Вегетариандык пицца рецептин кантип жасоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Пицца миңдеген жылдар мурун ойлоп табылган. Бул дүйнө жүзү боюнча таралган жана азыркыга чейин эң популярдуу тамактардын бири. Пицца - ар кандай кошулмалар кошулган бышырылган нан.

Бирок, бул күндөрдө көптөр кармана баштаган абдан кеңири таралган багыт. Бул вегетариандык, же эт азыктарын жебөөнү токтотуу. Пиццанын дээрлик бардык түрлөрүндө бар ингредиентти этсиз кылса болобу? Жана ансыз пицца кандай даамы болмок? Бул макалада анын пайдасы, ошондой эле үйдө вегетариандык пиццанын рецепттери жөнүндө сөз болот.

Этсиз пиццанын пайдасы

Көпчүлүккө эт жебегендердин тамагы жупуну жана даамы жоктой сезилиши мүмкүн, анткени күнүмдүк «көк чайноо» кызыксыз жана көңүлсүз. Бирок, вегетариандардын менюсунда бир грамм эт жок болгонуна карабастан, көптөгөн кызыктуу жана даамдуу тамактар бар. Мындай тамактардын бири пицца. Биз этсиз ингредиенттерди гана колдоно алсак да, бул тамактын ар түрдүүлүгү теңдешсиз.көңүл калтыруу. Эт сыяктуу эле, вегетариандык пиццанын да ар кандай түрлөрү бар - козу карындар, жаңы жашылчалар, жаңы мөмөлөр менен. Мындай түрдүүлүк менен ар бир адам өзүнө жаккан нерсени таба алат.

Жашылча пиццасында, тиешелүүлүгүнө жараша, жашылчалар көп болгондуктан, бул тамакта витаминдер көп. Жашылчалар – организм үчүн керектүү продукт, аны күнүмдүк рационуңузга киргизүү керек. Ал эми мындай кызыктуу порция жашылча салатын пицца түрүндө жасоо даамдуу гана болбостон, көп пайда алып келет.

Үйдө жасалган классикалык пицца

Пицца – бул кыштын суук кечинде, жайлуу атмосферада бүт үй-бүлө менен жегенге ырахат тартуучу тамак. Ар бир өзүн сыйлаган үй кожойкеси вегетариандык пиццанын рецептин билип, аны жасай билиши керек. Бул тамактын артыкчылыгы майрамдык болгону менен (көпчүлүк үй-бүлөлөр үчүн) кымбат эмес. Үй шартында абдан жөнөкөй жана тез даярдалат.

Бүт үй-бүлө үчүн вегетариандык пиццаны жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• буудай уну - 300 грамм;
• суу - 200 мл;
• өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
• ачыткы - 1 чай кашык;
• туз;
• томат пастасы - 100 грамм;
• болгар калемпири - 1 даана;
• катуу сыр - 100-150 грамм;
• көк сыр - 50 грамм;
• помидор - 2 даана;
• пияз - 100 грамм;
• брокколи же түстүү капуста - 150г

Кантип тамак жасоо керек

1. Адегенде ачыткыны сууга суюлтуңуз, андан соң негиз үчүн калган ингредиенттерди: ун менен майды кошобуз. Андан кийин кошобуз. Эми эң жөнөкөй, бирок ошол эле учурда укмуштуудай даамдуу пицца камыры даяр! Камырга ийкемдүүлүк берип, колубуз менен жууруп, анан колобоктун формасын берип, жарым саатка жылуу коёбуз. Андан кийин, аны дагы бир жолу кылдат жууруп, ал керектүү консистенцияны алганына ынануу керек. Базаны прокат менен жайып, нан табакчасына салабыз. Ага чейин күн карама майы менен бир аз майланган бышыруу кагазын коюу керек. Томат пастасын жайган камырдын бетине тегиз жайыңыз.
2. Андан кийин жашылчалардан начинканы туурап, каалаган тартипте томат соусуна салабыз. Үстүнө майдаланган сыр менен.
3. Бышыруучу баракты 200 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 10-15 мүнөткө коёбуз. Андан кийин аны мештен алып, идиш муздатуу керек. Вегетариандык үй пицца даяр. Анын даамдуу даамынан жана жытынан ырахат алуу үчүн үй-бүлөңүздү дасторконго чакырсаңыз болот.

Шашылган пицца

Ар бирибизде жегиси келген жагдайлар болот, бирок татаал тамакты көпкө бышырганга убакыт жок. Бул учурда, үйдө вегетариандык пиццанын рецепти жардамга келет. Бул пицца тез даярдалат, атайын чыгымдарды талап кылбайт жана ошол эле учурда укмуштуудай даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.

Жашылча пицца "Мүнөт" даярдоо үчүн сизге керек болот:

• ун - 300 грамм;
• жумуртка - 2 даана;
• майонез - 80 грамм;
• сметана - 80 грамм;
• томат пастасы, кетчуп (же башка жашылча соусу);
• катуу сыр;
• жашылчалар (вегетариандык пицца үчүн салманы жеке каалоолор боюнча тандайбыз);
• жашылдар (татымына жараша).

Тамак бышыруу тартиби:

1. Жумуртканы чалып, аларга майонез кошулган каймакты кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Алынган аралашмага бардык унду куюп, дагы бир жолу кылдат аралаштырыңыз. Камыр бир аз суулуу болушу керек.
2. Алдын ала майланган табага камырды куябыз. Орточо отто бышырганга койдук.
3. Ал серпилгич болгондон кийин (салма бетине жатып, камырга батпай тургандай), начинка менен соусту биздин негизге кошобуз. Үстүнө майдаланган сырды көбүрөөк сээп койсоңуз, андан да даамдуу болот.
4. Пиццаны капкак менен жаап коюңуз.
5. Камырдын бышырылганы, сырдын эрип, илешкек болуп калганы байкалаар замат, көмөч казанды оттон тез чыгарыңыз - пицца даяр.

