2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Берлинский салаты ассорти тамактардын категориясына кирет. Бул жашылча жана эт компоненттерин камтыйт. Курамы жаңы же консерваланган болушу мүмкүн. Эт азыктарынан, кайнатылган же ышталган колбасадан (бирок катуу сорттордон эмес), ветчина жакшы ылайыктуу. Жана ал тургай, кайнатылган эт, анын ичинде тил. Коюу үчүн даяр майонез алынат же атайын начинка жасалат. Ал эми азыр рецепттер жөнүндө көбүрөөк. Белгилей кетчү нерсе, бул тамактын көптөгөн варианттары бар жана ар бири өзүнчө абдан даамдуу.
Берлин классикалык
Берлин салатынын негизги рецепти төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:
- жаңы ак капуста - жарым вилка (же андан көп, закусканын керектүү көлөмүнө жараша);
- кайнатылган колбаса – 350-400 гр;
- жаңы бадыраң - 2-3 даана;
- бир тутам жаңы пияз жана укроптун бир эки бутактары;
- бир ууч кунжут же куурулган жержаңгак.
Эгерде акыркы компоненттер жок болсо, Берлин салатынын рецепти кадимки жаңгакты алууга мүмкүндүк берет, аны бычак менен майда туурап алуу керек. Ал эми тамак төмөнкүдөй даярдалат: капуста жана колбасакичинекей бөлүктөргө кесип керек. Бадыраң - кичинекей кесимчелер. Жашылчаларды майдалаңыз. Баарын бир идиштин ичине салып, туз жана калемпирди салабыз. Үстүнө сүйүктүү майонезиңизди куюңуз. Эгерде сиз даамдуу табитти кааласаңыз, Берлин салатынын рецепти бир аз горчица кошууну сунуштайт. Тамакты бир аз демдеп, кызмат кылсын. Бул көз карандысыз закуска жана жашылча жана макарон тамактарына кошумча болушу мүмкүн.
Ышталган эт менен салат
Бышырылган колбасанын ордуна ышталган колбаса же ветчина колдонсоңуз, бир аз башкача тамакка ээ болосуз. Алар тамакка өзүнүн өзгөчө, ачуу даамын берет. Бул учурда жаңы бадыраңды туздалган же туздалган бадыраң менен алмаштырыңыз. Бирок капуста сөзсүз керек. Башкысы курчураак болуш керек. Тамак-ашта жашылча кургап калбашы үчүн Берлин салатынын рецепти капуста тилимдерин бир аз майдалап, бир аз туз менен майдалоону сунуштайт. Андан кийин мурунку варианттагыдай улантыңыз.
Жашыл помидор менен Берлин салаты
Салатты даярдоонун негизги жолун айтып чыккандан кийин, анын сортторуна кайрылалы. Жана бул менен баштайлы, ачуу, анын негизги компоненттери жашыл помидор жана эт. Кошумча ингредиенттер катары ылайыктуу: пияз - пияз же жүн (туч), лимон жана жашылча. Ошентип, татымал кошулган туздуу сууга этти жумшартылганга чейин кайнатыңыз. Ылайыктуу уй эти тили, тооктун филеси. Чочконун эти болсо, анда аз майлуу, майсыз. Ал эми уйдун эти жумшак болсо, 400-500 грамм.
Эми кандайчабул салат "Берлин" даярдоо (рецепт). Этти жука тилкелерге же кубиктерге кесип. Андан кийин, бир нече помидор алып - 3-4 даана. кичинекей бөлүктөргө кесип. Пиязды туураңыз. Баарын аралаштырып, туз. Коюу үчүн соус даярдаңыз: бир нече аш кашык өсүмдүк майын томат ширеси же кетчуп менен аралаштырыңыз, кайнатып, муздатып, калемпир. Ачуураак даам үчүн 2-3 тиш сарымсакты туурап алсаңыз болот. Закуска ушундай, ал жакшы эмес, мага ишен! Берүүдөн мурун салатты чөптөрдөн себелеп, лимон кесимдери менен кооздоп коюңуз.
