Форельди мешке кантип бышыруу керек: укмуштуудай тамак үчүн жөнөкөй рецепт

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:49

Форель тамактарын чыныгы деликатес десек болот. Алар даярдоо үчүн абдан жөнөкөй, бирок алар укмуштуудай даамы. Ошол эле учурда, бышыруу бул продукт үчүн жылуулук дарылоонун мыкты ыкмасы катары таанылган. Ошондуктан мешке бышырылган форель бардык маринаддар жана гарнир менен даамдуу болот. Бирок кулинардык искусствонун чыныгы шедеври бул балыктан жасалган стейк, фольгада атайын чөптөр менен соустардын аралашмасы болуп саналат.

Ингредиенттер

Тамак үчүн сизге керек болот:

- форель стейктери - 4 шт.;

- жашыл буурчак - 300 гр.;

- пияз - 3 сабак;

- өсүмдүк майы - 4 аш кашык;

- 3 помидор;

- майдаланган имбирь - 1 аш кашык;- лимон - 1 даана;

- соя соусу - 1 аш кашык;

- жер кара мурч;

- петрушка;

- туз.

Маринадды даярдоо

Духовкада бышырылган форель балыгы ширелүү болуп, өзүнүн даамы болушу үчүн аны жакшылап маринаддалган болушу керек. Ошол эле учурда, соус өтө курч же карама-каршы болбошу керек, ошондуктан бир гана ал идиште сезилбейт. Андыктан өсүмдүк майына акырындык менен имбирь, лимон ширесин, соя соусун, туз жана кара мурч кошосуз. алынганаралашма жарым саат демделет.

Балыкты даярдоо жана маринаддоо

Форельди духовкага бышыруу үчүн адегенде стейктерди жакшылап чайкап, анан кагаз сүлгү менен сүртүп, пайда болгон соус менен маринадтоо керек. Бул формада балыкты 20 мүнөткө калтырса болот.

Төшөө

Андан кийин жалтырабаган бети сырты каратылган бышыруу барактын үстүнө фольга барактары салынат. Анын үстүнө көк буурчак жана пияз менен кооздолгон стейктер коюлат. Жогорудан баары маринаддын калдыктары менен куюлуп, фольга катмары менен жабылат, анда форельди мешке бышыруу керек.

Бышыруу

Балыктын бул түрүн катуу отто бышырган жакшы, бирок көпкө эмес. Ошондуктан, ал жыйырма мүнөт болушу керек болот 200 градуска чейин ысытылган мешке жайгаштырылат. Андан кийин, фольга жогорку баракты алып, дагы беш мүнөт тамак бышырышат. Бул балыктын укмуштуудай кабыгын жаратат.

Ошол эле учурда форельди ушул ыкма менен гана эмес, мешке бышыра аласыз. Сиз кадимки бышыруу барактын үстүнө мешке коюлган атайын гриль, колдоно аласыз. Үстүнө стейктер кадимки грильдегидей куурулуп, соустун калдыктары менен төмөнкү көмөч казанга чогулган суюктуктун үстүнө мезгил-мезгили менен куюлат. Албетте, ошол эле учурда буурчак менен пиязды тордун үстүнө коюуга болбойт.

Столго кызмат кылуу

Ошентип, форельди мешке бышыруу үчүн көп күч-аракетти жана талантты жумшоонун кереги жок, бирок презентациянын дизайнын жасоодо бардык дизайн таланттарын көрсөтүү керек. Кеп өзүндөтамак бир топ баналдуу көрүнөт, андыктан анын табитине жараша кооздоп, бирок ошол эле учурда ашканадагыдай болуп калбашы үчүн жасалгалоо керек.

Табакчага шакекчелерге кесилген салат жалбырагы менен помидордун чоң жалбырагын салабыз. Үстүнө форель стейктери коюлат, алар жашыл буурчак жана пияз менен кооздолот. Балыктын үстүнө петрушка да сүйкөп, кааласаңыз, бир аз майдаланган сырдан сээп койсоңуз болот. Ошентип, тамак укмуштуудай көрүнүшкө ээ болот, ал дагы өзүнүн уникалдуу даамы жана жыты менен айкалышат.