Ресторан "Эски бажы" (Санкт-Петербург, Бажы тилкеси, 1): сүрөттөмө, меню, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Санкт-Петербургда көп нерсе өзгөрүүдө, бирок Василевский аралындагы ресторан - "Эски бажы" - өзгөрүүсүз бойдон калууда. Бул шаардагы эң абройлуу жана кадыр-барктуу мекемелердин бири. Ресторан жыйырма жылдан бери иштеп келе жатат жана Россиянын маданий борборунун тургундарынын жана конокторунун эң сүйүктүү ресторандарынын бири. Тейлөөнүн жогорку деңгээли жана мыкты ашканасы үчүн ал "Санкт-Петербургдун мыкты ресторандары" рейтингине киргизилген.

Интерьер

«Эски бажы» ресторанынын ичи коноктордун айтымында, абдан саркеч көрүнөт. Бөлмөдө арка түрүндөгү күмбөздөр бар, ичи кооздук оюмдары менен кооздолгон кымбат баалуу лакталган жыгачтан жасалган деталдар менен толтурулган. Шыптарда кымбат баалуу люстралар бар. Эгерде сиз жалпы сүрөттү бир нече сөз менен сүрөттөп берсеңиз, анда интерьердин бардык деталдары сизди эрксизден эски күндөргө сүңгүп жиберет: күмбөздүү шыптар, 19-кылымдын башындагы көптөгөн антиквариат. Кирпич дубалдары эски портреттер менен кооздолгоналтын жалатылган жээкчелер, кымбат эмерек жана фарфор атмосферага урмат-сый тартуулайт.

Мекеме бир нече комфорт зоналарынан турат. Биринчиден, бул негизги банкет залы, анда жөн гана тамактанууга келген бардык коноктор анын дубалдарына жүзгө чейин конокторду батыра алышат. Анын эки чоң аквариуму бар: биринде падыша крабдары, устрицалар жана мидиялар бар деңиз суусу бар, экинчисинде таза суу, стерлет сүзөт. Бул аквариум тургундарынын каалаганын коноктордун каалоосу боюнча кармап, бышырууга болот.

Мындан тышкары, «Президенттик» деп аталган өзүнчө бөлмө бар, ал бир чоң, ызы-чуулуу компанияда эс алууну каалаган 40 кишиге чейин бата алат. Анда, сын-пикирлерге караганда, чакан майрамдарды өткөрүү ыңгайлуу.

Өз түрү боюнча уникалдуу өзүнчө Show Kitchen бөлмөсү бар - бул жерде чоң ачык стол-ашкана бар, анда ресторандын ашпозчулары менюдан тамактарды даярдашат, ал эми коноктор процессти баштап көрө алышат. тегерек столдор.

«Эски Таможня» ресторанында дагы бир аймак бар - залы абдан кичинекей: ал 14 кишиден ашпайт. Бул жерде коноктор ыңгайлуу жумшак дивандарда отуруп, мыкты шараптардан даам татууга мүмкүнчүлүк алышат.

Ашкана

"Эски бажы" - Василевский аралындагы француз жана европалык тамактарды сунуштаган ресторан. Эң кызыгы, мына ушундай тамактар, вмолекулярдык ашкананын мыйзамдары сакталган тамак даярдоо процесси.

Ресторандын менюсунда популярдуу муздак закускалар (скумбрия чөптүү шербет, карпаччо, картошка кошулган жылуу осьминог салаты, король краб салаты), ысык закускалар (фаготтини равиоли, апельсин соусунда чочконун төш эти, рак балык мойну) сунушталат. шампан крем-брюле), шорпо (тоок консоммеси, ышталган форель менен жашыл спаржа каймак шорпо, печенье менен равиоли), жапайы деңиз азыктары (бучо мидия маринери, Соловьев устрица, Сахалин устрица жана король краб бышыруу мүмкүн). Менюда өзүнчө орун эт (Кара Ангус уй эти, ратте торпок эти, мраморлуу уй эти, ошондой эле өрдөк төшү Магрет) жана балык (Мурманск лосось филетасы, Атлантика басы, брокколи менен кара треска филеси, сом балык филеси) үчүн бөлүнгөн. грильде бышырылган жашылча менен). Ресторанда укмуштуудай десерттер берилет (жержаңгак кошулган шоколад пралини, пассионардык жууркандын астындагы ванильдүү сыр торт, италиялык тирамису, балмуздак шербети, шабдалы миллефейли).

