Үйдө жасалган клюква тундурмасы: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Укмуш мөмө - клюква. Россияда ал адамдардын температурасын түшүрүп, организмди витаминдер менен азыктандыруучу касиети менен белгилүү. Түндүк лимон - Сибирдин тургундары аны ушундай деп аташат. Cranberry сезону, адатта, сентябрда башталат. Бул айда мөмөлөр жыйналып, сактоого жөнөтүлөт. Уникалдуу жемиштер караңгы жерге катылган суу менен контейнерлерде кышында жана андан кийинки мезгилдерде эң сонун "аман". Бышпаган мөмөлөр чогултулган түрүндө бышат. Жаркыраган жана салкын бөлмөдө бир жерге жука мөмө катмарын төк. Алар бир аз убакыт өткөндөн кийин жетилет. Клюква үчүн үшүк мөмө мезгили үчүн тоскоолдук эмес. Үшүктөн кийин мөмөлөр кооз жана пайдалуу бойдон кала берет. Алар гана даамдуу болот.

Пайдалуу мөмө

Пайдалуу микроэлементтер жана витаминдер менен толтурулган бул түндүк мөмөсү эң сонун ликерди түзөт. Суусундук алаткурамын бардык пайдалуу клюква жана өткөрүп берет, ким выпить вкусных настойка. Cranberry таза аялдык суусундук болуп эсептелет. Ичүүгө оңой, даамы жана түсү жагымдуу. Бирок эркектер да клюква тундурмасын сынап көрүүгө туруштук бере алышпайт.

Жакшы клюква! Ал эми үй шартында даярдалган табигый суусундук бир нече эсе жакшы, эң негизгиси – ден соолукка пайдалуу! Азыр биз үйдөгү клюква тундурмасынын рецепттерин карап баштайбыз. Бул сыйкырдуу мөмөлөрдөн жана алкоголдук базадан кантип пайдалуу эликсир жасоонун сырларын айтып беребиз. Эгерде сиз клюква өспөгөн жерде жашасаңыз, бирок чындап эле клюкванын даамын татууну кааласаңыз, анда эч кандай кыйынчылык жок. Мөмө жакшы ташууга чыдайт жана көп учурда базарларда сатылат. Базардагы соодагерлерге ишенбейсизби? Андан кийин түз супермаркетке барып, тоңуу бөлүмүнөн клюкваны издеңиз. Ал сөзсүз ошол жерде болот.

Эми, эми үй шартында жасалган клюква тундурмасын жасоонун сырларына кайрылалы.

Клюква тундурмасынын рецепттери

Бир аз өлчөмдөгү ингредиенттерден биринчи ликерди жасаңыз:

1. Бир стакан бышкан ширелүү клюква.
2. 0,5л (бөтөлкө) арак.
3. Бир аш кашык шекер.
4. 50 миллилитр кайнатылган суу.

Клюква арак тундурмасынын рецепти эң жөнөкөй, ошондуктан абдан белгилүү.

Келгиле тамак бышырып баштайлы:

1. Эң негизгиси мөмө-жемиштерди кылдаттык менен карап чыгуу жана сорттоо. Биз жетилген жана ширелүү гана алабыз. Жаңы мөмөлөрдү салыңызмуздаткычка болжол менен бир күн. Эгерде сиздин мөмөлөрүңүз ачууну кетирүүчү бул даярдоо процессинен өткөн болсо, анда аларды жууп, айнек идишке куюш керек. Белгилүү өлчөмдөгү ингредиенттерден клюква тундурмасы даярдала турган идиштердин көлөмү болжол менен бир литрди түзөт. Эң кеңири таралган литрлик айнек идиш идеалдуу.
2. Мөмөлөрдү каалагандай кылып туурайсыз. Сиз жыгач пестильди (маштыргыч), эт туурагычты же блендерди колдонсоңуз болот. Кадимки айры клюкваны майдалоо менен да күрөшөт. Мөмөлөрдү канчалык катуу майдаласаңыз, алар клюквага ошончолук көп шире беришет.
3. Аракты түз банкага куюп, ичиндегисин аралаштырыңыз. Караңгы жерде болочок тундурмасы бар идиштерди алып салабыз. Жана дагы бир маанилүү шарт: бул жер салкын болбошу керек. Биздин клюква ачытуу процессин башташы керек.
4. 14 күн күтүшүңүз керек. Ликердин туура жетилиши үчүн көп убакыт талап кылынат. Бирок эки жумадан кийин аны чыпкалоо керек.
5. Суусундук жагымдуу көрүнүшкө ээ болуп, даамдуу гана эмес, тунук болушу үчүн андагы помадан арылуу керек. Биз бир нече жолу ичебиз. Биринчи этап мурунку жемиштерден бардык чоң элементтерди алып салууга жардам берет. Бул үчүн үч катмар таза марляны колдонуңуз. Ал эми ичимдиктеги өтө майда бөлүкчөлөрдөн арылуу үчүн кебезди колдонуу керек. Ал аркылуу тундурманы башка идишке куюңуз.
6. Эми ал мындан аркы аракеттерге даяр.

Тинктура үчүн сироп

Үй шартында жасалган арактагы клюква тундурмасы даяр, бирокклюква даамы анын кычкылдуулугу менен белгилүү. Аны кант сиропу менен кооздоо керек. Биз сиропту элүү миллилитр таза суудан жана бир аш кашык кум шекерден бышырабыз. Аны муздатып, тундурмага кошобуз. Сиропту жана толтурууну аралаштырыңыз. Баары! Суусундуктун даамын татып баштасаңыз болот.

