Таттуу түш: дүйнөдөгү эң чоң шоколад

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ак же кара, ачуу же сүттүү, ар кандай толтургучтар кошулган же өзүнүн өзгөчө даамы бар - шоколаддын бардык түрлөрүн тизмектеп чыгуу мүмкүн эмес. Жыл сайын бул таттуу даамды жасоо үчүн дүйнө жүзү боюнча 3,5 миллион тоннадан ашык какао буурчагы жыйналат.

Шоколад антидепрессанттык касиетке ээ деп ишенишет: кичинекей даана да маанайыңызды бир топ көтөрөт. Ар кайсы өлкөлөрдүн заводдору бир нече жолу чыгарган эң чоң шоколаддар жөнүндө эмне айтууга болот.

Эң узун плитка

Дүйнөдөгү биринчи катуу шоколад 19-кылымдын башында пайда болгон. Ага чейин ал таттуу суусундук түрүндө гана колдонулчу. Деликатестин жаңы түрү тез эле популярдуулукка ээ болду. Көп өтпөй шоколад фабрикалары пайда боло баштады.

Андан бери өндүрүүчүлөр аракет кылып жатышатжаңы начинкаларды, даамдарды жана буюмдун формаларын ойлоп таап, таттууларды сүйүүчүлөрдүн көңүлүн буруу. Көптөгөн өлкөлөрдөн келген кардарлардын көңүлүн бурган чоң плитканы чыгаруу кыйла ийгиликтүү маркетинг амалы болду.

Мындай бир нече сыноолор болгон. Эсте калган эң чоң шоколаддардын бири 2007-жылы Италияда, Турин шаарында түзүлгөн бар болчу. «Ривароло» кондитер фирмасынын мастерлери узундугу 11 метрден ашкан таттуу тиштердин кыялын тузушту. Анын өлчөмдөрү расмий түрдө Гиннестин рекорддор китебине катталган жана Туриндин бир нече жүздөгөн тургундары даамдын сапатын текшере алышкан.

Армениядан келген чоң шоколад

2010-жылы Ереванда жайгашкан Grand Candy кондитердик компаниясы какао элиталык сортторунан ачуу кара шоколаддын эбегейсиз чоң бөлүгүн чыгарган. Бир нече ондогон чеберлер дээрлик 4 күн бою даамдуу шедевр жаратышты. Жана таң калыштуу эмес: анын узундугу 5,68 метр, туурасы бир метрден бир аз ашты. Даамдуу алптын салмагы 4410 килограмм болгон.

Заводдун жетекчилери бул таттуу шедеврди онунчу беш жылдыкка карата тузууну чечкендиктерин тушундурду. Белгилеп кетсек, бет ачар аземине Гиннес рекорддор китебинин өкүлдөрү катышып, алар дароо эле рекорд коюшпастан, деликатестин даамын да баалашкан.

Бир жыл бою армян кондитерлери жасаган таттуу батончик эң чоң шоколад деп эсептелген. Кылдат көрүүчүлөр бул деликатес бир адамга 450 жылга жетээрин аныкташкан. Албетте, эч ким мынчалык күтүп, аракет кылмак эмескатышкандардын баары бир кесим шоколад жесе болот.

Чоң сүт шоколад

Жакында Армениядан келген кондитерлердин жыйынтыгы Иллинойс штатында жайгашкан америкалык World's Finest Chocolate компаниясынын чеберлеринен ашып түштү. Алар таттуу рекорд коюуга мурда бир нече жолу аракет кылышкан. 2011-жылдын сентябрь айында дүйнөдөгү эң чоң шоколад батонкасынын бет ачары болгон. Анын салмагы 5574 килограмм болгон жана алар аны атайын кабелдердин жардамы менен гана көтөрө алышкан.

Бул гигантты даярдоого 544 килограмм бадам, 770 килограмм какао майы, 907 килограмм кургак сут жана эки тоннадан ашык кант жумшалган. Даам үчүн аралашмага 640 кг шоколад ликер кошулган. Бул шедеврди жаратуу үчүн канча убакыт кеткенин эч ким билбейт, бирок мээнет акыбети кайтты. Эң чоң шоколаддын сүрөттөрү дүйнөнүн бардык басылмаларында жарыяланып, World's Finest Chocolate таттууларынын сатуулары кескин өстү.