Ресторандагы тейлөө өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Сын-пикирлерге караганда, кызматкерлер ар бир келүүчүгө урмат-сый менен мамиле кылып, анын табитин жана каалоолорун тымызын чагылдырат. Ар бир берилген тамак саркеч көрүнгөн искусство чыгармасы. Ресторанда тамак берүү үчүн кымбат фарфор идиштер колдонулат.

Бар

Бар картасы эң сонун коктейлдердин, ошондой эле алкоголсуз суусундуктардын ассортименти менен берилген. жеткиликтүүөзүнчө шарап тизмеси, анда дүйнөнүн ар кайсы бурчтарынан алынып келинген мыкты шараптар. Конокторду кесипкөй сомелье тейлейт, ал мекеменин ээси - англиялык Энтони Гир. Лоунж аймагында сиз барда берилген шараптардын каалаганын татып көрө аласыз.

Программаларды көрсөтүү

Эски бажы рестораны башка көптөгөн мекемелерден айырмаланып турат, анын дубалдарында ызы-чуулуу мас кечелери өткөрүлбөйт жана мекеме тууралуу сын-пикирлер муну түздөн-түз ырастоодо. Келгендер бул жерде ар кандай программа даамы жана татаалдыгы менен айырмаланарын белгилешет. Маданий аудиторияны джаз аткаруучулары жана башка таланттуу музыканттар классикалык аспаптарда ойношот. Бий сүйүүчүлөрү үчүн бий аянтчасы бар, анда жан шериктешиңизди романтикалык бийге чакыра аласыз.

Күн сайын ресторанда залдагы экранда мультфильмдин каарманы алып баруучу тамак жасоонун видео презентациясы өтөт. Баары абдан кызыктуу жана маалыматтуу. Белгилүү бир тамакты даярдоонун аягында официант келгендерге кулинардык искусствонун чыныгы даяр чыгармасын алып келет.

Банкеттерди уюштуруу

Ресторан "Эски бажы" (Санкт-Петербург) ар дайым майда-чүйдөсүнө чейин баарын эсептеп, зор ырахат менен сиздин иш-чараларыңызды өткөрөт. Бул жерде сиз банкетти көп адамдар менен да, аз адамдар менен да уюштура аласыз, анткени мекеменин жайларында ар кандай сандагы коноктор үчүн өзүнчө зоналар бар. Бул жерде белгилен-ген майрам унутулгус болуп кала берет. Артындакөп жылдар бою мекеме мыкты тейлөө жана ар кандай иш-чараларды уюштуруу жөнүндө көптөгөн суктанган сын-пикирлерди алды.

Иш убактысы

Ресторан жумасына жети күн, күн сайын саат 13:00дөн 23:00гө чейин иштейт. Администрация мекемеге барар алдында үстөлдөрдү алдын ала брондоону сунуштайт - муну "Эски бажынын" расмий сайтында көрсөтүлгөн телефон номерине чалып же формасы ошол жерде бар онлайн арызды толтуруу менен жасаса болот.

Кантип тапса болот

Ресторан Санкт-Петербург шаарында жайгашкан дареги боюнча: Бажы тилкеси, 1. Ал "Адмиральтейская", "Василеостровская" жана "Спортивная" метро станцияларынан алыс эмес. Негизги жерлери - Strelka V. O. жана Сарай көпүрөсү.

Ресторанга келгендер үчүн мекеменин ар бир коногу өз унаасын калтыра турган кайтарылган акысыз паркинг бар. Кардарлардын ынгайлуулугу үчүн жайда бекер интернет түйүнү бар.

Ресторан үй-бүлөсү менен келген конокторду көргөндө дайыма кубанычта болот - бул жерде кичинекей коноктор үчүн да бардык ыңгайлуулуктар каралган: балдар үчүн өзүнчө отургучтар жана балдар үчүн оюн бөлмөсү бар, ал жерде ата-энелер кичинекейлерин калтыра алышат. кызыктуу убакыт.

Жагымдуу, эс алуу атмосферасы, классикалык люкс интерьери, даамдуу ашканасы, ошондой эле мыкты тейлөө - мунун баары мекеменин статусунун бир бөлүгү болуп саналат жана "Эски бажы үйүнүн" жайгашкан жерин "Эң мыкты" деп аныктайт. Санкт-Петербург ресторандары» рейтингинде башкалар менен бирге«Мансарда», «Русский Рюмочная №1» жана «Строганов стейк-хаус» сыяктуу ресторандар. Эң негизгиси бул жерге келгендер бул эпитеттерди аташат.