Эркек клюква

Бир кыйла "ырайымсыз" тундурма үй шартында жасалган самогонду негиз катары колдонууну билдирет. Эгер жертөлөдө бул продуктунун жетишсиздиги жок болсо, анда биз сизге клюква жана самогон менен үй настойкасын жасоону сунуштайбыз. Бул клюква базасына өтө жоопкерчиликтүү мамиле кылыңыз. Шектүү сапаттагы самогонду колдонбоңуз. жемиштерди жана самогон негизин аралаштыруудан мурун, аны тазалоо керек. Тазалоо бул суусундукту кебезден жана майдаланган активдештирилген көмүрдөн өткөрүүдөн турат. Мындай көмүрдүн таблеткаларын кадимки дарыканадан сатып алса болот. Ошентип: сиз самогонду кемчиликсиз тазалыкка алып келдиңиз, аны зыяндуу фузель майларынан активдештирилген көмүрдөн арылттыңыз.

Үй шартында клюква бышырып баштаңыз

Бир стакан бышкан клюква, жүз грамм кант, бир литр тазаланган күчтүү самогон алыңыз. Биринчиден, мөмөлөрдү даярдоо: сорттоо, чайкоо, кургатуу. Андан кийин клюкваны каалаган импровизацияланган жол менен майдалаңыз. Аларды айнек идишке салып, кумшекерден себиңиз. самогондун бардык нормасын толтургула. Жемиш борогун жана самогонду кылдаттык менен аралаштырыңыз. Идиштерди тыгындап, жылуу жана караңгы шкафка бир жумага коюп коюңуз. Бир жума бою күн сайын бул мазмунду аралаштыруу керек болотидиш-аяк. 7 күн өткөндөн кийин, суусундукту чыпкалоого болот. Сүзүлгөн ликерди муздаткычта түнү бою коё туруңуз.

Клюква имбирь

Клюква жана алкоголдун тундурмасы имбирдин тамыры кошулган эң сонун вариант.

Бул ликерди жасоо үчүн сизге керек:

• 400 грамм мөмө;
• жарым чай кашык имбирдин тамыры (майда сүргүчтөн өткөн);
• 150 миллилитр спирт;
• 100 миллилитр кайнатылган суу;
• 100 грамм шекер.

Тамак бышыруу технологиясы

Мөмөлөр кылдат текшерүүдөн жана тандоодон өткөрүлөт. Аларды блендер же эт туурагыч менен майдалаңыз. Банкага мөмө груэлин куюп, ага сүргүчтөн өткөрүлгөн имбирди салыңыз. Аралашманы аралаштырып, идишке спирттин бүт курсун куябыз. Эми банканын бардык мазмунун аралаштырып, аны капкак менен бекем жаап, ачытуу үчүн күн нуру жок жылуу жерге коюңуз. Мындай шарттарда жети күндүк болгондон кийин, ичимдикти бир нече катмар марлиден өткөрүүнү унутпаңыз. Клюквадан талап кылынган ачык-айкындуулукка жетүү үчүн, сиз кебезди колдоно аласыз. Ден соолукка пайдалуу клюква менен имбирдин тундурмасын даярдоонун биринчи этабы аяктады.

Азыр тамак даярдоонун экинчи этабы. Сиз куюу үчүн сироп керек. бир нече мүнөт кант менен суу кайнатып, бирок сироп пайда болгон шкала алып салуу. Сиропту муздатып, андан кийин гана тундурманы аралаштырыңыз. Алынган суусундукту жок дегенде бир күн муздак жерде (муздаткыч, погреб) алып салыңыз. Бул убакыттан кийин, жыпар жыттуу жана даамдуу имбирь тундурмасын татып көрүүгө болот.

Тез Cranberry

Бул рецепт тундурмалардын даамын мүмкүн болушунча тезирээк көрүүнү кааласаңыз жакшы. Ал толугу менен даяр болушу үчүн үч саат жетиштүү.

Ингредиенттерди чогултуу:

1. Төрт жүз грамм клюква.
2. 150 грамм кум шекер.
3. 700 миллилитр сапаттуу арак.
4. 180 миллилитр суу.

Ал эми азыр, тез жол менен, биз экспресс тундурмасын даярдап жатабыз:

1. Мөмөлөрдү чайкап, бир-эки мүнөт кайнак сууга куябыз.
2. Сууну төгүп, мөмөлөргө канттын баарын кошобуз.
3. Клюквага шекерди аралаштырып, үч мүнөттөй өтө жай отко коёбуз. Кант-жемиш аралашмасын керек болсо аралаштырууну унутпаңыз.
4. Кант ээрири менен массаны майда электен өткөрүп, аарчыйбыз. Өзүңүздү күйгүзүп албаш үчүн аралашманы бир аз муздатыңыз. Калган мөмө сиропун сыр менен сыгып алыңыз.
5. Клюква сиропуна арак куябыз. Сироп менен негизди аралаштыргандан кийин, ликерди үч саатка муздак жерге коюңуз.

Белгиленген убакыттан кийин өзүңүздү клюква менен сыйлап, сүйүктүү конокторуңузду аны менен сыйласаңыз болот.

Клюква тундурмасын суук тийүүнүн алдын алуу жана денени ичинен жылытуу зарыл болгон учурда гана эмес, ичет. Бул маанайды көтөрүү үчүн абдан жакшы. Бул суусундукту ичип жатканда, аны алкоголдук негизде даярдаганыңызды унутпаңыз. Чындыгында, клюква ширесин ичүү дээрлик бирдей, суусундук ушунчалык оңой "кирет". Абайлаңыз жана сезимди унутпаңызчаралар.