдар бар:
- Бул продуктыга же анын жеке микроэлементтерине жеке чыдамсыздыгы барларга.
- Курчтуу стадиясында ашказан же ичеги-карын ооруларынан жапа чеккен адамдар.
- Жашылча ич алдыруучу таасиринен улам ич өткөк менен жабыркагандарга сунушталбайт.
Ашкабак - бул өтө пайдалуу продукт жана туура бышырылган болсо, ал да даамдуу болот. Мындан тышкары, бул жемиш даярдоо үчүн абдан жеңил болуп саналат. Андыктан, күздүн башында, жаңы өскөн жашылчаларды сатып алуу жана алардан кышка көптөгөн сонун витаминдүү коктейлдерди жасоо үчүн өз убагында жана бош орун камдап алганыңыз оң.
Сунушталууда:
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Кызылчанын ширесин кантип туура ичүү керек? Анемия, онкология же ич катуу үчүн кызылчанын ширесин кантип ичсе болот
Кызылча өзүнүн уникалдуу курамына байланыштуу диеталык дасторкондун менюсуна киргизилген. Шире терапиясынын пайдасы жана мындай дарылоонун укмуштуудай натыйжалары жөнүндө көп жазылган. Бирок кызылчанын ширесин туура ичүүнү билсеңиз, көптөгөн оорулардан, ал тургай рактан да арыла аласыз
Үй шартында ашкабак ширесин кантип жасоо керек
Эң пайдалуу жашылча суусундуктарынын бири ашкабак ширеси да даамдуу болушу мүмкүн. Албетте, туура даярдалган шартта. Анын даам сапаттары ашкабактын өзүнөн көз каранды. Кантсе да, ал башкалары толугу менен даамы жок, ал эми кээ бир таттуу, сорттордун зор түрдүүлүгү менен көрсөтүлөт. Ашкабак ширесин кантип жасоо керек, аны дароо ичүү же кышкыга консервалоо үчүн - кийинки макала ушул маселеге арналган
Үй шартында ашкабак ширесин кантип жасоо боюнча бир нече кеңештер
Албетте, ширелерди жана нектарды азык-түлүк дүкөндөрүнөн жана супермаркеттерден сатып алганга караганда, өз колуңуз менен үй шартында даярдоо алда канча коопсуз жана ден-соолукка пайдалуу экени эч кимге жашыруун эмес. Жана бул таң калыштуу эмес, анткени помидордун сапаты же, мисалы, азык-түлүк дүкөндөрүнүн текчелеринде жүзүм ширеси көп учурда каалаган нерсени калтырат
Даамдуу жана пайдалуу: үйдө ашкабак ширесин кантип жасоо керек
Ашкабак ширеси иммунитетти бекемдейт, зат алмашууну жакшыртат, холестеролду азайтат, организмден зыяндуу заттарды чыгарат, адамга керектүү витаминдердин көпчүлүгүн камтыйт. Ал жездин, цинктин, калийдин, магнийдин жана башка пайдалуу заттардын туздарына бай. Эң пайдалуусу жаңы сыгылган шире, анда витаминдердин көбү сакталат