Жаратуучулар өздөрүнүн туулуп өскөн Чикагосунда чоң плитканы көрсөтүү менен чектелбей, шедеврин АКШнын шаарларына гастролго жөнөтүштү. Сапардын максаты – ден-соолукта тамактанууга көңүл буруу жана ашыкча тамактанбоо болду. Алар тунук кузову бар атайын жүк ташуучу унаада чоң шоколадды ташышты.

Шоколад квадраты

Бүгүнкү күндө эң чоң шоколаддын даңкы британиялык Thorntons кондитердик компаниясынын продукциясына таандык. Плитка негизделгенинин 100 жылдыгына карата чыгарылган жана деликатестин акыркы салмагы бул компаниянын дээрлик 75 миң стандарттуу плиткасы болуп чыкты.

Чоңтаттуу тиштин кыялы 4 метр жана 5792,5 килограмм салмактагы төрт бурчтуу формада жасалган. Майрамдык салтанатта компаниянын жетекчилери плиткаларды даярдоодо элүүдөн ашык тажрыйбалуу кызматкерлер иштегенин айтышты. Таттуу массаны калыпка куюу 10 саатка созулуп, андан кийин дээрлик үч күн шоколад батончик муздап, катып калды.

Майрамга Гиннестин рекорддор китебинин өкүлдөрү чакырылып, алар алп деликатестин параметрлерин расмий жаздырып, тастыктаган сертификатын беришти. Ошондон бери дүйнөдөгү эң чоң шоколад деген суроого жооп өзгөрүүсүз калды.

Бул шоколад батинкесинде таң калыштуу болгону өлчөмү гана эмес: бардык коноктор анын даамын татып көргөндөн кийин, бардын бөлүктөрүн кондитердик цехтерге өткөрүп беришкен. Ал эми бул буюмдарды сатуудан түшкөн каражатты компаниянын жетекчилиги кайрымдуулукка жөнөттү.

Жеткиликтүү чоң шоколаддар

Тилекке каршы, же жокпу, бир нече тонна салмактагы шоколаддар өтө сейрек чыгарылат. Бирок сүйүктүү таттуу түрлөрүнүн адаттан тыш чоң плиткалары менен сүйүктүүлөрдү кубантууга ар дайым мүмкүнчүлүк бар. Маселен, «Красный Октябрь» фабрикасы бала кезинен бери белгилуу болгон 100 граммдык пакеттен тышкары «Аленка» деген эн ири шоколадды чыгара баштады. Анын салмагы адаттагыдан эки эсе көп - 200 грамм. Бактыга жараша, өлчөмү гана өзгөрдү, бирок назик сүттүү деликатестин кадимки даамы сакталып калды.

Ал эми Milka, популярдуу таттуу компаниясы, кардарларына 300 граммдык барларды сунуштоо менен андан да алдыга жылды, бул бир азүчтөн ашык кадимки десерттер. Эң чоң шоколад бар "Милка" бир нече даамдарда (бүтүндөй жаңгак жана карамель менен, Milka Oreo печеньеси менен) сунушталат, андыктан ар ким өзүнө жаккан таттууну тандайт.

Шоколад жөнүндө кызыктуу фактылар

Дүйнөдөгү эң чоң шоколаддар менен таанышкандан кийин, башка адаттан тыш кондитердик азыктар жөнүндө бир аз билип алганыңыз оң:

• Эң чоң шоколад батончикинин салмагы 800 кг. Анын узундугу 130 метр жана болгону 20 мүнөттө жаралган.
• Эң чоң шоколаддан жасалган Пасха жумурткасын Аргентинанын Сан-Карлос-де-Барилоче курорттук шаарында кондитер ашпозчулар жасашкан. Анын бийиктиги 9 м, диаметри беш метрге жакын болгон. Аны жасоо үчүн 4 тоннадан ашык шоколад керектелди.
• Кичинекей алмаз чиптери чачылган алтын күкүмдөр менен люкс шоколадды жасоо идеясы швейцариялык Cocoa Gourmet компаниясына таандык. Таттуулар жука алтынга оролгон жана тамак сиңирүү үчүн таптакыр коопсуз.

Мына ушундай болот - даамдуу жана пайдалуу шоколад.