Коньяк "Домбай" - ата мекендик өндүрүштүн элиталык спирти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Коньяк "Домбай" Ставрополь шарапчылары тарабынан жаралган чыныгы шедевр. Бул суусундук бир нече жолу ар кандай ички жана эл аралык көргөзмөлөрдүн жана сынактардын катышуучусу болуп, акыркы орундардан алыс болгон. Домбай коньягын өндүрүү катуу көзөмөлгө алынат, ошондуктан бардык технология дайыма толук сакталат. Жөн эле эч кандай четтөөлөр болушу мүмкүн эмес. Мунун аркасында ичимдиктин ар бир партиясы теңдешсиз даамы жана мыкты сапаты бар.

Домбей коньягы, башкалары сыяктуу эле, кургак ак шарапты эки жолу дистилляциялоо жолу менен чыгарылат. Жүзүмдүн спирти ушундайча алынат. Андан ары, дистиллят эмен челектерде орун алган эскирүү үчүн жөнөтүлөт. Дал ушул материал эмендин, ванильдин жана татымал ноталарынын жытын берген танниндерге бай. Акыркы этап аралаштылууда.

Бул ар кандай карылыктагы коньяк спирттери белгилүү бир пропорцияда аралашканын билдирет. Андан кийин тазаланган суу менен суусундуктун күчүн азайтуу үчүн гана калат. Бул компоненттен да көп нерсе көз каранды, анткени суу киргенДомбей өндүрүлгөн аймак өзгөчө даамдуу сапаттарга ээ жана тунук, коньяк чындыгында теңдешсиз.

Маанилүү фактылар

Завод азыркы учурда жайгашкан аймак өзүнүн өзгөчө климаттык шарттары менен белгилүү. Бул "коньяк" сорттору менен жүзүм өстүрүү үчүн идеалдуу чөйрө.

Өндүрүш кайра 19-кылымда ачылган, бирок андан кийин бул жерде шампан даярдалган. Бирок коньяк чыгаруучу цех 1946-жылы пайда болгон. Мына ушул цехтен азыркы кездеги эбегейсиз зор коньяк заводу есуп чыкты. Домбей коньякынын кайталангыс даамы ага күмүшкө бай суу кошулгандыктан пайда болгон.

Жогоруда айтылгандай, ичимдиктин арсеналында ата мекендик жана чет элдик мелдештерде көптөгөн сыйлыктар жана медалдар бар. Алардын арасында он үч алтын медаль жана абройлуу Ruby Cross сыйлыгы бар.

Даамдануу эскертүүлөрү

Домбей коньягы алтын күрөң түстөр менен абдан кооз асыл янтарь түскө ээ.

Бул суусундукту, башка бренди сыяктуу эле, кең моюну менен атайын стакандан ичүү керек. Биринчи ууртамды ичээрдин алдында ичимдик салынган стаканды алаканга салып бир аз жылытуу керек, андан кийин даамы жана жыты толугу менен ачылып, анын бардык жагымдуулугун сезе аласыз.

Жоматта эмен ноталары биринчи кезекте угулуп, ваниль жана корица тондору менен айкалышат. Алардан кийин өрүк жана гүлдүү түстөр пайда болот.

Толугу менендаамдын бардык түстөрүнөн ырахат алуу үчүн, ичимдикти бир ууртамдан мурун оозуңузга бир аз кармап туруу керек. Ошондо кабылдагычтар күчтүү алкоголдук ичимдиктерге көнүп, коньяктын даамынын бардык ноталарын так сезүүгө үлгүрүшөт. Коньяк "Домбей" 8 жыл жеңил шоколад жана ваниль ноталары менен жагымдуу жумшак даамы бар. Даамында сапаттуу тамекинин байкалбаган ноталары бар. Суусундуктун күчү 40%.

Эксперттин пикири

Домбей коньягы тууралуу пикирлер ар дайым эң позитивдүү. Гурмандар суусундук абдан жумшак жана жагымдуу ичилет деп белгилешет. Кичине бир ууртам ичсеңиз да, денеде жагымдуу жылуулук пайда болуп, ал акырындап бүт денеге тарайт.

Бул ичимдиктин артыкчылыктарынын бири - бул күчтүү алкоголдун көлөмү бир аз эсептелген эмес болсо да, похмельден толук жок. Булгануу болбойт, башы таптакыр жаңы. Бул суусундук таза түрүндө гана эмес, ар кандай популярдуу коктейлдердин ингредиенти катары да берилет.

Суусундуктун баасы жана сатылып алынган жер

Сегиз жылдык коньякты сатып алуу кыйын болбойт, ал ири супермаркеттерде, ал эми спирт ичимдиктерин сатууга лицензиясы бар чакан пункттарда, алкоголдук базарларда интернетте сатылат. Суусундуктун сапаты ар дайым эң жогорку деңгээлде болгондуктан, бул спирт жетиштүү тез сатылып кетет. Бирок 10 жылдык Домбей коньягын сатып алуу анчалык деле оңой эмес, анткени мындай суусундук кичинекей бөтөлкөлөргө салынып, сувенир катары гана сатылат.

Суусундуктун баасы кайсы аймактан гана көз каранды эмессатып алуу жүргүзүлөт, бирок ошондой эле сатуу пунктунан. Чоң супермаркетте, кыязы, бир бөтөлкө күчтүү алкоголдун кичинекей адистештирилген пунктуна караганда арзаныраак болот. Коньяктын орточо баасы жарым литрлик бөтөлкө үчүн 600дөн 1000 рублга чейин өзгөрөт.

Жасалма жана оригинал

Домбай коньягын өндүрүү өндүрүүчү тарабынан көзөмөлдөнгөнүнөн тышкары, анын сапаты алкоголдук ичимдиктер рыногун жөнгө салуу боюнча федералдык кызмат тарабынан да текшерилет. Ар бир бөтөлкө атайын бренди бар. Бул "стикер" суусундуктун сапатына кепилдик берет.

Эгер аныктыгына дагы эле шектенүү бар болсо, стандарттык текшерүү ыкмаларын колдонсоңуз болот:

• Энбелги менен арткы энбелги тегиз жабышып, сүрөтү даана болушу керек.
• Эгер бөтөлкөнү которсоңуз, суюктук акырындык менен түбүнөн агып кетиши керек.

Жана коньяктын баасы жогорудагы баадан бир топ арзан боло албасын унутпаңыз.