Сыр жана болгар калемпири кошулган салат
Сыр жана жумуртка кошулган Берлин салатын (сүрөтү тиркелген рецепт) жасасаңыз болот. Ал үчүн болжол менен 300-350 г ветчина (майлуу кесимдерди салбаңыз), сырды (болжол менен 100 г) аарчып, 2-3 кайнатылган жумуртканы туурайсыз. 1 чоң болгар калемпирин жана жаңы бадыраңды тилкелерге кесип. Баарын аралаштырып, укроптун уруктарын себебиз. Туз жана майонез менен сезон. Бир аз лимон ширесин (татымына жараша) кошо аласыз.
Картошка менен салат
Көптөгөн кулинардык булактар Берлин салатына кайнатылган картошканы кошууну сунушташат. Ал эми эң биринчи рецептти жазгы тамактарга таандык кыла турган болсок, анда бул кышкы салаттарга таандык болот. Аны даярдоо үчүн бир нече туздалган же маринаддалган бадыраңды, 50-70 г сельдерей жана петрушка тамырын, 4 картошка жана 2 кызылчаны, ошол эле сандагы таттуу жана кычкыл жаңы алманы алыңыз. Жакшы жууган жашылчаларды жана тамырларды кайнатып, кабыгын тазалап, кубик кылып кесип алабыз. Бадыраң менен алманы туурайбыз. Аралаштыруу, туз. Кийимдерди жасоомайонез жана кычы же майонез жана помидор.
Сунушталууда:
Дени сак тамактануу жана анын негизги принциптери
Дени сак тамактануу деген эмне жана ал биз көнгөн нерседен эмнеси менен айырмаланат? Бул, чынында эле, абдан маанилүү суроо. Дененин абалы, иштөө жөндөмдүүлүгү жана башка көптөгөн нерселер күнүмдүк керектелүүчү тамак-аштын сапатына жана санына көз каранды экенин түшүнүү бардык адамдар үчүн оңой эмес
Активдүү жашоо образы жана анын негизги эрежелери
Сергек жашоо - бул активдүү жашоо образы. Бул аксиома, аны менен талашуу жок дегенде келесоолук. Үзгүлтүксүз көнүгүү адамдын организмине пайдалуу таасир этет, анын физикалык жана психологиялык ден соолугун чыңдайт, иммунитетти жакшыртат
Шоколаддуу сыр пирожныйлары: негизги рецепт жана анын варианттары
Быштак абдан пайдалуу продукт. Ал эртең мененки тамак үчүн салттуу тамактардын тизмесине киргизилген. Бирок үй-бүлө мүчөлөрүңүз быштакты жактырбасачы? Андан кийин аларды даамдуу жана ысык cheesecakes менен кубандырат. Кытырак кабык, назик быштак массасы, ал эми эң ортосунда - сюрприз. Бул макалада сиз шоколад менен cheesecakes үчүн жөнөкөй рецепттерди таба аласыз. Алардын негизинде жана кулинардык фантазияңызды бириктирип, башка ушул сыяктуу азыктарды “сюрприз менен” жасай аласыз. Мисалы, ичинде шоколады бар cheesecakes
Классикалык Оливье рецепти жана анын варианттары
Биздин өлкөдө классикалык Оливье рецепти бардык үй кожойкелерине, атүгүл үйрөнчүктөргө белгилүү. Анткени, бул салат, ансыз бир дагы майрам кыла албайт, ал жаңы жылдык дасторкондо, туулган күндөрдө болот
Жүгөрү жана күрүч кошулган краб таякчаларынын салатынын түрдүү варианттары
Бул тамак постсоветтик мейкиндиктеги бардык майрамдык тамактар үчүн "дежур" болсо керек. Ошондуктан, аны популярдуу жана популярдуу деп атоого болот. Албетте, бүгүн биз жүгөрү жана күрүч кошулган краб таякчаларынан жасалган салат жөнүндө сүйлөшөбүз