Козу карын менен даамдуу пицца

Бул вегетариандык пицца күзгү, жаңы козу карындар мезгили үчүн эң сонун тамак, өзгөчө үй-бүлөңүз же досторуңуз менен токойго барганда козу карын тергенде. Бирок, аны кышында да, жайында да туздалган же тоңдурулган козу карындарды колдонуу менен даярдаса болот. Шампиньондордун сүйүүчүлөрүнө бул пицца жагат, анткени алар бул рецептте колдонулат.

Керектүү ингредиенттерди даярдоо:

• буудай уну - бир жарымайнек;
• суу - 100 мл;
• күн карама майы - 7 грамм;
• ачыткы - 1 чай кашык;
• туз;
• моцарелла - 200 грамм;
• помидор - 2 даана;
• шампиньондор (башка козу карындарды ичсе болот) - 90-100 грамм.

Бышыруу ыкмасы:

1. Жылуу сууга ачыткыларды көбөйтөбүз. 30 мүнөттөй жылытып коюңуз.
2. Ошол идишке унду куюп, өсүмдүк майын, тузду салабыз.
3. Биринчи камырды кашык менен аралаштырып, анан кол менен жууруйбуз. Ал ийкемдүү болушу керек. Көлөмү чоңоюш үчүн камырды жылуу жерге бир-эки саатка коёбуз.
4. Андан кийин пиццанын камырын жалпак тегерекче кылып жайабыз. Пицца жабышып калбашы үчүн аны пергамент кагазына салабыз, адегенде аны май менен майлоо керек.
5. Начинканы туурайбыз: помидорлорду тилимдерге, козу карындарды тилимдерге, сырды кубиктерге бөлөбүз. Камырдын үстүнө ушундай тартипте жаябыз: помидор, козу карын, сыр. Үстүнө майдаланган жашылчаларды кошууга болот.
6. Пиццаны 230 градуска чейин ысытылган мешке жарым саатка коюңуз.
7. Даяр тамактын даамы укмуш!

Даамдуу пицца фигурага зыяны жок

Эсиңдеби, бир кесимден да салмак кошуудан коркуп, сүйүктүү жыпар жытыңыздан канча жолу баш тартканыңызга туура келди? Бул пиццадан албетте жакшы болбойсуз, анткени бир порцияда болгону 90 килокалория бар. Даамдуу тамакты сүйгөндөр үчүн, бирок фигурасына жана салмагына карап көнүп калгандар үчүн рецепт түзүлдүфигурага зыян келтирбеген атайын пицца. Мындай вегетариандык пиццанын камыры жүгөрү же күрүч унунан турат жана аны даярдоо үчүн бир тамчы май колдонулбайт. Жаңы жашылчалар денеңизге бир гана пайда алып келе турган, аз калориялуу укмуштуудай толтурууну түзөт.

Ингредиенттер:

• күрүч уну - 160 грамм;
• жүгөрү уну - 160 грамм;
• зыгыр уну (зыгыр уруктары менен алмаштырылышы мүмкүн) - 40 грамм;
• жарым лимон;
• сода - 1/2 чай кашык;
• ар кандай татымалдар - бир-эки чымчым;
• помидор - 400 грамм;
• таттуу калемпир - 100 грамм;
• кызыл пияз - 1/2 баш;
• зайтун - 1/2 банка;
• тофу - 200-250 грамм;
• томат пастасы (же кетчуп) - 4 аш кашык;
• рукола - боо.

Бышыруу кадамдары:

1. Ундун бардык түрлөрүн, зыгырдан башкасын, татымалдарды жана сода менен аралаштырыңыз - бул биздин пиццага негиз болот.
2. Өзүнчө идишке зыгыр унун же уруктарды куюңуз. Ал жерге бир аз ысык суу куюп, илешкектүү консистенциясын алуу үчүн бир аз тыныктырып туруңуз.
3. Эки идиштин ичиндегилерди бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз. Андан соң дээрлик даяр болгон камырга лимон ширесин жана бир аз суу куябыз. Ал ийкемдүү жана бир аз жабышчаак болушу керек.
4. Эми пайда болгон камырды пиццанын негизи түрүндө жайышыңыз керек. Камырды жана рулетти бир аз ун менен сүртсөңүз, муну жасоо оңой болот.
5. Меште, алдын ала ысытылгантемпературасы 180 °C, камыр менен бышыруу баракты коюп, болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз.
6. Пиццанын негизин бышырып жатып, анын начинасын кесип алыңыз.
7. Торт бышыра баштаганда жана бир аз кытыраганда мештен чыгарабыз. Аны томат пастасы менен майлап, үстүнө начинканы жаябыз.
8. Тамакыбызды духовкада дагы бир азга калтырыңыз. Жашылчалар бир аз жумшарар замат, отту өчүрүп, бир аз муздатуу керек. рукола менен кооздоп. Фигурага зыяны жок диеталык пицца даяр!

Вегетариандык пицца – бул түрдүү тамак. Ал автоматтык түрдө даамсыз жана кызыксыз болуп калат деп коркпоңуз, анткени анын курамында эт жок. Вегетариандык пиццанын сүрөтүн карап, анын эттүү пиццадай аппетиттүү экенин көрүүгө болот. Андыктан анын курамындагы жашылча-жемиштердин көптүгүнөн капа болбоңуз, бирок жөн гана барып аракет кылышыңыз керек!